שנעל עסנוואַרג קרויט. לערנען צו צוגרייטן וויטאַמיניזעד געשמאַק שיסל (אופֿן 3)

קרויט שנעל קוקינג, אָדער "טעגלעך", ווי עס איז גערופֿן אין די מענטשן - די שיסל איז זייער געשמאַק און אַ וויטאַמין. דעם סנאַקק איז גוט ווייַל עס איז האַלב זייער געשווינד און לייכט, קוקט גוט, האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - זייער נוצלעך פֿאַר מענטשלעך געזונט. ביי קיין צייַט פון די יאָר, מיט אַ קאָפּ פון דעם גרינס, איר קענען צוגרייטן אַ געווירציק שיסל וואָס איז צו כאַנפענען ביידע וואָכעדיק און יום טוּב טיש. אין דעם אַרטיקל, די ופמערקזאַמקייַט פון אַלע כאָוסטאַסיז דערלאנגט רעסאַפּיז "שנעל" זויער קרויט. פֿאַר וואָר, זיי וועלן וווינען אין דיין העפט מיט דיסקריפּשאַנז פון דיין באַליבט קיילים.

שנעל עסנוואַרג קרויט (קלאַסיש רעצעפּט)

צו דורכפירן דעם שיסל וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• קרויט סלאַוו - 2 קג;
• מער - 400 ג;
• קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס;
• זונרויז ייל;
• עסיק - 150 ג;
• צוקער - 100 ג;
• שטיין זאַלץ - 2 גרויס ספּונז;
• וואַסער - האַלב אַ ליטער;
• בשמים (לאַוורושקאַ, פּימענטאָ, פּיז).

קרויט שנעל קוקינג: פּראָצעס באַשרייַבונג

קאָכן וואַסער. דערנאך לייגן די עסיק, ייל, זאַלץ, צוקער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט מאַרינייד. בשמים און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז לייגן אַרויף אין אַ שיסל, פּלאָמבירן עס מיט הייס ראָסל, מישן און לאָזן צו קיל. ווייַטער סנאַקק פֿאַרוואַנדלער צו אַ סכום פון קאַסטאָרס אָדער סלוי און קראָם אין פרידזשידער. ין אַ טאָג מאָלצייַט קענען זיין קאַנסומד.

קרויט מיט שנעל עסנוואַרג פעפער

צו מקיים דעם דאַרפֿן סנאַקס אַזאַ ינגרידיאַנץ:

• ספּראַוץ - וועגן 3 קג;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּאַד;
• לימענע - 1 שטיק;
• וואַסער - 1 ליטער;
• נאַטירלעך האָניק - 100 ג;
• עסנוואַרג זאַלץ - 150 ג

פון וואַסער, האָניק און זאַלץ צו צוגרייטן די ראָסל, קאָכן די עסנוואַרג אַ ביסל מינוט. שרעדיד קרויט, פעפער (מיט זאמען) און לימענע שטעלן Layers אין די פּאַן און גיסן די מאַרינייד. טאָפּ דעקל און לאָזן צו קיל. האַלטן די שיסל אין אַ קיל פּלאַץ. ניצן עס קענען זיין די ווייַטער טאָג נאָך צוגרייטונג. דעם סנאַקק וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן איר ומגעוויינטלעך זיס און זויער טאַם. דעם שיסל אַפֿילו די קינדער עסן מיט פאַרגעניגן.

געווירציק קרויט שנעל עסנוואַרג

פֿאַר דעם שיסל וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• ספּראַוץ - דורכשניטלעך נומער פון קאָפּ 2;
• קעראַץ - 5 ברעקלעך;
• ביטער פעפער - 1 פּאַד;
• קנאָבל - 1 גרויס קאָפּ;
• ביץ - 3 ברעקלעך פון מיטל גרייס;
• וואַסער - 4 ליטער;
• זאַלץ - 2 גרויס ספּונז;
• עסיק - 1/4 פון אַ גרויס גלעזל;
• צוקער - 1 גרויס לעפל;
• ערד פעפער - 1 קליין לעפל.

פּיצל קרויט, ביץ און קעראַץ צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק, פעפער שנייַדן אין קרייזן, קנאָבל לאָזן בעשאָלעם ציין. Fruits שטעלן אין אַ טאָפּ. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, אַ ראָסל פון בוילינג וואַסער, זאַלץ, עסיק און צוקער. קאָכן עס אַ ביסל מינוט און גיסן אין די גרינס מאַסע. שפּריצן פעפער און בשמים צו טעם (יאַם בלאַט, קלאָוועס). לאָזן די וואָרקפּיעסע אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי. דעמאָלט סנאַקק יבעררוק אין די באַנקס, געחתמעט אין-ספּינז און ראַטעווען אין די קעלער. קרויט שנעל קוקינג, געמאכט אין דעם וועג קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים אויב די אָרנטלעכקייַט פון די פּעקל. איידער געדינט אין די שיסל, איר קענען לייגן גרין אַניאַנז און גרינס בוימל. הנאה דיין מאָלצייַט!