שטיקל שאָקאָלאַד-מאַראַנץ: דער בעסטער רעסאַפּיז, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

אויב איר ווי זיס דיזערץ מיט העל פלאַוואָרס, זיין זיכער צו לייענען אונדזער אַרטיקל. אין עס, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן מיט טיי אָדער פֿאַר אַ יום טוּב טיש. שטיקל שאָקאָלאַד-מאַראַנץ זיס צאָן וועט דערפרייען אַלע צייטן און וועט דערפרייען אַרויף אַפֿילו די מערסט פאַרומערט טאָג.

סאָופפלé שטיקל מיט אַלמאַנדז

דער אָריגינעל קאָמבינאַציע פון טעם פון שאָקאָלאַד, מאַראַנץ און ניסלעך וועט ימפּאָנירן אַפֿילו די טאָוגהעסט קריטיקערס.

ינגרידיאַנץ:

• זויער - 200 מל.
• טונקל שאָקאָלאַד - 80 גראַמז.
• מאַראַנץ מאַרמעלאַד - 150 מל.
• פאַטטי קרעם - 100 מל.
• אַלמאַנדז - 30 גראַמז.
• אָוט שנייעלעך - 50 גראַמז.
• דזשעלאַטאַן - 10 גראַמז.
• וואַניל צוקער - איין פּאַקן.
• פּוטער - 30 גראַמז.

ווי צו קאָכן

שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאַראַנץ סאָופפלé צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט:

• צעשמעלצן שאָקאָלאַד און פּוטער אין אַ וואַסער וואַנע אָדער נידעריק היץ. אַמאָל די מאַסע איז גלאַט, לייגן צו איר שנייעלעך און קראַשט ניסלעך.
• גיסן די געמיש אין וואַרעם און גלאַט אויס זייַן סיליקאָנע ספּאַטשולאַ. ווען די באזע פֿאַר די שטיקל צו קיל אַראָפּ, שיקן עס אין די פרידזשידער.
• דזשעלאַטאַן ווייקן אין 40 מל פון וואַרעם וואַסער. צו דערגרייכן דעם געוואלט רעזולטאַט, ביטע לייענען די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג. נאָך וועגן צען מינוט די דזשעלאַטאַן טייַער, און עס קענען זיין געמישט מיט מאַראַנץ מאַרמעלאַד. וואַרעם וואָג אויף נידעריק היץ, און דעמאָלט קיל עס.
• פאַרבינדן דער מאַראַנץ מאַסע מיט זויער קרעם און וויסק בלענדער פּראָדוקטן. סאָופפלé שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
• בייַטש די קרעם מיט די וואַניל צוקער, דעמאָלט דזשענטלי מישן זיי מיט מאַראַנץ סאָופפלé. שטעלן די לופט מאַסע אין די שאָקאָלאַד באַזע און מדרגה די ייבערפלאַך.

אָרט דעם שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאַראַנץ מאַרמעלאַד קענען זיין דעקערייטאַד מיט שנייעלעך פון קאָקאָסנוס און אַלמאַנדז.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאַראַנץ זשעלע

דעם יידל פאַרבייַסן האט אַ העל אָריגינעל געשמאַק. עס כולל קעז, אָבער ווייַל פון זייַן אַפֿילו די יאַנגגאַסט מיטגליד פון דיין משפּחה קענען פאָרשלאָגן. צו שטיקל אויסגעדרייט אויס ציכטיק און שיין, איר וועט האָבן צו מאַכן שטאַרק גענוג. אויב איר ווילן צו באַקומען עס אין דעם העכסטן שטאַפּל, ביטע לייענען אונדזער ינסטראַקשאַנז.

פֿאַר די שוואָם שטיקל איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• זויער - 150 גראַמז.
• יי יאָוקס - צוויי ברעקלעך.
• ברוין צוקער - האַלב גלעזל.
• סלאַקעד סאָדע - האַלב אַ לעפעלע.
• ווייץ מעל - איינער גלעזל.
• קאַקאַאָ פּודער - איינער לעפל.

צו צוגרייטן שאָקאָלאַד-מאַראַנץ קאַנט נעמען:

• ווייץ מעל - 110 גראַמז.
• קאַקאַאָ - 20 גראַמז.
• ברוין צוקער - 120 גראַמז.
• פּוטער - 80 גראַמז.
• יי ווייץ - צוויי ברעקלעך.
• איין גאנצע יי.
• מילך - 45 מל.
• גרינס ייל - 30 מל.
• באַקינג פּודער - פינף גראַמז.
• מאַראַנץ פּינטעלע.

צו מאַכן די קרעם קעז, נעמען:

• הייַזקע קעז - 500 גראַמז.
• מאַראַנץ זאַפט - 125 מל.
• ברוין צוקער - 150 גראַמז.
• דזשעלאַטאַן - 20 גראַמז.
• וואַסער - 50 מל.
• מאַראַנץ פּינטעלע.
• זויער קרעם - 100 גראַמז.

צו באַצירן וועט דאַרפֿן:

• אָראַנדזש.
• טרוקן זשעלע - 50 גראַמז.

רעצעפּט

שטיקל שאָקאָלאַד-מאַראַנץ, מיר וועלן צוגרייטן ווי גייט:

• ערשטער, געניסן אַ ביסקאַט. צו טאָן דאָס, מישן די יי יאָוקס, סלאַקעד סאָדע, צוקער און זויער קרעם. דרייען דעם מעל און קאַקאַאָ דורך אַ זיפּ און פאַרבינדן די פּראָדוקטן אין אַ טיף שיסל. גיסן טייג אין די פּאַן און באַקן עס ביז ווייך. קילן די שטיקל אויף אַ דראָט געשטעל.
• ווייַטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ זייַט. וויסק די צוקער און 80 גראַמז פון ווייך פּוטער מיט אַ מיקסער. אָן סעאַסינג צו אַרייַנמישנ זיך מיט, לייגט אריין די יי ווייץ. ביסלעכווייַז שפּריצן אין אַ קאַקאַאָ פּראָדוקט און 80 גראַמז פון מעל. די ריזאַלטינג טייג יוואַנלי אויף פּאַרמעט, און דעריבער מאַכן עס אַ ראַנדאָם צייכענונג מיט דיין Fingers. שיקן ליידיק אין די פרידזשידער און וואַרטן ביז די טייג כאַרדאַנז (דעם וועט נעמען וועגן האַלב אַ שעה).
• וויסק צוזאַמען די רוען צוקער מיט גאַנץ עגגס, וואַרעם מילך און גרינס בוימל. קאָך פֿאַר פּראָדוקטן באַקינג פּודער, פּינטעלע צו טעם, און די רוען מעל (30 גראַמז). איר זאָל האָבן גאַנץ אַ טייג. גיסן עס אויף די שאָקאָלאַד באַזע, וואָס דורך דעם צייַט האט געהאט צייַט צו קיל. מיד שיקן די פּאַרמעט אין די ויוון און באַקן די שטיקל פֿאַר אַ זייַט ביז האַלב. ווען די וואָרקפּיעסע האט קולד אַ ביסל, דעריבער ווענדן עס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך און Carefully אַראָפּנעמען די פּאַפּיר. נאָך דעם, טרים די עדזשאַז מיט אַ מעסער אַזוי אַז די הייך פון די קאָלנער איז געווען וועגן אַכט סענטימעטער און אַ לענג פון 30 סענטימעטער.
• די ווייַטער בינע - די צוגרייטונג פון קורד קרעם. ערשטער ווייקן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער. קורד ווישן דורך אַ זיפּ, און דעמאָלט שלאָגן עס מיט זויער קרעם, צוקער און זאַפט. שיקן אייער קרעם אין די פרידזשידער. פאָכער די דזשעלאַטאַן אין אַ מייקראַווייוו ויוון און פאַרבינדן מיט טשילד קורד מאַסע. איר דארף צו בייַטש די קרעם מיט אַ מיקסער און וואַרטן ביז עס טיקאַנז.
• טרוקן זשעלע צעלאָזן אין 250 מל פון הייס וואַסער און דעמאָלט קיל עס.
• שנייַדן שטיקל לענגטווייז אין צוויי פּאַרץ. איינער שטעלן אויף די דנאָ פון די פאָרעם און שטעלן אַ זייַט. שטעלן אויף די יקער פון העלפט פון די קרעם, דעמאָלט אָרט די רגע טייל פון די ביסקאַט און די רוען הייַזקע קעז. אויף די ייבערפלאַך, שטעלן די מאַראַנץ סלייסיז און פּלאָמבירן זיי מיט זשעלע.

העל שיין שטיקל איז גרייט. אָרט עס אויף אַ ציטער, און אַ ביסל שעה צו דינען פאַרבייַסן טיש מיט טיי אָדער קאַקאַאָ.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאַראַנץ מוס

דאָ איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר אַ יום טוּב פאַרבייַסן. נאָר ווילן צו וואָרענען איר אַז זייַן צוגרייטונג וועט נעמען צייַט. אָבער, די רעזולטאטן זענען ווערט די מי און איר קענען באַשטעטיקן דעם זיך.

צו נעמען די ביסקאַט אַזאַ פּראָדוקטן:

• רייַז מעל - 60 גראַמז.
• קאָרנסטאַרטש - איינער לעפל.
• עגגס - דרייַ.
• קאַקאַאָ - צוויי טייבאַלספּונז.
• בוילינג וואַסער - צוויי ספּונז.
• גרינס ייל - איינער לעפעלע.
• באַקינג פּודער - איינער לעפעלע.
• רעגע קאַווע - האַלב אַ לעפעלע.
• צוקער - 180 גראַמז.

פֿאַר די מוס וועט דאַרפֿן:

• 250 גראַמז פון זויער קרעם.
• קאַנדענסט מילך - 300 גראַמז.
• דזשעלאַטאַן - 10 גראַמז.
• פאַטטי קרעם - 200 מל.
• מאַראַנץ זאַפט - איינער גלאז.
• פּינטעלע - צו טעם.

מיר וועלן צוגרייטן די גלייז פון:

• 60 מל פון וואַסער.
• 100 גראַמז פון צוקער.
• 70 גראַמז פון קאַנדענסט מילך.
• 60 גראַמז פון ווייַס שאָקאָלאַד.
• 60 גראַמז פון מילך שאָקאָלאַד.
• 7 גראַמז פון דזשעלאַטאַן.
• 100 מל גלוקאָוס.

קוקינג פאַרבייַסן

ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד-מאַראַנץ שטיקל? פאַרבייַסן רעצעפּט איז בנימצא דאָ:

• ווי געוויינטלעך, ערשטער צוגרייטן די ביסקאַט. צו דעם סוף, וויסק עגגס מיט צוקער ביז, ביז דער געמיש וועט זיין דאַבאַלד. דעמאָלט דרייען דעם דורך אַ שטראַף זיפּ מעל, באַקינג פּודער, קראָכמאַל און קאַקאַאָ. סוף לייגן גרינס בוימל און קאַווע (PRE-צעפירן עס אין בוילינג וואַסער).
• באַקן די שטיקל, קיל עס אויף אַ דראָט געשטעל און שנייַדן אין דרייַ טיילן. יעדער שטיקל איז סאָוקט אין אַ געמיש פון מאַראַנץ זאַפט און קאָניאַק.
• דזשעלאַטאַן אין וואַסער און דעמאָלט דרייען אַרויס אין די מייקראַווייוו. וויסק צוזאַמען די זויער קרעם און קאַנדענסט מילך. פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז, גיסן זיי מאַראַנץ זאַפט און לייגן פּינטעלע. אין די סוף, מישן קרעם מיט קרעם.
• אַסעמבאַל די שטיקל, פּאַטינג אין די פאָרעם פון אָלטערנאַטלי קייקס און מוס. שיקט אַ ליידיק אין די פרעעזער פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.
• עס בלייבט פֿאַר אונדז צו צוגרייטן די ייסינג. צו טאָן דאָס, צעלאָזן די צוקער און וואַרטן ביז עס ענדערונגען קאָלירן. לייגן צו עס די וואַסער און גלוקאָוס, ווי געזונט ווי צעלאָזן שאָקאָלאַד און קאַנדענסט מילך. דעריבער לייגן אין די PRE-גלייז סאָוקט דזשעלאַטאַן און גערודער אַלע די בלענדער פּראָדוקטן.

ווען די קרעם איז גאָר כאַרדאַנז, באַצירן פאַרבייַסן גלייז. שאָקאָלאַד-מאַראַנץ מוס שטיקל איז גרייט, און עס קענען צושטעלן געסט מיט אַ הייס אָדער קאַלט טרינקען.

שאָקאָלאַד שטיקל אָן באַקינג מיט מאַראַנץ קורד

א פּשוט פאַרבייַסן איז גרינג צו צוגרייטן פֿאַר דעם אָנקומען פון געסט אָדער פֿאַר טיי.

פּראָדוקטן:

• שאָקאָלאַד קיכלעך - 300 גראַמז.
• פּוטער - 250 גראַמז.
• אָראַנדזשאַז - פינף ברעקלעך.
• צוקער - 300 גראַמז.
• יי - זעקס ברעקלעך.
• קראָכמאַל - איינער לעפל.

готовится очень просто: שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאַראַנץ קורד האַלב זייער נאָר:

• ענגשאַפט קיכלעך אין אַ בלענדער און מישן עס מיט צעלאָזן פּוטער.
• שטעלן די מאַסע אין די פורעם, פֿאָרמירן די דנאָ און סקערטינג. נאָך וואָס שטעלן די יסוד אין די פרידזשידער.
• מישן די צוקער מיט די פּינטעלע און זאַפט פון אָראַנדזשאַז. פאַרבינדן PRE-סטריינד מאַסע מיט געשלאגן עגגס. קורד שטעלן אויף די פייַער, לייגן די פּוטער און קראָכמאַל. קאָכן די געמיש, דעמאָלט אַראָפּנעמען עס פון די היץ און קיל.

שטעלן מאַראַנץ קורד אויף דער באזע פון שטיקל, און שיקן אין די פרידזשידער. נאָך 10-12 שעה געשמאַק פאַרבייַסן איז גרייט.

לענטען שטיקל מיט מאַראַנץ קרעם

בעשאַס די יום טוּב, איר קענען ביטע די משפּחה אַ געשמאַק שטיקל.

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 300 גראַמז.
• גרינס ייל - 70 מל.
• עסיק - איינער לעפל.
• צוקער - 230 גראַמז.
• סאָדע - האַלב אַ לעפעלע.
• וואַניל - צו טעם.
• וואַסער - 250 מל.
• קאַקאַאָ - דרייַ טייבאַלספּונז.
• מאַראַנץ זאַפט - 500 מל.
• סעמאַלינאַ - דרייַ טייבאַלספּונז.
• זאַפט פון האַלב אַ לימענע.
• מאַנדל פּעטאַלז און קאָקאָסנוס - פֿאַר באַפּוצונג.

פאַרבייַסן רעצעפּט

אַזוי, צוגרייטן שאָקאָלאַד שטיקל מיט מאַראַנץ קרעם:

• אין גרויס שיסל פאַרבינדן צוקער, וואַסער, עסיק און בוימל. אין אַ באַזונדער שיסל, וועלט די קאַקאַאָ, מעל, וואַניל און באַקינג סאָדע. פאַרבינדן די צוגעגרייט פּראָדוקטן און שטעלן די טייג אין די שיסל מולטיוואַרקי. קאָכן שטיקל אין "באַקינג" מאָדע און אַ האַלב שעה, און דעמאָלט קיל עס און שנייַדן די שטיקל אין דרייַ.
• קוועטשן די זאַפט פון אָראַנדזשאַז און קאָכן עס אין אַ טאָפּ. לייג צו געשמאַק לימענע זאַפט און צוקער. נאָך וואָס, שפּריצן אין אַ דין טייַך פון סעמאַלינאַ און קאָכן די קרעם (טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך) פערטל פון אַ שעה. די קולד מאַסע קלאַפּן מיט אַ מיקסער.

פּראָמאַזשטע קרעם קייקס, באַצירן די ייבערפלאַך פון די שטיקל מיט מאַנדל פּעטאַלז און קאָקאָסנוס.

לאַטקע שטיקל

דעם פאַרבייַסן וואָנדערפוללי געזונט מיט די זיסקייַט פון שאָקאָלאַד און פריש מאַראַנץ. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• פאַרטיק פּאַנקייקס - צען.
• אָראַנדזשאַז - צוויי ברעקלעך.
• קאַנדענסט מילך - דרייַ טייבאַלספּונז.
• מילך שאָקאָלאַד - א דריט קאַכל.
• זויער - 150 גראַמז.

שטיקל שאָקאָלאַד-מאַראַנץ לאַטקע און געשמאַק קרעם איז צוגעגרייט ווי גייט:

• באַקן די פּאַנקייקס אויף דיין באַליבט רעצעפּט. דערנאָכדעם סמודלי שנייַדן עדזשאַז ניצן אַ קליין טעלער אָדער פאָרעם.
• פֿאַר די פילונג, מישן די גרייטיד שאָקאָלאַד, קרעם און קאַנדענסט מילך.
• מאַראַנץ שיילן און שנייַדן אין סלייסיז, נישט פאָרגעטטינג צו אַראָפּנעמען די ביינער און סעפּטום.
• שמירן די ערשטער לאַטקע קרעם און שטעלן אים יוואַנלי פרוכט. פאָרזעצן צו פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן אין דעם סדר, ביז זיי לויפן אויס.

באַצירן די פאַרבייַסן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און סלייסיז פון אָראַנדזשאַז.

תגובות

שטיקל שאָקאָלאַד-מאַראַנץ איז אַ באַליבט פאַרבייַסן פון דיין משפּחה. יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע קליימד אַז פול-באַדיד טעם און אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון דעם סעודה איז ביכולת צו קאַנגקער די הערצער פון אַדאַלץ און קינדער. פֿון דעם פאַרבייַסן טוט ניט אָפּזאָגן, אַפֿילו יענע וואס זענען יוזשאַוואַלי גלייַכגילטיק צו סוויץ. אַזוי לייענען אונדזער רעסאַפּיז, פילן Free צו ברענגען זיי צו לעבן און אַמייז געסט מיט אָריגינעל קייקס.