געשמאַק היים-געמאכט: אַדדזשיקאַ פּאָמידאָר רעצעפּט פֿאַר ווינטער

אַדדזשיקאַ - שיסל מזרח, מערסטנס קאַוקאַסיאַן קוויזין - האט לאַנג גענומען וואָרצל אויף אונדזער טיש. שמעקנדיק, מאַדעראַטלי אַקוטע אָדער פייַער (צו עטלעכע מער ווי עס), עס שטעלט אַוועק די ווונדערלעך געשמאַק פון פלייש אָדער גרינס קיילים, Fits די בראָטן. קאָכן עס אין עטלעכע וועגן. געפֿינען אויס מער וועגן ווי צו טאָן עס!

אַדזשיקאַ ווייך

נאָך לייענען דעם טיטל, טאָן ניט יאָגעניש צו שראַג. אַדדזשיקאַ פּאָמידאָר, אַ רעצעפּט פֿאַר די ווינטער אַז Offers איר אַ טאַקע מילד געשמאַק. אָטעם און סקראַטשינג אין די האַלדז פון עס נאָר וועט נישט! די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ - געוויינטלעך טאַמאַטאָוז. פֿאַר יעדער 2 קג פון די גרינס איז גענומען איבער 1 קג פון די רוען ינגרידיאַנץ: זיס פּעפּערז, קעראַץ, אַניאַנז, apples (דאַרפֿן אָדער גרין אָדער סאַטשערייטאַד זיס און זויער טעם). מער דאַרפֿן 2 פּאַד הייס פעפער און האַלב אַ קאָפּ פון קנאָבל. עס איז צוגעגרייט ווי גייט אַדדזשיקאַ פון פּאָמידאָר. רעסיפּע (פֿאַר די ווינטער) רעקאַמענדז אַז אַלע וועדזשטאַבאַלז זייַן געוואשן, קלינד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט אָדער האָפּקען זיי דורך אַ פלייש מילכל אָדער צעהאַקן די בלענדער. אָרט אַלע אין געשטאַלט פּרעסן, אַדינג זאַלץ (3 טייבאַלספּונז), ביסל (100 ג) פון גרינס בוימל און קאָכן פֿאַר עטלעכע 40 מינוט, סטערינג צו מאַסע טוט ניט אָוווערכיט. אויב איר געווען אַ ביסל זויער אַזאַ אַדדזשיקאַ פּאָמידאָר רעצעפּט פֿאַר די ווינטער אַלאַוז לייגן צוקער (1-2 טייבאַלספּונז אָדער צו געשמאַק). קנאָבל קוועטשן דורך די פּרעס, שטעלן אין די גרינס געמיש, לאָזן די בוילד שיסל פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. דעמאָלט פּאַקקאַגי עס אָן רימוווינג פון היץ, אין דזשאַרז (סטעריליזירן זיי אין שטייַגן) און זעמל אַרויף. טאַראַ Flip, ייַנוויקלען, שטעלן אין אַ טאָג אין די שפּייַזקאַמער.

אַדזשיקאַ זיס-זויער

אויב איר האָבן מער צו געשמאַק זיס אַדדזשיקאַ פּאָמידאָר רעצעפּט פֿאַר די ווינטער וועט זיין ווי גייט: טאַמאַטאָוז דאַרפֿן 5 קג פון פעפער - 3 קג, די זעלבע סכום פון קעראַץ, 2 קג פון apples (פּרעפעראַבלי נעמען אַנטאָנאָווקאַ אָדער אנדערע האַרבסט פאַרשיידנקייַט), ציבעלע - 1 קג. אויך צוויי קעפּ פֿון קנאָבל און 2 פּאַד הייס פּעפּערז. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די וואַשן, ריין, מאָל אין אַ פלייש מילכל. אין די קעסל ווו וועדזשטאַבאַלז זאָל דישן, לייגן צוקער (וועגן אַ גלעזל), און איר קענען לייגן אַ ביסל מער - איז שוין אין די פּראָצעס פון קוקינג. גיסן צו די זעלבע 0.5 ליטער פון זונרויז ייל און 100 מל פון עסיק 9% (אָדער 130-150 מל פון 6% שטאַרקייַט). ווייַטער, שטעלן אויף דיין טעלער אַדדזשיקאַ פּאָמידאָר. די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער (אַזוי אַז עס איז געזונט געהאלטן) אַדווייזיז צו קאָכן אַ גרינס מאַסע אויף הויך היץ, דעריבער מאַכן עס קלענערער. וועדזשטאַבאַלז, קאָך, מליען אַ האַלב שעה. די פאַרטיק סנאַקק גיסן אין דזשאַרז, סטעריליזירן (0.5 ל - 15 מינוט ליטער - 20). און זעמל.

עפּל אַדדזשיקאַ

אן אנדער געשמאַק רעסאַפּיז פון ווי צו קאָכן פּאָמידאָר אַדדזשיקאַ Offers צו פאָקוס ניט בלויז אויף טאַמאַטאָוז, אָבער אויך אויף די apples. א הויפּט קאָמפּאָנענט, פּאָמידאָר, דאַרפן 1.5 קג פון apples (פּרעפעראַבלי סימירענקאָ), קעראַץ, זיס פעפער (פּרעפעראַבלי רויט) - 0.5 קג. נעמען קנאָבל גראַמז 300-350, הייס פעפער - אַ ביסל פּאָדס. ווי געוויינטלעך, די קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגרייט, געשיקט צו די מילכל און דעמאָלט קאַזאַנאָק אָדער פּאַן. גיסן ייל (0.5 ליטער) - היים אַדדזשיקאַ פּאָמידאָר זאָל פּראָטאָמאַי געזונט אויף נידעריק היץ. מליען עס פֿאַר וועגן צוויי שעה, נישט ווייניקער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַקומען אין די וועג! איידער לעצט קרימפּינג לייגן היץ! בוילינג אַדדזשיקאַ פּאַקקאַגי באַנקס און פאַרשטייַפן.

ויסגעצייכנט פּוסט אויס, גלויבן מיר!