גרילד לאַקס ביפסטייק - שנעל, געשמאַק, נוצלעך

עס ס קיין סוד אַז די לאַקס ביפסטייק איז זייער נוצלעך, געשמאַק שיסל וואָס איז צו, אויסערדעם, זייער געשווינד צוגעגרייט. לאַקס רעסאַפּיז זענען קאַונטלאַס. אונטן, איר קענען אָפּשאַצן די פּשוט אָבער זייער געשמאַק קוקינג אָפּציעס פון דעם פּראָדוקט.

עס זענען עטלעכע כּללים פֿאַר די צוגרייטונג פון די לאַקס קיילים. אַזוי אויב דער פיש איז פאַרפרוירן פיל, עס איז בעסטער צו לאָזנ אָפּגיין די פרידזשידער אין דער פּראָסט קאַמער דער טאָג איידער קוקינג. דעפראָסטעד פיש זיין זיכער צו טרוקן זיי איידער קוקינג. די בייַזייַן פון יבעריק נעץ וועט גרונט די פיש וועט ניט באַקן, און צימעס. אין דעם פאַל, עס קענען פאַרלירן זייַן פאָרעם און צעברעקלען אין קליין ברעקלעך.

לאַקס ביפסטייק רעצעפּט איז דאָ געוויזן, איז געמאכט פון אַזאַ ינגרידיאַנץ:

- לאַקס ביפסטייק - 2 פּקס.;

- פעט קרעם - 50 מל;

- ווייסע ווייַן - 60 מל;

- מאַסלינע ייל - 15 מל;

- האַלב אַ לימענע;

- ערד פעפער;

. - געווירץ "האָפּס-סונעלי" - 1 צפּ;

- זאַלץ.

עסנוואַרג סכעמע:

1. לאַקס ביפסטייק געוואשן און אָבסושיווייַוט פּאַפּיר האַנטעך. זיי זאָל זיין Carefully רייַבן מיט זאַלץ און רעקל מיט זויער קרעם. אזוי צוגעגרייט פיש זאָל זיין שטעלן אויף 0.5 שעה אין אַ קיל פּלאַץ.

2. פּעפּער און געווירץ "האָפּס-סונעלי" זאָל זיין געמישט ונ דורך. טשילד פיש געזונט סיזאַנד מיט אַ געמיש פון בשמים.

3. צוויי ברעקלעך פון שטער זאָל זיין געזונט לובראַקייטיד. אין יעדער שטיק פון שטער שטעלן די ברעקלעך פון פיש און ייַנוויקלען זיי אין אַ וועג אַז אויסגעדרייט אויס עפּעס ווי אַ טעלער. שפּיץ פיש ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און ווייַן.

4. די פּרעהעאַטעד צו 175 ° C ויוון געשטעלט "פּלאַטעס" פון דער שטער מיט די פיש. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג דעם שיסל זאָל ניט יקסיד 10 מינוט, זינט אין דער ווייַטער קוקינג די פיש וועט פאַלן באַזונדער אין קליין ברעקלעך.

5. דעם פיש איז בעסטער געדינט מיט אַ גאַרניש פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

אויב איר האָבן ניט נאָך באַשלאָסן ווי צו קאָכן לאַקס ביפסטייק, מיר טאָן פאָרשלאָגן זייער זאַפטיק און פלאַוואָרפול סטייקס מיט טאַמאַטאָוז און הערבס. פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן:

- לאַקס סטייקס - 3 פּקס.;

- טאָמאַטאָעס - 3 פּקס.;

- ציבעלע;

- קנאָבל - 2 קעפּ;

- טיים - 8 ספּריגס;

. - טאַרראַגאָן בלעטער - ניט 1 צפּ;

. - טיים בלעטער - 1 צפּ;

- ווייסע ווייַן - 50 מל;

- לימענע סלייסיז - 3 פּקס.;

- מאַסלינע ייל - 80 מל;

- ערד פעפער;

- זאַלץ.

אַוטאָ א דרייווינג קוקינג קיילים:

1. די ויוון איז העאַטעד צו 220 ° סי טיף פּאַן מיט שטער פאַרשפּרייטן און סמירד עס מיט אייל.

2. בראַשט, געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס און געהאַקט פּאָמידאָר סלייסיז פאַרשפּרייטן אויף אַ שטער.

3. בראַשט און קראַשט קנאָבל פאַרשפּרייטן מיט אַ מעסער אויף די טאַמאַטאָוז. עס אויך לייגן די טיים ספּריגס. וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ ספּרינגקאַלד מיט ייל און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. באַקינג מיט וועדזשטאַבאַלז געשיקט צו די ויוון פֿאַר 30-35 מינוט.

4. גרייט-געמאכט וועדזשטאַבאַלז פּולד פון די ויוון. די טעמפּעראַטור אין די ויוון איז געוואקסן צו 230 ° C און די ויוון פּאָליצע איז מחיה צו 8-10 סענטימעטער.

5. אויף אַ גרינס "קישן" פיש פאַרשפּרייטן און ספּרינגקאַלד מיט בוימל. פּריסאַליוואַעם אויף שפּיץ פון איר און שפּריצן מיט פעפער. אויף יעדער שטיק פאַרשפּרייטן אויף אַ רעפטל פון לימענע. פיש ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט בלעטער פון טאַרראַגאָן און טיים. לאַקס באַקן פֿאַר וועגן 8 מינוט. קוקינג מאָל קענען זיין אַ ביסל געוואקסן אויב די ברעקלעך פון פיש זענען זייער דיק.

6. גרייט צו לאַקס ווערט גאלדענער קאָליר. דינען האַלב שיסל גלייַך אויף אַ גרינס "קישן."

ניט קיין ווייניקער געשמאַק לאַקס ביפסטייק האַלב אויף די גרילל. פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן:

- סטייקס - 8 פּקס.;

- לימענע;

- לייַם;

- בינטל פון קראָפּ;

- פעפער;

- זאַלץ;

- Worcestershire סאָוס - אַ ביסל דראָפּס.

צוגרייטונג:

1. צוגעגרייט פיש ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און Worcestershire סאָוס. די פיש איז סאָלטאַד און פעפער און לינקס צו מאַרינירן פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער.

2. מאַרינאַטעד סאַלמאָן וילד.

3. פּרעגלען די ברעקלעך פון פיש זאָל זיין אויף די הייס גרילל צו 4 מינוט אויף ביידע זייטן.

4. לימעס געוואשן מיט הייס וואַסער און שנייַדן אין קליין סלייסיז.

צוגרייטן פיש פאַרשפּרייטן אויף אַ לאַ קאַרט שיסל, דעקערייטאַד מיט לייַם און קראָפּ. באָן אַפּפּעטיט!