ווי צו קאָכן ייַז קרעם זיך?

אייז קרעם - אַלעמען ס באַליבט פּראָדוקט זינט קינדשאַפט. וואס טוט ניט ווילן בייַ מינדסטער אַמאָל צו ביטע משפּחה און ימפּאָנירן דיין Friends דעם געשמאַק נאַש אייגן קוקינג? דעריבער, פילע כאַוסווייווז אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב. אין פאַקט, טעכניק איז גאַנץ פּשוט. דעם פאַרבייַסן קענען זיין צוגעגרייט פון די פּראָדוקטן וואָס האָבן אין יעדער קיך. אין דערצו, איר וועט זיין זיכער אַז עס האט קיין פּראַזערוואַטיווז, קיין דיעס, קיין אנדערע קאָזינג דייַגע פּראָדוקטן.

ווי צו קאָכן ייַז קרעם?

די מערסט פאָלקס און ווערסאַטאַל רעצעפּט - אַ וואַניל ייַז קרעם. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן 250 מל פון מילך, פיר יי יאָוקס, וואַניל (וואַניל צוקער), האַלב אַ גלעזל פון קרעם און אַ הונדערט גראַמז פון צוקער. צו נעמען, שטעלן די מילך אויף אַ קליין פייַער און לייגן די required סומע פון וואַניל (נעמען דיין ביינדל). די מילך מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן.

בעשאַס דעם מאָל, קלאַפּן די יי יאָוקס צוזאַמען מיט די צוקער מיט אַ מיקסער אָדער בלענדער. לייג צו דעם געמיש צו די מילך. איצט האַלטן די ייַז קרעם אויף נידעריק היץ, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער מיט אַ לעפל. עס מוזן זיין וואָרמד אַרויף ווי לאַנג ווי עס האט ניט ווערן ווי דיק קרעם.

איצט, איר קיל די האַלב געמיש, דעריבער לייגן די קרעם און קאָך. גיסן די קרעם אויף די Forms און לאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרעעזער. איר קענען הנאה אַ ווונדערלעך וואַניל טאַם און נאַטירלעך זאַץ.

ווי צו גרייטן כאָומייד ייַז קרעם עפּל?

Apples - די מערסט דעמאַנדעד פּראָדוקט אין דער האַרבסט און ווינטער צייַט. פון עס איר קענען קאָכן אַ ווונדערלעך ייַז קרעם אָן ניצן אַ קרעם, מילך און אנדערע הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג. פֿאַר עפּל ייַז קרעם איר דאַרפֿן צו צוגרייטן דרייַ לעמאַנז, 1.2 קג פון זיס צייַטיק apples און אַ האַלב טעפּל פון פּאַודערד צוקער.

צו נעמען, שנייַדן די apples אין קליין ברעקלעך און גיסן בוילינג וואַסער אַזוי אַז די וואַסער איז גאָר באדעקט פרוכט. פּאַן דעקן און וואַרטן ביז די געמיש האט גאָר קולד. איצט נעמען די ריזאַלטינג יויך און עפּל עפּלזאַפט דורך אַ שטראַף מאָל זאַט. אין דעם געמיש, לייגן די זאַפט פון די לעמאַנז. עס איז נייטיק צו מעסטן די סומע פון די ריזאַלטינג פּרעפאָרם פֿאַר ייַז קרעם - באַנד זאָל זיין 5.5 גלעזל. אויב דער געמיש איז אויך נידעריק, לייגן די ריכטיק סומע פון בוילד וואַסער. ווייַטער צו גיסן פּאַודערד צוקער און מישן. אייז קרעם פאַרשפּרייטן אויף די Forms און לאָזן אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל שעה.

ווי צו קאָכן ייַז קרעם יאָגורט?

נאַש געמאכט פון יאָגהורט, ביטע נישט בלויז גרויס טייסטינג, אָבער נידעריק קאַלאָריע. אַזוי זיי קענען הנאה אַ זיס צאָן אַפֿילו יענע וואס אָבסערווירן די פאָרעם. צו נעמען צוגרייטונג פון 500 ג פון יאָגורט (פּרעפעראַבלי אָן קיין פלאַוואָרינג און עראַמאַטיק אַדאַטיווז), 100 ג פון צוקער, טעאַספּאָאָנפול לימענע זאַפט און 200 ג פון מאַלענע (קענען פאַרטרעטער סטראָבעריז, טרוסקאַווקע, קורראַנט אָדער אנדערע בעריז).

קוקינג טעכניק איז זייער פּשוט. צו נעמען, מאָל אין בלענדער בעריז מיט צוקער, דעריבער לייגן די לימענע זאַפט, און די לעצטע זאַך - יאָגורט. אַמאָל אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט, כאָומאַדזשיניאַס געמיש פון אַריבערפירן צו אַ פאָרעם און אָרט אין די פרעעזער. אייער דיעטע ייַז קרעם איז גרייט!

ווי צו גרייטן ייַז קרעם אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט?

פּראָדוקציע דיפפערס ביסל פון פּראָסט וואַניל עמבאַדימאַנט, די רעצעפּט וואָס האט שוין דיסקרייבד אויבן. די אַזוי-גערופֿן ייַז מילך - דאָס איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר אַדינג יעדער ינגרידיאַנט. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן פיר יי יאָוקס, 100 ג צוקער, 300 גראַמז פון מילך, און די זעלבע סכום פון קרעם.

ערשטער, ברענגען צו די קאָכן (אָבער ניט קאָכן) מילך, און דעמאָלט גיסן די יאָוקס צו ביז אַהער אַבראַדעד מיט צוקער. דער געמיש מוזן זיין כיטיד, און קאָך קעסיידער ביז, ביז עס ווערט די קאָנסיסטענסי ענלעך צו סמעטענע.

פּוסט פֿאַר פאַרבייַסן קיל, דעריבער לייגן צו די קרעם. צוגעגרייט געמיש, אָרט אין דער פרעעזער - דעמאָלט דער מיטל טוט אַלץ פֿאַר איר.