ראַגאָוט פון צוקיני און פּאַטייטאָוז מיט פלייש: דער בעסטער רעסאַפּיז

גרינס צימעס מיט פלייש און פּאַטייטאָוז איז באַקאַנט צו אַלע. צו צוגרייטן דעם שיסל איר מוזן האָבן קעראַץ, אַניאַנז, פלייש, און פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז. עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר צימעס. זומער קאָכן מער ווייך שיסל מיט צוקיני, און אין ווינטער עס איז שטעלן קרויט, פּאַטייטאָוז, קאַנד פּעפּערז. אין דעם אַרטיקל מיר ווילן צו רעדן וועגן די מערסט מצליח רעסאַפּיז פון דעם ווונדערלעך שיסל.

רינדערנס דישן מיט וועדזשטאַבאַלז

עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ קיילים. מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן די מערסט געשמאַק גרינס צימעס מיט פלייש און פּאַטייטאָוז פון אונדזער רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ:

1. קאַרטאָפל קילאָ.
2. 0.5 קילאָגראַמס פון כאַזער.
3. דרייַ גלאָק פּעפּערז.
4. איינער צוקיני.
5. קנאָבל.
6. פיר פּאָמידאָר.
7. איינער הייס פעפער.
8. דרייַ באַלבז.
9. קראָפּ.
10. גרינס בוימל.
11. פּעטרעשקע.
12. קאָריאַנדער.
13. פינף טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.

דער רעצעפּט שריט דורך שריט קוקינג

איידער קוקינג איז נייטיק צו שנייַדן די כאַזער אין קליין ברעקלעך, געוואשן און געשיקט צו די כיטיד פּאַן מיט גרינס ייל. פּרעגלען די ברעקלעך נייטיק ביז גאָלדען.

ווייַטער, ריין די אַניאַנז פֿון די כאַסק און שנייַדן עס אין קליין קיובז. סימילאַרלי, פּיצל קעראַץ. נאָך וואָס, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די סקאָווראָדע צו די פלייש און מישן געזונט תּוכן. פּרעגלען אַלע צוזאַמען ביז ווייך קעראַץ און אַניאַנז.

אין די דערווייל, איר קענען נעמען די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן די צוקיני אין קיובז. אויב גרינס עלטער, עס איז בעסטער צו ריין עס פון די סקינס און זאמען. יבעררוק די צוגעגרייט צוקיני אין אַ גרויס קעסל אָדער אנדערע יוטענסאַלז, וואָס וועט דישן שיסל. ווייַטער, שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן עס אין קיובז און שיקן עס אין די קעסל.

ווי פֿאַר די טאַמאַטאָוז, דעריבער זיי מוזן ערשטער זיין סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, און דעמאָלט ריין די הויט, דעמאָלט שנייַדן אין קיובז און שיקן צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז. פעפער אויך זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קליין סקווערז, און קנאָבל (אַ ביסל קלאָוועס) און מאָל צו שיקן צו די פּאַן מיט די פלייש. מישן די אינהאַלט פּרעגלען אַ פּאָר פון מינוט. נאָך וואָס, לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאָמידאָר פּאַפּ, דעקן שיסל מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט איבער נידעריק היץ. איצט עס איז מעגלעך צו יבעררוק די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע זיך די קעסל צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז. אַלע רעכט מישן, לייגן שוואַרץ פעפער, זאַלץ, יאַם בלאַט און וואַסער גלאז. קאַזאַן מוזן ערשטער זיין שטעלן אויף הויך היץ צו קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר אַ געשמאַק דישן מיט פלייש סאָוס צו טיקאַן פֿאַר פערציק מינוט. נאָך דעם מאָל די שיסל איז כּמעט גרייט, לייגן די געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ, דישן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט און קער אַוועק. דאָ און גרייט אונדזער דישן פון צוקיני און פּאַטייטאָוז מיט פלייש. אויף די טיש איז געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל.

ראַגאָוט היים-געמאכט פלייש

צו צוגרייטן דעם דישן מיר דאַרפֿן אַ פריש זאַפטיק פלייש בעסטער סוטאַד האַלדז פון כאַזער.

ינגרידיאַנץ:

1. כאַזער - 0.8 קג.
2. קאַרטאָפל קילאָ.
3. צוויי אַניאַנז.
4. א ביסל טעפּלעך פון וואַסער.
5. איינער מער.
6. צוויי טייבאַלספּונז פון פּאַפּ (פּאָמידאָר).
7. א לעפל פון צוקער.
8. א ביסל קלאָוועס פון קנאָבל.
9. א לעפל פון צוקער.
10. גרינס בוימל.
11. יאַם בלאַט.
12. אָלספּייס.
13. זאַלץ.

קוקינג סטוז אין שטוב

ווי צו גרייטן כאָוממייד גרינס צימעס מיט פלייש? רעצעפּט צוגרייטונג שריט וועט העלפן צו פֿאַרשטיין די נואַנסיז.

כאַזער פלייש פון מיין אַ ביסל אָבסושיווייַוט און שנייַדן אין ברעקלעך (ניט מער ווי צוויי סענטימעטער). ווייַטער, ריין און צעהאַקן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ און אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס.

שיטן אין אַ גרויס קעסל אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און היץ עס. שטעלן די פלייש און פּרעגלען עס פֿאַר פיר מינוט, נאָך סטערינג עס. דעריבער לייגן די אַניאַנז און קעראַץ, רעדוצירן היץ, קאָכן ביז ציבעלע איז טראַנספּעראַנט. אַדדינג אַ ביסל בוילינג וואַסער אַזוי אַז עס באדעקט כאַזער, סיזאַנד מיט בשמים און באדעקט מיט אַ דעקל און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר צוואַנציק מינוט.

דערנאך לייגן די פּאַטייטאָוז און דעמאָלט גיסן די וואַסער אַזוי אַז זייַן מדרגה איז געווען אַ ביסל נידעריקער ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז. דעקן די קעסל דעקל און פאָרזעצן צו קאָכן. ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט, איר דאַרפֿן צו לייגן אין די הייס האַלב טעפּל פון וואַסער צו צעפירן די צוקער און פּאָמידאָר פּאַפּ. אויב איר זענט צעמישט דורך די בייַזייַן פון צוקער אין די רעצעפּט, איר קענען ניט נוצן עס, אָבער עס טורנס אויס די שיסל מער פּאַלאַטאַבלע און סאַטשערייטאַד. לייג די פּאָמידאָר אין די סוף פון קוקינג ווייַל עס באטייטיק ינקריסאַז דער געדויער פון קוקינג פּאַטייטאָוז. אין נאָר אַ ביסל מינוט צו פאַרענדיקן די קוקינג פּראָצעס אין אַ דישן, איר מוזן לייגן די געהאַקט הערבס און געהאַקט קנאָבל. אויב יויך זיך אויסגעדרייט צו פליסיק, עס קענען זיין דיילוטאַד אין יויך טייל לעפל מעל און ניי גיסן די געמיש אין די שיסל. דאָ איז גרייט צו דישן וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַטייטאָוז און פלייש.

דישן אין די ויוון

געשמאַק, נערעוודיק און געזונט שיסל קענען זיין האַלב אין די ויוון. גרינס צימעס מיט פלייש אין די ויוון איז באקומען נאָר ויסערגעוויינלעך. דעם רעצעפּט איז באשטימט ווערט אַ פּרובירן.

צו צוגרייטן די דארף פּראָדוקטן:

1. טאַמאַטאָוז - 5 פּקס.
2. כאַזער - 0.7 קג.
3. איינער בוריק.
4. צוויי קעראַץ.
5. איין ליקס.
6. צוויי גלאָק פּעפּערז.
7. פריש פּעטרעשקע.
8. קראָפּ.
9. גרינס בוימל.
10. ערד פעפער, זאַלץ.

רעצעפּט פֿאַר דישן אין די ויוון

סטו האַלב אין די ויוון - אַ ינקרעדאַבלי געזונט שיסל. נאָך בוריק כּולל גרויס אַמאַונץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, פּראַזערווינג זייער פּראָפּערטיעס אַפֿילו אין טנאָים פון טערמאַל באַהאַנדלונג. ניט ווייניקער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם און קעראַץ און טאַמאַטאָוז. א גלאָק פעפער האט אַ נומער פון וויטאַמינס, וואָס אַפֿילו יקסידז זייער צופרידן אין סיטרוס, אַזוי דעם ווונדערלעך גרינס איז געהאלטן אַ מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און באטייטיק סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. ליקס גיט די שיסל אַ אָנגענעם אַראָמאַ און געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

1. פּאַפּ כאַזער (כאַזער לוין) - 0.6 קג.
2. איינער בוריק.
3. פינף טאַמאַטאָוז.
4. צוויי גלאָק פּעפּערז.
5. גרינס בוימל.
6. איינער שפּרייַזן פון ליקס.
7. פריש קראָפּ.
8. ערד פעפער.
9. פריש פּעטרעשקע.
10. זאַלץ.

ווי צו קאָכן

צוגרייטונג וועט אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון פעפער. עס איז נייטיק צו וואַשן און אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און זאמען און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז. פּונקט אַזוי צעהאַקן קעראַץ, טאַמייטאָוז און ביץ.

ליקס מיין טיילן און זייַן סטעם אויף די ווייַס און גרין טיילן, דעמאָלט שנייַדן אין רינגס פון ווייַס. נעמען אַ טיף שיסל פֿאַר קוקינג, גיסן אין עס די פּוטער און לייגן נאָר אַ חלק פון ציבעלע. אויף שפּיץ פון עס לייגן העלפט פעפער און מער, און דעמאָלט אַ טייל פֿון דער ביץ און טאַמאַטאָוז. שפּריצן מיט געהאַקט גרין וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער, לייגן אויס די פלייש. און רייטערייס אַלע די Layers פון וועדזשטאַבאַלז. די רוען ציבעלע פּודער אויף שפּיץ פון די שיסל. מיר פּלאָמבירן די פילטערעד וואַסער קעסל און שטעלן אין די ויוון. די שיסל איז האַלב אין 180 דיגריז פֿאַר איין שעה.

גרינס צימעס מיט הינדל

גרינס צימעס מיט צוקיני, פּאַטלעזשאַן און הינדל פלייש - איינער פון די בעסטער זומער קיילים. עס איז געמאכט פון אַלע די זאכן וואָס וואַקסן אין דער גאָרטן. אין פּרינציפּ, די רעצעפּט זאל זיין אַ ביסל modified דיפּענדינג אויף די יגזיסטינג שטעלן פון פּראָדוקטן. לעמאָשל, צו נוצן אַ גריכיש דישן פּאַטייטאָוז, פּאַטלעזשאַן און בעקאַבאָלעדיק פעטאַ. דעם שיסל, אויך, עס טורנס אויס זייער געשמאַק. אבער מיר ווילן צו רעדן וועגן ווי צו גרייטן די בעקאַבאָלעדיק ערטער פֿאַר אונדזער דישן פון צוקיני און פּאַטייטאָוז מיט פלייש.

ינגרידיאַנץ:

1. צוויי פּאַטלעזשאַן.
2. הינדל דיך - 4-5 פּקס.
3. צוויי גלאָק פּעפּערז.
4. צוויי פּאָמידאָר.
5. צוויי צוקיני.
6. ציבעלע.
7. איינער מער.
8. פּעטרעשקע,
9. קראָפּ.
10. קנאָבל.
11. פעפער.
12. זאַלץ.
13. גרינס בוימל.

רעצעפּט דישן פון צוקיני, פּאַטלעזשאַן מיט פלייש

ווי צו גרייטן דישן פון צוקיני און פּאַטייטאָוז מיט פלייש? פּאַטייטאָוז און קעראַץ זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קיובז. פּאַטלעזשאַן און צוקיני שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. זיס פעפער אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און זאמען, דעמאָלט מאָל דער פּאַפּ, דעמאָלט צעהאַקן די ציבעלע און הערבס. נעמען אַ גרויס שיסל און מיר יבעררוק עס אַלע די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ עס, פעפער און דאַוסט מיט ייל (4 טבספּ. ל), ונ דורך געמישט.

ווייַטער פּרעהעאַט די ויוון. נעמען אַ גרויס באַקינג בלאַט און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי אַלע די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן אויף שפּיץ פון טייז און שיקן באַקן שיסל. דערווייַל, צוגרייטן די טאַמאַטאָוז, פּאָליאַנע זיי פון די הויט און צעהאַקן אין גרויס ברעקלעך. אויף שפּיץ פון זייער דאַרפֿן צו גיסן ייל, לייגן זאַלץ און פעפער. און לאָזן צו מאַרינירן. נאָך האַלב אַ שעה איר קענען באַקומען די דישן אויס פון די ויוון און לייגן עס אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז טאַמאַטאָוז, און דעמאָלט שייַעך-שיקן באַקן פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט. עס געהאלטן גרייט מאָלצייַט ווען אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, אָבער עס ס 'נישט Falling באַזונדער.

צימעס מיט צוקיני

ינגרידיאַנץ:

1. דרייַ פּאַטייטאָוז.
2. העלפט אַ קילאָ פון צוקיני.
3. צוויי אַניאַנז.
4. כאַזער - 0.2 קג.
5. לאַרד - 2 טבספּ. ל.
6. זאַלץ.
7. פעפער.

די פלייש זאָל זיין געוואשן, טרוקן און שנייַדן אין טשאַנגקס. צוקיני און פּאַטייטאָוז זענען קלינד און שנייַדן אין קיובז. אָניאָנס און גרינז אויך דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן. אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד מיט פלייש און דורכגעגאנגען אויף צו די פּאַן. ווייַטער לייגן די צעלאָזן פעט, פעפער, זאַלץ און עטלעכע וואַסער. ראַגאָוט פון צוקיני און פּאַטייטאָוז סטוד מיט פלייש, באדעקט וועגן העלפט אַ שעה. די פאַרטיק שיסל איז געדינט אויף אַ טיש מיט פריש הערבס.

דישן טאָפּ

עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קוקינג דישן פון צוקיני און פּאַטייטאָוז מיט פלייש. די רעסאַפּיז זענען אַזוי דייווערס אַז יעדער פרוי וועט קענען צו קלייַבן פֿאַר זיך די צונעמען אָפּציע. איינער טשיקאַווע ווערייישאַן פון דעם שיסל איז אַ דישן אין די טאָפּ. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

1. איינער קאַרטאָפל.
2. איינער הונדערט גראַמז פון טערקיי פלייש.
3. לעפעלע קערל זענעפט.
4. העלפט פון די באַלבז.
5. אַ ¼ גלאָק פעפער.
6. א קלאָווע פון קנאָבל.
7. קעראַץ.
8. פּוטער - '15
9. פּאַפּריקאַ פּודער.
10. קרעם - 25 מל.
11. גרין אַניאַנז.

די רידוסט סומע פון פּראָדוקט גענוג צו צוגרייטן בלויז איין חלק. אזוי אויב איר זענען פּלאַנירונג צו מאַכן אַ גרעסערע נומער פון סערווינגז, עס איז גרינג צו רעכענען ווי פיל איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ.

איידער פּראַסידינג צו דער צוגרייטונג פון די דישן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פלייש. איר קענען נוצן קיין סטופפינג, וואָס איז בנימצא אין דיין פרידגע. עס איז נייטיק צו לייגן פעפער, זאַלץ און זענעפט לייגן זיס. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט אין די פּאַלמס און פאָרעם קרעלן מיט אַ נומער פון אַ וועלשענער נוס.

פּאַטייטאָוז און קעראַץ זאָל זיין ריין און שנייַדן אין טשאַנגקס, אַניאַנז צעהאַקן, פעפער און שנייַדן אין דין סלייסיז. אַלע די וועדזשטאַבאַלז פּרעגלען איבער הויך היץ פֿאַר פינף מינוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך.

דעמאָלט מיר לייגן אַרויף די וועדזשטאַבאַלז אין אַ טאָפּ, לייגן די רוץ פון הערבס, געהאַקט קנאָבל, מיטבאָלז, אַ פּונקט פון פּוטער, פּאַפּריקאַ, גיסן די ינגרידיאַנץ מיט וואַסער און שיקן עס דישן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר פערציק מינוט. איידער געדינט קיילים איר קענען גיסן די קרעם אויף שפּיץ און שפּריצן מיט הערבס.

אַנשטאָט פון אַ עפּילאָג

סטו - דאָס איז איינער פון די מערסט געשמאַק און אונדזער באַליבט קיילים. עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג עס. יעדער באַלעבאָסטע פּריפּערז אַ שיסל אין זייַן אייגן וועג. אַדדינג אָדער רימוווינג זיכער קאַמפּאָונאַנץ, איר קענען עקספּערימענט און באַקומען אַ נייַ געזונט פֿאַר אַ לאַנג צייַט באַקאַנט דישן. ברענגען היפּש וויכטיקייַט בעשאַס דער טעם קוואַליטעט קיילים און בשמים געניצט. עס זענען ניט ריסטריקשאַנז אין די נוצן פון בשמים. די הויפּט צושטאַנד איז די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון בשמים און פלייש. לעמאָשל, פֿאַר דער צוגרייטונג פון כאַזער גאנץ אַלע מינים פון פעפער, יאַם בלאַט, טיים, לימענע באַלזאַם, באַסיל, מושקאַט, קנאָבל, סאַגע, קאַרדאַמאָם, ראָוזמערי, סעלדעריי זאמען, דזשוניפּער און מאַרדזשאָראַם.

צו צוגרייטן די דישן קענען ווערן געניצט ניט בלויז צו כאַזער, אָבער אויך אנדערע מינים פון פלייש: הינדל, לאַם. אין אַלגעמיין, דעם שיסל אַלאַוז די מחנות צו ווייַזן עטלעכע פאַנטאַזיע און יבערבייַטן די קאַמפּאָונאַנץ דיפּענדינג אויף די סיטואַציע. מיר האָפֿן אַז וועט זיין נוצלעך געגעבן אונדז רעסאַפּיז פֿאַר קריייטינג דיין אייגן קולינאַריש מייַסטערווערק.