טשערניצע קלעם: אַ טראדיציאנעלן און שנעל רעסאַפּיז

טשערניצע - יאַגדע געשמאַק און ווערטפול פֿאַר זייער וויטאַמין און מינעראַל זאַץ. עס וואקסט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועלדער אין אונדזער לאַנד, און איז באטראכט צו זיין זייער אַפפאָרדאַבלע. יז עס דערמאנט בלובעריז, ביידע אין טעם און אויסזען, אָבער אַ ביסל ווייניקער זיס און גרעסערע. און די צופרידן פון וויטאַמין C בלובעריז און אַדוואַנסיז עס טוט - אַמאָל 5. צווישן די דער הויפּט ווערטפול פּראָפּערטיעס פון די יאַגדע - קיוראַטיוו אַקציע וואָס עס יגזערץ אויף דער אָרגאַניזם: קאַפּילליאַראָוקרעפּליייַוסטשעע און אַנטיינפלאַממאַטאָרי, און אַנטיפּירעטיק. עס איז געגלויבט אַז עס איז ביכולת צו נידעריקער בלוט צוקער און איז נוצלעך אין צוקערקרענק, ווי געזונט ווי גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי. עסן עס, ניט נאָר אין פריש פאָרעם, למשל, איז זייער פּראָסט קלעם פון בלובעריז. עס האט אַ אָנגענעם זיס-זויער טעם און צאַרט געוועב.

די בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט פון קלעם

ווי צו גרייטן קלעם פון בלובעריז אויף זייער אייגן? מאַכן עס קיין מער שווער ווי קיין אנדערע -. מאַלענע, טרוסקאַווקע, קאַרש, אאז"ו ו אין איין קילאָ פון בעריז דאַרפֿן ערגעץ 4 טעפּלעך פון צוקער. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. אין די פּאַן צו גיסן וואַסער (די ספּעסיפיעד נומער פון וועגן 1.5-1.75 גלעזל צוקער), קאָכן און קאָכן, סטערינג ביז צוקער איז צעלאָזן און טיקאַנד.

בלועבערריעס צו סאָרט, שווענקען עטלעכע מאל און גיסן די האַלב סירעפּ. זי מוזן פֿאַר עטלעכע מאָל ברו - אַ שעה אָדער צוויי. דעמאָלט שטעלן די פּאַן אויף נידעריק היץ און קאָכן ביז די בעריז זענען נישט נאָך ווואַראָוו. אין די בעטן פון די קוקינג פּראָצעס, איר קענען לייגן לימענע זאַפט און בשמים, אַזאַ ווי קלאָוועס. זיי קלעם טשערניצע דרייַ שמעקנדיק און טשיקאַווע צו טעם. עס בלייבט נאָר צו שפּיל עס אויף די באַנקס און זעמל אַרויף.

אַ שנעל וועג צו קאָכן די אַרייַנשטופּן גאָלוביטשנאָע

פֿריִערדיקע רעצעפּט פֿאַר פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. און אויב איר געוואלט צו עסן עפּעס געשמאַק און געזונט פֿאַר די אָוונט טיי, דעמאָלט איר קענען גיין די אנדערע וועג - צו צוגרייטן קלעם פון בלובעריז אין מולטיוואַרקאַ. דאס מיטל איז וויידלי געניצט הייַנט, און כאָוסטאַסיז קענען טאָן גורל פון פאַרשידענע קיילים. באַקינג - איז ניט די מערסט עקזאָטיש אָנעס. צו מאַכן קלעם, איר דאַרפֿן צו נוצן איין פון די ווייַטערדיק מאָדעס - "עקסטינגוישינג" אָדער "זופּ". קוקינג צייַט זאָל זיין לפּחות אַ שעה.

די רעכט סומע פון בעריז, וואַשן און טרוקן. צוקער צעלאָזן אין שטייַגן אַז עס טוט נישט שטעקן צו די ווענט פון די שיסל. 250 גראַמז פון צוקער required גלאז, צעלאָזן אין 100 גראַמז פון וואַסער. קנייטש אין בלובעריז מולטיוואַרקי קאַנטיינער, גיסן דעם סירעפּ און סעלעקטירן דעם געוואלט מאָדע. פֿון צייַט צו צייַט איר וועט האָבן צו עפענען דעם דעקל און קאָך די קלעם סיליקאָנע ספּאַטשולאַ און באַזייַטיקן די פּינע. די קאָנסיסטענסי פון קלעם פון בלובעריז אין מולטיוואַרקאַ באַקומען עפּעס אַנדערש ווי האַלב אין דעם טראדיציאנעלן וועג. עס וועט ווערן ווייניקער וויסקאַס, וויסקאַס. אָבער, די וויטאַמינס אין עס וועט ריטיין מער, און ווייניקער כאַסאַל. זאַך איז, ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד קומען אַרויף מיט אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי.

אנדערע ווערייישאַנז

אויב באגערט, קענען פּונקט אַזוי זיין צוגעגרייט יאַגדע טאַץ, למשל, קלעם אַ טשערניצע, בילבעררי און אָזשעניצע. עס גייט גוט מיט עטמי בעריז און ראַזבעריז און קורראַנץ. טעם וועט געבן אַ קלעם זיס און זויער עפּל, און אַפֿילו קאַרש. די פּראַפּאָרשאַנז זענען די זעלבע, נאָר דאַרפֿן צו פאַרבייַטן אַ טייל פֿון דער טשערניצע איז אויסגעקליבן Fruits.