ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין די ויוון

ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין די ויוון אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס ווייך, זאַפטיק און געשמאַק. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן איר די יזיאַסט און קוויקיסט רעצעפּט וואָס ריקווייערז אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ און צייַט.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פּאָרסיני מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

• ציבעלע פריש גרויס - 3 פּקס.;
• ווייַס מאַשרומז אָן וואָרמהאָלעס - 600 ג;
• נייַ פּאַטייטאָוז קליין - 6-8 פּקס.;
• פעט זויער קרעם - 4 גרויס ספּאָאָנפולס;
• שווער קעז (קענען נעמען רוסיש אָדער האָלענדיש) - 190 ג;
• לאַורעל בלעטער - 5 פּקס.;
• רויט פעפער - אַפּשאַנאַל;
• קרעם 20% סיס - 80 מל;
• יאָדיזעד זאַלץ עקסטרע - 1.5 פאַרבייַסן ספּונז;
• דאַר קראָפּ און באַסיל - 1 קליין לעפל;
• גרינס ייל - 25 מל (פֿאַר פּרעגלען און סמירינג פאָרעם).

דער פּראָצעס פון טרעאַטינג די פונגי

איידער איר קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז זאָל זיין אין דער ערשטער אָרט צו קויפן די הויפּט פּראָדוקט. עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען פריש קיין וואָרמהאָלעס. אויב דיין כוונה איז צו מאַכן אַ שיסל אויס פון צייַט פּאָרסיני מאַשרומז, דעמאָלט איר קענען נוצן פאַרפרוירן. אזוי, די פּראָדוקט איז required צו סאָרט אויס גוט, ריין פון עקסטרע יסודות, און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז אָדער פּלאַטעלעץ (אַפּשאַנאַל).

גרינס פּראַסעסינג

ווייַס מאַשרומז, קאָכן פּאַטייטאָוז איז זייער גרינג, אָבער צו אַזאַ אַ מיטאָג איז געווען מער פלאַוואָרפול און סאַטיספיינג, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן עקסטרע אַניאַנז. צוזאַמען מיט קאַרטאָפל טובערס זאָל זייַן געוואשן, קלינד און שנייַדן אין סלייסיז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג רעפועלינג

צו באַקן אַ געשמאַק פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, איר זענט ליב געבעטן צו צוגרייטן אַ ספּעציעל פילונג. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פאַן, גיסן די בוימל אין עס און זייער הייס. ווייַטער צו די קיילים איר ווילן צו אַרויסגעבן ווייַס שרעדיד מאַשרומז, געווען בראָקען בוכטע בלעטער און אַניאַנז. די ינגרידיאַנץ זאָל פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר 23 מינוט און אין די סוף טאַם פון יאָדיזעד זאַלץ, פעט זויער קרעם, קרעם, רויט פעפער, דאַר באַסיל און פעננעל.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

געשמאַק בראָטן פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און קענען זיין אויף אַ גאַז הרובע. אָבער צו מאַכן אַזאַ אַ שיסל זאַפטיק, מיר באַשלאָסן צו באַקן עס מיט דעם סאָוס אין דוהאָוואָטשנאָם שאַפע. דאס ריקווייערז צו נעמען די קיילים מיט זייטן פון 6-8 סענטימעטער, שמירן זייַן ייבערפלאַך מיט גרינס ייל, דעריבער לייגן אויס די פּאַטייטאָוז, ביז אַהער ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער. די וועדזשטאַבאַלז צו זיין צעשיקט סאָוס מיט ווייַס מאַשרומז, אַניאַנז, זויער קרעם און קרעם. אַזאַ אַ אָפּצאָל זאָל גאָר דעקן די קאַרטאָפל סלייסיז. אין די סוף פון די מאָלצייַט עס איז רעקאַמענדיד צו נאָענט אַ דיק שיכטע פון גרייטיד שווער קעז און תיכף געשיקט צו דוהאָוואָטשני קאַבינעט. פּריפּערינג אַזאַ אַ שמעקנדיק פאַן פֿאַר 34-38 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די גרינס איז ווייך און קעז איז גאָר צעלאָזן.

ווי צו צולייגן פֿאַר מיטאָג

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין די ויוון. עס זאָל ברענגען צו דעם טיש הייס אַ לאַ קאַרט קיילים. אויף שפּיץ פון די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט בלעטער פון פּעטרעשקע אָדער סאַלאַט. עס איז אויך אַ בייקט קאַרטאָפל איז דיזייראַבאַל צו פאָרשטעלן אַ שאַרף קעטשופּ און ווייץ ברויט.