הינדל שטיקל לאַטקע: עס כאַפּאַנז!

צי האָט ניט יעדער באַזיצער FAILS די ערשטער מאָל צו באַקן געשמאַק פּאַנקייקס, טראָץ דעם פאַקט אַז די רעסאַפּיז פון די קיילים, עס זענען פילע. הייוון, מילך, קראָכמאַל אָדער יאָגורט, פּאַנקייקס, אמעריקאנער, מיט אָדער אָן פילונג זענען נישט בלויז פאָלקס און באַליבט קיילים פון אונדזער קוויזין, אָבער אויך אַ צייכן פון הויך קראַפצמאַנשיפּ באַלעבאָסטע.

די גרויס הצלחה עס אַטשיווז אין דעם קונסט, די מער די קשיא ערייזאַז: וואָס קענען ווערן געטאן פון פּאַנקייקס נאָך? ווי צו אויסדריקן זייער פאַנטאַזיע און קולינאַריש סקילז, ווי צו ביטע די היים?

פּאַנקייקס - ניט בלויז אַ באַזונדער שיסל. זיי קענען שפּילן ווי קאַמפּאָונאַנץ, למשל, סאַלאַט. עס וועט נעמען בעערעך אַ גלייַך סומע פון קראָכמאַל פּאַנקייקס, רינדערנס, ציבעלע צו טעם. ערשטער, צוגרייטן די פּאַנקייקס. נעמען די זעלבע סומע פון קראָכמאַל און מעל, לייגן צוקער צו טעם, זאַלץ, דורכשטעכן די יי, טאַפּט אַרויף מיט וואָרמד מילך. אַלע וויסק געזונט מיט אַ מיקסער. אין די סוף עס איז רעקאַמענדיד צו גיסן אַ ביסל גרינס בוימל. די טייג זאָל האָבן אַ פליסיק.

נאָך האַלב אַ שעה, ווען עס וועט באַשטיין איר קענען אויף אַ הייס סקאָווראָדע, גריסט און פּרעגלען. בשעת פּריפּערינג פּאַנקייקס, שנייַדן אין האַלב רינגס (די טינער די בעסער), אַניאַנז, גיסן עס מיט קאַלט וואַסער און עסיק. גרייט, נאָך וואַרעם פּאַנקייקס ראָולד אַרויף רער און שנייַדן אין דין סטריפּס. געמישט מיט אַניאַנז, ביז אַהער דאַר מיט אַ האַנטעך, שנייַדן אין סטריפּס און בוילד רינדערנס. פּלאָמבירן מיט זויער קרעם, יאָגורט אָדער מייַאָנעז, לייגן קנאָבל צו געשמאַק, בשמים, הערבס. ספּעציעל געשמאַק סאַלאַט באקומען אויב איידער קאָרמען עס צו וויטסטאַנד איינער אָדער צוויי שעה אין די פרידזשידער.

אן אנדער געשמאַק שיסל קענען זיין אַ לאַטקע שטיקל.

צו צוגרייטן די שטיקל פּאַנקייקס מיט קאַנדענסט מילך, דאַרפן דין פּאַנקייקס, סטאַרטעד אויף קיין רעצעפּט באַקומען באמערקט. די הויפּט זאַך - טאָן ניט לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער אין זיי, ווייַל די קאַנדענסט מילך, אַפֿילו אָן אַ שוגערי געשמאַק. אבער וואַניל געבן דעם שיסל אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי.

די שטיקל קענען זייַן זייער פּשוט: יעדער שיכטע (לאַטקע) נאָר פאַרטיק גריסט קאַנדענסט מילך. און איר קענען ווייַזן פאַנטאַזיע. לעמאָשל, בייַטנ לויט דער ריי פילונג פון זויער קרעם, קאַנדענסט מילך, קעז, apples. די אַפּערמאָוסט שיכטע איז אָנגעפילט מיט קאַנדענסט מילך, איז ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס, גרייטיד שאָקאָלאַד, צימערינג, - די ברירה דעפּענדס לעגאַמרע אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

שטיקל פון די פּאַנקייקס טאָן ניט דאַווקע האָבן צו זייַן זיס. עס האט לאַנג שוין אין רוסלאַנד באַלעבאָסטע באַרימט פֿאַר זייער פיייקייַט צו קאָכן קורניק אָדער סייווערי לאַטקע שטיקל Stuffed מיט הינדל. פֿאַר זייַן צוגרייטונג required לאַש הייוון פּאַנקייקס.

זיי זענען טריינד געזונט. צו אָנהייבן געמישט גלאז פון וואַרעם וואַסער, 250 ג פון מעל, 2 ספּונז פון צוקער, דאַר הייוון פּאָלפּאַקעטיקאַ. לינקס אַרויף ביז די מאַסע טוט ניט פראָטה. דערנאך עס איז סטערד, אַדינג אנדערע פּראָדוקטן: 250 ג פון מעל האט אַ ביסל מער טעפּלעך פון מילך, זאַלץ, גרינס ייל אָדער צעלאָזן פּוטער. די טייג זאָל זיין ווי אַ פליסיק קרעם. ווען עס איז ווידער פּאַסיק, איר קענען באַקן די פּאַנקייקס.

צו הינדל שטיקל לאַטקע אויסגעדרייט געשמאַק סטופפינג פּריפּערינג הינדל פלייש, מאַשרומז, רייַז געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. צו געווירץ סטופפינג קענען זיין גרייט צו טאַם מיט מושקאַט, פעפער, אנדערע בשמים אָדער הערבס.

ווען די פּאַנקייקס און טאַפּינגז זענען גרייט, עס ס 'צייַט צו פֿאָרמירן אַ שטיקל פּאַנקייקס. יעדער לאַטקע סמירד מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, און עס געלייגט אויס די סטופפינג. אַלץ איז ריפּיטיד ביז די לעצטע שיכטע. גרייט שטיקל לאַטקע מיט הינדל סמירד מיט זויער קרעם אַלע זייטן, געשיקט אַ ביסל מינוט אין די ויוון.

שטיקל מיט סמאָוקט לאַקס פרייד גורמייז ומגעוויינטלעך יידל טעם. פּאַנקייקס פֿאַר זייַן צוגרייטונג קענען נעמען קיין. יעדער פון זיי איז געזונט גריסט מיט אַ געמיש פון קרעם קעז און אַ קליין סומע פון סמעטענע. דעמאָלט שנייַדן אין דין סטריפּס געלייגט סאָלטיד פיש: לאַקס אָדער פאָרעל. עס איז ספּרינגקאַלד מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ. שטיקל פּאַנקייקס 20-25 באַצירן קיין יום טוּב טיש.