וואָס אַ פרוכט מערסט פּרעסן? וואָס וועדזשטאַבאַלז רייַך אין פּרעסן?

נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון דער אָרגאַניזם, כולל מאַטאַבאַליזאַם, איז ניט מעגלעך אָן אַזאַ אַ נוצלעך און וויכטיק כעמיש עלעמענט ווי פּרעסן, פאָרשטעלן אין די העמאָגלאָבין. עס אַלאַוז צו געשווינד פּלאָמבירן יעדער צעל פון אונדזער גוף מיט זויערשטאָף און באַפרייַען עס צו אַלע די ינערלעך אָרגאַנס. אַ גענוג סומע פון פּרעסן ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון דרוק און דעפּרעסיע, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם. די כיסאָרן פון Fe לידז צו אַנעמיאַ און אנדערע געזונט פּראָבלעמס. באַקומען אונדז די נייטיק טעגלעך פאָדערונג פון דעם עלעמענט איז מעגלעך מיט די עסנוואַרג, אָבער פֿאַר אַז איר דאַרפֿן צו וויסן, פֿאַר בייַשפּיל, אין וואָס אַ פרוכט מערסט פּרעסן, עס איז דאָרט אין וועדזשטאַבאַלז און אנדערע עסנוואַרג.

וואָס טייפּס פון פּרעסן זענען?

פּרעסן קענען ווערן צעטיילט אין צוויי טייפּס: העמע און ניט-העמע. אין דער ערשטער פאַל, עס רעפערס צו די כעמיש עלעמענט קאַנטיינד אין די כייַע עסנוואַרג קוואלן. א סטרייקינג משל איז פלייש, פיש און הון. אין די רגע פאַל, עס איז אנגענומען די פּרעסן קאַנטיינד אין וועדזשטאַבאַלז און Fruits ליב געהאט דורך פילע מענטשן.

די חילוק צווישן ערשטער און רגע איז דער גראַד פון דיגעסטיביליטי פון אַזאַ אַ וויכטיק און נייטיק פֿאַר אונדזער לעבן ווי אַן עלעמענט Fe. פֿאַר פאַרגלייַך: ווען קאַנסומינג פּראָדוקטן מיט העמע פּרעסן איז אין טויווע פון וועגן 15-35%, פון ניט-העמע - 2-20%.

וואָס פלייש פּראָדוקטן האָבן פּרעסן?

אין סדר צו ינדיפּענדאַנטלי האַנדלען מיט די רעכט עסנוואַרג, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די צונעמען פּראַוויזשאַנז. דאָ זענען עטלעכע מוסטער פּרעסן-רייַך עסנוואַרג (די רשימה איז לינקס פֿאַר דיין קאַנוויניאַנס):

• קאַלבפלייש לעבער (100 ג פון אַזאַ פלייש פֿאַר 14 מג Fe);
• כאַזער לעבער (100 ג קאַנטיינד 12 מג פון פּרעסן);
• הינדל לעבער (B100 ג - 8.6 מג);
• רינדערנס לעבער (100 ג - 5.7 מג.);
• רינדערנס (3.2 מג.);
• שעפּסנפלייש (2.3 מג);
• טערקיי (1.8 מג);
• כאַזער (1.5 מג).

עס איז נאָוטווערדי אַז די דאַרקער די פלייש, די העכער די פּראָצענט פון פּרעסן עס כּולל. אזוי, טונקל הינדל וועט אַנטהאַלטן 1.4 מג Fe, און ליכט פון 1 מג. איר זען די חילוק?

צי עס איז פּרעסן אין SEAFOOD?

פילע פּרעסן עלעמענטן זענען פאָרשטעלן אין SEAFOOD און פיש. אין באַזונדער, אַ גרויס נומער פון דער כעמישער עלעמענט פאָרשטעלן אין שעללפיש. אין צווייט פּלאַץ ריזערווז Fe זענען מאַסאַלז מיט 6.8 מג פון - דער דריט ויסטערז (5.7 מג), די פערט - סאַרדינז אין אַ מעטאַל טאָפּ (2.9 מג), די פינפט - קליין שרימפּ און קראַסטיישאַנז - 1 , 7 מג, און די זעקסט - קאַנד טונפיש - 1.4 מג. א קליין פּראָצענט פון פּרעסן פאָרשטעלן אין די געזונט-סאָלטאַד הערינג, מאַקרעל און אנדערע פיש מינים.

טיש: פּרעסן צופרידן אין עסנוואַרג

אין דערצו צו SEAFOOD און פלייש, האט פּרעסן אין עגגס. די גאַנץ נומער פון עלעמענטן דערין איז וועגן 2.5 מג. דעם כעמיש עלעמענט איז פאָרשטעלן אין רובֿ ניסלעך. למשל, אין הוסקעד פּיסטאַטשיאָס כּולל לפּחות 4.8 מג.

די האָזענע ניסלעך זענען צו 3.2 מג, אין רוי פּינאַץ - 4.6 מג, אַלמאַנדז אַ ביסל ווייניקער - 4.2 מג, און וואָלנאַץ און קאַשו ניסלעך נוקלעאָלי - 3.8 און 3.6 מג, ריספּעקטיוולי. שמאַכטן ניסלעך קענען ניט באַרימערייַ פון אַ הויך צופרידן פון פּרעסן. אין זיי עס איז בלויז 3 מג. אַלע דעם איז בנימצא פֿאַר יעדער פּראָדוקט, מיט פּרעסן. אין וואָס פּראָדוקטן זענען רובֿ Fe, באַשרייַבן אונטן.

עס Fe אין קירבעס זאמען (14 מג) און זונרויז זאמען (6.8 מג). אין זייַן סעסאַמי 14.6 מג. די בייַזייַן פון פּרעסן געפֿונען אין דער אַפּטייק און העמאַטאָגענאָוס - 4 מג. דעם געשמאַק טעלער מיט סלייסיז, געשמאַק ווי מלחמה. אויך מיץ אויסגעלייזט פֿון אַנעמיאַ עלעמענט אין די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קעז (שווייצער איז 19 מג);
• מילך (0.1 מג);
• סאָסידזשיז און פלייש פּראָדוקטן (1.9-1.7 מג);
• פיש סאַרנע (1.8 מג);
• מאַקאַראָנען און בעקערייַ פּראָדוקטן (1,2-3,9 מג);
• האָניק (1.1 מג);
• ווייַס מאַשרומז (35 מג);
• קורד (0.4 מג);
• באַקוויט קאַשע (8.3 מג);
• ברוער ס הייוון (18.1 מג);
• קאַקאַאָ (12.5 מג);
• פּוטער (0.1 מג);
• מעל און אנדערע.

דאָ איז אַ מוסטער טיש (פּרעסן צופרידן אין עסנוואַרג):

זייער רייַך אין צופרידן פון אַ געגעבן כעמיש עלעמענט איז געהאלטן סירעפּ (21.5 מג). די רעקאָרד נומער פון די עלעמענט סטאָרד אין די יאַמ-גראָז (16 מג).

וואָס Fruits און בעריז אַנטהאַלטן פּרעסן?

די בעריז מיט Fe, טאָמער, קענען זיין ייסאַלייטאַד בלובעריז. עס כּולל אַ רימאַרקאַבלי גרויס סומע פון די אַפאָרעמענטיאָנעד עלעמענט (7 מג). די בלאַקקקורראַנט עס ווייניקער - 5.2 מג, ראַזבעריז - 1.7 מג. גערעדט פון Fruits, פּיטשאַז אַז אַנטהאַלטן אַ - 4.1 מג, apples - 2.2 מג, און bananas - 0.8 מג.

ווי איר קענען זען, האט די קשיא, אין וואָס אַ פרוכט רובֿ פון די פּרעסן, איר קענען בעשאָלעם קלייַבן פריש און זאַפטיק פּיטשאַז. אין דערצו, עס זענען נוציק ניט בלויז פריש פרוכט, אָבער אויך צו טרינקען דזשוסאַז, פרוכט טרינקען און פרוכט טרינקען געמאכט פון זיי. אַזוי, די רובֿ רעפּריזענאַטיוו איז געהאלטן פלוים זאַפט צווישן זייער ברידער. איין גלעזל פון דעם דיק און זויער געטראַנק נעמט אין אייער גוף איז ניט ווייניקער ווי 2.9 מג פון פּרעסן. אין די מילגרוים זאַפט אַ ביסל ווייניקער Fe - 0.1 מג.

אין עטלעכע דאַר Fruits האָבן פּרעסן?

וואַנדערינג אין וואָס אַ פרוכט מערסט פּרעסן, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן דאַר Fruits. לעמאָשל, 4.7 מג פון דעם עלעמענט איז קאַנטיינד אין דאַר אַפּראַקאַץ, 0.4 - אין פיגס, רייזאַנז ווייַס - 3.8 מג פון דאַר apples - 15מג, פּערז און פּרונז - 13 מג. דעריבער, די רעקאָרד פֿאַר Fe זענען דאַר apples.

לעגיומז און פּרעסן

די לעאַדערס פון די גרויס נומער פון פּרעסן, פון קורס, זענען לעגיומז. לעמאָשל, די דערנענטערנ צופרידן פון די כעמיש עלעמענט אין בוילד גרין פּיז איז 6.8 מג, און פריש - 7 מג. די בינז און די בינז זאל זיין געפֿונען צו 5,5-5,9 מג Fe. די רעקאָרד אויך אַרייַננעמען לעגיומז געהאלטן לענטילס, קאַמפּרייזינג אַרויף צו 11.8 מג מיטגליד.

וואָס וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן פּרעסן?

איר טאָן ניט וויסן, אין קיין Fruits אָדער וועדזשטאַבאַלז מער פּרעסן? מיר וועלן העלפן איר צו פֿאַרשטיין דעם. ווען עס קומט צו וועדזשטאַבאַלז, עס איז ווערט צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייער לעאַפי מינים מיט קוואַליטעט טונקל-גרין שוץ. פֿאַר אַזאַ געוויקסן זאָל אַרייַננעמען די ווייַטערדיק וועדזשטאַבאַלז:

• שפּינאַט (מיט 3.6 מג פון פּרעסן);
• בלומענקרויט (1.4 מג);
• כינעזיש קרויט און בריסל ספּראַוץ (מיט 1.3 מג);
• Chard (3.1 מג);
• בראַקאַלי (1.2 מג);
• פּעטרעשקע (5.8 מג);
• סעלדעריי (1.3 מג);
• אין די ברוקווע טאַפּס (1.1 מג).

ינטערעסטינגלי, די זויער קרויט זויער אויך כּולל אַרויף צו 1.7 מג פּרעסן. עס די געבעטן כעמיש עלעמענט אין די טשיפּס (1.2 מג). אבער אויב די קאָכן, דער אינהאלט פון Fe דיקריסט און די סומע פון 0.8 מג. צווישן די לעאַפי וועדזשטאַבאַלז פירן פּעטרעשקע, און צווישן אנדערע מיטגלידער פון די משפּחה - סאַוערקראַוט.

ווו רובֿ פּרעסן?

אין דער ערשטער אָרט דורך די נומער פון פּרעסן לידז בינז. אין עטלעכע פון זייַן Forms קענען אַנטהאַלטן אַרויף צו 71 מג. אין צווייט פּלאַץ האָזענע ניסלעך און פּאַפּ (51 און 50.1 מג). אין דריט אָרט האָבערגריץ (45 מג). אין 1/4 - קעז צוגעגרייט פֿון אָפּשעפּן מילך (37 מג). אין די פינפט - פריש מאַשרומז (35 מג). אין 1/6 - ווייץ סעמאַלינאַ (31 מג). אויף די זיבעט - כאַזער לעבער (29.7 מג).

איצט איר וויסן וואָס אַ פרוכט אין דער רובֿ פּרעסן. מיר האָבן אויך ליסטעד וועדזשטאַבאַלז און אנדערע פּראָדוקטן אין וואָס עס איז די נייטיק און ינדיספּענסאַבאַל עלעמענט.