שטיקל מיט טשעריז און אנדערע "קאַרש" רעסאַפּיז

אָה, ווי מיר אַלע ליבע געשמאַק דיזערץ: קייקס, פּיעס, פּודינגז, און אַזוי אויף כּמעט ינדעפיניטעלי. פון קורס, דער יאָג פון שלאַנק און שיין געשטאַלט, די אַפּאַטייץ עפּעס באגרענעצט, אָבער עס איז אויך אַ קינדער-אַ זיס צאָן, און טוט נישט לייַדן פון יבעריק וואָג מאנען. און זיך, דיין באַליבט, מאל ווילן צו זייַן פּאַמפּערד. גרויס געדאַנק פֿאַר אַזאַ אַ "פּאַמפּערינג" קענען ווערן דיזערץ פון טשעריז.

קאַרש - סימפּלי אַ ידעאַל פּראָדוקט פֿאַר קוקינג אַלע סאָרץ פון דעליקאַסיז. עס קענען נישט בלויז עסן פריש, אָבער אויך קאָכן, טרוקן, מאכן קלעם און מאַרמעלאַד, קלעם און פילונג פֿאַר פּיעס, ווייַן און פרוכט טרינקען. אין דעם פאַל, די קאַרש איז זייער נוצלעך. עס איז באשטייט פון וויטאַמינס פון גרופּעס א, א, C, E, ה, ב, קאַלסיום, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, פּרעסן, ייאַדיין, און פילע אנדערע עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר די גוף. סאַבסטאַנסיז אַז ביסט קאַנטיינד אין די טשעריז, מיר דאַרפֿן אַ זייער קליין סומע, אָבער זייער דארף ווייַל אָן זיי אונדזער גוף איז מער סאַסעפּטאַבאַל צו יידזשינג און קרענק. און ווייַל די נוצן פון אַפֿילו קליין אַמאַונץ פון טשעריז אַ גרויס נוץ.

אַזוי, לאָזן ס זען וואָס איר קענען קאָכן מיט טשעריז.

שטיקל מיט טשעריז "זאַמדיק"

איר וועט דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג: 100 ג פּוטער; גלעזל מעל; 0.5 טעפּלעך פּאָאָדס צוקער; 1 יי יאָוק און העלפט אַ קילאָ פון טשעריז, פּיטאַד. צו צוגרייטן די קרעם: 2 טיש. ל. מעל, העלפט אַ ליטער פון מילך, אַ ביסל וואַניל, 4 טיש. ל. צוקער, 3 יי יאָוקס.

רייַבן די פּאַודערד צוקער און פּוטער, לייגן 1 יי יאָוק און ניד די טייג. ווייקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מין., צו באַקומען אַפֿילו מער שווער טייג. די טייג מוזן זיין ונראָללעד און אינסטאַלירן אויף אַ פאָרעם, גריסט. און אויף שפּיץ פון די טשעריז, פּיטאַד צו שטעלן. באַקן אַ שטיקל מיט קאַרש זאַמד דארף אין מיטל העאַטעד ויוון.

צו צוגרייטן די קרעם, מישן די מעל מיט די יי יאָוקס, מילך און צוקער, קאָכן איבער נידעריק היץ צו אַ שטאַט פון זויער קרעם, און דעריבער לייגן וואַנילינ.פּאָלוטשיוושעעסיאַ שאָרטקאַקע שנייַדן אין האַלב, לובריקאַטעס די קרעם אויף שפּיץ, אויך, באַצירן די קרעם, דעמאָלט באַצירן מיט וואָלנאַץ און פון קורס די קאַרש.

שטיקל מיט טשעריז "הילל"

צו צוגרייטן די שטיקל מיט קאַרש בערגל וועט דאַרפֿן: 3 טעפּלעך פון צוקער, די זעלבע סכום פון מעל, 3 עגגס, 200 ג פּוטער, 1 יי ווייַס, 2 טיש. ל. האָניק, 1 ליטער פון קרעם (25%), עטלעכע שאָקאָלאַד, ניסלעך און, פון לויף, אַ פונט פּיטאַד טשעריז.

סיפטעד מעל, מישן מיט עגגס, 1 גלעזל צוקער, האָניק און כיידרייטאַד סאָדע (1 צפּ), לייגן צו די צעלאָזן פּוטער און מאַכן אַ ווייך טייג. טיילן עס אין 15 באַללס, וואָס ראָולד אין טאָרטיאַז. אויף די טאָרטיאַז און פאַרשפּרייטן די קאַרש ראָולד אין ראָללס. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אויף באַקינג (PRE-וילד) און באַקן 30 מינוט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 c.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון זויער קרעם מישן מיט 2 טעפּלעך צוקער און יי ווייַס, און דעמאָלט מיר לייגן עס אַלע אין אַ וואַסער וואַנע און וויסק מיקסער.

צו צוגרייטן די שטיקל רוק, פאַרשפּרייטן 5 טובז, גיסן די קרעם און שפּריצן ניסלעך אויף שפּיץ שטעלן 4 טובז, אאז"ו ו דער רעזולטאַט איז אַ רוק.

סאָופפלé שטיקל מיט קאַרש

דער רעצעפּט פון דעם שטיקל איז גאַנץ פּשוט. קוקינג שאָקאָלאַד ביסקאַט, וואָס דאַרפֿן 5 עגגס, 80 ג פון מעל, די זעלבע סכום פון קראָכמאַל, 1 טיש. ל. צוקער, טיש 3-4. ל. קאַקאַאָ, באַקינג פּודער ווי געזונט. פאַרבינדן טרוקן ינגרידיאַנץ און ביסלעכווייַז לייגן די עגגס, וויפּט מיט צוקער, Carefully קאָך און באַקן אין וועגן 200 גראַמז.

פֿאַר קרעם דארף פֿאַר 500 ג פון קאַנדענסט מילך און קרעם 400 ג פון קרעם, 20 ג פון דזשעלאַטאַן און 4 פון די טיש. ל. קאַקאַאָ. דזשעלאַטאַן איז נייטיק צו פּלאָמבירן מיט וואַסער און לאָזן צו טייַער, דעמאָלט צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע. קרעם מישן מיט מילך און ברענגען צו בוילינג, קאָכן פֿאַר 2 מינוט. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט מיט דזשעלאַטאַן, קיל, דעריבער לייגן קעז און קאַקאַאָ און קלאַפּן מיט אַ מיקסער.

שוואָם שטיקל מוזן זיין Carefully שנייַדן אין האַלב, דער ערשטער העלפט פון די קרעם און לייגן אַ שיכטע פון טשעריז, דעקן מיט רגע האַלב. עס איז אויך ייל קרעם און גאַרניש מיט אַ קאַרש. שטיקל מיט טשעריז גרייט!

פראנצויזיש טאָסט מיט טשעריז

אויב די שטיקל - עס 'ס אויך לאַנג און אויך שווער פֿאַר איר, מאָנאָ קאָכן מיט טשעריז געשמאַק זיס טאָסט. פֿאַר זיי, איר וועט דאַרפֿן 200 גראַמז פון ווייץ ברויט, אַ גלעזל פון טשעריז, פּיטאַד, אַ ביסל פּוטער, ניסלעך און צוקער.

סלייסט ברויט דאַרפֿן צו פּרעגלען. טשערריעס פּלאָמבירן מיט צוקער און וואַרטן פֿאַר זיי צו אָנהייבן אַרויף די זאַפט, דעריבער לייגן זיי אויף ברויט און שפּריצן מיט ניסלעך, וואָס אויך קענען זיין געפּרעגלט.