אָריגינעל סנאַקק: ארמאניש לאַוואַש מיט סטופפינג

סנאַקקס דיווערסיפי די יום טוּב מעניו, אַזוי ראַרעלי אַ מאָלצייַט אָן זיי. קיילים, וואָס איז קאַמפּאָוזד פון ארמאניש לאַוואַש אַנדערש זייַן פּינטעלע און ערידזשאַנאַליטי צו די זעלבע גרינג צו צוגרייטן. נאָך אַלע, דעם פּראָדוקט איז קאַמביינד מיט קיין פילונג, ווי איז דעפלאַטינג געשמאַק. עס זענען פילע רעסאַפּיז געגעבן סנאַקס יעדער פרוי טשוזיז דער איינער אַז איר לייקינג, און אויך פֿון די פאַקט אַז עס האט אין די פרידזשידער.

אַזוי, ארמאניש לאַוואַש מיט סטופפינג קענען ווערן געמאכט ווי גייט. פֿאַר דעם סאָוס וועט דאַרפֿן 200 גראַמז פון פעט זויער קרעם, אַ קניפּ פון געהאַקט גרין אַניאַנז, די זעלבע סכום פון פּעטרעשקע און פריש באַסיל בלעטער. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. די ריזאַלטינג מאַסע איז אַ ביסל סקוויזד לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער איז געשטעלט. א מיטל-סייזד וגערקע, שנייַדן אין דין סלייסיז. צוויי מיטל-סייזד אַוואָקאַדאָ שינקאָ סטריפּס, 200 גראַמז פון קעז רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. אין דערצו צו דעם מיר דאַרפֿן 150 גראַמז קאָרעיִש קעראַץ און סאַלאַט, געהאַקט אין קליין ברעקלעך.

ארמאניש לאַוואַש שנייַדן סקווערז אָדער אין קליין קרייזן, יעדער פון וואָס איז לובראַקייטיד מיט זויער קרעם סאָוס. אויף שפּיץ פון דעם שטיקל איז געלייגט סאַלאַט, סלייסיז פון אַוואָקאַדאָ, וגערקע און אַ ביסל מער. ווייַטער, אין די שיסל לייגן די גרייטיד קעז. ראָללס קנייטש, דרייַ די עסנוואַרג ייַנוויקלען און געשטעלט אין אַ פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. דעריבער זיי פּולד אויס און שנייַדן אין קליין ברעקלעך (גרייס ווי די ראָללס). די ריזאַלטינג פּיטאַ ברויט מיט אַ סטופפינג ארמאניש איז געלייגט אַנטו אַ טעלער און געדינט אין די טיש.

אין דערצו צו פּריפּערינג אַ סנאַקק איר קענען נוצן כּמעט קיין סאַלאַט מיט מייַאָנעז. דעסיראַבלי, עס איז געווען מער סאָוס אַזוי ראָללס וועט האָבן אַ רייַך טעם און וועט ניט זיין גאַנץ טרוקן.

לעמאָשל, געלייגט אויס די באַרימט "אָליוויער" אויף אַ בויגן פון לאַוואַש. ווייַטער, ארמאניש פּיטאַ ראָולד, געשטעלט אין עטלעכע מאָל אין דער פרידזשידער צו סאָלידיפי און צו ווייקן, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעסיראַבלי, די ראָללס האבן באקומען מיטן-סייזד, און זייער איז געווען גענוג פֿאַר 1-2 ביס. צו שיסל אָריגינעל קוק, עס קען זיין שנייַדן אין אַ ווינקל פון 45 דיגריז און ניט פּערפּענדיקולאַר צו די אַקס.

האַרציק און געשמאַק באקומען ראָללס פון פּיטאַ ברויט מיט הינדל פילונג. פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט דאַרפֿן 300 גראַמז פון האַלב פיללעץ, מעראַנייטיד מאַשרומז (וועגן 200 גראַמז) און פּראַסעסט קעז.

לאַוואַש בויגן מאַנטל מיט מייַאָנעז, שפּיץ צו שטעלן די פינעלי געהאַקט הינדל, מאַשרומז, שפּריצן מיט גרייטיד קעז אַלע. דעם שיסל קענען זיין שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון, אָדער מייקראַווייוו ויוון. אָבער, איר קענען פאָרלייגן ארמאניש פּיטאַ ברויט צוגעגרייט אין דעם שטייגער און קאַלט.

פֿאַר פילונג אין די ווייַטערדיק רעצעפּט עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די קעז ווערייאַטיז (עס מוזן רייַבן). פריש טאַמאַטאָוז זענען פּילד און שנייַדן אין קליין קיובז. הזיתים זענען קראַשט. פינעלי געהאַקט גרינז (קראָפּ, באַסיל, גרין ציבעלע). אַלע ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט אויף שפּיץ פון פּיטאַ. שנעל עסנוואַרג אלנגעוויקלט ניצן די פילם. נאָך די סנאַקק שטיין אַרויף פֿאַר וועגן אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ, עס קענען זיין שנייַדן און געדינט. ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג קענען בייַטן, געבן די שיסל זייַן אייגן יינציק טעם און גוסטירן.