טושענאַ קרויט מיט מאַשרומז - פּשוט און געשמאַק

פּשוט שיסל - קרויט - קענען אָנהייבן פּלייינג נייַ טייסץ, אויב איר מאַכן אַ ביסל ענדערונגען אין די רעצעפּט. באַקומען אַ געשמאַק זייַט שיסל אָדער דערצו צו פלייש. א ספּעציעל אָרט צווישן די קוקינג אָפּציעס נעמט טושענאַ קרויט מיט מאַשרומז. פּריפּערינג דעם שיסל איז שנעל און גרינג, אָבער דער רעזולטאַט איז נאָר אַמייזינג. דעפּענדינג אויף די מינים פון פונגי, מיר קענען געבן עס די ומגעוויינטלעך טאַם הערות.

קרויט מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז

איידער ווי צו בראַיסע קרויט מיט מאַשרומז, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. נעמען איין קילאָ פון קרויט, איינער ציבעלע, צוויי זיס פעפער, צוויי טאַמאַטאָוז, בשמים, 500 גראַמז פון מאַשרומז. אָניאָנס ריין און שנייַדן אין האַלב רינגס. אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין דין סטריפּס. איצט, פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן ציבעלע מיט גרינס ייל און אַ ביסל פון זייַן פּריפּוסקייַוט. נאָך וואָס, שטעלן די קרויט און מליען די ינגרידיאַנץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. ווייַטער, לייגן די פּעפּערז און מאַשרומז. מליען די קרויט פֿאַר וועגן 10 מינוט. לפּחות שטעלן די טאַמאַטאָוז. נאָך 10 מינוט טושענאַ קרויט מיט מאַשרומז גרייט. סיפּעם זאַלץ, פעפער און מישן.

דאָרף רעצעפּט

טושענאַ קרויט מיט מאַשרומז צוגעגרייט לויט צו די ווייַטערדיק רעצעפּט. נעמען אַ קאָפּ פון קרויט פון דורכשניטלעך נומער, 400 גראַמז פון האָניק שוועמל, 400 גראַמז פון רינדערנס, 4 עגגס, אַ ביסל עפּל עפּלזאַפט עסיק, אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, גרינס ייל און בשמים. קרויט שינקועם שטרוי און גרינס צימעס פֿאַר 10 מינוט ייל קומענדיקע מיר לייגן די מאַשרומז, זאַלץ און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. PRE-קאָכן עגגס און שנייַדן אין קיובז. איצט מיר פאַבריק צוקער אין די עסיק און גיסן דעם געמיש פון קרויט. די פלייש שנייַדן אין קובעס די גרייס פון אַ מיטל-סייזד. לייג עס צו די קרויט. סיפּעם פעפער און מליען פֿאַר 10 מינוט. די צייַט דעפּענדס אויף די גרייטקייַט, אַזוי פאָקוס אויף די סיטואַציע. איידער דער סוף פון קוקינג לייגן די געהאַקט עגגס. דינען ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער ווי גאַרניש.

קרויט מיט מאַשרומז

סימילאַרלי, איר קענען קאָכן און כינעזיש קרויט. עס האט אַ יידל סטרוקטור און קאָכן מער געשווינד. דעריבער, אויב איר בעסער דעם סאָרט פון גרינס, נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פֿאַר דער צוגרייטונג פון כינעזיש קרויט דאַרפֿן Forks, צוויי באַלבז, 600 גראַמז פון פונגי (מאַשרומז) און 250 גראַם פון קרעם. מושראָאָמס שנייַדן אין קובעס, און ציבעלע - קוואַרטערעד. שינקועם קרויט, אָבער נישט קליין. נעמען אַ פּאַן און גיסן גרינס ייל אין עס. ווייַטער פאַרשפּרייטן מאַשרומז, זאַלץ און פּרעגלען ביז האַלב. נאָך וואָס, מיר יבעררוק אין אַ באַזונדער שיסל. דעמאָלט אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די ציבעלע ביז טראַנספּעראַנט. מיר פאַרשפּרייטן עס צו די מאַשרומז. כל די ינגרידיאַנץ מישן און לייגן צו עס געהאַקט הערבס און געהאַקט קנאָבל. אַלע זאַלץ און פעפער. איצט דער סאָוס איז גרייט. צעפירן זויער וואַסער (בוילד). סיפּעם זאַלץ און פעפער. נעמען אַ קעסל אָדער פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ און לייגן דאָרט צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און כינעזיש קרויט. אַלע גיסן די סאָוס און שטעלן אויף פייַער. טושענאַ קרויט מיט מאַשרומז פּריפּערינג פֿאַר וועגן 40 מינוט.

פון די הויפּט ביסל

דעם שיסל קענען זייַן געמאכט מיט די הילף פון מולטיוואַרקי. פֿאַר דעם צוועק, יקסטינגגווישינג מאָדע. דער געדויער פון 1 הר. דער רעזולטאַט איז די זעלבע, אָבער די צייַט אויסגעגעבן ווייניקער. קרויט צימעס מיט מאַשרומז (מיט שלי רעצעפּט וועט זען די רעזולטאַט) איז באקומען זייער געשמאַק סייַ ווי סייַ.