אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר קייקס.

וועגן צו קאָכן קייקס און אנדערע בייקט סכוירע זענען איצט ינווענטיד אַ פּלאַץ. דער הויפּט טייל אין סדר צו פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן טאָרטיאַז, איז צו פֿאַרשטיין די טייג. אזוי אויב איר ווילן צו וויסן די רעכט רעצעפּט פֿאַר דיין קייקס אָדער נישט, קוק אין ווי צו צוגרייטן די טייג פֿאַר זיי.

די ספּעציעל פאָרמולאַטיאָן פון די פּרובירן פֿאַר פּראָסט אוזבעקיש קייקס און אנדערע מעל קיילים בוילז אַראָפּ צו וואָס זיי זענען טאן עס דער הויפּט בעזאָפּאַרנים און איין לבֿנה אין זייַן סטרוקטור. צו געשמאַק געפּרעגלט קייקס באקומען און זייַן סטרוקטור מוזן זיין ריטיינד אין די ריכטיק פאַרהעלטעניש און פּראַפּאָרשאַנז צו מאַכן אַלע די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון די טייג: מעל, זאַלץ, וואַסער און הייוון. אויב איר ווילן צו מאַכן די טייג איר גאַט רייַך, עס איז אַ רעצעפּט פֿאַר סקאָנעס, וואָס מוסיף אַן נאָך פּאָר פון עגגס, 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און פעט, ווי געזונט ווי העלפט אַ גלאז פון מילך.

גלייַך טייג סטרוקטור באקומען אויב דער צוגרייטונג איר וועט בלויז נוצן אָריגינעל קאַמפּאָונאַנץ. צוגרייטונג, וואָס איז געטראגן אויס ניצן דעם רעצעפּט קייקס, גיט אַ מאָלצייַט מיט די הילף פון 2 הויפּט טייפּס פון קוקינג: קייקס פון פּראָסט ונלעאַווענעד טייג, הייוון-טיפּ געבעקס.

דער רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַנווענשאַנאַל קייקס ונלעאַווענעד טייג.

די פּעלוויס איז נייטיק צו צעפירן מיט וואַסער און זאַלץ, ווסיפּ עטלעכע טיילן מעל, קנעאַדעד ונלעאַווענעד טייג. דערנאך עס איז נייטיק צו ביסלעכווייַז לייגן וואַסער און אן אנדער טייל פון די מעל. אַמאָל איר באַקומען די געבעטן וואָג, איר זאָל Carefully אָבמיאַט טייג און קאָכן עס פֿאַר פריינג. עס איז כדאי צו באמערקן אַז ווען אָבמינקו דאַרפֿן צו ענשור אַז די טייג צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס, אָן קליין לאַמפּס. קנעאַדעד טייג איז בעסטער נאָר צו זעמל אין אַ פּילקע, און אַ ביסל מינוט אלנגעוויקלט אין אַ סערוועטקע אָדער האַנטעך און לאָזן עס אַלע די צייַט אין די בעקן. די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין פֿאַר 10-15 מינוט, נאָך וואָס עס קענען נעמען צו פּרעגלען. צוגרייטן דעם טייג פּער וועגן 1 קג פון מעל 2-גלעזל פון וואַרעם וואַסער און 1 לעפעלע זאַלץ.

רעצעפּט קייקס אין דער צוגרייטונג פון הייוון געבעקס.

אין דער צוגרייטונג פון הייוון געבעקס סדר פון מיקסינג ינגרידיאַנץ און אַ ביסל אַנדערש פון דער ערשטער אופֿן. נידינג פון דעם פּרובירן וועט זיין געטאן ניצן אַ איין-לבֿנה אופֿן, וואָס איז, אַלע יסודות ינקלודעד אין די טייג, אַזאַ ווי מעל, 1 גלעזל פון מילך, 300 גראַמז פון פּוטער, 2 טיספּונז פון זאַלץ און צוקער, הייוון און אנדערע פּאַקאַט קאַמפּאָונאַנץ וועט באַקומען ינוואַלווד גלייַך. אַזאַ אַ אופֿן איז אויך באקאנט ווי קוקינג טאָרטיאַז אין אַ איין שריט. צו מאַכן די לאָזענגעס ספּעציעל טעם מידות וועט דאַרפֿן צו נוצן פּודער און בשמים. זיי נישט בלויז מאַכן די הייוון קייקס טייסטיער, אָבער אויך צו לייגן צו זיי אַ כיינעוודיק גערוך. צו אָנהייבן מיט מילך אין אַ גלאז צעשמעלצן מוזן הייוון און זאַלץ, און דעמאָלט פּאָרשאַנז פון דעם גלאז צו באַקענען נייטיק סומע פון מעל און פליסיק. סעפּאַראַטעלי דאַרפֿן צו מישן די רוען קוואַנטיטי פון מילך, קרעם, פעט אָדער וויפּט עגגס, און דעמאָלט ניד עס אַלע מיט די דערצו פון די נייטיק סומע פון צוקער. נאָך וואָס, אַלץ אַנדערש איז גרינגער ווי אין דער ערשטער רעצעפּט. אין טייל געגעבן די קאָנסיסטענסי פון ינטראָודוסינג אין די פליסיק מיט די מעל און אַלע מישן געזונט, און פּאַנטשט די ריזאַלטינג געמיש. ווי באַלד ווי איר באַקומען גרייט צו טייג איר דאַרפֿן צו לאָזן עס אויף פֿאַר 5-7 מינוט אין די פּעלוויס, ווו די פּעקל. עס איז בעסטער צו שטעלן די שיסל אין אַ וואַרעם אָרט און Carefully דעקן די שיסל מאַטראַס און לעטינג די טייג העכערונג אַ ביסל. ווענ עס יז, אַנשטאָט פון הייוון קוקס געמיש איז געווען באַקענענ אין עטלעכע ברילן פון זויער מילך אָדער באַטערמילק. קאַסעס ווען איידער פריינג די טייג איז געמישט מיט אַ קליין סומע פון סמעטענע צעפירן.

אזוי, איר באַקומען 2 פול רעצעפּט קוקינג געשמאַק קייקס. באָן אַפּפּעטיט!