גרין בינז מיט הינדל ברוסט: רעסאַפּיז

גרין בינז איז געהאלטן אַ גוט מקור פון גרינס פּראָטעין. דעריבער, עס איז זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס איז געניצט פֿאַר סופּס, סאַלאַדס און הויפּט קיילים. אין הייַנט ס אַרטיקל איר וועט געפֿינען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז גרין בינז מיט הינדל ברוסט.

נוציק הינץ

צו בינז ריטיינד זייער העל גרין קאָלירן און געבליבן קריספּי, נאָר נאָך בוילינג עס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס געטובלט אין ייַז וואַסער. איידער קוקינג עס ריין און זיין זיכער צו שנייַדן אויף ביידע זייטן.

אויב איר זענען ניצן דאַר פּאָדס, די נאַכט איידער עס איז דיזייראַבאַל צו דעקן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן עס יבערנאַכטיק. מאָרגן בינז אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער, זענען פוסעד רעזאַדוז פון פליסיק, געוואשן און בוילד אין בוילינג וואַסער סאָלטיד.

ווי פֿאַר הינדל, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַרינירן אין בשמים, און בלויז דעמאָלט געניצט פֿאַר קוקינג. ווייַל פון דעם די ברעקלעך פון פלייש וועט זיין מער ווייך און שמעקנדיק.

סאַלאַט מיט זיס פּעפּערז

דעם עראַמאַטיק און סנאַקק באשטייט יסענשאַלי פון עטלעכע וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. איידער איר דינגען קוקינג דעם שיסל, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס אַלץ איר דאַרפֿן. צו מאַכן דעם סאַלאַט, איר וועט דאַרפֿן:

• 300 גראַמז פון הינדל.
• זיס גלאָק פּעפּערז.
• ציבעלע ציבעלע.
• א פונט פון גרין בינז.
• א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון באַלסאַמיק עסיק און גרינס בוימל.
• זאַלץ, בשמים און פריש הערבס.

פּריפּערינג אַ סאַלאַט, וואָס כולל בינז מיט הינדל ברוסט, אויף אַ פאַירלי פּשוט טעכנאָלאָגיע. די געוואשן און שנייַדן פלייש אָבסושעננאָע בעערעך גלייַך סטריפּס און געפּרעגלט אין הייס גרינס ייל. אַמאָל עס איז גרייט, זייַן יבעררוק אין אַ ריין שיסל, און די פרעעד פּאַן שיקן האַלב רינגס ציבעלע, סטריפּס פון זיס פעפער און פֿאַר-האַלב בינז. אַלע דעם גערודער פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט, און דעמאָלט קאַמביינד מיט הינדל פלייש. גרייט סאַלאַט סיזאַנד סאָוס, קאַנסיסטינג פון גרינס בוימל, באַלסאַמיק עסיק, זאַלץ און בשמים. אַלע דזשענטלי קאָך און באַצירן מיט ספּריגס פון פריש הערבס.

הינדל מיט גרין בינז אין קרעם

לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען געשווינד און אָן צו פיל צרה צו מאַכן אַ געשמאַק און געזונט מיטאָג. ער איז טשיקאַווע ווייַל עס ינוואַלווז די נוצן פון מולטיוואַרקי. צו צוגרייטן די גרין בינז מיט הינדל ברוסט, פֿאַר-דורכקוקן די אינהאַלט פון זייַן פרידזשידער אין די בייַזייַן פון אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• 300 מילאַליטערז פון קרעם.
• 170 גראַמז פון ברויט ברעקלעך.
• 4 פריש הינדל פיללעץ.
• ¾ גלעזל זויער קרעם.
• 280 גראַמז פון די פאַרפרוירן גרין בינז.
• 1/3 טעפּל וואַסער.
• זאַלץ און בשמים.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אָנהייב קוקינג דעם שיסל פון גרין בינז מיט הינדל דאַרפֿן באַהאַנדלונג. פלייש געוואשן אין קאַלט וואַסער, געווישט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ מולטיוואַרקי. עס איז געווען דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און בשמים און ברעאַדקרומבס. שפּיץ יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קרעם, פֿאַר-געמישט מיט זויער קרעם און טאָד בינז. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל, אַקטאַווייט די געבעטן פּראָגראַם און וואַרטן פֿאַר די ביפּ סאָונדס צו אָנווייַזן די דיסקאַנעקטיד מולטיוואַרקי. גרין בינז מיט הינדל צוגעגרייט אין דעם וועג, איז סאַפּרייזינגלי יידל טאַם. עס איז מעגלעך צו קאָרמען ניט בלויז אַדאַלץ אָבער אויך קינדער.

הינדל ברוסט מיט פּאַפּשוי און גרין בינז

קענען זיין צוגעגרייט זייער האַרציק און פלאַוואָרפול מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה בייַ די אונטן-דיסקרייבד טעכנאָלאָגיע. עס מוסיף אַ ספּעציעל גוסטירן זאַפטיק זיס קאַנד פּאַפּשוי. אַלע פּראָדוקטן וואָס זענען טייל פון דעם שיסל פון גרין בינז טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל פּרילימאַנערי צוגרייטונג און פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג. איידער איר קומען צו די טעלער, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין שטוב עס האט אַלץ איר דאַרפֿן. איר וועט דאַרפֿן:

• 400 גראַמז פון הינדל.
• 4 טייבאַלספּונז קאַנד פּאַפּשוי קערנאַלז.
• 300 גראַמז פון גרין בינז.
• דורך ½ לעפעלע ערד קאָריאַנדער און קומין.
• גרויס ציבעלע.
• לעפעלע פון זיס ערד פּאַפּריקאַ.
• זאַלץ, קנאָבל, סוי סאָוס און גרינס בוימל.

מיט אַ שעפע פון בשמים בינז מיט הינדל באַקומען אַ זייער פלאַוואָרפול.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

געוואשן און בראַשט ציבעלע שנייַדן דין סעמיסירקלעס און געפּרעגלט אין הייס גרינס ייל. ווי באַלד ווי ער אַקווייערז אַ ליכט גאלדענער קאָליר, איז מוסיף צו עס ברעקלעך פון הינדל און פאָרזעצן צו קאָכן איבער מעסיק היץ, סטערינג פון צייַט צו צייַט טאָן ניט פאַרגעסן.

צען מינוט שפּעטער, צו די זעלבע פאַרשפּרייטן גרין בינז, זאַלץ, בשמים און צוקער. כּמעט תיכף צו פלייש און וועדזשטאַבאַלז ספּיללינג פּאַפּשוי קערנאַלז. פינף מינוט שפּעטער, אַ פּאַן קערן אַוועק די היץ און לייגן די סוי סאָוס אין עס, און מינסט קנאָבל. ברייזד גרין בינז מיט הינדל באדעקט מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפוסע. בעערעך העלפט אַ שעה שפּעטער עס פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און געדינט פֿאַר מיטאָג. אין די בעטן פון די שיסל קענען שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

הינדל ברוסט מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון

שיסל האַלב דורך אַ נאָך-דערמאנט רעצעפּט, עס טורנס אויס ניט בלויז סאַפּרייזינגלי געשמאַק, אָבער גאַנץ פּראַזענטאַבאַל. דעריבער, עס איז מעגלעך צו צולייגן ניט בלויז צו די הומדרום משפּחה דינערז, אָבער אויך צו די מיטאָג פּאַרטיי. צו מאַכן אַ געשמאַק הינדל ברוסט, בייקט מיט גרין בינז, פֿאַר-רעזערווירט דורך היץ-קעגנשטעליק פאָרעם, פּאַרמעט און אַלע פון די required ינגרידיאַנץ. זייט זיכער צו מאַכן זיכער אַז איר האָבן אין האַנט געפֿונען:

• 350 גראַמז פון גרין בינז.
• א ביסל קאַרש טאַמאַטאָוז.
• 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און פריש טאַרראַגאָן.
• 4 באָונלאַס הון (אָן הויט און ביינער).
• 4 טייבאַלספּונז פּוטער.
• 3 קעפּ שאַללאָץ.
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל.
• ווייַס ווייַן, זאַלץ, בשמים און פּעטרעשקע.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

געוואשן און אָבסושעננאָע הינדל פיללעט לייטלי שלאָגן אַוועק די קיך מיט אַ האַמער, און דעמאָלט ראַבד מיט זאַלץ און בשמים.

אין אַ באַזונדער פאַרנעם פאַרבינדן אַ שיסל גרין בינז און שנייַדן אין האַלב קאַרש טאַמאַטאָוז. עס אויך שיקן דין סעמירינג שאַללאָץ, געהאַקט קנאָבל, זאַלץ, מאַסלינע ייל און טאַרראַגאָן. אַלע דזשענטלי קאָך און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

איצט איר דאַרפֿן פיר רעקטאַנגגיאַלער בויגן פון פּאַרמעט מעסטן 30-40 סענטימעטער. אין די מיטן פון יעדער פאַרשפּרייטן וועגן דער זעלביקער סומע פון גרינס געמיש און ספּרייד מיט עס אַ גוט ווייַס ווייַן. געשטעלט אויף שפּיץ פון איינער מעראַנייטיד הינדל ברוסט. פלייש פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון פּוטער און אַ ביסל געהאַקט פּעטרעשקע. נאָך דעם, דזשענטלי הייבן די ברעג פון די פּאַרמעט אַרויף אַזוי ווי צו האָבן עפּעס ענלעך צו די סעמאַסערקיאַלער באַגס.

בייקט גרין בינז מיט הינדל ברוסט ביי צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער יעדער שטיק איז אַוועקגענומען פון די ויוון, שטעלן אויף אַ טעלער און Carefully פרעעד פֿון די פּאַרמעט.