געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז פאַרפרוירן: רעסאַפּיז

הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו גרייטן געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז פאַרפרוירן. דאס איז אַ פּשוט, געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל. עס זענען אַ ביסל רעסאַפּיז. זאל ס קוק אין זיי.

דער ערשטער רעצעפּט

צו צוגרייטן (צו דרייַ סערווינגז פון דעם שיסל) וועט דאַרפֿן:

- פינף ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז;

- 200 גראַמז פון פאַרפרוירן מאַשרומז;

- קאָפּ דרייַ אַניאַנז;

- גרינס בוימל און בשמים צו טעם.

קוקינג געפּרעגלט פּאַטייטאָוז

1. עס זאָל ערשטער זייַן דעפראָסטעד געפּרעגלט מאַשרומז מיט געהאַקט אַניאַנז.
2. איינער ציבעלע ציבעלע זאָל זיין לינקס צו די קאַרטאָפל, וואָס איז קלינד, געוואשן און שנייַדן אין סטריפּס. געפּרעגלט אין זונרויז בוימל סעפּעראַטלי פון די מאַשרומז צוזאַמען מיט אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס.
3. ווען די פּאַטייטאָוז וועט זיין גאָר גרייט, לייגן עס צו די געפּרעגלט מאַשרומז. אויך אין דעם צייַט צוגעגעבן בשמים - זאַלץ און שוואַרץ פעפער. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט צוזאַמען און פּאַר געפּרעגלט פֿאַר וועגן פינף מינוט. אַז ס אַלע געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז פאַרפרוירן גרייט-צו-עסן. צו דיווערסיפי דעם שיסל בעשאַס די לעצט פריינג, איר קענען לייגן קיין וועדזשטאַבאַלז און וואַרטן ביז זיי זענען גרייט.

טרינקגעלט

יעדער רעצעפּט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און פאַרפרוירן מאַשרומז איז יינציק. אבער טראָץ וואָס פּונקט עס וועט זיין, איר קענען שטענדיק פאַרבעסערן די טעם פון אַ שיסל, ניצן די טרינקגעלט:

- ווען די פּאַטייטאָוז זענען שוין קלירד, עס זאָל גיסן קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס איז נישט דאַרקענעד. נאָר האַלטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אויך, איז אַנדיזייראַבאַל ווייַל עס ראַדוסאַז די סומע פון נוטריאַנץ.

- צו פּאַטייטאָוז זיך אויסגעדרייט אַ שיין גילדענע סקאָרינקע, דעריבער איידער איר לייגן אויף אַ כיטיד פּאַן, עס זאָל זיין טרוקן.

- צו פֿאַרבעסערן די טאַם און געשמאַק ווי די זאַלץ און שוואַרץ פעפער, עס איז מעגלעך צו נוצן פאַרשידענע הערבס אין פריש אָדער דאַר פאָרעם. אויך, אָלספּייס, מושקאַט און מאַרדזשאָראַם.

די רגע רעצעפּט

די שטראַף מאָלצייַט וועט זיין געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט פּאָרסיני מאַשרומז פאַרפרוירן. אַפֿילו אין אַזאַ אַ וועג זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער טאַם.

צו קאָכן אַ שיסל, איר וועט דאַרפֿן:

- האַלב אַ קילאָ פון פאַרפרוירן ווייַס מאַשרומז;

- 8 פּאַטייטאָוז;

- אַ פּאָר פון ציבעלע באַלבז, און קענען זיין מער - עס איז אַפּשאַנאַל;

- 50 מל פון וואַסער, Carefully בוילד;

- 50 גראַמז פון זויער קרעם;

- 30 גראַמז פון מייַאָנעז;

- זונרויז ייל פֿאַר פריינג;

- בשמים.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קאַרטאָפל

1. איידער קוקינג זאָל זייַן טאָד מאַשרומז. דעריבער זיי דאַרפֿן צו שווענקען געזונט און לאָזן צו טרוקן אַ ביסל. נאָך וואָס שיקן צו די ביז אַהער כיטיד סקילאַט מיט אַ קליין סומע פון זונרויז בוימל. אויב איר גיסן די בוימל אַ פּלאַץ, די מאַשרומז וועט יווענטשאַוואַלי זיין צו גריסי.
2. ווען זיי זענען טאָוסטיד, לייגן זויער קרעם צו זיי, אַ האַלב חלק פון דעם רעצעפּט, און, נאָך ווארטן וועגן 15 מינוט, דרייַ די היץ אַוועק.
3. יעדער פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין זעקס טיילן. נאָך וואָס, שטעלן אין סאָלטיד וואַסער און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. צו די פליסיק איז געווען ניט זייער געזאָלצן, פּער ליטער פון וואַסער פּאַטינג די שטאָק לעפעלע זאַלץ.
4. אין אַ באַזונדער פּרעהעאַטעד פּאַן מיט זונרויז בוימל צו שטעלן פּאַטייטאָוז. מיד לייגן בשמים און הערבס צו געשמאַק. סטערינג קעסיידער, פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. דערנאך האט ער געמאכט די מינימום פייַער.
5. די רוען זויער קרעם, מייַאָנעז און וואַסער זענען געמישט אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן צו דער סאָוס איז נאָך גרין. ווען איר זענט גרייט, איר קענען גיסן די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז.
6. אָבער דעמאָלט אַלץ איז אַפּשאַנאַל. עס קענען זיין געדינט אויף אַ טעלער מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז נאָענט. בלויז אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו לאָזן די פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ ביסל מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ, אַזוי זי ינסיסטאַד.
7. אויב מיר ווילן צו פאַרבינדן די צוויי הויפּט ינגרידיאַנץ, דעמאָלט אַ פּאָר פון מינוט נאָך אַדינג די סאָוס לייגן די מאַשרומז גרייט. אַלע דזשענטלי צו מישן, צו שטעלן אויס אַ ביסל מינוט, אַנקאַווערד, צו געבן אַ ביסל ברו.
8. וואָס איז געווען אַזאַ אַ געשמאַק געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז פאַרפרוירן.

די דריט רעצעפּט

איצט באַטראַכטן אנדערן אָפּציע. מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז און פאַרפרוירן מאַשרומז, געפּרעגלט אין אַ פּאַן. קוקינג וועט זיין Required:

- האַלב אַ קילאָ פון פאַרפרוירן מאַשרומז;

- איינער קילאָ פון פּאַטייטאָוז;

- 4 טייבאַלספּונז זויער קרעם;

- 2 ספּונז פון דער זעלביקער מייַאָנעז;

- אַ ביסל פון בוילד וואַסער;

- זונרויז ייל פֿאַר פריינג.

ווי צו קאָכן בראָטן פּאַטייטאָוז און פאַרפרוירן מאַשרומז?

1. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן אַ סקאָווראָדע, ווו די ווענט זענען שיין דיק. עס איז נייטיק צו לייגן עס אויף אַ טעלער, גיסן אַ ביסל גרינס בוימל, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס. אין אַ כיטיד פּאַן צו שטעלן פאַרפרוירן מאַשרומז און טייַנען זיי דאָרט פֿאַר וועגן 10 מינוט. אין דעם צייַט, איר קענען שנייַדן פּאַטייטאָוז.
2. ווען די מאַשרומז זענען בראַונד אַ קליין ביסל מער, זיי לייגן העלפט סערווינגז פון זויער קרעם, ספּעסיפיעד אין די רעצעפּט. מישן די ינגרידיאַנץ און געבן די מאַשרומז אַ ביסל בראַונד.
3. דעמאָלט שנייַדן די פּאַטייטאָוז צוגעגעבן. אויב איר ווילן, איר קענען גיסן אַ ביסל גרינס בוימל.
4. אין אַ באַזונדער ריין שיף די רוען קרעם איז געמישט מיט מייַאָנעז.
5. ווען אַ קאַרטאָפל איז ווייך, עס זאָל זיין טאַפּט צו וואַסער און די ריזאַלטינג סאָוס.
6. פייַער שאַץ אַראָפּ, אָבער די פּאַן פֿאַר אַ בשעת נאָך אויף דער זעלביקער ייבערפלאַך.
7. עס טורנס געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז פאַרפרוירן געשמאַק.

די פערט רעצעפּט

אַזאַ שיסל קענען זיין האַלב אין אן אנדער רעצעפּט. זאל ס קוק אין עס.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

- 0.8 קילאָגראַמס פון פּאַטייטאָוז;

- 0.45 קילאָגראַמס פון פאַרפרוירן מאַשרומז;

- 2 ציבעלע באַלבז דורכשניטלעך נומער;

- זונרויז ייל, בשמים, הערבס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ערשטער, דער פאַרטיק פּראָדוקט.

1. מיט ציבעלע שאָלעכץ, און ער שנייַדן אין פיר טיילן וואָס דאַרפֿן צו זיין פינעלי געהאַקט.
2. מושראָאָמס טאָד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אויך.
3. פּילד און געוואשן פּאַטייטאָוז שנייַדן אין מיטל סלייסיז.
4. ערשטער געפּרעגלט אַניאַנז. ווען ער אַקווייערז אַ גאלדענער קאָליר, לייגן מאַשרומז צו עס. אבער, זיי מוזן פייַער פֿאַר וועגן 20 מינוט. דעמאָלט איז אויסגעגאסן פּאַטייטאָוז, געפּרעגלט מיט טיילמאָליק סטערינג, ביז עס ווערט ראָזעווע.
5. נאָך די לעצטע ינגרידיאַנט צוגעגעבן, די דעקל איז אַוועקגענומען פון די סקאָווראָדע.
6. אין די סוף פון קוקינג לייגן בשמים. שפּריצן מיט הערבס נאָר איידער געדינט.