ווי צו קאָכן אַ עפּל פּיראָג מיט צימערינג

פון דעם מאָמענט ווען דער ערשטער פּרימיטיוו יומאַנז געלערנט צו קאָכן עסנוואַרג, קולינאַריש קונסט האט קיינמאָל געשטאנען נאָך. עס האט יוואַלווד, עס האט דערוואַקסן צוזאמען מיט אונדזער דאַרף. און איצט, ווען די דעפיציט אַפֿילו אין די מערסט עקזאָטיש פּראָדוקטן, מיר טאָן ניט פילן איר קענען פאַרגינענ זיך קיין ומגעוויינטלעך יקספּעראַמאַנץ. ניט סאַפּרייזינגלי, די נייַ קיילים אַזוי געשווינד מערן און געווינען פּאָפּולאַריטעט.

אבער ווי איר וויסן, עס זענען רעסאַפּיז אַז גערופֿן אין אַלע צייטן. יענע קיילים זענען נאָך צוגעגרייט דורך אונדזער גראַנדמאַדערז, אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה זיי האט ניט אַרן אַפֿילו נאָך פילע יאָרן. אויף די פאַרקערט, זיי רעדן אָנגענעם פאַרבענקט מעמעריז צו דעם טאָג. איינער פון די קיילים קענען זייַן גערופֿן עפּל פּיראָג מיט צימערינג. וואָס איז בלויז איין פון די אַפּעטיטלעך שמעקן פון געשמאַק פּייסטריז!

קיין איינער וואָלט טייַנען אַז apples און צימערינג מאַכן אַרויף די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון טאַם און טאַם. ניט סאַפּרייזינגלי, די פּיראָג מיט apples און צימערינג באַליבט פון פילע גורמייז. טאקע, טראָץ דעם לעפיערעך פּשוט צוגרייטונג טעכניק, עס איז ביכולת צו געבן האַרבסט שטימונג און געפיל פון וואַרעמקייַט און טרייסט. דער הויפּט צופרידן צו פאָרשלאָגן זייַן געסט, צוזאמען מיט אַ גלעזל פון הייס טיי.

וואָס איז דארף פֿאַר דעם שטיקל

מיסטאָמע, יעדער משפּחה האט זייַן אייגן, זייער ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל. דאָ, די פראנצויזיש ווערייישאַן וועט זיין דערלאנגט. אַזוי צו קאָכן אַ עפּל פּיראָג מיט צימערינג, צו פּרובירן איר מוזן נעמען 800 גראַמז פון מעל, איינער לעפל פון צוקער, 40 גראַמז פון מאַרגאַרין (אָדער פּוטער), 400 מילאַליטערז פון מילך, צימערינג, איין סאַשיי פון טרוקן הייוון (וואָס איז יוזשאַוואַלי 10 גראַמז), זאַלץ און סעפּעראַטלי אַן נאָך 100 גראַמז פון פּוטער.

פיללינגס דאַרפֿן וועגן 350-400 גראַמז. פּריפּערינג עס פון apples און פּאַודערד צוקער (איר קענען נעמען צוקער). Apples דאַרפֿן צו וואַשן, שיילן און וויססעראַ און רייַבן. איר קענען אויך שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. די סומע פון צוקער דעפּענדס אויף ווי זויער apples. ווייַטער, לייגן אַ ביסל וואַסער און מישן אַלץ מיט פּאַודערד צוקער, פּאַסטעריזועם אַלע דעם פֿאַר וועגן 30 מינוט. פּלוס דעם אופֿן פון צוגרייטונג - אַז באקומען די פילונג קענען זיין ראָולד אין די באַנקס און האַלטן צו די פונט ווו עס איז דארף.

ניד די טייג

צו אונדזער עפּל פּיראָג מיט צימערינג אויסגעדרייט לאַש, געזונט-סיפטעד מעל דארף. ווייַטער פאַלן שלאָפנדיק צו איר טרוקן הייוון. סעפּאַראַטעלי, מישן די מילך מיט זאַלץ און צוקער און גיסן אַלץ אין אַ שיסל מיט די מעל. מיט די הילף פון די קעראַלאַ אָדער מיקסער (ווי פיר ווייזט, עס איז גרינגער און מער עפעקטיוו רגע) ניד טייג. עס איז וויכטיק צו לייגן די בוימל אין די סוף פון די פּראָצעס. שטעלן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר ווי לאַנג ווי די העכערונג. ווען עס איז פּאַסיק, מיר קריגן און פאַרשפּרייטן אויף די טיש, פּאַנטשט אויף אַלע זייטן.

דעמאָלט זעמל אויס די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ דין שיכטע (1 סענטימעטער), די בוימל לובריקאַטעס די שפּיץ פון די 100 גראַמז, וואס זענען געווען לינקס אַליין. נאָך וואָס, מיר דאַרפֿן צו זעמל די טייג אין אַ זעמל און אַראָפּנעמען עס ווידער אין די קעלט, פֿאַר-אלנגעוויקלט מיט קלינג פילם. נאָך וועגן העלפט אַ שעה (מער מעגלעך), מיר איבערחזרן די פּראָצעדור: ציען אויס די טייג, זעמל אויס אַ דין שיכטע, לובראַקייטינג בוימל, קערן אַוועק זעמל, און - אין די פרידזשידער. דעם פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד דרייַ מאָל.

באַקן אַ עפּל פּיראָג מיט צימערינג

איצט איר קענען באַקומען די פאַרטיק טייג פון די פרידזשידער און לאָזן עס צו וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור. נאָך אַ קליין בשעת, דיטאַטשאַבאַל טייל פון די פּראָבע פון די גאַנץ וואָג און אָפּלייגן באַזונדער. די מנוחה איז שטעלן אין אַ קייַלעכיק באַקינג שיסל. שטעלן די סטופפינג אויף שפּיץ פון עפּל, געמישט מיט צימערינג צו טעם. פון די רוען טייג שנייַדן אין מלקות, בעאַוטיפוללי פּלייסינג זיי אויף שפּיץ קראָססוויסע. דעקן מיט האַנטעך און לאָזן פאָרעם צוגאַנג.

ווען די העכערונג, Carefully לובריקאַטעס די ייבערפלאַך פון געשלאגן יי יאָוק און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40-45 מינוט. פּיריאַדיקלי טשעק די גרייטקייַט פון שטיקל, דורכנעמיק עס מיט אַ ציינשטעכער. באַקן אין 200 דיגריז.

ווען דער שטיקל איז גרייט, שפּריצן עס מיט וואַסער, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן פֿאַר אַ בשעת צו רו איידער געדינט.