געשמאַק קעז זופּ רעצעפּט

זופּ - אַ שיסל וואָס אַ מענטש דאַרף יעדער טאָג. סופּס זענען הייס און קאַלט. הייַנט, עס איז אַ זעט פון סופּס רעסאַפּיז, אַז יעדער טאָג איר קענען ביטע זייער כאַוסכאָולדז מיט נייַ קולינאַריש סקילז. עס קעז זופּ רעצעפּט, עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר פלייש און גרינס סופּס. וואָס טוט קאָכן קעז זופּ? דאָ זענען די הויפּט קעז זופּ רעצעפּט.

איר וועט דאַרפֿן: בוילד ווורשט - 300 גראַמז קרעם קעז - 200 גראַמז, פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך, קעראַץ - 2 ברעקלעך, אַניאַנז - 2 ברעקלעך, זאַלץ און פעפער - אויף בעטן.

שווענקען און ריין די וועדזשטאַבאַלז, גיסן וואַסער אין די פּאַן און לייגן די גרייטיד קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. איר קענען אויך שנייַדן די קעז אין קליין ברעקלעך. ברענגען צו די קאָכן, בשעת רימוווינג די פּינע. שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך ווורשט און אַניאַנז. מער רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק און פּרעגלען די גאנצע מאַסע אין אַ פּאַן מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן וואַסער צו די קעז. לייג צו די פּאַטייטאָוז זאָל זייַן מיד נאָך די וואַסער איז בוילד מיט קעז. ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַזשאַרקו, און אַלע וואָס זאַלץ. אַזוי קעז זופּ רעצעפּט איז גרייט. גרייט זופּ און פעפער און דינען מיט קראַקערז אָדער טאָסט.

עס זענען מער sophisticated קעז זופּ רעצעפּט. דעם ריקווייערז: קעז - 400 גראַמז, פּאַטייטאָוז - 200 גראַמז, פּילד שרימפּס - 200 גראַמז, מער - 100 גראַמז, אַניאַנז - 1 שטיק, ים זאַלץ, פּעטרעשקע, קראָפּ, וועגעטאַל ייל - ווי געוואלט.

אין בוילינג וואַסער, לייגן די קעז, פּאַטייטאָוז, רעפטל און שטעלן צו די קעז. פֿאַר די שיינקייט און געשמאַק, איר קענען שטעלן בשמים. שיילן די ציבעלע און מער, רייַבן קעראַץ און אַניאַנז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אַלע דעם געמיש געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז אַזאַ צייַט ווי די אַניאַנז קריגן גילדענע כיו. אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, איר דאַרפֿן צו שטעלן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און שרימפּ. נאָך שייַעך-בוילינג - פּאַטינג גרינז. אַלע רעכט מישן, לאָזן שטיין די זופּ איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 1 מינוט. די זופּ איז גרייט, קענען זיין געדינט ווי ברויט און מיט קראָוטאָנס.

איר קענען קאָכן אַפֿילו אַ טשיזי זופּ מיט ווורשט רעצעפּט. עס וועט דאַרפֿן: אַ ביסל מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז, אַ האַלב טעפּל פון ונקאָאָקעד רייַז (איר קענען שוין האַלב), קעראַץ אין דער סומע פון צוויי ברעקלעך, 1 ציבעלע, געשלעכט סטיקס ווורשט סמאָוקט, די בעסטער פעט, קנאָבל - 1 קלאָווע, הערבס, זאַלץ און פעפער - אויף בעטן.

אין בוילינג וואַסער דורכלאָזן סלייסט פּאַטייטאָוז, שנייַדן די ווורשט, ציבעלע און קנאָבל, מער רייַבן שפּור. די פּאַן (אָן בוימל) צו לייגן אויס דעם ווורשט און פּרעגלען עס צו דער מאָמענט ווען זי וועט ניט געבן זאַפט. נאָך וואָס, לייגן די ווורשט צו די קעראַץ און אַניאַנז. צו פאַרלעשן די ריזאַלטינג מאַסע פון וועגן 6 מינוט. לייג צו די פּאַן און קאָך די קעז. ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט האַלב - גיסן רייַז. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן די וואָג פון געפּרעגלט ווורשט, אַניאַנז און קעראַץ. שרייבן אַ קאָכן און לייגן זאַלץ, לייגן פעפער, געווירץ קענען אויך זיין צוגעגעבן. ווען די זופּ איז כּמעט גרייט, איר דאַרפֿן צו לייגן דעם קנאָבל, גיסן די גרין. קערן אַוועק די גאַז נאָך אַ ביסל מינוט און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט פאַרטיק זופּ.

קוקס פון אַרום די וועלט ענקערידזשינג מענטשן פאַרשידענע קיילים. פיש זופּ - עס ס ניט נאָר די אויער, וואָס איז געמאכט פון פריש פיש. איר קענען זיין צוגעגרייט, למשל, זופּ סאַורי רעצעפּט. פֿאַר דעם דאַרפֿן: קאַנד סאַורי - 1 באַנק, די שטאָק גלעזל פון רייַז, קאַרטאָפל 2, 2 קעראַץ, אַניאַנז, טאַמייטאָוז 3, גרינס ייל, יאַם בלאַט, פעפער אָדער שוואַרץ פעפער, ערד פעפער, פּעטרעשקע, קראָפּ און בשמים - אויף בעטן.

שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז, קעראַץ רייַבן, צעהאַקן די גרין אַניאַנז פינעלי. ווען די וואַסער סטאַרץ צו קאָכן - לייגן צו די פּאַטייטאָוז. שווענקען די רייַז און שטעלן אין אַ פאַן. קאָכן פֿאַר 10 מינוט אין די פּאַן פּרעגלען קעראַץ פֿאַר 5 מינוט, דעריבער לייגן צו די אַניאַנז און קעראַץ צו פּרעגלען אַ נאָך 2 מינוט. רעפטל די טאַמאַטאָוז און מליען אין אַ פּאַן אַ ביסל מינוט, לייגן די פּעטרעשקע. צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל סאַורי און לייגן צו דעם טאָפּ. בשעת די זופּ איז האַלב צעהאַקן הערבס און בשמים צו לייגן. לאָזן די זופּ צו שמאַכטן פֿאַר אַ ביסל מינוט. סאַורי זופּ - עס איז זייער געשמאַק, שנעל און אָריגינעל.