רעסיפּעס לאַוואַש ראָללס מיט פאַרשידענע פיללינגס (Photo)

פֿון די פּראָפּאָסעד צו דיין ופמערקזאַמקייַט די אַרטיקל, איר קענען לערנען ווי צו רעכט און פּראָפעססיאָנאַללי צוגעגרייט כּמעט זעמל פּיטאַ. QR ען, קוקינג רעסאַפּיז און טרינקגעלט אויף די טריט דורך אַ קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן און בשמים קענען העלפן איר געשווינד בעל דעם ווערסאַטאַל שיסל.

ארמאניש לאַוואַש

אין סופּערמאַרקיץ פאַרקויפן גרייט-געמאכט פּעקל פון ארמאניש לאַוואַש פֿון ווייץ מעל. זיי זענען גרויס שיץ פון זייער דין און Flexible ונלעאַווענעד טייג. בעשאַס זייער פּראָדוצירן קיין פּראַזערוואַטיווז זענען געניצט, נאָר די מעל, וואַסער און זאַלץ. דעריבער, זייער פּאָליצע לעבן איז זייער באגרענעצט. צוויי צו פיר פּאַקס גענוג צו קאָרמען אַ קליין משפּחה אַ פייַן מיטאָג. איר קענען באַקן זייער אייגן פּיטאַ ברויט אין אַ היים ויוון, אָבער עס קיינמאָל גאַט ווי דין ווי גרייט-ארמאניש לאַוואַש פֿון די קראָם. די פאַקט אַז די טייג איז ראָולד זיי דורך ספּעציעל ראָולערז. האָמעמאַדע ראָולינג שפּילקע אַזוי יוואַנלי זעמל אויס פריש טייג קענען בלויז אַ גרויס פאַכמאַן. יא, און באַקינג רעכט צו דער לעפיערעך קליין גרייס איז זייער באגרענעצט אַפּערטונאַטיז. די פּראָבע צוגרייטונג, ראָולינג און באַקינג זאל נעמען האַלב אַ טאָג. פֿאַר די אַרבעט פרוי איז נישט זייער באַקוועם. עס איז פיל גרינגער צו נוצן גרייט.

כאָוממייד פּיטאַ

אויב איר נאָך ווילן צו מאַכן די טייג זיך, נעמען 5 טעפּלעך מעל, וועלט דורך אַ שטראַף זיפּ, מישן מיט זאַלץ און ניד די טייג מיט אַ גלאז פון וואַסער. עס זאָל באַקומען ווייך גענוג צו זעמל אין אַ פּילקע, אָבער טוט נישט שטעקן צו הענט. אויב נייטיק, לייגן מעל. די טייג האט ווערן גומע, אָפּשטויסן עס אויף די טיש פופצן מאל, דעמאָלט אָרט אין דער פרידזשידער אויף די שפּיץ פּאָליצע, פֿאַר העלפט אַ שעה. זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע ווי דין ווי מעגלעך. באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן פינף מינוט. טכילעס, די פּיטאַ איז שוואַך. צו פאַרווייכערן, דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך. 30 מינוט שפּעטער עס קענען זיין געניצט צו זעמל.

שנעל יבערבייַסן פֿאַר פאַרשידענע מאל

פּראָפּאָסעד אין דעם אַרטיקל רעסאַפּיז ראָללס פון פּיטאַ ברויט מיט פאַרשידענע טאַפּינגז העלפן נישט לייַדן מיט אַ ברירה ווי צו פּלאָמבירן זיי, און ווי צו ייַנוויקלען. איר נאָר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס איינער צו קלייַבן - אַ פלייש, פיש אָדער וועגעטאַריער. טעם יעדער ווי דיסקרייבד כירין, זעמל לאַוואַש. פילונג בילדער איר זען, קאָכן און איז נישט צו שווער. צו צוגרייטן אַ פּשוט לאַבן נעמט ניט מער ווי האַלב אַ שעה. אויב די בעל רעסאַפּיז ראָללס פון פּיטאַ ברויט מיט פאַרשידענע פיללינגס, דעמאָלט סאָלווע די פּראָבלעם אויף אייביק, אַז פון עסן נעמען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, און ווי צו קאָרמען אומגעריכט געסט.

פאַרשפּייַז מיט סמאָוקט לאַקס און אַוואָקאַדאָ

צו עס required צוויי שיץ פון לאַוואַש, פּראַסעסט קרעם קעז, לאַקס פיללעט, אַוואַקאַדאָו און פריש קראָפּ. ניצן אַ באַרשט, צולייגן סיליקאָנע קעז פּיטאַ ברעדז, דיפּאַרטינג פון איין סוף פון די 5 סענטימעטער. ביסלעכווייז שפּריצן פינעלי געהאַקט קראָפּ. אויף די קראָפּ אָרט לאַקס און אַוואָקאַדאָ סלייסיז. אָפּטיאָנאַללי, לייגן עטלעכע ציבעלע רינגס. נעמען אין ענג ראָללס. אויב איר פילן ווען מינאַמייזד, אַז די פילונג איז ניט צעשיקט זייער האָמאָגענעאָוסלי פּלאָמבירן די פּאָסל פון לאַקס סלייסיז. ייַנוויקלען די ראָללס אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין פרידזשידער. פאַרשידענע ראָללס פון פּיטאַ גרינגער צו שנייַדן אויב זיי זענען אַ ביסל פּאָדמאָראָזשעני. אין נאך, די פילם וועט באַשיצן פון דרייינג אויס, אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו עסן די ראָללס אין אַ צייַט. אָבער, זיי קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָפּטימאַל נוצן זיי ווי עסנוואַרג פֿאַר 3-4 שעה נאָך קוקינג.

רעסיפּעס לאַוואַש ראָללס מיט פאַרשידענע פיללינגס אויף דער באזע פון פּראַסעסט קעז קענען זיין מוסיף אנדערן.

ראָללס מיט פריש קיוקאַמערז

צו צוגרייטן די required פּיטאַ ברויט, פּראַסעסט קרעם קעז, פריש קיוקאַמערז און זאַלץ.

מאַכן אַ שטאַרק לייזונג פון זאַלץ און טונקען אין עס שנייַדן אין דין סלייסאַז וגערקע. נאָך 10 מינוט, אַראָפּנעמען, שווענקען און טרוקן אויף אַ סערוועטקע. פאַרשפּרייטן פּיטאַ ברויט מיט קעז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ינדענט אויף די עדזשאַז, אַז עס איז געווען ניט קיין ינקאַנוויניאַנס ווען מינאַמייזד. קעז יוואַנלי שטעלן די קיוקאַמערז. זעמל די פּיטאַ ברויט אין אַ ענג זעמל, נאָר פּאָדמאָראָזטע אין די פרידזשידער צו ווערן פּאָטוואָרזשע קעז פּראָדוקט און עס איז גרינגער צו שנייַדן. שנייַדן די ראָללס אין די זעמל און זיכער מיט טוטפּיקס. די בילדער קענען ווערן געזען ווי סאַקווענטשאַלי געגאנגען זעמל לאַוואַש. שריט דורך שריט שלי און ילאַסטרייץ וועגן פון פּריזענטינג דעם שיסל צו די טיש.

זעמל מיט שינקע

איר דאַרפֿן צו זעמל:

• 4 שיץ לאַוואַש;
• 8 דין פּלייץ פון שינקע;
• 1 לאַנג וגערקע (דורכשניט אין לאַנג, שמאָל סטריפּס);
• 2 אַוואַקאַדאָו (שיילן און שנייַדן אין סלייסיז);
• 250 ג פון פעטאַ קעז, הייַזקע קעז אָדער פּראַסעסט קעז;
• סאַלאַט (ברעכן הענט);
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

אַלע ינגרידיאַנץ זענען צעטיילט אין פיר גלייַך טיילן און אָרט יוואַנלי אויף יעדער בלאַט פון לאַוואַש, פּלייסינג זיי לעבן דער דנאָ ברעג. צוריק אַראָפּ אויף די רעכט זייַט פון 7-8 סענטימעטער פון די ברעג. דעם ינדענטעד זייַט שטעלן אויף די טאַפּינגז. ווייַטער, ייַנוויקלען אַ ענג זעמל, אַזוי פּלייסינג די פילונג צו ליגן סנאַגלי אָבער טוט ניט אַרויסשטעקן ווייַטער פון די לינקס ברעג פון אַ עפענען פּיטאַ. פון די ערשטער מאָל קענען נישט קער אויס זייער אַקיעראַטלי און בעאַוטיפוללי. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג. א פּאָר פון יקספּיריאַנסיז - און איר וועט פאַרשטייַפן זיי בישליימעס.

זעמל פון לאַוואַש מיט קעראַץ

זעקס ראָללס פון דרייַ גרויס שיץ פון לאַוואַש פֿון ווייץ מעל (פּרעפעראַבלי גאַנץ קערל) וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן.

מאַקאַראָנען:

• דאַר אַפּראַקאַץ - 6 ברעקלעך;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• וועלשענער נוס קערנאַלז - 1/3 גלעזל;
• גרינדעד פריש קאָריאַנדער - 3 טייבאַלספּונז;
• מאַסלינע ייל - 6 טייבאַלספּונז;
• נאַטירלעך פרוכט עסיק - 1 צפּ (קענען פאַרטרעטער ווייַן, שערי אָדער עפּלזאַפט);
• זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם.

פֿאַר די מאַרינייד:

• פעפער אַלעפּפּאָ - פֿון אַ ¼ צו ½ לעפעלע (אָדער טשילי פּודער צו געשמאַק);
• פריש קעראַץ - 1 קג;
• פינעלי געהאַקט פריש קראָפּ - 3 טייבאַלספּונז (אָדער געהאַקט פריש מינץ בלעטער - 2 טייבאַלספּונז);
• פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 1 טבספּ.

פֿאַר דעם סאָוס:

• נאַטירלעך יאָגהורט - 3 טעפּלעך;
• פרעשלי סקוויזד זאַפט פון אַ לימענע;
• 1 מאַשט קנאָבל קלאָוועס;
• 1/3 גלעזל מאַסלינע בוימל.

גיסן אַ האַלב טעפּל פון דאַר אַפּראַקאַץ בוילינג וואַסער. נאָך 5-10 מינוט, ווען עס ווערט ווייך, אַראָפּנעמען פון די וואַסער, פּונקט טרוקן און שנייַדן אין קליין קיובז. מיט דער הילף פון קיך עקוויפּמענט אָדער מאַניואַלי צעהאַקן די קנאָבל און וואָלנאַץ, פאַרלייגן אין אַ שיסל, צו די זעלבע פּלאַץ די אַפּראַקאַץ און קאָריאַנדער, מישן געזונט. גיסן 1/4 גלעזל פון מאַסלינע ייל, עסיק, זאַלץ, פעפער און אַ בלענדער אומקערן אין אַ פּאַפּ. אויב איר באַקומען אויך דיק, צעפירן עס מיט וואַסער דורך סאָוקינג די אַפּראַקאַץ. דער פּאַפּ זאָל זיין געווענדט לייכט אויף פּיטאַ ברויט.

שאָלעכץ קעראַץ און פּראָבלאַנשירויטע אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט, ניט מער. קיל אַ ביסל און שנייַדן אין זייער דין און לאַנג סטריפּס, פֿאַר קעראַץ אין קאָרעיִש. צוגרייטן מאַרינייד פון לימענע זאַפט, די רוען מאַסלינע ייל, מינץ אָדער קראָפּ, זאַלץ און פעפער, מער שטעלן אין עס, קאָך, לאָזן שטיין און ווייקן פֿאַר 15-20 מינוט. אויב עס איז ניט פאַרלאַנג אָדער פיייקייַט צו קאָכן אַ לאַנג זעמל, פּיטאַ, קאָרעיִש קעראַץ פון די סופּערמאַרק איז אַ גוט אנדער ברירה.

שנייַדן די פאַרטיק לאַוואַש דרייַ ברעקלעך פון 25 סענטימעטער לענג. צולייגן וועלשענער נוס קנאָבל פּאַפּ אויף די גאנצע געגנט פּיטאַ ברעדז. קאַרראָץ זענען אויך צעטיילט אין דרייַ גלייַך פּאָרשאַנז און שטעלן אויף די שטיקל מיט איין האַנט, דיפּאַרטינג פון די עדזשאַז פון 5 סענטימעטער. סטאַרטינג פון דעם זייַט, פּיטאַ ברעדז ווענדן אין טעמפּ ראָללס. מיט די ענדס פון די ייַנוויקלען ווי פֿאַר אַ בעריטאָו. שנייַדן קראָססוויסע אין צוויי פּאַרץ. איר באַקומען זעקס ראָללס. זיי האָבן אַ פייַן וואַרעם. פּרעהעאַט יעדער זעמל לאַוואַש אין אַ ויוון אָדער אין אַ פּאַן אָן בוימל אין מיטל טעמפּעראַטור צו לונג דאַרקאַנינג. דינען מיט סאָוס. פֿאַר אים, מישן אין בלענדער יאָגהורט, לימענע זאַפט, קנאָבל און מאַסלינע בוימל.

זעמל מיט הינדל

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר ראָללס פון פּיטאַ רעקאָרדעד אין Photographs. סאָטיי איבער הויך היץ הינדל. פאַרלייגן ברעקלעך אין די פריער, פּלאָמבירן אַ גלאז פון וואַסער און ברענגען צו קאָכן. אין די בוילינג יויך צו שטעלן זאַלץ צו טעם, פעפער, סעלדעריי, פּעטרעשקע, אָרעגאַנאָ, לימענע, שנייַדן אין פיר טיילן, און די גאנצע קאָפּ פון קנאָבל גראָב. דעקן די ראָוסטינג פּאַן מיט אַ דעקל און אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ מאַקסימום פון 40 מינוט. נאָך דעם צייַט, קערן אַוועק די ויוון, אָבער טאָן ניט עפענען אַרויף צו די בראַזיער ביז זי קולז אַראָפּ.

אויף איין העלפט פון די בויגן לאַוואַש שטעלן הינדל, אַ ביסל סעפּערייטינג די פלייש צוזאמען די פיבערס. קוועטשן די קנאָבל פון די שאָלעכץ פון די הענט און לייגן צו די פלייש. עס אויך לייגן די אַרטיטשאָוק פּעטאַלז, געהאַקט הזיתים און פעטאַ קעז. זעמל אַרויף זעמל, ווי געוויזן אין די QR ען.

צו באַקומען אַ קריספּי סקאָרינקע, פּרעהעאַט זעמל פון פּיטאַ ברויט אין די ויוון. עס וועט זיין בעסער אויב עס איז אלנגעוויקלט אין די שטייגער פון אַ בעריטאָו.

זיס ראָללס

אויף די בלעטער איר קענען געפֿינען די קולינאַריש רעסאַפּיז ראָללס פון פּיטאַ ברויט מיט פאַרשידענע טאַפּינגז, כולל זיס. זיס ראָללס - אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן. זייער עלעגאַנט קוקן פון מיני-ראָללס. זיי זענען ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און צימערינג. צימערינג דער הויפּט געזונט מיט apples.

טרוסקאַווקע פאַרבייַסן

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג פון אַ איין בלאַט זעמל לאַוואַש:

• ארמאניש לאַוואַש - 1 שטיק;
• סאָפטענעד פּוטער - 2 טייבאַלספּונז;
• טרוסקאַווקע קלעם - 1 גלעזל.

קרעם:

• מאַסקאַרפּאָנע - 100 ג;
• סאָפטענעד פּוטער - 2 טייבאַלספּונז;
• וואַניל צוקער - 1 צפּ.

באַפּוצונג: פריש סטראָבעריז. פאַרשפּרייטן מיט פּוטער די גאנצע ייבערפלאַך פון פּיטאַ. דערנאָכדעם, ניצן אַ סיליקאָנע בלייד פאַרשפּרייטן עס צו קלעם, דיפּאַרטינג פון די עדזשאַז פון 5 סענטימעטער. קנייטש אין אַ ענג זעמל, ייַנשרומפּן-ייַנוויקלען פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען די זעמל אַ ביסל כאַרדאַנז, עס דארף צו זיין שנייַדן אין ראָללס 8-10. נוצן דריי מעסער אָדער פלאָססינג. דעם וועט ניט פלאַטטען עס. דעקן די פלאַך פאָרעם באַקינג פּאַפּיר מיט ניט-שטעקן קאָוטינג און שטעלן אים אין ראָללס. באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ זייער הייס ויוון. עס איז וויכטיק צו העלפן ריטיין נעץ. זיי האָבן צו באַקומען זאַפטיק, ווייך און אַ ביסל ראָזעווע.

בשעת ראָללס זענען בייקט, צוגרייטן די קרעם. פֿאַר דעם צוועק וויסק מיקסער קעז, פּוטער און וואַניל.

פאַרטיק ראָללס קיל אַ ביסל און שטעלן אויף אַ גרויס טאַץ. יעדער זעמל גאַרניש מיט קרעם און סטראָבעריז. דעם שיסל קענען זייַן געגעסן וואַרעם.

ווי דער פילונג איז פּאַסיק ניט נאָר טרוסקאַווקע קלעם, אָבער אויך קיין אנדערע. איר קענען מאַכן אַ זעמל מיט שאָקאָלאַד און האָזנ ניסל קרעם.

זומער ראָללס

אין די זומער פון דעם זעמל איז ווערט אַ פּרובירן צו קאָכן מיט פריש סיזאַנאַל בעריז - ראַזבעריז, בלובעריז, בלאַקבעריז, טשערניצע, כאַניסאַקאַל, מאַלבערי אָדער אנדערע. אַז די פילונג טוט נישט רינען, קראָכמאַל ברו און שטעלן אין עס די בעריז מיט צוקער.

אויך זייער געשמאַק זיס זעמל מיט הייַזקע קעז פילונג. קורד זאָל ראַבד דורך אַ זיפּ, געמישט מיט אַ רוי יי, צוקער און פריש בעריז אָדער קלעם. פֿאַר דער בעסטער טאַם, לייגן וואַניל אָדער צימערינג.

דערלאנגט אין דעם אַרטיקל ניצט פון לאַוואַש - בלויז אַ קליין טייל פון וואָס קענען זיין האַלב אויס פון עס. אויך דיסקרייבד אויבן זענען זייער טשיקאַווע לאַוואַש ראָללס געמאכט פון באַקוויט אָדער אַמעראַנט מעל. פון מיני-ראָללס קענען זייַן געשמאַק קייקס. אַלגעמיינע רעגיסטראַציע ראָללס, קאָרמען זיי צו די טיש און די סעלעקציע פון טרינקען - אַ טעמע פֿאַר אן אנדער גרויס רופן.