"אַ פּריאָרי" - שאָקאָלאַד פֿאַר קאַנאַסערז פון די פאָרשטעלן

קאַנפעקשאַנערי פאַבריק "פידעליטי צו קוואַליטעט" באשאפן אַ נייַ סאָרט "א פּריאָרי". שאָקאָלאַד פון דעם סאָרט געהערט צו דער פּרעמיע קלאַס און איז געשאפן פון 2012.

"אַ פּריאָרי" - שאָקאָלאַד, די פאָטאָ פון וואָס איז דערלאנגט אין אונדזער אַרטיקל, האט אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן. סעפּעראַטלי, עס איז נייטיק צו זאָגן וועגן די ניט-טראדיציאנעלן צוגאַנג צו אָפּציעס:

• טראַדיציאָנעל טיילז;
• קליינע טיילז, אלנגעוויקלט אין יחיד פּאַקקאַגינג;
• אַסעמבאַלד מיקסעס "אַססאָרטעד".

די פּרייַז קאַטעגאָריעס פון שאָקאָלאַד שטימען צו די פּרעמיע קלאַס.

מילעסטאָנעס פון שאַפונג און שאפן

זינט 2001, די פּראָדוקציע פון "פידעליטי צו קוואַליטי" איז ליגן אין קאַסימאָוו, ריאַזאַן געגנט. דער ערשט ספּעשאַלאַזיישאַן פון די פאַבריק איז אָנדענק שאָקאָלאַד און פּראָדוקטן מיט פֿירמע בראַנדז. זינט 2005, עס איז געווען אַ האַנדל צייכן - "פידעליטי צו קוואַליטעט".

אין 2012, עס איז געווען געטראגן אויס אַ רעבראַנדינג פון די סאָרט - איצט עס איז "אַ פּריאָרי". שאָקאָלאַד פּרעמיע, ביטער, מיט ומגעוויינטלעך פילינגז - אַזוי בעקיצער איר קענען דעזיגנייט הייַנט ס סאָרט. די ומגעוויינטלעך און העל נאָמען, וואָס גייט צוריק צו די פילאָסאָפיקאַל ינטערפּריטיישאַן פון דער טערמין, ונטערשטרייַכן די פּרעטענטיאָוסנעסס פון די פּראָדוצירער, זיין פאַרלאַנג פֿאַר הצלחה. אין דער זעלביקער צייַט, דאָס אויך ינשורז די אַנטוויקלונג פון פארקויפונג (אָן איבערזעצונג פון די נאָמען און אייגנארטיקייט פון זייַן פּראָונאַנסייישאַן), ניט נאָר אין די רוסישע מאַרק.

אין די ענטערפּרייז, די מאָדערן מאַנופאַקטורינג פון דייַטשלאַנד, דענמאַרק, איטאליע, שווייץ זענען געגרינדעט. זייער קאַפּאַציטעט איז מער ווי 20 טאַנז פּער טאָג. צו טאָג, די באַזיצער פון די פאַבריק איז די פאַנד פּאַראַדיגם ינוועסטמענץ. פון דעם מאָמענט אין די פֿאַרקויף פּאָליטיק פון די פירמע עס זענען עטלעכע ענדערונגען. די פירמע יימז צו נעמען די טיילן פון די פּרעמיע שאָקאָלאַד מאַרק, ריפּלייסינג די בראַנדז פון ימפּאָרטיד מאַניאַפאַקטשערערז. אין דעם סעגמענט פון די רוסישע מאַרק, די שווייצער פירמע לינדט שטענדיק גענומען די פירן - אַרויף צו 50%.

די פֿירמע "לויאַלטי צו קוואַליטי" שוין אָונז 1/4 פון דעם אָפּשניט. די אַמביציעס פּלאַנז פון די פירמע - ינקרעאַסע אין מאַרק טיילן , מיט אַ גראַדזשואַל דיספּלייסמאַנט פון אַרייַנפיר ניצן די סאָרט "אַ פּריאָרי."

שאָקאָלאַד: די פּראָדוקט

מאַרק טונקל שאָקאָלאַד איז רייַך אין פאָרגעריעס. די אַרייַננעמען, ערשטער פון אַלע, די ניט-אַוויילאַביליטי פון קאַקאַאָ פּוטער אָדער זייַן פאַרבייַט בייַ אַלע. עס איז שווער צו אָנווייַזן אַ פּאַרטיייש פאַרבייַט מיט אַ פּאַרטיייש פאַרבייַט, עס איז מעגלעך צו פאַרלאָזנ בלויז אויף די מיינונג פון קאָנטראָלירן אָרגאַניזאַציעס. בעת דער פּראָדוקציע פון ביטער שאָקאָלאַד, די פּראָדוקציע פון די פאַבריק "פידעליטי צו קוואַליטי" איז ריפּיטידלי אָפּגעשטעלט דורך פאַרשידן ינסטאַנסיז. און עס זענען קיינמאָל קיין באַמערקונגען אויף דער זאַץ אָדער די העסקעם מיט די טעכניש באדינגונגען פון פּראָדוקציע. צו ונטערהאַלטן אַזאַ ינדאַקייטערז איז שווער: מיר דאַרפֿן ספּעשאַליסס און דער פאַרלאַנג פון דער פאַרוואַלטונג (מער אָונערז) צו "האַלטן די סאָרט".

די אינהאַלט פון קאַקאַאָ אין די טם "אַפּריאָרי" (קלאַסיש ביטער שאָקאָלאַד) איז 65, 75, 85 און 99%. די ווייניקער קאַקאַאָ אין דער זאַץ, די סוויטער די שאָקאָלאַד. 99% קאַקאַאָ איז אַ יינציק שאָקאָלאַד, זייַן טעם קענען זיין סאַלווד נישט מיד, אָבער עס איז קעסיידער צו פּרובירן איינער אָדער צוויי מאל, עס איז נישט מעגלעך צו באַקומען אויס פון אים. דער אַראָמאַט איז געעפנט ביסלעכווייַז נאָך עפן די פּעקל, די מויל אַקווייערז אַ רייַך טאַרטנאַס, געלאזן אַ פּערסיסטענט לאַנג אַפטערטייסט. ביטער שאָקאָלאַד פון אנדערע בראַנדז איז שווער צו פאַרשטיין מיט טם "אַפּריאָרי".

ומגעוויינטלעך פילערז

ווען פאָרשונג דורך קאַנפעקשאַנערז פון פּרעפֿערענצן פון קאַנאַסערז פון פּרעמיע פּראָדוקט, עס זענען אנטפלעקט עטלעכע פֿעיִקייטן פון די רוסישע מאַרק. באַזירט אויף די סערווייז פירט, די פאלגענדע פילערז זענען אנגענומען פֿאַר פּראָדוקציע: קאַנדיד פירות פון לעמאַנז און אָראַנדזשאַז, מאַנדל בלאַסאַמז, ינגבער, צימערינג, קייען פעפער. קאָמבינאַציע - ינגבער און געצוקערט לימענע, מאַנדל פּעטאַלז און געצוקערט מאַראַנץ, אַפּריקאָס זאמען, קייען פעפער , און נאַטירלעך מינץ - ניט גאַנץ בעקאַבאָלעדיק. אבער דעם איז וואָס מאכט די "אַ פּריאָרי" טריידמאַרק יינציק.

שאָקאָלאַד: קונה באריכטן און דייאַטישאַנז

אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון לימענע און ינגבער אין איין שאָקאָלאַד, און אין אן אנדער מאַראַנץ און אַלמאַנדז, איז אַפּרישיייטיד דורך ליבהאבערס פון אָריגינעל פלייווערז, בשעת באמערקן די ומגעוויינטלעך פרעשנאַס. די קאָמבינאַציע פון מינץ און קייען פעפער איז געווען אנגעוויזן ווי אַ זייער לאַנג אַפטערטייסט. די אַסטערדזשאַנסי און פּערסיסטאַנס פון די שאַפע אַראָמאַט מיט אַפּריקאָס קערן זענען אַפּרישיייטיד דורך די סאַפיסטאַקייטיד ליבהאבערס פון סוויץ. די פאַקטיש גאָורמעץ אנגעוויזן די ביטער 99% שאָקאָלאַד, זייַן געשמאַק סאַלינאַטי אין די אָנהייב און די יריזיסטאַבאַל פאַרלאַנג צו פּרובירן די רגע און דריט רעפטל. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן עסן אַ שטיק פון ביטער 99 פּראָצענט שאָקאָלאַד "א פּריאָרי" אַנשטאָט פון פרישטיק.