קרעם די קרעם: אַ רעצעפּט

אויב איר האָבן באַשלאָסן צו צוגרייטן פֿאַר אַ פאַקטיש משפּחה סימכע שטיקל, דעמאָלט איר זאָל לייענען דעם אַרטיקל. דאָ מיר טיילן מיט איר די סיקריץ פון קוקינג זיס טריץ, ווי ווויל ווי ווייַזן איר ווי צו מאַכן אַ געשמאַק קרימי קרעם. דער רעצעפּט מיט די שלי איר קענען זען ווייטער.

ייל קרעם אויף קאַנדענסט מילך

פּוטער קרעם - עס 'ס דער בעסטער ברירה פֿאַר די וואס באַשלאָסן צו באַצירן אַ שטיקל אָדער שטיקל, האַלב זייער אייגן הענט. איר קענען אויך נוצן עס ווי אַ פילונג פֿאַר עקלאַירס און פּראָפיטעראָלעס. רעצעפּט קרעם פון פּוטער און קאַנדענסט מילך:

• נעמען 200 גראַמז פון פּוטער און וויסק עס ביז פּוכיק ניצן אַ מיקסער. פֿאַר דעם צוועק, עס איז בעסטער צו אַרייַננעמען עס אויף אַ נידעריק אָדער מיטל גיכקייַט.
• קאַנדענסט מילך (צען ספּונז), גיסן אין אַ שיסל מיט די ייל אין אַ דין טייַך בשעת קאַנטיניוינג צו וויסק די קרעם ביז גלאַטיק.

אויב איר זענט נישט בייַ האַנט וועט זיין אַ מיקסער, נוצן אַ וויסק אָדער ווודאַן ספּאַטשולאַ. געדענקען אַז איר קענען געבן די מייַכל יעדער טעם, אויב באגערט. צו טאָן דאָס, נאָר לייגן אַ ביסל קרעם אין פלאַוואָרס.

קרעם "שאַרלאַט"

רעצעפּט פּוטער קרעם שטיקל מיט מילך און עגגס איז נישט שווער, און איר קענען לייכט צוגרייטן עס זיך אין שטוב. עס איז צוגעגרייט ווי גייט:

• גיסן אין אַ פאַן פיר טייבאַלספּונז פון מילך, לייגן צו עס פיר טייבאַלספּונז פון צוקער, שטעלן די קיילים אויף דער הרובע און ברענגען צו אַ קאָכן זייַן תּוכן.
• אין אַ באַזונדער שיסל וויסק צוזאַמען צוויי עגגס. ביסלעכווייַז גיסן זיי הייס מילך געמיש, אָן סעאַסינג צו אַרייַנמישנ זיך. די נייַ געמיש אויך ברענגען צו די קאָכן.
• בשעת סירעפּ איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור, בייַטש 200 גראַמז פון פּוטער ביז פּוכיק. עס זאָל זיין פֿאַר-כיטיד צו די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם.
• פאַרבינדן די צוגעגרייט פּראָדוקטן און וויסק צוזאַמען ביז גלאַטיק.

רעצעפּט פּוטער קרעם מילך

איינער הויפּט מייַלע פון דעם קרעם - פּשוט צוגרייטונג. די גרונט ינגרידיאַנץ איר קענען לייגן אַנאַנאַס, קיווי, טרוסקאַווקע אָדער וואַניל צוקער. יעדעס מאָל איר באַקומען אַ נייַ רעזולטאַט און אויסטראַכטן נייַ דיזערץ. רעצעפּט פּוטער קרעם שטיקל:

• 200 גראַמז פון פּוטער האַלטן פֿאַר העלפט אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור צו מאַכן עס גענוג ווייך.
• איין גלעזל פון מילך מיט צוויי ספּונז, וויסק מעל, שטעלן אויף פייַער און ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און דעריבער לאָזן עס קיל.
• פּוטער, שלאָגן מיט אַ גלאז פון צוקער און וואַניל מיט אַ מיקסער.
• ויסרינען לייגן מילך געמיש, אָן פאָרגעטטינג צו קאָך. וואַרטן ביז די קרעם וועט נישט באַקומען די לופט קאָנסיסטענסי.

קרעם "ייסט"

ייל קרעם זאַמעשענני אויף עגגס, האט אַ ספּעציעל טאַם אַז איז זיכער צו פייַערן דיין ליב געהאט אָנעס. ווי צו קאָכן קרעם קרעם (רעצעפּט):

• אין אַ פּאַסיק שיסל, מישן צוויי עגגס און פיר טייבאַלספּונז פון צוקער.
• שטעלן די געמיש אויף נידעריק היץ און גערודער ביז דעמאָלט, ביז עס וועט פאַרגרעסערן אין צוויי אָדער דרייַ מאָל.
• קלאַפּן מיט אַ מיקסער אָדער אַ וויסק 200 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער.
• פאַרבינדן די צוגעגרייט פּראָדוקטן און וויסק זיי צו די שטאַט פון די לופט קרעם.

רעצעפּט עקלאַירס מיט קרעם

צוגרייטן אַ געשמאַק מאָלצייַט פֿאַר די גאנצע משפּחה. מילד טשאָוקס טייג פון קייקס בישליימעס קאַמביינד מיט קרעם. Carefully לייענען די ינסטראַקשאַנז פֿאַר די צוגרייטונג און באַקומען צו אַרבעטן:

• צעשמעלצן אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ 150 גראַמז פון פּוטער, לייגן טהערעטאָ אַ קניפּ פון זאַלץ, איין גלעזל פון בוילינג וואַסער און ברענגען צו די קאָכן. קאָך אין דזשענטלי אין אַ פאַן איין גלעזל פון מעל און אָנהייבן צו גערודער עס וויגעראַסלי, צו ויסמייַדן לאַמפּס ארויס. ווען די טייג וועט ווערן גלאַט קאָנסיסטענסי, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל אַ ביסל.
• די טייג איז גרייט, לייגן פינף עגגס אין אַ צייַט, מישן און רילאָוד די ריזאַלטינג פּראָדוקט זיך אַ געבעקס זעקל.
• פּרעהעאַט ויוון און שמירן די פּאַן מיט ייל. קוועטשן עס טייג פּאַס 10-12 סענטימעטער לאַנג און באַקן די פּרעפאָרם וועגן 15 מינוט ביז גילדענע ברוין.
• איצט איר קענען קאָכן קרעם קרימי רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. צעקוועטשן איינער יי מיט אַ גלאז פון צוקער, Carefully גיסן זיי אַ גלאז פון הייס קרעם און היץ איבער אַ פייַער ביז דיק, סטערינג קעסיידער. לייגן די קרעם אַ ספּאָאָנפול פון וואַניל צוקער און לאָזן צו קיל. 200 גראַמז פון פּוטער, שלאָגן ביז די אַקוואַזישאַן פון די ווייַס, און דעמאָלט פאַרבינדן מיט די קרעם.
• ינסיסע עקלאַירס אויף דעם איין האַנט מיט אַ מעסער, אַזוי זיי קען באַקומען אויס פון פּאַרע. ווען די פּרעפאָרם קיל, פּלאָמבירן זייער קרעם ניצן אַ געבעקס זעקל.

גרייט עקלאַירס דעקן מיט שאָקאָלאַד און דינען מיט הייס טיי.

שטיקל רעצעפּט מיט קרעם

דעם אָריגינעל פאַרבייַסן דיין געסט וועט אָפּשאַצן דאַנק צו אַ אָנגענעם קאָמבינאַציע פון פּוטער קרעם און קאָקאָסנוס שייווינגז. צוגרייטן די טייג אַזוי מיר וועלן:

• בייַטש מיט אַ מיקסער אָדער קעראַלאַ איין גלעזל פון צוקער און דרייַ עגגס. לייגן 100 גראַמז פון קרעם, 150 גראַמז פון צעלאָזן פּוטער און מישן געזונט. דרייַ טעפּלעך פון מעל וועלט דורך אַ זיפּ, מישן מיט איין גלעזל פון ערד אַלמאַנדז און באַקינג פּודער סאַשיי. פאַרבינדן די צוגעגרייט עסנוואַרג און מישן זיי געזונט.
• טיילן די טייג אין צוויי גלייַך פּאַרץ, זעמל יעדער, שטעלן זיי אין אַ קייַלעכיק פאָרעם און באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון ביז געטאן. ווען כאַרוואַסטינג אַ ביסל קיל, שנייַדן יעדער לענגטווייז אין צוויי פּאַרץ.

צוגרייטן די קרעם (רעצעפּט) קרעם:

• וויסק די צוקער מיט אַ גלאז פון פיר עגגס, לייגן דרייַ טעפּלעך פון מילך און אַכט טייבאַלספּונז פון מעל. שטעלן די געמיש אויף די היץ און מליען ביז דעמאָלט, ביז עס איז דיק גענוג. דערנאך אַראָפּנעמען עס פון היץ און קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
• 300 גראַמז פון פּוטער וויסק מיט איין גלעזל פון קאָקאָסנוס און פאַרבינדן מיט די מילך געמיש. קאָך קרעם ביז גלאַטיק.

איצט איר זענט גרייט צו אַסעמבאַל די שטיקל. פֿאַר דעם פּראָמאַזשטע קרעם קייקס, שטעלן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און דעקן די ייבערפלאַך פון שטיקל רעשטן פון פּוטער קרעם. ליבעראַלי שפּריצן מיט דיין פאַרבייַסן, אַ קאָקאָסנוס פּיצל.

שטיקל מיט סטראָבעריז, פּוטער קרעם און קרעם

אין דער קיך איר קענען שאַפֿן אַ אמת מייַסטערווערק מיט יז. נעמען דיין צייַט, געדולד און באַקומען צו אַרבעטן:

• צו פּרובירן, פאַרבינדן די צוויי טעפּלעך פון מעל, צוויי טעפּלעך פון צוקער, אַ זעקל פון באַקינג פּודער, 200 גראַמז פון פּוטער, פיר עגגס, אַ גלאז פון מילך, אַ ביסל וואַניל און העלפט גלעזל פון סטראָבעריז, מאַשט צו פּיוריי.
• טיילן די טייג אין דרייַ גלייַך פּאַרץ און באַקן אין די ויוון קייַלעכיק קייקס.
• פֿאַר די פילונג, וויסק האַלב טעפּל פון קרעם, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און אַ האַלב טעפּל פון סטראָבעריז, שנייַדן אין סלייסיז.
• קוקינג קרעם קרימי. רעצעפּט: וויסק 100 גראַמז פון פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור, 200 גראַמז קיין קרעם קעז, צוויי גלעזל פּאַודערד צוקער, צוויי טיספּונז וואַניל.

"זאַמלען" שטיקל, בראַשינג עס מיט קרעם און גאַרניש מיט גאַנץ סטראָבעריז.