רעצעפּט מיט ווורשט האַש אויף קוואַסס

אָקראָשקאַ אויף קוואַסס - די באַקאַנט רוסיש שיסל. אַנאַלאָגועס פון דעם Refreshing אין די הייס צייַט די זופּ איז נישט אין קיין קיך פון דער וועלט. די סיבה איז אַז דער באזע פון דער ערשטער קורס איז די קוואַסס, וואָס ינווענטאַד אין רוסלאַנד און איז געהאלטן די נאציאנאלע טרינקען פון די געבוירן. ענלעך זופּ פון אנדערע אומות זענען קאַמפּאָוזד פון אנדערע פּראָדוקטן. זייער אָפֿט אין דער צוגרייטונג פון יאָגורט איז ריפּלייסט האַש קוואַסס, סערום און אַפֿילו צעפירן לימענע זאַפט מיט וואַסער און בוילד ווורשט - סמאָוקט, בוילד פלייש אָדער פלייש בכלל אָפּזאָגן קאַמפּאָונאַנץ. דער רעזולטאַט קענען זיין סאַפּרייזינגלי גרינג זופּ, גאנץ פֿאַר אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע עסנוואַרג. דעריבער, אַזאַ אַ האָדגעפּאָדגע קענען אָפֿט זייַן געפֿונען אין די וועגעטאַריער מעניו. ניו רעסאַפּיז מיט שלי אין דעם אַרטיקל פּינטלעך ווי געוויינטלעך, באַקאַנט שיסל קענען זיין אַנדערש, ווייַל פון די ענדערונג פון נאָר צוויי אָדער דרייַ ינגרידיאַנץ. אַלעמען וועט קענען צו קלייַבן אַ מער פּאַסיק אָפּציע צו טעם. מיר באַשרייַבן אין דעטאַל די רעצעפּט האַש מיט ווורשט אויף קוואַסס און קאַלט באָרשטש מיט מייַאָנעז.

פּראָדוקטן:

- קוואַסס - 1 ל;

- זויער קרעם - 2 טבספּ. ל.;

- האַלב ווורשט אָדער שינקע - 200 ג;

- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.;

- וגערקע - 1 פּיסי.;

- עגגס - 2 פּקס.;

- גרין אַניאַנז;

- קראָפּ;

- זאַלץ.

צוגרייטונג פון האַש אויף קוואַסס

PRE-קאָכן און קיל די פּאַטייטאָוז און עגגס. דעמאָלט שנייַדן זיי אין קיובז. וגערקע שאָלעכץ און צעהאַקן סימאַלערלי. הערבס (קראָפּ און ציבעלע) פינעלי צעהאַקן מיט אַ מעסער. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די זאַלץ צו טעם און גיסן קוואַס, לייגן זויער קרעם. דעמאָלט גיסן אין אַ פּאַן געהאַקט ווורשט און ונ דורך געמישט. זאל זיצן אין אַ קיל פּלאַץ. דעם רעצעפּט מיט ווורשט האַש גיט די נוצן פון עסנוואַרג כּמעט תיכף נאָך קוקינג, ניט געלאזן עס צו די ווייַטער טאָג ווייַל פון די פּאָטענציעל צו פאַרערגערן. כאָטש דעם פאַרמאָג מוזן שטענדיק זיין דערמאנט ווען ניצן קיין קאַלט סופּס, טאָן ניט פאָרן היץ באַהאַנדלונג, צי עס איז גאַזפּאַטשאָ, פרוכט זופּ אָדער דאָווגאַ.

ראָזעווע קאַלט זופּ

די פּראָפּאָסעד רעצעפּט מיט ווורשט האַש אויף קוואַסס קענען זיין עפּעס טוישן, באקומען שיסל אַמייזינגלי שיין קאָליר. זומער Refreshing זופּ איז יידל ראָזעווע כיו, דאַנק צו די גרייטיד ביץ. ווי געניצט מייַאָנעז באַסעס (150 ז) זויער קרעם (2 טבספּ. ל), דיילוטאַד מיט בוילינג וואַסער (1 ל). דער זעלביקער האַש מיט ווורשט רעצעפּט און ביץ זאל זיין פּויליש שיסל ניצן, אַנשטאָט פון מייַאָנעז דרעסינגז, ראָסל פֿון סאַוערקראַוט. אַזוי, נעמען אַ שווער-בוילד עגגס (2 פּקס.) און ביץ (1 פּיסי.) און רייַבן זיי אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן זאַלץ, דעמאָלט גיסן די האַלב קרעם לייזונג. דורך דעם וועג, פֿאַר מער פריש געשמאַק, פּרובירן ניצן רוי ביץ, וואָס וועט געבן די שיסל אַ העל קאָליר. נאָך מיקסינג, אָרט פאַן פֿאַר ינפוסיאָן אין אַ פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט גיסן אין אָקראָשקאַ דייסט הינדל ווורשט אָדער בוילד פלייש (200 ג) איז געהאַקט קיוקאַמערז קרייזן (2 פּקס.) און רעטעך (4-5 פּקס.). שפּריצן מיט גרין אַניאַנז און קראָפּ און פּעטרעשקע. העל און געזונט שיסל צו זיין געדינט.

באָן אַפּפּעטיט!