רעצעפּט קוקינג קיניגל סעלעבראַטיאָן גאָורמעט

עסן ווי אַלץ. אין די פעלד, אַזוי צו רעדן, "ווקוסנאָעדענייאַ" געשטאנען אויס אַפֿילו אַ ספּעציעל קלאַס פון professionals וואס זענען גערופֿן דורך גורמייז. פאָאָדיעס ליבע צו דינען אין רעסטראַנץ און קאַפעס, ווי זיי קענען טאַקע טאַקע אָפּשאַצן די בקיעס פון די קאָכן. אַז זיי זענען גיידיד עמעס הארן פון קוקינג.

אבער רובֿ פון אַלע ווי די גורמייז און מענטשן וואס נאָר ליבע אַ געשמאַק מאָלצייַט, ווי צו עסן אין שטוב, ווו טריינד פּעץ, און מיט זאָרג און ליבע, ווייַל אין דעם פאַל, די מאַכט וועט זיין די מערסט געזונט, און געזונט עסן, ווי איז באַוווסט, גיט אונדז קראַפט און ענערגיע, אַלאַוז איר צו פילן אין גרויס פאָרעם, שטענדיק זייַן יונג און אין גוט שטימונג.

רובֿ פון די מענטשלעך ראַסע נוצן פלייש ווי די יקער פון די טעגלעך דיעטע. אבער די פלייש איז ניט שטענדיק די כעלטייסט עסנוואַרג. עטלעכע טייפּס פון פלייש זאל זיין צו פעט אָדער אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון שלעכט קאַלעסטעראַל, ווי געזונט ווי טראַסעס פון פּעסטאַסיידז און אַפֿילו שווער מעטאַלס. פון אַלע די טייפּס פון פלייש זענען די מערסט געזונט אָף און, פון קורס, דעם קיניגל, וואָס איז געהאלטן איינער פון די מערסט דייאַטערי פלייש פּראָדוקטן טאָן ניט אַנטהאַלטן שעדלעך סאַבסטאַנסיז, און מיט אַ מינימאַל סומע פון פעט אין די קיניגל גיט די גרעסטע סומע פון פּראָטעין, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט בנין מאַטעריאַל פֿאַר אונדזער מאַסאַלז. רעצעפּט פון קיניגל קוקינג עס איז ניט איין, און פון קורס אַלע די קיילים פון דעם ווונדערלעך פלייש איז זייער געשמאַק.

דער אינהאלט פון וויטאַמינס ב 12 און ב 6, C, פּפּ, ווי ווויל ווי פילע פון די נייטיק שפּור יסודות און מינעראַלס מאַכן קיניגל פלייש איז זייער וווילטויק פֿאַר די געזונט. און נאָר ויסגעצייכנט נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס כּמעט גאַנץ אסימילאציע פון וואָס קענען ניט זיין האט געזאגט וועגן אנדערע מינים פון פלייש, אָבער אויך אַ זייער הויך בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט פון קיניגל מאַכן עס ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר בעיבי עסנוואַרג און דייאַטערי.

קיניגל, ניט ענלעך רינדערנס און כאַזער אין באַזונדער, עס קענען זיין געניצט אין עסנוואַרג פֿאַר מענטשן וואס זענען פּראָנע צו עסנוואַרג אַלערדזשיז, האָבן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און ביליאַרי שעטעך קרענק, צאָרעס פון כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק און אַטעראָוסקלעראָוסיס. עס איז אינטערעסאנט אַז קיניגל פלייש האט די פיייקייַט צו באַפרייַען די גוף פון ראַדיאָנוקלידעס, וואָס קענען זיין זייער נוציק אין זיכער סיטואַטיאָנס.

אין דעם קיניגל-שאַצן זענען ווייַט פון ויסגעמאַטערט. אויב עס איז געהאלטן פון אַ ריין קולינאַריש פונט פון מיינונג, מיר קענען זאָגן אַז קיניגל פלייש איז פייַן און זייער שנעל צו צוגרייטן - קיניגל קוקינג צייַט איז מינימאַל, און נאָך אים איז ינקרעדאַבלי זאַפטיק און ווייך. וואָס אַ רעצעפּט פֿאַר קיניגל בעסטער פֿאַר דעם מין פון פלייש?

צוגרייטונג פון דעם קיניגל אין זויער קרעם - אַ רעצעפּט, טאָמער די מערסט פּראָסט און ינקרעדאַבלי פּשוט. אין מיין משפּחה, דעם שיסל איז אָפֿט ווייַל מיר האַלטן די ראַבאַץ פֿאַר אַ ביסל יאָרן אין אונדזער באַקיאַרד. אַזוי, פֿאַר דעם שיסל איך נעמען אַ קיניגל קאַרקאַס, צוויי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם, אַ ביסל גרינס בוימל, צוויי מיטן לוקלוויצי און בשמים צו טעם.

קאַרקאַס מיד דאַרפֿן צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז און גיסן אַ ביסל שעה מיט וואַסער, אַסידיפיעד מיט עסיק אַ ביסל. נאָך וואָס קיניגל איך פּרעגלען אין אַ פּאַן, פֿאַר-זעמל אין מעל. פּרעגלען דארף ביז אַ געשמאַק סקאָרינקע. דאָ, לייטלי געפּרעגלט אַניאַנז. נאָך וואָס, דאס זענען געגאנגען צו פּאַן, לייגן אַ ביסל וואַסער און די קאַרקאַס וועגן העלפט אַ שעה. איצט איר קענען לייגן זויער קרעם און בשמים און מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט אויף נידעריק היץ. געלייגט אויס אויף ברעקלעך פון פלייש שיסל, איר קענען גיסן די סאָוס וואָס בלייבט אין די פּאַן.

וואָס איז געווען צוגרייטונג פון קיניגל אין זויער קרעם. אבער עס ס ניט אַלע אַז מיר טאָן אין שטוב מיט אַ קיניגל. קאַנסאַלד און באַקומען Stuffed קיניגל ווען די קיניגל איז גענומען פֿאַר פילונג בלייד, פּסוילעס, וועדזשטאַבאַלז און ברויט. אבער די קיניגל רעצעפּט פון מיין מאַן. דעם דילז מיט זיך, כאָטש, ליידער, ניט ווי אָפֿט ווי עס וואָלט ווי, ווי סמאָוקט קיניגל אין זייַן פאָרשטעלונג - אַ נס פון געשמאַק.

סמאָקעהאָוסע פֿאַר סמאָוקט מאַן געמאכט נאָר פֿון די אַלט עמער, שטעלן ין אַ לאַטאַס פֿאַר פלייש. אין די דנאָ פון די ריזאַלטינג מיני סמאָקעהאָוסע צוגעגעבן אַספּאַן און דזשוניפּער טוויגז. סאָסנע, טענענבוים און אנדערע רעסינאָוס האָלץ מינים פֿאַר דעם צוועק, רעזאַלוטלי נישט טאָן.

געוואשן קיניגל קאַרקאַס ראַבד מיט זאַלץ און בשמים, מיר וועט נוצן די קאָריאַנדער און יאַם בלאַט. דערנאָכדעם די קאַרקאַס ריטיינד אין טאָפּ אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן צוויי שעה. ווייַטער, שנייַדן די קאַרקאַס אין פּאָרשאַנז, פאַרשפּרייטן די ברעקלעך אויף די גריד פון אונדזער מיני סמאָקעהאָוסע און געהאנגען גלייַך איבער די פייַער דורך קלאָוזינג די דעקל טייטלי. קיניגל קוקינג צייַט פֿאַר דעם רעצעפּט איז נאָר פופצן מינוט, ניט מער. עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק, איך רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן.

וועלכער קיניגל רעצעפּט קלייַבן, שטענדיק באַקומען אַ מאָלצייַט - אַ פאַקטיש סעודה פֿאַר די גורמיי.