איטאַליעניש סאַלאַדס: רעצעפּט

איטאַליעניש קיילים אָפֿט אַרייַננעמען אין זייַן זאַץ טאַמייטאָוז און קעז. דו זאלסט נישט טאָן אָן די פּראָדוקטן און סאַלאַדס. זאל ס רעדן וועגן ווי צו קאָכן פּשוט מילז.

איטאַליעניש סאַלאַט: רעצעפּט מיט שרימפּ

צו צוגרייטן דעם גרינג, מילד סאַלאַט איר דאַרפֿן שרימפּ, סאַלאַט, זויער קרעם, פּאָמידאָר קעטשופּ, מייַאָנעז, קנאָבל. העלפט אַ קילאָ פון שרימפּ קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3-5 מינוט, באַרשט זיי. אָדער נוצן אַ פאַרטיק פאַרפרוירן פּראָדוקט, וואָס דאַרף בלויז אַ ביסל מינוט צו האַלטן אין הייס וואַסער. רייז אָדער שנייַדן די סאַלאַט בלעטער. ביוטאַפלי לייגן זיי אויף אַ טעלער אָדער אין אַ ספּעציעל סאַלאַט שיסל. Top מיט פּילד שרימפּס. צוגרייטן דעם סאָוס. מישן זויער קרעם, זיס קעטשופּ, מייַאָנעז. גיסן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל אין די געמיש. דער סאָוס זאָל זיין דזשענטלי ראָזעווע. גיסן זיי פּראָנז און דינען סאַלאַט צו די טיש.

איטאַליעניש סאַלאַדס: רעצעפּט מיט קעז

אן אנדער פּשוט און געשמאַק סאַלאַט. ניצן מאַקאַראָנען (קליין), שינקע, קעז, מייַאָנעז. קאָכן די מאַקאַראָנען אין בוילינג וואַסער, זאַלץ. קעז גרייט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין סטריפּס. אין דער זעלביקער וועג צעהאַקן די שינקע. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, אָדער אין לייַערס אָדער אין טראַפ - סדר. צייַט מיט מייַאָנעז. עס איז ניט נייטיק צו זאַלץ. איטאַליעניש סאַלאַט מיט קעז איז גרייט. איר קענען באַצירן אַ שיסל פון גרינז און דינען.

איטאַליעניש סאַלאַדס: אַ רעצעפּט מיט טאַמאַטאָוז און ברויט

ווען פּריפּערינג דעם סאַלאַט, איר קענען נוצן קיין נומער פון ינגרידיאַנץ. עס אַלע דעפּענדס אויף ווי פילע מענטשן איר פּלאַן צו מייַכל. אַזוי, איר דאַרפֿן: טאַמאַטאָוז (פּרעפעראַבלי צייַטיק), אַ ביסל ברעקלעך פון אַלט-געבאַקן ברויט (פּרעפעראַבלי ווייַס), וואַסער, עסיק, ציבעלע, באַסיל, באַלסאַמיק עסיק, זאַלץ, מאַסלינע בוימל. אָנהייב קוקינג מיט דער צוגרייטונג פון ברויט. איר קענען שנייַדן אַלט - געבאַקן ברעקלעך אין קובעס, אָבער עס וועט זיין בעסער אויב איר נוצן פריש ברויט און טרוקן עס אין די ויוון. מישן 100 גראַמז פון וואַסער מיט אַ לעפל פון ווייַן עסיק. די ברויט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין דעם פליסיק. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך. ציבעלע צעהאַקן אין האַלב רינגס. אין אַ סאַלאַט שיסל, קערפאַלי לייגן די ברויט, אַניאַנז און טאַמייטאָוז. לייג די דאַר און פריש בייסאַל, שפּריצן אַלע די פּראָדוקטן מיט באַלזאַמיק עסיק, לייטלי גיסן מאַסלינע ייל און זאַלץ. אַז ס אַלע. איטאַליעניש סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז איז גרייט! פֿאַר אַ בעסער געשמאַק, לאָזן די שיסל אַראָפאַנג פֿאַר אַ בשעת אין די קעלט.

איטאַליעניש סאַלאַדס: קאַפּריסע רעצעפּט

איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים פון איטאליע איז די סאַלאַט "קאַפּרעס". גרינג און שנעל צו צוגרייטן אַ שיסל, גרויס פֿאַר ביידע קאַנאַסערז פון איטאַליעניש קוויזין, און פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו געזונט און געהעריק דערנערונג. א טראדיציאנעלן רעצעפּט קאַפּרעסע כולל פינף קאַמפּאָונאַנץ: פּאָמידאָר, מאַסלינע ייל, מאָזזאַרעללאַ קעז, באַסיל און זאַלץ. אונדזער רעצעפּט, מיר אַ ביסל סאַפּלאַמענאַד, אַדינג אַ פינצטער באַלסאַמיק עסיק און שוואַרץ פעפער. אין דערצו, איר קענען לייגן אין אַ סאַלאַט פון הזיתים און אָרעגאַנאָ. פון דעם עס וועט ווערן אַפֿילו מער שמעקנדיק און פּיקאַנט. דער קוקינג פּראָצעס איז זייער פּשוט. איר זאָל שנייַדן קעז און טאַמייטאָוז מיט אַפֿילו דין סלייסיז. לייגן זיי אָלטערנאַטלי, פון אויבן שטעלן די בייסאַל בלעטער. פֿאַר דעם סאָוס מישן די בוימל און עסיק, לייגן זאַלץ און פעפער. דריזזלע מיט אַ געמיש פון סאַלאַט. געטאן!