דזשעלליעד כאַזער נאַקאַל: רעצעפּט

פילע באַליבט שיסל איז זשעלע. זיין קאָכן פֿאַר די יום טוּב טיש, און אויף פּראָסט טעג. די מערסט געשמאַק טורנס דזשעלליעד כאַזער שאַנק. רעצעפּט צוגרייטונג פאָרשלאָגן צו באַטראַכטן אין דעטאַל אין דעם אַרטיקל. דאָ זענען עטלעכע פאָלקס וועגן.

כאַזער שאַנק פלייש זשעלע. רעצעפּט

פֿאַר די ספּעציעל טאַם און אַן עקסטרע ריטשנאַס צוזאַמען מיט כאַזער, איר קענען נעמען אַ שטיק פון רינדערנס (אויך שין).

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער שאַנק 1 פּיסי. (אָפּטיאָנאַל נאָך 1 רינדערנס שאַנק);
• 1 קעראַץ און אַניאַנז;
• עטלעכע קעפּ פֿון קנאָבל (4-5);
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּיז, יאַם בלאַט.

ווי צו קאָכן די זשעלע פון די שאַנק

1 בינע

וואַשן די פלייש ונ דורך, דעריבער לייגן אין אַ גרויס פאַן. פּלאָמבירן קאַלט וואַסער און שטעלן צו קאָכן פֿאַר 5 שעה (די פייַער זאָל זיין ונטער דורכשניטלעך). א ביסל זאַלץ. איידער בוילינג, אַראָפּנעמען די שלייַם. בעשאַס אַלע די צייַט, נעמען זאָרגן אַז די לאַגער איז נישט פיל יוואַפּערייטיד. ווילינגנאַס פון פלייש איז באשלאסן לויט צו ווי גרינג עס איז צעשיידט פון די ביינער. צוגרייטן די קנאָבל, ריין עס אין שטייַגן. נאָך 4 טשאַסאַ קוקינג יויך אין זעמל מער, ציבעלע, לאַוורושקו. ריין וועדזשטאַבאַלז זענען נישט דאַווקע, נאָר שווענקען מיט וואַסער. פֿאַר 10 מינוט איידער דער סוף, לייגן פעפער.

2 בינע

נאָך 5 שעה פון בוילינג, אַראָפּנעמען די פלייש, לייגן עס אויף אַ טעלער און לאָזן עס קיל. שפּאַנונג די יויך, שטעלן אין עס די געהאַקט קנאָבל, זאַלץ צו טעם. לאָזן צו קיל און הנאה אַ קאַצעוו.

דריט בינע

דיסאַסעמבאַל די שאַנק אין ברעקלעך. ביין באַזונדער פון די פּאַפּ. שטעלן די פלייש אין קאַנטיינערז אָדער ספּעציעל שיסל און גיסן די יויך קולד אַראָפּ. פון קעראַץ און עגגס, האַלב אין שטייַגן (איר קענען טאָן אָן זיי), מאַכן דעקעריישאַנז פֿאַר די אַספּיק.

4 בינע

שטעלן די קאַנטיינערז אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. דעם אנדערן טאג וועט זיין גרייט געשמאַק דזשעלליעד כאַזער נאַקאַל. דער רעצעפּט איז פּשוט און געראַנטיז אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט. דינען מיט זענעפט אָדער כריין. באָן אַפּפּעטיט!

דזשעלליעד שאַנק חזירים. רעצעפּט מיט ווייַן און סוי סאָוס

צו צוגרייטן פֿאַר די צווייט אַספּיק רעצעפּט איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• כאַזער נאַקאַל (מיטל נומער) - 1 פּיסי.;
• הויט חזיר ווייינג 500 ג;
• 2 קעפּ פֿון ציבעלע;
• רויט ווייַן (פּרעפעראַבלי טרוקן) - אַ ביסל טייבאַלספּונז (פאַרבייַסן);
• יויך (אָדער קלאָר וואַסער) 400 מל;
• קנאָבל - 1 קאָפּ;
• סוי סאָוס - 6 טייבאַלספּונז. י., זאַלץ, פעפער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווי צו גרייטן דזשעלליעד כאַזער נאַקאַל? דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר אַ קליין חלק. פלייש PRE-שווענקען. לייג צו יויך אָדער קלאָר וואַסער. שטעלן אויף קוקינג שאַנק 3 ה. 30 מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די פייַער, גיסן די ווייַן, לייגן זאַלץ און פעפער. שטעלן די שיסל אין די פרידגע צו סאָלידיפי. צו צוגרייטן די קאָרמען צו די טיש פון קראַשט קנאָבל געווירץ און סוי סאָוס. אַספּיק שנייַדן אין פּאָרשאַנז, גיסן די סאָוס. באָן אַפּפּעטיט!

קוקינג ינסטראַקשאַנז

צו זשעלע וועלדיד Faster, איר קענען נוצן אַ דרוק קוקער. שיין געשטאַלט פון די פאַרטיק שיסל וועט קער אויס, אויב איר נעמען די ספּעציעל קאַנטיינערז פֿאַר סאָלידיפיקאַטיאָן (למשל, אין דער פאָרעם פון רויזן). באַצירן מיט זשעלע קענען זיין בוילד וועדזשטאַבאַלז, עגגס און פריש הערבס.