גרין זופּ מיט סאָראַל און עגגס: אַ רעצעפּט

זופּ מיט סאָראַל און עגגס - עס 'ס נאָר זומער שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ האַרציק לאָנטש אָדער מיטאָג. אין דער צוגרייטונג פון דעם גרין זופּ איז ניט גרויס האַנדלען. אַבזערווינג אַלע די כּללים פון רעצעפּט, איר זענט זיכער צו באַקומען אַ געשמאַק און נערעוודיק ערשטער מאָלצייַט, וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך אַלע אייער הויזגעזינד, און געבעטן געסט.

גרין זופּ מיט סאָראַל און יי: רעצעפּט

ווייניק מענטשן וויסן, אָבער די וועגן פון קוקינג אַזאַ עסנוואַרג עס איז גאַנץ אַ פּלאַץ. מיר וועלן באַקענען איר צו די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז, וואָס טאָן ניט אַרייַנציען די נוצן פון טייַער און אָווערסעאַס פּראָדוקטן.

אַזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן זופּ מיט סאָראַל און עגגס. צו ינסטרומענט דעם ערשטער שיסל איר דאַרפֿן:

• קאַרטאָפל טובערס - קליין 2 פּקס.;
• רינדערנס אויף די ביין פריש - וועגן ערשטער קג;
• זאַפטיק פריש קעראַץ - 1 פּיסי.;
• פריש קראָפּ און פּעטרעשקע - אַ ביסל ספּריגס;
• גרויס ציבעלע - 1 קאָפּ;
• פרעשלי פּיקט סאָראַל - אַ גרויס בינטל;
• גרויס עגגס, פֿאַר-האַלב - 3 פּקס.;
• זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים - צו טעם צו צולייגן;
• לאַוורושקאַ - 2 בלאַט;
• קאַלט וואַסער - וועגן 2 ליטער;
• פעט זויער קרעם - צו צושטעלן צו די טיש.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

זופּ מיט סאָראַל און עגגס פּריפּערינג שיין פּשוט. אבער איידער פּראַסידינג צו די טערמאַל באַהאַנדלונג פון אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין צוגעגרייט רעכט.

רינדערנס אויף די ביין ונ דורך געוואשן, קאַטינג די האַרט סטעמס, פילם און אַזוי אויף. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז. קאַרטאָפל טובערס, ציבעלע ציבעלע און קעראַץ פּילד, נאָך וואָס די מיטל-סייזד געהאַקט.

ווי פֿאַר פריש גרינז, כולל סאָראַל, דעריבער זייער פאַרשפּרייטן אין אַ קאַלאַנדער און ונ דורך געוואשן אונטער אַ שטאַרק דרוק פון וואַסער. נאָך וואָס, טרייסלען די ינגרידיאַנץ און צעהאַקן פינעלי מיט אַ שאַרף מעסער.

אויך סעפּעראַטלי בוילד עגגס. זיי זענען קלינד און געהאַקט אין קליין קיובז.

קוקינג זופּ אויף דער הרובע

ווי צו קאָכן גרין זופּ מיט סאָראַל און יי? דער רעצעפּט פון דעם זופּ, ינוואַלווז די נוצן פון אַ טיף פּאַן. עס אויסגעגאסן די געוויינטלעך וואַסער און פאַרשפּרייטן די רינדערנס אויף די ביין. פּאַטינג די ינגרידיאַנץ איבער הויך היץ, זיי ברענגען צו די קאָכן, דעמאָלט אַראָפּנעמען די גרוי פּינע געגרינדעט ניצן אַ סקיממער.

ווי אַזאַ, די יויך זאַלץ, בלעטער לאַוורושקי צוגעגעבן, קאַפּט און בוילד ביי נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה.

ווי מאָל פּאַסיז, די רינדערנס אויף די ביין איז אַוועקגענומען און ערלויבט צו קיל. דורכשניט און קאָאַרסעלי צעהאַקן די פלייש, עס איז אומגעקערט צו די יויך מיט אַניאַנז און קעראַץ. אויב נייטיק, אין די זופּ, איר קענען לייגן קיין בשמים.

דורך אַ ¼ שעה נאָך שייַעך-בוילינג אין די שיסל פאַרשפּרייטן פון קאַרטאָפל קיובז. זיי זענען בוילד פֿאַר וועגן 20 מינוט (ביז די ווייך שטאַט).

די לעצט בינע

זופּ מיט סאָראַל און עגגס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאַנץ נוצלעך. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז און די פלייש איז האַלב, לייגן צו זיי יעדער גרין און אַ גוט קאָך. נאָך 5 מינוט נאָך בוילינג ינגרידיאַנץ אין די יויך פאַרשפּרייטן געהאַקט הינדל עגגס.

זופּ קאָכן פֿאַר 2 מינוט, עס איז אַוועקגענומען פון די היץ און געהאלטן אונטער דעקן פֿאַר אַ ¼ שעה.

גיט צו די מיטאָג טיש

דערלאנגט רעצעפּט באָרשט מיט סאָראַל און יי איז אַ קלאַסיש. נאָך דער ערשטער קורס configure זיך אונטער די קאַפּטער, עס איז פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס און פּלאָמבירן מיט אַ לעפעלע פון פריש קרעם. צו פאָרשטעלן אַזאַ אַ מיטאָג צו די טיש, עס איז דיזייראַבאַל צוזאַמען מיט אַ רעפטל פון ווייַס ברויט.

אן אנדער וועג צו קאָרמען

זופּ מיט סאָראַל און עגגס קענען זיין מאַרקאַטיד צו די טיש אַ ביסל אנדערש. צו דעם סוף, די פאַרטיק יויך לייגן הערבס, קאָכן עס פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און געהאלטן אונטער דעקן פֿאַר אַ ¼ שעה. דעמאָלט לאָנטש איז צעשיקט אויף די פּלאַטעס, וואָס פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון בוילד יי און אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם.

אין דעם שטייגער די שיסל קוקן מער שיין און אַפּעטיטלעך. אין דעם אַכטונג, דעם אופֿן פון סאַפּלייינג די זופּ איז מערסט אָפֿט געניצט פֿאַר אַ יום טוּב לאָנטש אָדער מיטאָג.

מאַכן אַ זופּ מיט סאָראַל און יי אין מולטיוואַרקאַ

איז גרייט צו באַטראַכטן די שיסל אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. צו לערנען ווי צו טאָן עס אויף דער הרובע, מיר דיסקרייבד אויבן. אָבער, עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו קאָכן זופּ מיט סאָראַל און עגגס אין מולטיוואַרקאַ. פֿאַר דעם צוועק, זופּ אָדער יקסטינגגווישינג מאָדע. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי צו מאַכן דעם שיסל, מיר דאַרפֿן:

• פאַרפרוירן הינדל זופּ - ½ קליין קאַרקאַס;
• קאַרטאָפל טובערס - קליין 2 פּקס.;
• זאַפטיק פריש קעראַץ - 1 פּיסי.;
• קראָפּ און פּעטרעשקע (פריש נאָר) - אַ ביסל ספּריגס;
• גרויס ציבעלע - 1 קאָפּ;
• פרעשלי פּיקט סאָראַל - אַ גרויס בינטל;
• גרויס יי - 1 פּיסי.;
• זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים - צו טעם צו צולייגן;
• לאַוורושקאַ - 2 בלאַט;
• די וואַסער איז קאַלט - בייַ די דיסקרעשאַן;
• פעט זויער קרעם - צו צושטעלן צו די טיש.

פּראָצעס די ינגרידיאַנץ

איידער ווי צו קאָכן זופּ מיט סאָראַל און יי אין מולטיוואַרקאַ, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אונטערטעניק צו גרונטיק פּראַסעסינג.

הינדל זופּ איז גאָר טאָד, ונ דורך וואַשן און אַראָפּנעמען אַלע ניט-צומ עסן זאכן. דעמאָלט עס פּיצל גרויס פּאָרשאַנז און אָנהייבן די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז. פריש קעראַץ, קאַרטאָפל טובערס און אַניאַנז זענען פּילד, דעמאָלט געהאַקט מיטל-סייזד קיובז.

אויך, אַ באַזונדער וואַשן אַלע פריש הערבס (קראָפּ, סאָראַל און פּעטרעשקע), שאָקלען עס שטארק און שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די זופּ מולטיוואַרקאַ

זופּ מיט סאָראַל און יי אין מולטיוואַרקאַ פּריפּערינג דער זעלביקער סומע פון צייַט, און אויף דער הרובע. צו טאָן דאָס, לייגן אויס אַלע די ברעקלעך פון הינדל זופּ און גיסן זייער וואַסער אין די שיסל אַפּאַראַט.

ברענגען די יויך צו קאָכן, עס איז אַוועקגענומען פון די ריזאַלטינג פּינע (אויב קיין), און דעמאָלט פאַרשפּרייטן פּראָסט זאַלץ און אַ ביסל בלעטער לאַוורושקי. מולטיוואַרקו קלאָוזינג דעקל, די זופּ איז האַלב אין דער זעלביקער מאָדע, אָדער יקסטינגגווישינג די פּראָגראַם פֿאַר וועגן 30 מינוט. דערנאָכדעם, צו דעם איז געווען צוגעלייגט די קאַרטאָפל קיובז, קעראַץ און אַניאַנז.

קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זייער טאַמיק מיט בשמים, נאָענט דעקל און קאָכן פֿאַר אן אנדער האַלב אַ שעה אין דער זעלביקער מאָדע. בעשאַס דעם מאָל, זאָל זיין ווייך און ברעקלעך פון אָף, וועדזשטאַבאַלז און אַלץ געניצט.

די לעצטע שריט אין דער צוגרייטונג פון

נאָך די זופּ וועט זיין גרייט, עס פאַרשפּרייטן פריש פּעטרעשקע, סאָראַל און קראָפּ. מישן די ינגרידיאַנץ, זיי קאָכן וועגן 6-8 מינוט.

בשעת פּריפּערינג הערבס, גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון הינדל עגגס. זייַן פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל און וויסק שטארק מיט אַ גאָפּל. צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס געל מאַסע, עס איז געווען סלאָולי אויסגעגאסן אין די בוילינג גרינס און פלייש זופּ. אין דעם זופּ ינטענסיוולי אַרייַנמישנ זיך מיט אַ גרויס לעפל צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די יי אַרום דעם יויך, מאָלדינג אַ העל שנייעלעך.

ווי אַזאַ, די גרין זופּ בוילד פֿאַר 1-2 מינוט, דעמאָלט געחתמעט און העאַטעד צו מיינטיינד בעערעך אַ ¼ שעה.

ווי צו פאָרשטעלן צו די מיטאָג טיש?

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן גרין זופּ מיט סאָראַל און יי. צו מאַכן אַזאַ אַ שיסל קענען ניט בלויז הינדל, אָבער רינדערנס, כאַזער און אַפֿילו לאַם.

נאָך די זופּ איז צוגעגרייט, עס איז פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, און דערלאנגט צו די טיש. אין דערצו, יעדער חלק זאָל אַנטהאַלטן ניט בלויז די יויך מיט טוווע, וועדזשטאַבאַלז און הערבס, אָבער אויך הינדל ברעקלעך.

אַדדיטיאָנאַללי, איר קענען הייס זופּ לעפל פון פריש קרעם טאַם אָדער אַ קליין סומע פון נידעריק-פעט מייַאָנעז.

וועגעטאַריער זופּ מיט סאָראַל

אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, דעמאָלט קאָכן אַ מאָלצייַט זאָל זיין אָן פלייש.

פֿאַר אַ געהאלטן מיטאָג דאַרף די ווייַטערדיק שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ:

• קאַרטאָפל טובערס - קליין 2 פּקס.;
• זאַפטיק פריש קעראַץ - 1 פּיסי.;
• קראָפּ און פּעטרעשקע (פריש נאָר) - אַ ביסל ספּריגס;
• גרויס ציבעלע - 1 קאָפּ;
• זונרויז ייל - 4 גרויס ספּונז;
• פרעשלי פּיקט סאָראַל - אַ גרויס בינטל;
• זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים - צו טעם צו צולייגן;
• לאַוורושקאַ - 2 בלאַט;
• די וואַסער איז קאַלט - בייַ די דיסקרעשאַן פון.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

קוקינג וועגעטאַריער זופּ גרין איז גאַנץ פּשוט. לאַוורושקו קאַרטאָפל קיובז און פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן מיט וואַסער, צוגעגעבן זאַלץ און בוילד פֿאַר וועגן 20 מינוט. דעריבער זיי לייגן פינעלי געהאַקט סאָראַל, פּעטרעשקע און קראָפּ.

מישן אַלע ינגרידיאַנץ, צוגרייטן זיי פֿאַר וועגן 7 מינוט, און דעמאָלט פּרובירן צו טעם און גיסן די נייטיק בשמים.

בשעת וועגעטאַריער זופּ איז האַלב אויף דער הרובע, גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון אַניאַנז און קעראַץ. דער ערשטער גרינס געהאַקט אין קליין קיובז, און די צווייט - ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. דערנאָכדעם, ביידע פאַרשפּרייטן ינגרידיאַנט אין זונרויז בוימל פּאַן און געפּרעגלט איבער מיטל היץ ביז רעדנאַס.

ווען די גרין זופּ וועט זיין גרייט, עס איז מוסיף צו די בראַונד וועדזשטאַבאַלז און געזונט פּריווענטיד. ברענגען די שיסל צו אַ קאָכן, עס איז אַוועקגענומען פון די טעלער און איז געפֿיטערט צו די טיש.

אויב איר עסן עגגס, זיי זאָל זיין בוילד, שנייַדן אין האַלב און שטעלן אין אַ שיסל פון זופּ. ווי אַזאַ, די מיטאָג קענען בעשאָלעם פאָרשטעלן אין די טיש, צוזאמען מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.