רעצעפּט קורד יסטער שטיקל פֿאַר די יום טוּב יסטער טיש

עס איז קיין אנדערע אַזאַ אַ שיין און גרויס יום טוּב ווי יסטער - די טאָג פון די המתים פון משיח, סעלאַברייטיד אַניואַלי דורך אַלע ארטאדאקס קריסטן. פֿאַר דער רוסיש מענטש איז געווען יסטער, און אַפֿילו אין די מאָדערן וועלט איז די מערסט וויכטיק יום טוּב פון די יאָר, אַ געשעעניש וואָס איז שטענדיק צוגעגרייט מאָלצייַט - שעפעדיק און וועריד. און עס איז ניט נאָר אַ "יום טוּב טאַמי" און די טיש מיט אַ פּלאַץ פון טראדיציאנעלן קיילים, יעדער פון וואָס האט אַ טיף סימבאָליש טייַטש. און די רובֿ וויכטיק עלעמענט פון דעם מאָלצייַט איז אַ ווונדערלעך קעז יסטער שטיקל. אויב איר פירן צו ריכטיק נוצן די רעצעפּט הייַזקע קעז יסטער שטיקל, קאָכן און קראָם אַ מייַכל אונטער צונעמען טנאָים, עס איז אָנ אַ גלייַכן שיסל קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ גאַנץ וואָך. עס האט נישט פאַרלירן זייַן מידות, און נאָך געשמאַק, שמעקנדיק און ווייך, אין אַז מאָמענט, ווען ער איז אַוועקגענומען פון די ויוון.

רעצעפּט יסטער קורד שטיקל זאל זיין: נייטיק צו נעמען מעל (550 גר.), עגגס (6 פּקס.), צוואָרעך (100 ג.) און מילך (450 ג.). אין דערצו, required פּוטער (180 ג.), הייוון (40 ג.), צוקער (400 ג.), אַ ביסל וואַניללין, און זאַלץ, ווי געזונט ווי מאַנדל, געצוקערט פרוכט און ראָזשינקע. ינגרידיאַנץ פֿאַר די גלייז - לימענע זאַפט (15 מל.), יי ווייַס (1 פּיסי.) און צוקער פּודער (150 ג.). ערשטער איר דאַרפֿן צו צעלאָזן הייוון און צוקער אין וואַרעם מילך ביסלעכווייַז פּאָדסיפּייַאַ צו די מעל געמיש. דעם טייג, מישן געזונט, זאָל באַשטיין אין אַ וואַרעם אָרט ביז עס וועט פאַרגרעסערן אין גרייס. דערנאָכדעם די טייג פֿאַר יסטער קורד שטיקל קענען זייַן געלייגט אויס מיט פּאַודערד צוקער יאָוקס און צעלאָזן פּוטער, זאַלץ און צוקער, און הייַזקע קעז. אַדינג צו די וואָג פון די געשלאגן יי ווייץ, ניד די טייג קענען זיין ונ דורך און שיקן אין די היץ, אַזוי עס ס פאַקטיש.

אין די לעצטע בינע וועט אָבמיאַט ריזאַן טייג, לייגן די רייזאַנז, געצוקערט פרוכט און אַלמאַנדז און שטעלן וואָג אין דער פאָרעם פון קייקס. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די פאַרטיק נאַש טוט נישט שטעקן, איר דאַרפֿן צו פאָרעם אַ וואַנט פון באַטערד און אַ ביסל ספּרינגקאַלד מיט מעל און לייגן אויף די דנאָ פון גריסט פּאַרמעט פּאַפּיר. עס איז בעסטער צו וואַרטן ביז די טייג איז געשיקט אין די פאָרעם, וועט פאַרגרעסערן ווידער און Forms אַ "היטל" - דעמאָלט די שפּיץ קענען שמירן די געשלאגן יי יאָוק און שיקן אין די ויוון פֿאַר אַ צייַט פון 45 מינוט צו אַ שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פאָרעם און פאַרנעם פון די צוקונפֿט קייקס. גרייט-געמאכט קייקס, וואָס איז געניצט פֿאַר דעם רעצעפּט קורד יסטער קייקס, זאָל זיין געזונט קיל איידער באדעקט מיט גלייז - צעלאָזן שאָקאָלאַד, בעריז אָדער סלייסיז פון דאַר Fruits און ניסלעך. צו די שיסל קיל אַראָפּ Faster, עס דאַרף צו זייַן פֿון צייַט צו צייַט צו Flip "פֿון זייַט צו זייַט," און דעריבער מאַנטל מיט געשלאגן יי יאָוק און באַצירן קיין פון די אויבן פּראָדוקטן.

אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קעז יסטער שטיקל, אָדער נאָר ווילן צו ביטע דיין משפּחה אן אנדער שיסל פֿאַר די יום טוּב טיש, פּרובירן צו קאָכן זאַפרען שטיקל, וואָס, אויב נייטיק און געוואלט, קענען אויך זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קעז. צו שאַפֿן דעם באַקינג זאָל נעמען די מעל (2 קג.), הייוון (125 גר.), מילך (1.3 ל.), עגגס (15 פּקס.). דערצו, עס איז נייטיק צו נעמען זאָרגן פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין (400 ג.), צוקער (650 ג.) און זאַפרען (7-10 גר.). רייזאַנז און אַלמאַנדז (350 גר.), ווי ווויל ווי לימענע בוימל (5 C.) - פֿאַר אַדינג קייקס פּאַלאַטאַביליטי. איר זאָל ערשטער וואַרעם מילך, צעלאָזן די הייוון אין עס, לייגן די עגגס (10 יי יאָוקס, 5 - גאָר), Carefully גיסן די מעל און ניד די טייג. ווען די מאַסע configure זיך אין אַ וואַרעם אָרט, צוויי מאָל געוואקסן אין גרייס, עס קען זיין אַדמיקסעד צו די צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, צוקער און זאַפרען, לימענע בוימל, מאַנדל און רייזאַנז. די דאזיקע פּראָדוקטן זענען יקערדיק פֿאַר דער צוקונפֿט פון באַקינג דעקעריישאַנז, ווען אַלע די טייג וועט זיין "געפֿלאַנצט" אויף דער Forms. צו באַקומען אַ פאַקטיש שטיקל רעצעפּט קורד יסטער, אין וואָג איידער באַוועגונג אין גריסט Forms קענען גערודער די קורד (600 ג.). באַקן קייקס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד אין שטייַגן, פֿאַר לפּחות איין שעה ביז פּוכיק "היטל" וועט נישט באַקומען אַ גלאַט, גאָלדען ראָזעווע קאָליר.