זויער מילך: רעצעפּט, זיס זויער מילך

זומער יום טוּב איך אָפֿט אויסגעגעבן אין דעם דאָרף מיט מיין באָבע. אין דערצו צו ריין לופט, פֿעלן פון וואָס איז קלאר פּעלץ אין די שטאָט, צו די פרייד האָט מיך געבראַכט אַ ווונדערלעך באָבע 'ס הייַזקע קעז, געשמאַק איך האָבן קיינמאָל באגעגנט.

עס איך איז געווען אַדיקטיד צו זויער מילך. באזוכן זייַן באָבע, אַנשטאָט פון זויער קרעם סאַלאַט סאָוס איך נאָר זויער מילך. גלויבן מיר, עס ס ינקרעדאַבלי געשמאַק (און געזונט!), אָבער, דער ענדערונג פון זויער קרעם האָרריפיעד מיין Friends, וואס, אָבער, מיט פאַרגעניגן איז געווען עסן האַלב זיס זויער מילך.

זויער מילך: רעצעפּט

יאָרן דורכגעגאנגען, און אין דעם דאָרף, איך בין זייער זעלטן, אָבער מאל זי וויל צו פּרובירן גראַמאַ ס הייַזקע ווידער און מאַכן אַ סאַלאַט מיט זויער מילך! דעריבער עס איז נייטיק צו ימפּראַווייז אַ ביסל, צו צוגרייטן יאָגהורט אין שטוב. ווילן צו וויסן ווי צו מאַכן זויער מילך   אין שטוב? אין פאַקט, גרינגער ווי אלץ: אין אַ ינאַמאַל טאָפּ מיר ברענגען מילך (דרייַ ליטער) צו בוילינג פונט (אָבער טאָן ניט קאָכן!) און לייגן עס צו קיל. ווען די מילך טעמפּעראַטור ריטשאַז 40 (38) דיגריז, שטעלן די אינהאַלט פון די פּאַן 250-גראַם סלוי פון קרעם, פּערטשאַסט אין די קראָם, אָבער ניט מישן. נאָך 24 שעה, קאָך די אינהאַלט פון די פּאַן, זויער מילך גרייט.

אויב איר זענען געגאנגען צו קאָכן די ווייַטער פּעקל, איר קענען נוצן די זעלבע רעצעפּט, ריפּלייסינג די קרעם מיט זויער מילך (250 גראַמז).

געזען אויף די אינטערנעט אַן אַרטיקל אַז דיסקרייבד ווי צו קאָכן אין שטוב זויער מילך. דער רעצעפּט איז כּמעט יידעניקאַל צו מייַן, אָבער נאָך די מילך האט בוילד, עס צוגעגעבן דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער מילך, און דעמאָלט געשיקט צו אַ פּאַן פּרעהעאַטעד ויוון. אַזוי, משמעות, עס איז פּריפּערינג זויער מילך Faster, אָבער פּערסנאַלי, איך בעסער וועלן די, פּראָווען וועג. אן אנדער וועג צו צוגרייטן יאָגורט אין שטוב צונויפשטעלנ זיך אין די ווייַטערדיק: צו לייגן פריש מילך ברויט סקאָרינקע (עסיק, סיטריק זויער) און היץ.

זויער מילך. באַקינג

רובֿ מענטשן אָפּשאַצן די זויער מילך ווי אַ יסוד פֿאַר נאַטירלעך יאָגהורט, און פֿאַר גוט סיבה. עס דעוועלאָפּס בולגאַריש באַסיללוס, וואָס מאכט יאָגהורט נאַטירלעך. עס איז קיין סוד אַז די יאָגורץ וואָס זענען אויף קראָם שעלוועס, עס איז שווער צו נאָמען פּראָדוקטאָמי נאַטירלעך, מיט קיין פּראַזערוואַטיווז און קעמיקאַלז.

אין נאך, די זויער מילך קורד קענען זיין האַלב, געשמאַק פּאַנקייקס, פּיעס. ווי דערמאנט אויבן, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים באזירט אויף דעם פּראָדוקט. סוועעץ באקומען ויסגעצייכנט! דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פון זייער קוקבוק פּיגי באַנק.

כאָוממייד סקאָנעס

ינגרידיאַנץ: אַ גלאז פון זויער מילך, צוויי טעפּלעך מעל, באַקינג פּודער - וועגן 2 טיספּונז, 120 גראַמז פון קעלט פּוטער.

צוגרייטונג. אין אַ שיסל גיסן די מעל ביז אַהער געמישט מיט באַקינג פּודער. לייג די מעל צו די פּוטער און צעהאַקן עס אין אַ שיסל מיט די מעל. דעמאָלט אין די מעל צו מאַכן אַ נישע אין וואָס גיסן זויער מילך. ניד די טייג און פאַרשפּרייטן עס אויס אויף אַ פלאָורעד טיש שפּיץ. מיט אַ שאַרף מעסער אָדער אַ ספּעציעל פאָרעם צו מאַכן קרייזן (צוקונפֿט בונס) און יבעררוק זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. שיקט אַ פּאַן העאַטעד צו 230 גראַד ויוון און באַקן די בונס פֿאַר וועגן 20 מינוט.

אַזאַ ראָללס זאל זיין געפֿיטערט מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער קלעם.

פרוכט שטיקל, האַלב אין זויער מילך

ינגרידיאַנץ: אַ גלעזל פון צוקער, צוויי עגגס, אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע, אַ גלעזל פון יאָגורט, צוויי טעפּלעך פון מעל, אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער, פרוכט.

צוגרייטונג. צוקער און עגגס ונ דורך געמישט, גיסן די געמיש אין די יאָגהורט, וואָס האָבן סאָדע. מישן געזונט, פאַרבינדן די מעל און וואַניל צוקער און מישן ווידער. די טייג זאָל לעסאָף ווערן אַ פליסיק.

אין אַ גריסט (קרעם) פאָרעם אויף די דנאָ צו לייגן פרוכט, גיסן די טייג אויף שפּיץ. קוקינג העלפט אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז (ויוון זאָל זיין הייס ווען די פורעם איז שטעלן אין עס).

וואָס ס 'גוט צו עסן קענען זיין צוגעגרייט ניצן זויער מילך? Muffins רעצעפּט וועט זיכער זיס צאָן נשמה. אַזוי, Muffins זויער מילך.

קאַמפּאָונאַנץ: יאָגהורט (225 מל), מעל (300 ג), קליין apples (2 פּקס.), צוקער (100 ג), איינער יי, באַקינג פּודער און וואַניל עסאַנס (2 צפּ), גרינס ייל (60 מל ), זאַלץ (½ לעפעלע) ספּרינגקאַלינג צימערינג און צוקער (1 צפּ).

צוגרייטונג. Apples שנייַדן אין קליין קיובז, קאָאַרסעלי געהאַקט ניסלעך. אין אַ גרויס טיף שיסל מישן די מעל מיט זאַלץ, באַקינג פּודער און צוקער. אין אַ באַזונדער שיסל וויסק די יי, פאַרבינדן עס מיט גרינס ייל, זויער מילך און וואַניל עסאַנס. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין די שיסל און זייַן סטערד צו האָמאָגענעיטי קאַמפּאָונאַנץ. לייגן געהאַקט ניסלעך און עפּל סלייסיז, מישן געזונט.

פּלאָמבירן טייג טינס (בעערעך 2/3, ווי אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג די טייג ריסעס) און ספּרינגקאַלד מיט צוקער און צימערינג. קוקינג 20 מינוט אין אַ כיטיד ויוון (180 דיגריז).

דאָונאַץ אויף אַ זויער מילך

ינגרידיאַנץ: מעל (1 קג), זויער מילך (500 מל), עגגס (3 פּקס.), וואַסער (250 מל), הייוון (10 ג), פּאַודערד צוקער, גרינס ייל (500 מל), זאַלץ צו טעם.

צוגרייטונג. קלאַפּן עגגס מיט מילך, פאַרבינדן מיט וואַסער און צעלאָזן הייוון. כל דאָס איז אויסגעגאסן אין די מעל, ניד די ווייך טייג און לאָזן פֿאַר אַ שעה. נאָך 60 מינוט זעמל אויס די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן אַ קייַלעכיק פּאַטי. פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען קאָליר, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און דינען.

דאס זענען די קיילים קענען זייַן צוגעגרייט ניצן זויער מילך. דער רעצעפּט איר האָבן, און טאָמער האָבן די פאַרלאַנג צו אַנטדעקן דעם ינקרעדאַבלי נוציק פּראָדוקט. גיין פאָרויס, גוט גליק צו איר אין קולינאַריש ינדעווערז!