ווי צו געשווינד קאָכן די פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד רעסאַפּיז. פּאַטלעזשאַן מעראַנייטיד אין ווינטער

פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד - אַן אָריגינעל פאַרשפּייַז, איר קענען אויך נוצן ווי אַ גאַרניש אָדער אַ יסוד פֿאַר אַ סאַלאַט. אין דעם אַרטיקל מיר וועט פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז, ווי געזונט ווי טרינקגעלט אויף ווי צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל.

אַובערגינעס אין האָניק מאַרינייד

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סנאַקק איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פיל צייַט. אבער, איר זאָל Carefully לייענען דעם רעצעפּט און איבערחזרן אַלע די טריט ריכטיק. אבער דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז, און איר טאָן ניט באַקלאָגנ זיך וועגן דעם מי.

ינגרידיאַנץ:

• דרייַ מיטל-סייזד פּאַטלעזשאַן.
• דרייַ גרויס קעראַץ.
• דרייַ גרויס באַלבז.
• נייַן קלאָוועס פון קנאָבל.
• בינטל פון קראָפּ.
• זעקס טאַמאַטאָוז.
• א לעפל פון האָניק.
• צוויי עסיק (9%).
• גרינס בוימל.
• זאַלץ און הייס פעפער.

פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד צוגרייטן פֿאַר דעם רעצעפּט:

• וואַשן פּאַטלעזשאַן און שנייַדן אין סלייסיז. די גרעב פון די סלייסיז צו זיין וועגן איין סענטימעטער.
• בילאַץ זאַלץ, גערודער און שטעלן אויף באַקינג בלאַט. דעמאָלט שיקן זיי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.
• אַניאַנז און קעראַץ ריין, שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען אין גרינס בוימל. סיזאַן די וועדזשטאַבאַלז מיט זאַלץ און פעפער.
• צעהאַקן די קנאָבל און ציבעלע אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
• טאָמאַטאָעס פֿון די הויט און מעלדונג די וויסק בלענדער.
• שטעלן די פּאָמידאָר פּיוריי אין אַ פאַן, לייגן עס צו די עסיק, האָניק, זאַלץ און בשמים. ברענגען צו בוילינג סאָוס.
• צוגרייטן די דזשאַרז און אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן אין Layers צוגעגרייט עסנוואַרג אין זיי. ערשטער געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט פּאַטלעזשאַן, דעמאָלט די מאַרינייד, און ענדלעך, הערבס און קנאָבל. איבערחזרן דעם סיקוואַנס ביז די קיילים וועט ניט זיין אָנגעפילט.

באַנקס זעמל אַרויף, קיל און אַריבערפירן צו די פרידזשידער. סנאַקקס קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים, אָבער פּרובירן עס עס וועט זיין מעגלעך איין טאָג.

פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד שנעל עסנוואַרג אין קאָרעיִש

אויב איר זענט האָסטינג אַ מאָלצייַט, זיין זיכער צו קאָכן די סייווערי סנאַקס. עס גייט גוט מיט שטאַרק טרינקען, און קענען אויך זיין געניצט צו צוגרייטן געווירציק סאַלאַט.

די רעכט פּראָדוקטן:

• צוויי קילאָגראַמס פון פּאַטלעזשאַן.
• 500 גראַמז פון פּעפּערז.
• דרייַ באַלבז.
• דרייַ קעראַץ.
• איין קאָפּ פון קנאָבל.
• פריש פּעטרעשקע און בשמים צו טעם.
• גלעזל גרינס בוימל.
• פיר לעפל פון צוקער.
• לעפל פון זאַלץ.
• 150 גראַמז פון עסיק.

ווייַטער, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו געשווינד קאָכן פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד:

• פּאַטלעזשאַן וואַשן, שנייַדן אַוועק זייער "עקן", און דעמאָלט קאָכן זיי אין סאָלטאַד וואַסער (וועגן צען מינוט).
• וועדזשטאַבאַלז קיל, דריקן און שאָלעכץ. נאָך וואָס, שנייַדן זיי אין גרויס טשאַנגקס.
• פעפער זאמען פּאָטער פון און פּאַרטישאַנז, און דעמאָלט שנייַדן זיי אין סטריפּס.
• קאַרראָץ רייַבן אויף "קאָרעיִש" כאַבאַרניק.
• אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, קנאָבל און ענגשאַפט ניצן אַ דרוק.
• מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן אַ גרינס בוימל, זאַלץ, צוקער, עסיק און בשמים. לאָזן ליידיק צו שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר העלפט אַ שעה.

סנאַקק איר קענען מיד צולייגן צו די טיש אָדער צו קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג.

פּאַטלעזשאַן אין די ווינטער מיט קנאָבל

דעם פאַרשפּייַז איז זייער העלפן אויס די וואס אָבסערווירן פאַסטינג. עס גייט גוט מיט טוווע, וועדזשטאַבאַלז און ברויט.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - דרייַ קילאָגראַמס.
• פעפער - איינער קילאָ.
• פּאָמידאָר זאַפט - צוויי ליטער.
• קנאָבל - זיבן ציין.
• צוקער - העלפט גלעזל.
• זונרויז ייל - פינף טייבאַלספּונז.
• עסיק - האַלב אַ גלעזל.
• זאַלץ - צוויי טייבאַלספּונז.

ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן מעראַנייטיד מיט קנאָבל? פאַרשפּייַז רעצעפּט איז בנימצא דאָ:

• שאָלעכץ פּאַטלעזשאַן פֿון די הויט און שנייַדן זיי אין גרויס ברעקלעך.
• צוגרייטן די פּעפּערז פֿאַר פּראַסעסינג און דעמאָלט שנייַדן יעדער אין פיר אָדער זעקס ברעקלעך.
• קנאָבל שיילן און רייַבן.
• פּאָמידאָר זאַפט, גיסן אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. לייגן צו עס די צוקער, בוימל, קנאָבל און זאַלץ.
• קאָכן די מאַרינייד אַ ביסל מינוט, דעריבער לייגן עס אין די פּאַטלעזשאַן שיסל און נאָענט די דעקל. קאָכן די וועדזשטאַבאַלז איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן צען מינוט.
• דעריבער לייגן צו די סקילאַט זיס פעפער און גיסן עסיק. פינף מינוט שפּעטער, פּרובירן אַ מאַרינייד און ברענגען עס אַראָפּ צו געשמאַק מיט זאַלץ און בשמים.

לייגן די פאַרטיק סנאַקק אויף דזשאַרז, זעמל אַרויף, און די ווייַטער טאָג שיקן די סטאָרידזש שאַפע.

ראָללס פון פּאַטלעזשאַן אין זיס פעפער

דאָ איז אן אנדער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד סנאַקס. דעם שיסל איז נישט בלויז גוט געשמאַק, אָבער אויך דער אָריגינעל פאָרשטעלונג.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - צען.
• גלאָק פּעפּערז - צוויי קילאָגראַמס.
• קנאָבל - דרייַ קעפּ.
• טאַמאַטאָוז - צוויי קילאָגראַמס.
• עסיק 9% - 200 מל.
• צוקער - 250 גראַמז.
• האָניק - פינף טייבאַלספּונז.
• גרינס ייל - 100 מל.
• זאַלץ - 70 גראַמז.

רעצעפּט פּאַטלעזשאַן מעראַנייטיד מיר האָבן דיסקרייבד אין דעטאַל דאָ:

• וואַשן די פּעפּערז, דעמאָלט שנייַדן די שפּיץ פון יעדער, אַראָפּנעמען די זאמען און ינער פּאַרטישאַנז. שטעלן בלאַנקס אין בוילינג וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה.
• מייַכל פּאַטלעזשאַן און שנייַדן אין לאַנג דין פּלאַטעס. דעמאָלט באַקן זיי אויף די גרילל אָדער אויף די פּרעגלען פּאַן, ניצן אַ מינימום סומע פון גרינס ייל.
• Free קנאָבל פון די שאָלעכץ און ענגשאַפט אין די דרוק.
• קולד פּאַטלעזשאַן סלייסיז קנאָבל רייַבן און זעמל ראָללס. אָרט די פּוסט (איינער אָדער צוויי) אין פּוריפיעד פעפער.
• יעדער פּאָמידאָר מיט אַ מעסער מאַכן אַ ינסיזשאַן, און דעמאָלט נידעריקער די טאַמאַטאָוז אין בוילינג וואַסער פֿאַר פינף סעקונדעס. נעם די פּאָמידאָר הויט און פאָרן די פּאַפּ דורך אַ פלייש מילכל.
• פּאָמידאָר פּיוריי פאַרבינדן מיט האָניק, צוקער, זאַלץ, עסיק און בוימל. שטעלן די סאָוס און מליען עס פֿאַר וועגן צען מינוט.
• שטעלן די Stuffed פּעפּערז אין אַ ריין סלוי און פּלאָמבירן עס מיט די מאַרינייד. דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און סטעריליזירן 40 מינוט נאָך בוילינג.

איר האָבן בלויז צו זעמל אַרויף די באַנקס, Flip זיי און ייַנוויקלען אין אַ וואַרעם קאָלדרע.

געווירציק פּאַטלעזשאַן אין די ווינטער

פּרובירן צו צוגרייטן אַ פּשוט סנאַקק געשמאַק לויט צו אונדזער רעצעפּט.

פּראָדוקטן:

• פּאַטלעזשאַן - זעקס קילאָגראַמס.
• זיס פּעפּערז - זעקס ברעקלעך.
• הייס פעפער - פיר פון זיי.
• קנאָבל - 200 גראַמז.
• 9% עסיק - האַלב גלעזל.
• גרינס ייל - האַלב גלעזל.
• זאַלץ - צוויי טייבאַלספּונז.
• צוקער - איין גלעזל.

צו צוגרייטן שאַרף פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד, ביטע לייענען די ווייַטערדיק רעצעפּט:

• ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן יעדער פּאַטלעזשאַן אין אַכט טיילן (ין און אויס). גיסן פּרעפאָרם זאַלץ און לאָזן צו שטיין פֿאַר לפּחות צוויי שעה.
• בעשאַס דעם מאָל, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ראָסל. צוגרייטן צו פּראָצעס ביידע טייפּס פון פעפער און קנאָבל. נאָך וואָס פאַרפירן די וועדזשטאַבאַלז דורך אַ פלייש מילכל.
• אַריבערפירן די פּיוריי אין אַ פאַן, לייגן טהערעטאָ עסיק, זאַלץ, צוקער און גרינס בוימל. קאָכן די מאַרינייד.
• פּאַטלעזשאַן שטעלן אין אַ פאַן, דעקן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט. נאָך וואָס, פליסן די וואַסער, גיסן די מאַרינייד און קאָכן עסנוואַרג ווי פילע מער.

פאַרשפּרייטן אין צוגעגרייט דזשאַרז און פּלאָמבירן זיי מיט גרינס סאָוס.

געפּרעגלט עגפּלאַנץ אין ווינטער

דאָ איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר געווירציק סנאַקס אַז בישליימעס דערגאַנג די פלייש און גרינס קיילים.

ינגרידיאַנץ:

• איינער קילאָ עגפּלאַנץ.
• 200 גראַמז פון רויט פעפער.
• 50 גראַמז פון קנאָבל.
• 50 גראַמז פון רויט הייס פּעפּערז.
• 150 מל פון עסיק פון 6%.
• זאַלץ און גרינס ייל.

רעצעפּט

פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד צוגעגרייט זייער נאָר:

• צו אָנהייבן שנייַדן פּאַטלעזשאַן סלייסיז 7-10 מם דיק. אַ ביסל ברוין די פּרעפאָרם, נישט פאָרגעטטינג זייער זאַלץ און פעפער.
• שנייַדן די זיס און הייס פעפער סטריפּס, קנאָבל ריין פון די כאַסק. מאָל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פּראָדוקטן.
• קאָך די ריזאַלטינג פּיוריי מיט עסיק.
• די סטעראַלייזד דזשאַרז לייגן פּאַטלעזשאַן שיכטע און דעקן זיי מיט מאַרינייד. איבערחזרן דעם סיקוואַנס ביז די קיילים זענען נישט אָנגעפילט.

נאָענט די דזשאַרז און לידז באהאנדלט שיקן זיי פֿאַר סטאָרידזש. פּרובירן די טאַפּאַס איר קענען אין אַ וואָך.

פּאַטלעזשאַן מיט באַסיל

פלאַוואָרפול פאַרשפּייַז וועט ימפּאָנירן דיין Friends און משפּחה. פּריפּערינג פֿאַר עס זייער געשווינד פון די מערסט פּשוט פּראָדוקטן.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 1100 גראַמז.
• טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז.
• באַסיל - איינער פּעקל.
• גרינס ייל - האַלב גלעזל.
• צוקער - פיר טייבאַלספּונז.
• עסיק 9% - פיר ספּונז.
• קנאָבל - פינף קלאָוועס.
• זאַלץ.

פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד מיר וועלן צוגרייטן פֿאַר דעם רעצעפּט:

• וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז.
• פּאַטלעזשאַן שיילן און נידעריקער זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט (די וואַסער מוזן זייַן פֿאַר-זאַלץ).
• אַריבערפירן די פּרעפאָרם אין אַ קאַלאַנדער און וואַרטן ביז די וואַסער פליסן.
• טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן זיי אין אַ פאַן.
• לייג צו די טאַמאַטאָוז צו די פּאַטלעזשאַן און קאָכן די וועדזשטאַבאַלז איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן צען מינוט. דעריבער לייגן צו זיי די בוימל, עסיק, זאַלץ און צוקער.
• נאָך די פליסיק בוילז, קאָכן עסנוואַרג פֿאַר אן אנדער 20 מינוט.
• צעהאַקן די באַסיל און צעהאַקן די קנאָבל. שטעלן די עסנוואַרג אין די פּאַן און קאָכן אַלץ צוזאַמען פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.

לייגן סנאַקק אין וואַרעם סטעראַלייזד דזשאַרז און נאָענט זייער לידז. דעם סנאַקק זאל ווערן געניצט ווי גאַרניש אָדער ווי אַ הויפּט קורס (למשל, בעשאַס די פּאָסטן).

פּאַטלעזשאַן מיט קעראַץ

דעם פּשוט רעצעפּט איר קענען לייכט איבערחזרן אין דיין קיך.

די רעכט פּראָדוקטן:

• פּאַטלעזשאַן - האַלב אַ קילאָ.
• קעראַץ און טאַמאַטאָוז - 500 גראַמז.
• זאַלץ - האַלב קונסט. לעפל.
• צוקער - צוויי טייבאַלספּונז.
• עסיק 6% - 50 מל.
• גרינס ייל - 50 מל.

אַזוי, צוגרייטן אַ געשמאַק פּאַטלעזשאַן אין מאַרינייד. פאַרשפּייַז רעצעפּט, זען ווייטער:

• באהאנדלט פּאַטלעזשאַן שנייַדן לענגטווייז, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך פון די וואָרקפּיעסע. אַריבערפירן וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן מיט זאַלץ. לאָזן זיי פֿאַר איין שעה, צו די ביטערניש פאַרשווונדן.
• מער שיילן און רייַבן.
• שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב און רייַבן זיי אויף אַ כאַבאַרניק. שאָלעכץ ימישאַנז.
• פּאָמידאָר פּיוריי און קעראַץ שטעלן אין אַ פאַן, לייגן אַ זאַלץ און צוקער (צו האַלב אַ לעפל). עסיק און בוימל שטעלן אין די פול סומע.
• מאַרינייד מיקס, און ברענגען עס צו אַ קאָכן.
• דעריבער לייגן אין אַ טאָפּ פּאַטלעזשאַן, און קאָכן זיי פֿאַר אן אנדער האַלב שעה, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך טייל מאָל.
• לייג די רוען צוקער און זאַלץ, רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר אַ צוקונפֿט סטאַרטער פֿאַר אן אנדער 25 מינוט.

גרייט סאַלאַט דיקאַמפּאָוזד אין ריין הייס דזשאַרז און זעמל אַרויף. האַלטן די פּאַטלעזשאַן ביז די ווינטער אָדער אָנהייב טריינג זיי אין אַ ביסל טעג.

סאָף

מיר זענען זיכער אַז איר וועט הנאה אַ געשמאַק פּאַטלעזשאַן מעראַנייטיד אין ווינטער. רעסיפּעס אַפּאַטייזערז געזאמלט אין דעם אַרטיקל זענען ניט צו קאָמפּליצירט. דעריבער, Carefully לייענען אונדזער ינסטראַקשאַנז און בעשאָלעם באַקומען צו אַרבעטן.