געשמאַק באַקינג - סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס אין די ויוון

סאָסידזשיז, בייקט אין געבעקס - אַ געשמאַק און סאַטיספיינג סנאַקק אַז איז אויך פּאַסיק פֿאַר פּיקניקס, ווי זיי קענען זייַן צוגעגרייט אין שטייַגן און נעמען מיט איר אויף דער נאַטור. באַקן פראַנקפורטערס קענען אין בלאָז, הייוון אָדער קיין אנדערע טייג פּראָדוקט וואָס קענען זיין בייקט אין אַ ויוון אָדער אין אַ פריינג בוימל אין אַ סקאָווראָדע. באַטראַכטן די מערסט פּראָסט וועריאַנץ פון דעם שיסל

רובֿ אָפֿט, קאָכן ווורשט אין בלאָז געבעקס אין די ויוון. צוגרייטן אַ סנאַקק איז זייער פּשוט, אויב בנימצא גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס, געדינט אין אַ שפּייַזקראָם קראָם. פאַרפרוירן טייג זאָל זיין לינקס אין צימער טעמפּעראַטור אַזוי אַז עס טאָד און דעמאָלט ונראָלל אויף די קאַטינג ברעט, פלאָורעד. די גרעב פון דער פּלאַסט - וועגן העלפט אַ סענטימעטער. שנייַדן די טייג אין רעקטאַנגגאַלז, די לאַנג זייַט פון וואָס איז גלייַך צו די לענג פון דער ווורשט, וואָס מיר פּלאַן צו באַקן. שטעלן פּילד ווורשט אויף דעם ברעג פון די גראָדעק פון טייג און ייַנוויקלען עס ווי טאן אַ זעמל. אָבער, דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט אין אַ אַנדערש וועג. אין דעם פאַל פון בלאָז געבעקס ראָולד נעט שנייַדן סטריפּס בעת אַ ברייט פון וועגן צוויי סענטימעטער, און דעמאָלט די סטריפּס זאָל "ייַנוויקלען" ווורשט, אַוווידינג די פאָרמירונג פון גאַפּס צווישן Layers פון טייג.

פּיגס אין בלאַנגקאַץ געלייגט אויף גריסט באַקינג בלאַט, לובריקאַטעס זייער אויבערשטער טייל יי. אויב געבעטן, די פּראָדוקט קענען ווערן ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען אָדער מאָן זאמען. באַקן סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס אין די ויוון דאַרפֿן בייַ וועגן 180 דיגריז. באַקינג צייַט - 20-30 מינוט.

קוקינג סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס אין די ויוון, עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס, די פּראָדוקט גרייט ווען די טייג וועט ווערן גאָלדען (ניט ברוין) קאָליר.

ווי צו קאָכן סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס, אויב די טייג איז ניט בנימצא? קוקינג דיין אייגן בלאָז געבעקס אויף דער קלאַסיש רעצעפּט איז גאַנץ שווער, און וועט נעמען צייַט צו קאָכן אַ פּלאַץ. דעריבער, איר זאָל נוצן די רעצעפּט קוקינג פּרובירן "אין יאָגעניש."

אַלע פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פּרובירן מוזן זיין קאַלט. נעמען אַ שטיק פון פּוטער (200 גראַמז) פון די פרידזשידער און לאָזן אונדז רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק, ספּרינגקאַלינג עס מיט מעל (מעל זאָל נעמען צוויי ברילן). ווי אַ רעזולטאַט, מיר קריגן אַ ייליק טשיפּס. מאָל דעם טייג דורך האַנט זאָל ניט זיין, ווייַל די בוימל אין דער זעלביקער צעשמעלצן און לאַמינאַטיאָן פּרובירן די ווירקונג וועט זיין רידוסט.

ווייַטער, צעלאָזן אין העלפט אַ גלאז פון וואַסער העלפט לעפעלע זאַלץ און גיסן עס לעפל פון לימענע זאַפט. גיסן די פליסיק אין אַ שיסל מיט די בוימל ברעקלעך און געשווינד ניד די טייג. זינט די קוואַליטעט פון מעל זאל זיין אַנדערש, עס איז מעגלעך אין דעם פּראָצעס פון מיקסינג איז נייטיק צו לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער מעל. די פאַרטיק טייג אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט זעמל עס אויף די טיש, פאָלדעד אין פיר Layers און זעמל אויס ווידער. איבערחזרן דעם אָפּעראַציע צוויי מאָל און ווידער פֿאַר צען מינוט שטעלן די טייג אין די פרידזשידער. נאָך וואָס עס קענען זיין ראָולד, שנייַדן און ייַנוויקלען די ווורשט אין עס. באַקן ווורשט אין בלאָז געבעקס אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט

באַקן די סאָסידזשיז קענען זיין אין די טייג געמאכט מיט הייוון. אין דעם פאַל, איר קענען אויך נוצן האַלב-פאַרטיק אַקוויירינג די טייג אין אַ קראָם אָדער מאַכן די טייג זיך, ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט.

אין אַ גלאז פון וואָרמד מילך צו צעלאָזן סאַשיי פון טרוקן הייוון און אַ לעפעלע פון צוקער. לאָזן די מאַסע ווי לאַנג ווי די הייוון וועט ניט העכערונג ווי אַ "היטל". דערווייַל, קלאַפּן די יי, אַדינג אַ לעפל פון צוקער און האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ. גיסן דעם געמיש אין די הייוון קומען אַרויף, לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, און וועגן 50 גראַמז פון פּוטער, וואָס מוזן זיין פֿאַר-צעשמעלצן. ביסלעכווייַז לייגן מעל (לאָזן וועגן 3.5 טעפּלעך) און ניד אַ ווייך טייג. לאָזן עס צו העכערונג פֿאַר וועגן אַ שעה. דעמאָלט אָבמיאַט, זעמל, שנייַדן און אלנגעוויקלט אין אַ ווורשט טייג. אַזאַ סאָסידזשיז אין הייוון טייג קענען זיין בייקט אין די ויוון, געבן זיי פֿאַר ראַססטויאַציאַ (פופצן מינוט) און בראַשינג די שפּיץ פון די יי פּראָדוקטן. אָדער פּרעגלען זיי אין ייל אין אַ סקאָווראָדע.