הינדל הערצער ברייזד אין קרעם סאָוס: אַ רעצעפּט

אויב איר ווילן צו קאָכן עפּעס געשמאַק און געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט, די הינדל הערצער ברייזד אין קרעם זענען גאנץ ווי דעם שיסל. קוקינג קענען זיין ביידע לאָנטש און מיטאָג. קרובים און Friends וועט הנאה די שיסל, זיי וועט לעגאַמרע ליבע עס.

פֿאַר פאַקטיש כאָוסטאַסיז דערלאנגט שריט דורך שריט, ווו פאָרשטעלן אין דעם זאַץ פון הינדל הערצער רעצעפּט. סטוד אין סמעטענע הערצער קער אויס ווייך און געשמאַק. זויער קרעם מאכט זיי זאַפטיק און מאַדעראַטלי זיס. רעכט האַלב הערצער זיכער צו געדענקען זייער ווונדערלעך געשמאַק פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

סיקריץ פון קוקינג

עס איז גאַנץ אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט. קאָכן עס - אַ פאַרגעניגן. די הויפּט זאַך צו טאָן אַלץ רעכט.

איידער קוקינג הערצער דעסיראַבלי ווי לאַנג ווי מעגלעך צו האַלטן אין אַ קיל, וואַסער. ווי באַלד ווי זיי ציען אויס אַ אויס פון די וואַסער, ווי באַלד ווי עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן וידעפדיק פילם פֿון זיי, בלוט כלים און פעט. און שוין דעמאָלט נאָר נאָכפאָלגן די גיידליינז פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיכער קיילים.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו קיצער הערצער, פֿון דעם זיי וועלן נאָר מער ווייך.

כאַרץ פון הינדל סטוד אין קרעם סאָוס: אַ רעצעפּט שלי

שיסל איז צוגעגרייט פאַירלי געשווינד און טוט נישט דאַרפן גרויס יקספּענדיטשערז. דאס איז אַ גרויס מייַכל פֿאַר די געסט וואס זענען שוין אויף דער שוועל. קוקינג נעמט בלויז 35 מינוט. געסט וועט זיין דערשטוינט דורך אייער פיייקייַט צו מאַכן ומגעוויינטלעך קיילים. נאָך אַלע, הינדל הערצער סטוד אין סמעטענע צוגעגרייט לייכט און איז יקסעפּשנאַלי געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• 280 ג פון פייגעלע הערצער.
• 3 טייבאַלספּונז פעט זויער קרעם.
• איינער ציבעלע.
• לעפל פון גרינס בוימל.
• פעפער און זאַלץ צו טעם.
• איין גרויס גלאז פון וואַסער.

צוגרייטונג:

1. כאַרץ זאָל זיין ונ דורך געוואשן און קלינד פון וידעפדיק פעט.
2. אין אַ סקאָווראָדע, גיסן גרינס ייל און היץ עס.
3. אַמאָל די בוימל סטאַרץ צו קאָכן, איר קענען שטעלן צוריק דעם הינדל הערצער. פּרעגלען זיי דאַרפֿן 10 מינוט.
4. אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קליין קיובז.
5. געהאַקט ציבעלע, לייגן צו הינדל הערצער.
6. פּרעגלען זיי צוזאַמען דאַרפֿן אַניאַנז ביז גאָלדען אין קאָלירן.
7. איר קענען דעריבער לייגן די זויער קרעם.
8. כל זאָל קאָך און מליען 5 מינוט.
9. ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן וואַסער, פעפער און זאַלץ.
10. אַלע אונטער די פֿאַרמאַכט דעקל זאָל מליען 20 מינוט.

רעצעפּט № 2: הינדל הערצער אין מולטיוואַרקאַ

רגע, באַטראַכטן דעם רעצעפּט, ווי צו קאָכן הינדל הערצער סטוד אין סמעטענע אין מולטיוואַרקאַ. די שיסל דערגרייכט דורך דעם נאַש. הינדל הערצער - גאַנץ שטרענג פּראָדוקט, אַזוי עס איז אין מולטיוואַרקאַ זיי באַקומען זייער ווייך און מילד.

ינגרידיאַנץ:

• א פונט פון הינדל הערצער.
• צוויי ציבעלע באַלבז.
• 4.5 טייבאַלספּונז פון קרעם.
• 1/3 הר. אָף זאַלץ.
• פיר קונסט. טייבאַלספּונז גרינס ייל.

צוגרייטונג:

1. אויב פאַרפרוירן הערצער, זיי ערשטער דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין.
2. נאָך זיי זאָל זיין רינסעד ונ דורך און באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק.
3. אַלע הערצער, שנייַדן צוזאמען.
4. אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין קיובז.
5. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן גרינס ייל.
6. עס אויך לייגן די אַניאַנז און "הייס" מאָדע קאָכן עס פֿאַר צען מינוט.
7. צו בראָטן די אַניאַנז זאָל ווערן צוגעלייגט צו הינדל הערצער, זאַלץ און זויער קרעם.
8. כל איר דאַרפֿן צו מישן דעם געזונט.
9. מולטיוואַרקי דעקל מוזן זיין פֿאַרמאַכט און לאָזן עס פֿאַר 30 מינוט אין דער "קווענטשינג" מאָדע.
10. נאָך די ביפּ געזונט, אַלע איר דאַרפֿן צו מישן.
11. ווייך און זאַפטיק הינדל הערצער גרייט!

רעצעפּט № 3: די הערצער פון טשיקאַנז מיט פּאַטייטאָוז

די דריט רעצעפּט דערלאנגט הערצער פון הינדל סטוד פּאַטייטאָוז. די שיסל טורנס אויס זייער האַרציק און אַפּעטיטלעך. פּאַטייטאָוז קענען זייַן יקסטינגגווישט מיט הערצער, אָבער איר קענען נאָר צולייגן ווי מאַשט פּאַטייטאָוז. אין דעם און אין די אנדערע אַ קאָמבינאַציע פון די ינגרידיאַנץ וועט אַפּעלירן צו אַלע אָן ויסנעם.

ינגרידיאַנץ:

• זיבן מיטל פּאַטייטאָוז.
• 300 גראַמז פון הערצער.
• איינער ציבעלע.
• א קלאָווע פון קנאָבל.
• 3.5 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.
• לעפל פון גרינס בוימל.
• א קניפּ פון פעפער און זאַלץ.

צוגרייטונג:

1. כאַרץ דאַרפֿן האָראָשענעטשקאָ וואַשן און דרייער.
2. ווייַטער זיי מוזן פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין גרינס בוימל. עס איז נייטיק אַז זיי האָבן זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק.
3. אויף די אנדערע פּאַן איר דאַרפֿן צו פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין פּילד און געהאַקט ציבעלע אין קיובז.
4. פּאָטאַטאָעס זאָל זיין פּילד און שנייַדן אין קיובז.
5. אין אַ פאַן גיסן די וואַסער, און שטעלן די פּאַטייטאָוז.
6. נאָך וואַסער בוילז עס קענען אויך זיין מוסיף הערצער, ציבעלע, פעפער און זאַלץ.
7. פּאַן זאָל דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן צו שמאַכטן איבער מיטל היץ פֿאַר 20 מינוט.
8. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב אין אַ טאָפּ דאַרפֿן צו לייגן זויער קרעם און פינעלי געהאַקט קנאָבל.
9. די שיסל איז גרייט. פֿאַר די שיינקייט פון עס קענען באַצירן מיט גרינערי.

רעצעפּט № 4: פונגי

די מערסט ומגעוויינטלעך און טשיקאַווע רעצעפּט. כאַרץ פון הינדל סטוד אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז Produced אַניוזשואַלי געשמאַק. קאָכן דעם שיסל - עס איז אַ פאַרגעניגן, עס איז אַזוי פייַן צו זען די צופרידן פּנימער פון זייער ליב געהאט אָנעס. און זיי וועט זיין יקסייטאַד צו פּרובירן דעם ומגעוויינטלעך שיסל.

ינגרידיאַנץ:

• 450 גראַמז הערצער.
• צוויי קליין אַניאַנז.
• האַלב אַ פּאַק פון זויער קרעם.
• 300 גראַמז פון מאַשרומז.
• צוויי פּינטשעס פון זאַלץ.
• דרייַ פּינטשעס פון פעפער.
• זונרויז ייל פֿאַר פריינג.

צוגרייטונג:

1. הינדל הערצער זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 25 מינוט.
2. נאָך זיי דאַרפֿן צו וואַשן, שאָלעכץ און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
3. בשעת הינדל הערצער זענען האַלב, איר קענען ריין די מאַשרומז און שנייַדן זיי לענגטווייז.
4. סאַוטע מאַשרומז דאַרפֿן צו סקאָווראָדע מיט זונרויז ייל פֿאַר עטלעכע מינוט.
5. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און שיקן צו די מאַשרומז געפּרעגלט אויף 9 מינוט.
6. איצט איר קענען לייגן צו די פּאַן בוילד הערצער.
7. זיי אויך דאַרפֿן צו לייגן די זויער קרעם און מישן געזונט.
8. נאָך אַ בשעת איר קענען אין די פּאַן, לייגן זאַלץ און פעפער. אַלע זאָל דעקן און מליען, אַדינג אַ ביסל וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
9. האַרציק הינדל הערצער סטוד אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז גרייט. פון דעם שיסל וועט נישט געבן איין. אַלע מוזן ווערן געבעטן צו העסאָפע.

רעצעפּט № 5: די הערצער פון טשיקאַנז מיט קרויט

אין דעם רעצעפּט, דערלאנגט הינדל הערצער אין קרעם סאָוס מיט ברייזד קרויט. די שיסל טורנס אויס דער אָריגינעל און געשמאַק. אויב עס ס אַ ליכט מיטאָג, די הינדל הערצער סטוד אין זויער קרעם און קרויט, קענען זיין געדינט אָן גאַרניש.

ליכט און פלאַוואָרפול שיסל פֿאַר יעדער טאָג וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט סטרינדזשאַנט דינער טאַסטערס. אויף דעם טעם און צערטלעכקייַט פון אַלע די קיילים וועט זיין דילייטיד. טראָץ זייַן פּאַשטעס, דורך די דערצו פון פאַרשידן הערבס, עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג קיילים:

• העלפט אַ קילאָ פון קרויט.
• די זעלבע סכום פון הינדל הערצער.
• לעפל פון פאַרשידן הערבס.
• 2,5 זויער קרעם.
• ציבעלע.
• לעפל מייַאָנעז.
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. קרויט דאַרפֿן דעם געזונט רינסעד און שנייַדן אין גרויס סטריפּס.
2. צו די געוואשן הערצער דאַרפֿן צו לייגן מייַאָנעז און פאַרשידן הערבס.
3. ווייַטער דאָרט אויך, לייגן זויער קרעם און מישן אַלע דעם געזונט.
4. מאַרינאַטעד הערצער מוזן ווערן אַוועקגענומען פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער.
5. אָניאָנס זאָל זיין שנייַדן אין האַלב רינגס.
6. אין אַ פּאַן גיסן זונרויז ייל איז נייטיק און עס זאָל פּרעגלען די ציבעלע.
7. אַמאָל די אַניאַנז ווערן גאָלדען, לייגן עס צו זויער הינדל הערצער.
8. די שיסל זאָל זייַן זאַלץ און פעפער און קאָכן פֿאַר צען מינוט.
9. נאָך קענען ווערן צוגעלייגט צו קרויט הערצער.
10. כל איר דאַרפֿן אין אַ סקאָווראָדע און מישן ונ דורך, לייגן וואַסער, מליען פֿאַר צוואַנציק מינוט.
11. פֿאַר עטלעכע מאָל איידער דער סוף פון קוקינג צו לייגן צו די פּאַן אַ ביסל זויער קרעם און זאַלץ.

רעצעפּט № 6: די הערצער פון הינדל סטוד פּאַטייטאָוז אין קרעם

סקרומפּטיאָוס און אין דער זעלביקער צייַט איז גאַנץ סאַטיספיינג שיסל. פּריפּערינג עס גרינג און טוט נישט דאַרפן באַטייַטיק ינוועסמאַנט. דעם רעצעפּט איז איינער פון די יזיאַסט, אַזוי גרייטן פֿאַר עס אַפֿילו אַ אָנהייבער קענען קאָכן. איר קענען לייכט אָנהייבן צו קאָכן די שיסל, אויב אין די פרעעזער זענען הינדל הערצער.

רעצעפּט

סטוד אין סמעטענע הערצער בעסער ווי ביז אַהער האַלטן אין די וואַסער, אַזוי זיי וועט ווערן אַפֿילו מער ווייך.

די ינגרידיאַנץ דארף צו צוגרייטן מילז:

• 650 ג פון פייגעלע הערצער.
• 5 פּאַטייטאָוז.
• 5 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם.
• 1 ציבעלע.
• יאַם בלאַט.
• לעפל פון געווירץ.
• זאַלץ און פעפער (צו געשמאַק).
• א לעפעלע פון פּאָמידאָר פּאַפּ.

צוגרייטונג:

1. אָניאָנס זאָל זיין פּילד און געהאַקט.
2. גרידדלע דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף און לייגן אַ ביסל גרינס בוימל פֿאַר פריינג אַניאַנז.
3. פּרעגלען נעמט אַ ביסל מינוט.
4. הינדל הערצער מוזן זיין קלינד, געוואשן און שנייַדן אין האַלב.
5. כאַרץ דאַרפֿן צו לייגן צו די אַניאַנז. בראָטן זיי האָבן 8 מינוט.
6. פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין אַרבאַטרערי און לייגן צו די פּאַן.
7. עס אויך זאָל זיין מוסיף אַ קליין גלעזל פון וואַסער, זאַלץ, פּאָמידאָר פּאַפּ, יאַם בלאַט, פעפער און בשמים.
8. כל איר דאַרפֿן צו מליען פֿאַר 25 מינוט.
9. 4 מינוט ביז האַלב, לייגן די זויער קרעם.
10. דורכשניטלעך, אָבער זייער געשמאַק שיסל איז גרייט. הינדל הערצער סטוד פּאַטייטאָוז מוזן ביטע אַלעמען, אָן ויסנעם.

אָפּציעס געדינט קיילים

סטוד הינדל הערצער דערלאנגט צו קיין גאַרניש. אלץ דעפּענדס אויף די באַלעבאָסטע און איר משפּחה פּרעפֿערענצן. מיט דעם שיסל בישליימעס געטראָפֿן קיין מאַקאַראָנען. אויב איר קאָכן זיי מיט בוילד קרויט אָדער פּאַטייטאָוז, גאַרניש עס זאל ניט זיין נייטיק. און אויב הערצער זענען גרייט צו פאַרגעבן און זויער קרעם, דעמאָלט דער ציפער וועט זיין די שליימעסדיק דערגאַנג. מיט פּיקאַלז אָדער גרינס סאַלאַט שיסל וועט אויך רימאַרקאַבלי קאַמביינד.