דער בעסטער וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי: רעצענזיע, שאַץ, סטרוקטור, טייפּס און רייטינגז

פאַרברענגען צייַט מיט Friends איבער אַ גלאז פון גוט ווייַן. אין לעצטע יאָרן, די קייט פון די פּראָדוקטן האט ווערן זייער גרויס, אַזוי עס איז יוזשאַוואַלי שווער פֿאַר די קאַנסומער צו אַפּט פֿאַר קיין באַזונדער סאָרט.

יינציק טעם און אַראָמאַ פון פאַרשידענע וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי דורך רוסישע און פראנצויזיש ווינעמאַקערס ביי די "טשאַטעאַו Le Grand וואָסטאָק". פּראָדוקציע זענען ליגן לעבן די ריזאָרט פון אַנאַפּאַ, אין די קרימעאַן געגנט און די פאַרם "לעפקאַדיאַ".

ווייַנטרויב לענדער "טשאַטעאַו"

פּלאַנטינג וויינז אין די קראַסנאָדאַר לענדער פאַרנומען דורך פילע קילאָמעטערס פון פּלאַנטיישאַנז. 250 כעקטאַרז אויסגעשטרעקט פרויטינג שראַבז, און 120 כעקטאַרז פון יונג וויינז איז גיינינג מאָמענטום.

פראנצויזיש ווינעמאַקערס וואס וויסן אַ פּלאַץ וועגן גוט ווייַן, אויסדערוויילט צו ברעכן עס אין די וויניערדז קראַסנאָדאַר לענדער, נאָך אַנאַלייזינג די קלימאַט און באָדן פּאַראַמעטערס. אונטער זוניק סקייז, אין סדר לאָנגלינע אויף היללס און סלאָפּעס, ליגן אין 150-350 מעטער אויבן ם מדרגה, ליגן די ווייַנשטאָק פּלאַנטיישאַנז. דאס אָרט גיט די פּלאַנטיישאַנז מאַקסימום צוטריט צו זונשייַן. דער באָדן איז דער יסוד פון וואָס איז געמאכט געווארן פון מאַרל און ליימסטאָון, אַ גינציק ווירקונג אויף די פאָרמירונג פון די שורש סיסטעם פון געוויקסן.

אָריגינאַללי געניצט פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון וויינז יגזיסטינג לאַנד, און עס איז וועגן 500 כעקטאַרז. אבער איבער צייַט, עס האט שוין געבראכט יונג וויינז פון France. מערסיער קינדער-צימער צוגעשטעלט די פּרויעקט מיט נייַ ווייַנטרויב סידלינגז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז אַז האָבן שוין געפֿלאַנצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ווייַן.

רוסיש-פראנצויזיש פּרויעקט

סעלעקציע פון פראנצויזיש איז געווען ניט אַקסאַדענטאַל, ווייַל עס איז אין דעם דרום פון רוסלאַנד כאַרוואַסטיד פֿאַר מאכן קוואַליטעט וויינז קאַמפּעטיטיוו, סאַטיספיינג די טייסץ פון גורמייז. בעשאַס די 90 ס דעם גרעסטן וויינעריז האט נייַ אָונערז פליסנדיק זייער געשעפט. די ברירה איז געפֿאַלן אויף די וויינערי "אַוראָראַ", דער דירעקטאָר איז געווען קוקן פֿאַר אַ פאַרלאָזלעך געלט לויפן. אין די 80 יאָרן די פירמע אונטער די פירערשאַפט פון ען פּינטשוק טאָן ניט שנייַדן אַראָפּ די פּלאַנטאַציע און פּרובירן צו ינסטיל נייע געוויקסן, די שניט פון וואָס איז געווען סאָלד צו אנדערע וויינעריז פֿאַר ווייַן פּראָדוקציע פון די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע. פראנצויזיש עקספּערץ Carefully אַנאַלייזד די אַקטיוויטעטן פון "אַוראָראַ". עס איז אַ פאַרם טשאַטעאַו Le Grand וואָסטאָקק אויסדערוויילט פֿון אַלע די אנדערע.

אין 2003, די פראנצויזיש ספּעשאַלאַסץ אין די פּלאַן פון וויינעריז - ברוללאָן עם און עף מאַזער, האָבן דעוועלאָפּעד אַ פּלאַן פון די צוקונפֿט פון די פאַרנעמונג, אַלע די עקוויפּמענט וואָס איז Manufactured אין France. אַפֿילו די סיזעס פון דעמב און שטאָל, ווי ווויל ווי פאַרקער דזשאַמז האבן געבראכט פון אויסלאנד.

אַלע וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי קאַפּט קאַפּס מיט די פירמע לאָגאָ. אַזוי, דער ווייַס ווייַן ווערייאַטיז פון באַטאַלד Burgundy פּנים פֿעיִקייטן, און איז געניצט פֿאַר רויט באָרדעאַוקס נוסח. פּראָדוקציע טעכניק געניצט מיקראָפילטראַטיאָן קאַלט פילונג. עס העלפּס צו באַקומען אַ "לעבן" ווייַן, פּראַזערווינג אַלע די פלאַוואָרס פון די זון און ווייַנטרויבן.

פראנצויזיש ספּעשאַלאַסץ שטרענג מאָניטאָר אַלע סטאַגעס פון די פּראָדוקציע פון די טרינקען. דיזיינער עף מאַזער פאַבריק, ינטראָודוסינג זיך אַוואַנסירטע ווינעמאַקינג טעכנאָלאָגיע האט יקוויפּט די פאַבריק מיט מאָדערן ויסריכט ימפּאָרטיד פון France. עס איז מעגלעך צו קריגן אַ יינציק ווייַן מיט אַ ווייך געשמאַק און הויך קוואַליטעט.

טאָורס פון די "ווייַן מלכות"

באַקומען באַקאַנט מיט די ווייַן מלכות און זען ווי געמאכט די בעסטער וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי, אַלע אינטערעסירט מענטשן קענען. טאָורס פון די וויינערי געהאלטן טעריטאָריע אין די רגע האַלב פון מייַ צו די סוף פון סעפּטעמבער.

רייַזע פּראָגראַם כולל:

• טייסטינג פון ווייַן פּראָדוקציע;
• סייציינג טאָורס פון פּלאַנטיישאַנז;
• מנוחה אויף דער אָזערע.

די טאַלאַנט געסט באַקומען אַ אָנדענק טאַלאַנט אָפּציע פלאַש טשאַטעאַו Le Grand וואָסטאָקק. דער בעסטער צייַט צו באַזוכן די וויינערי איז די צייַט פון שניט, וואָס Falls אויף דער ערשטער פון סעפּטעמבער.

דער בעסטער וויינז פון טם "טשאַטעאַו לאַ גראַנד וואָסטאָק"

פראנצויזיש-רוסיש פּראָדוקציע, פּראַדוסינג די בעסטער וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי, וואָס באריכטן קענען זיין געפֿונען אין דער גאַסט בוך, ער האט באקומען סך אַוואַרדס און דיפּלאָמאַס, אַקיאַפּייינג אַ לידינג שטעלע אויף די European ווייַן מאַרק.

די מערסט פאָלקס זענען:

• "ארץ פון די דרום."
• "רויאַל אָוק".
• "סעלעקסאָן קאַבערנעט סאַפּעראַווי".
• "סאָלאָ".
• "קוווéע Kars".

ערייווינג געסט געוואלט צו ויספאָרשן די קונסט פון ווייַן-געמאכט און ווייַן טייסטינג פון די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע, קענען קאָמפאָרטאַבלי בלייַבן אין אַ האָטעל, גרייט צו באַקומען וויזאַטערז אין קיין צייַט. די ינפלוקס פון טוריס איז אין די סוף פון פרילינג - די אָנהייב פון האַרבסט. וואַנינג צו וויסן די סאַטאַלטיז פון ווייַן אַ פּלאַץ.

ווייַן פּראָדוקציע אין די קראַסנאָדאַר געגנט איז דעוועלאָפּינג אין פּאַראַלעל מיט דער ריכטונג פון טוריזם. וויזאַטערז 'טשאַטעאַו Le Grand וואָסטאָק ", געטינג באַקאַנט מיט די טעכנאָלאָגיע, און לערנען אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע מעשיות וועגן די טרינקען.

עקאָנאָמיש נוץ און פּראָדוקט קוואַליטעט

ווייַן פאַקטאָריעס אין די קראַסנאָדאַר געגנט צו Effectively נוצן דעם פּרינציפּ, באזירט אויף די טראדיציעס פון European ווייַן פּראָדוסערס ווען בערי ראַנז אַ גאַנץ ציקל פון מאַטשוריישאַן איידער פילונג לאגלען פון ווייַן. דעם געדאַנק איז געווען ימבאַדיד דורך מאַלעסאַן וויליאם פּיטטערס און געשטיצט דורך די באָרד פון דירעקטאָרס טשאַטעאַו Le Grand וואָסטאָקק. דער יסוד פון זייַן יסוד איז די עקאָנאָמיש נוץ, ווייַל אַלע פּראָדוקציע פּראַסעסאַז זענען ליגן אין איין געגנט, בשעת פּראַוויידינג אַ הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט פאָרשטעלונג און עקאָנאָמיש Benefits.

פּראָדוקציע פעסטקייַט

טראָץ די קעלט ווינטער אין 2005-2006 און פעברואר פראָסץ פון מינוס 28 דיגריז, מאָרד אַרויף צו 200 כעקטאַרז פון פּלאַנטיישאַנז, די קאַמפּיין איז געווען ביכולת צו מאַכן אַרויף פֿאַר די אָנווער דורך סילינג פּלאַנטינג וויינז אין 2008. דעם אופֿן פון קאַלטיוויישאַן האט געפֿירט צו אַ פאַרקלענערן אין די נומער פון בעריז, אָבער העלפּינג צו באַקומען ווייַן מיט אַ יינציק טאַם.

צו דאַטע, די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי וויינז וועמענס נעמען מיר טרעפן אין סטאָרז, דערגרייכן אַ באַנד פון מער ווי איין מיליאָן ליטער פּער יאָר. יעדער צייַט ברידינג געוויקסן וועגן 25 ייקערז פון יונג סידלינגז.

רוסיש פּרויעקט "לעפקאַדיאַ"

ניט ווייניקער פּראַמאַסינג און יינציק עס איז די רוסישע עקאנאמיע "לעפקאַדיאַ", ארבעטן אין עטלעכע אינסטרוקציעס:

• ווייַן;
• קעז געמאכט;
• גרינס.

ארץ "לעפקאַדיאַ" פאַרשפּרייטן אין די פאָאָטהיללס פון די קאַוקאַסוס געגנט. נאַטירלעך קלימאַט זאָנע איז זייער ענלעך צו די קלימאַט פון טוסקאַני - דער איטאַליעניש קאַנטריסייד. ווייַנטרויב לענדער פאַרנעמען איז אַרויף צו 80 כעקטאַרז, ליגן אויף ליים, זאַמד און ליימסטאָון לענדער. די פאַרם האט אַ לאַבאָראַטאָריע אין לויט מיט אינטערנאַציאָנאַלער סטאַנדאַרדס, יקוויפּט מיט מאָדערן טעכנאָלאָגיע, וואָס איז געדינט דורך אַ מאַנשאַפֿט פון אינטערנאַציאָנאַלער סאָרט ווינעמאַקערס. דער פּראָצעס פון מאכן די געטראַנק איז מאָניטאָרעד בייַ אַלע סטאַגעס דורך Qualified פּערסאַנעל.

וואָס זענען די ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן אין די קראַסנאָדאַר געגנט?

דער ערשטער לאַנדינג עס אין 2006-2007. סעעדלינגס האבן געבראכט פון France. הייַנט די עקאנאמיע איז גראָוינג ביידע דינער און European ווייַנטרויב ווערייאַטיז. די מערסט פאָלקס זענען:

• Chardonnay.
• סאָוויניאַן בלאַנק.
• Marsan.
• רוסאַן.
• ריעסלינג.
• קאַבערנעט סאָוויניאַן.
• קאַבערנעט Franc.
• גרענאַטשע.
• מאַלבעק.

ברידינג טעכנאָלאָגיע "לעפקאַדיאַ"

ווייל נאָענט צו די ווייַנטרויב פּלאַנטינג, די פאַבריק געשווינד טראַנספאָרמס רוי מאַטעריאַל אַז פּאַסיז דיין וועג צו דעמב און מעטאַל טאַנגקס אָן נאָך פּאַמפּס. קליין גרייס באַטלינג שורה פון פּראָדוקטן אַלאַוז איר צו באַגרענעצן די קאָנטאַקט פון די פאַרטיק טרינקען מיט די אַרומיק לופט.

קאַנטיינער פֿאַר יידזשינג און סטאָרינג ווייַן איז געמאכט ניצן אמעריקאנער דעמב און אַדיגעי ווערייאַטיז. עקספּערץ וויסן אַז ניט בלויז בוים מינים איז משפּיע די קוואַליטעט פון די ווייַן, אָבער אויך באַראַלז בעשאַס היץ באַהאַנדלונג מאכט עס מעגלעך צו באַקומען אַרויף צו נייַן אַנדערש ווייַן פלאַוואָרס. די וואַט וואָלט פאַרוואַלטונג סיסטעם איז געניצט, וואָס אַלאַוז צו מישן ווייַן אָן עפן די טאַנק זיך.

אין פּאַראַלעל מיט דער פּראָדוקציע פון קאַמפּעטיטיוו וויינז, "לעפקאַדיאַ" טראגט טשיזיז און וועדזשטאַבאַלז סאָרט "ריין עסנוואַרג".

די הויפּט קרייטיריאַ אַז פירן די עקאנאמיע זענען:

• ניט-נוצן פון נייטרייט Fertilizers און פּעסטעצידניה;
• אַבאַנדאַנמאַנט פון כעמיש אַדאַטיווז;
• אַ פאַרבאָט אויף גמאָס און גראָוט רעגיאַלייטערז.

רעכט צו די סיבות, די פּראָדוקטן "לעפקאַראַ" באקומען רוסישע סאָרט "ארגאניש ריין". דעם סאַגדזשעסץ אַז ניט בלויז די פּראָדוקטן זיך, אָבער אויך די ערד אויף וואָס זיי זענען דערוואַקסן, און די זוימען זיך איז נישט באהאנדלט מיט קיין כעמיש קאַמפּאַונדז חוץ אָרגאַניק.

דער זאַץ פון די ווייַס און רויט וויינז

ווייַן האט נוציק פּראָפּערטיעס און דעם איז ניט חידוש, זינט עס כולל פאַרשידן מינעראַלס. די בעוועראַגע האט אַ נידעריק פּראָטעין צופרידן (2 ג), און אין די לייטאַנינג צייַט מאַטעריאַל ווייַן זייער נומער איז באטייטיק רידוסט.

עס נעמט די גרעסטן טיילן פון פּאַטאַסיאַם (700-1600 מג) אין מינעראַל סאָלץ. מאַגניזיאַם און קאַלסיום אין זאַץ ווייַן בעערעך גלייַך סומע פון 50-200 מג. דער אינהאלט פון פאָספאַטע סאָלץ - 100-200 מג, און דאָ סאָדיום אין די טרינקען - וועגן 20-250 מג.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די ווייַן איז זייער רייַך אין פּרעסן, אַזוי איינער קענען אָפֿט הערן אַז אין אַנעמיאַ און רידוסט העמאָגלאָבין איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ קליין סומע פון רויט ווייַן. דעם שפּור עלעמענט איז יאָניזעד, אַזוי אַז אַבזאָרפּשאַן אין די סעלז פון דעם גוף זייער געשווינד. דער זאַץ אויך האט אַזאַ נוצלעך סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי צינק, קופּער און מאַנגגאַניז.

די טרינקען איז גאָר ניטאָ פון וויטאַמין C, אָבער די מיטגלידער פון דער גרופּע אין גאַנץ אַ פּלאַץ:

• ריבאָפלאַווין;
• פּירידאָקסינע;
• טהיאַמינע;
• ניאַסין;
• פּאַנטאָטהעניק זויער.

ראַנגקינג פון די בעסטער וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי

דרום פון רוסלאַנד איז רייַך אין וויינעריז, בעוורידזשיז, וואָס זענען ינוואַלווד אין פאַרשידן נאציאנאלע און אינטערנאציאנאלע עקסאַבישאַנז. סעפטעמבער איז געווען אנגעצייכנט דורך סטאַנינג הצלחה, ווי די טעג דורכגעגאנגען אין עסטרייך טייסטינג פאַרמעסט, וואָס איז געווען אַטענדאַד דורך אַ ריזיק נומער פון בראַנדז. סעלעקציע פון די בעסטער סאַמפּאַלז דורכגעגאנגען בליינדלי. די ווייַן פירמע "טשאַטעאַו טאַמאַן" און "פאַנאַגאָריאַ" באקומען הויך אַוואַרדס: 3 גאָלד און 8 זילבער.

דאס איז אַ גרויס דערגרייה, ספּעציעל ווען איר באַטראַכטן אַז די פאַרמעסט איז געווען אַטענדאַד דורך וועגן 13 000 נעמען פון וויינז פון מער ווי 1,800 בראַנדז פון 41 לענדער.

דרייַ גאָלד מעדאַלז זענען באַלוינט צו וויינז פון טם "פאַנאַגאָריאַ":

• "קאַבערנעט הונדערט שיידז פון רויט" (2013).
• "סאַפּעראַווי הונדערט שיידז פון רויט" (2014).
• "ווינטידזש קאַהאָרס" (2011).

די יענער מוסטער אויך געקומען אין די שפּיץ דרייַ פון די בעסטער באַפֿעסטיקטע וויינז.

קאַנסומער באריכטן

די וויינז פון די קראַסנאָדאַר טערריטאָרי האָבן געפֿונען זייער פאַנס און אין שטוב. אויך פילע קאָנסומערס לאָזן positive באַמערקונגען וועגן דער קוואַליטעט פון די סכוירע. דאָ, למשל, טרוקן ווייַן טם "פאַנאַגאָריאַ" באקומען אַזאַ לויב פון בויערס:

• טרינקען האט אַ אָנגענעם טעם;
• טראָץ דער פאַקט אַז ווייַן פּודער, זויער איז נישט פּעלץ;
• קיין טעם פון אַלקאָהאָל;
• טרינקען גייט גוט מיט פרוכט און שוואַרץ ביטער שאָקאָלאַד;
• פּאַסיק פּרייַז פון די פּראָדוקט (וועגן 270 רובל פּער פלאַש באַנד 0.7 ל).

ווירע פון קראַסנאָדאַר וויינז איז זייער גרויס, אַזוי אַז יעדער גורמיי וועט קענען צו קלייַבן אַ טרינקען אַז איז מסתּמא צו אַפּעלירן צו אים. אין דערצו צו די רויט און ווייַס, טרוקן, האַלב-זיס און זיס, עס איז אַ געשמאַק גאַזירטע וויינז. שאַמפּאַניער - דאָס איז איינער פון די מערסט פאָלקס טרינקען פֿאַר די ליידיז, אָן וואָס עס קענען נישט טאָן קיין ראָמאַנטיש מיטאָג, חתונה און ניו יאר.

מענטשן וואס אַמאָל אין זיין לעבן געמאכט אַ סייציינג רייַזע פון די וויינעריז, געלערנט די סיקריץ פון פּראָדוקציע, באזוכט די טייסטינג, נעמען זייער ינדעליבאַל ימפּרעססיאָנס וועגן דעם ווונדערלעך און פּיקטשעראַסק געגנט.

היים-געמאכט ווייַן

פילע טראַוואַלערז און ליבהאבערס פון אַ גוט גלאז פון ווייַן נעמען אַוועק מיט זיי ניט בלויז אַ פלאַש פון "טשאַטעאַו", "לעפקאַראַ" אָבער הויז וויינז פון קראַסנאָדאַר געגנט, צוגעגרייט לויט צו אַלט רעסאַפּיז פון די לאָוקאַלז. הויז וויינז סאַפּרייזד מיט די פאַרשיידנקייַט און קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס.

ווי פייַן קיל אָוונט מיט דיין משפּחה צו געדענקען די זוניק הימל קרימעאַ, אָנ אַ סאָף וויניערדז, אויסגעשטרעקט צו די כערייזאַן באַנדס רייעך פון די ווייַנשטאָק, און טרינקען אַ טאָסט צו די וואס גרייטן דיסטורבינג אונדזער הערצער טרינקען.