ינקרעדאַבלי געשמאַק און גרינג רעצעפּט מיט מאַשרומז Julienne

זייער פּשוט רעצעפּט Julienne מיט מאַשרומז, דאָס איז פּונקט וואָס איר דאַרפֿן אויב איר ווילן צו ביטע די משפּחה אַ געשמאַק הייס פאַרשפּייַז פֿאַר מיטאָג אָדער פֿאַר די יום טוּב טיש. באַקן עס קענען זיין ווי אין אַ סקאָווראָדע, און אין קליין טינס, פֿאַר די יום טוּב טיש, פֿאַר משל. די שיסל איז זייער נערעוודיק און גאָר געשמאַק, האט אַ יידל קרימי טעם, אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי ינפוסעד מאַשרומז און בשמים.

רעצעפּט Julienne מיט מאַשרומז איז פּשוט גענוג, און זייַן צוגרייטונג וועט ניט נעמען איר פיל מאָל. אין סדר צו צוגרייטן אַ סנאַקק פֿאַר צען מענטשן, איר וועט דאַרפֿן אַ קליין סומע פון קרעם, וועגן פיר גראַמז, וועגן פופציק גראַמז פון פּוטער, צוויי טייבאַלספּונז פון מעל, פֿינף הונדערט גראַמז פון מאַשרומז (ויסגעצייכנט פּאַסיק קיין), אַכט בוילד עגגס, זיבעציק גראַמז פון קעז, פיר קלאָוועס פון קנאָבל , פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם. צו באַצירן, איר קענען נוצן אַ ספּריג פון פּעטרעשקע אָדער באַסיל.

רעצעפּט Julienne מיט מאַשרומז ווי גייט: מאַשרומז, ונ דורך געוואשן, איר דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ פּאַן און גיסן צוויי ברילן פון וואַסער, נאָך בוילינג קאָכן פֿאַר וועגן פֿאַר וועגן פינף מינוט אויף נידעריק היץ. נאָך וואָס מאַשרומז זאָל זיין שטעלן אין אן אנדער קאַנטיינער, און דעמאָלט ווי צו וואַשן, דעמאָלט, די מאַשרומז זענען געשטעלט אויף אַ סערוועטקע צו ווייקן אַרויף וידעפדיק נעץ ווי קיל, צעהאַקן אין קליין ברעקלעך.

אָניאָנס דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען אין אַ טיף סקאָווראָדע אָדער וואַרפן-פּרעסן פאַן, לייגן פינעלי געהאַקט קנאָבל, ברענגען די ציבעלע ביז ווייך און לייגן די פינעלי געהאַקט בוילד עגגס און מאַשרומז, אַלע דעם דישן אין אַ קליין שוועמל יויך.

דעם איז נאכגעגאנגען דורך די קרעם מישן מיט מעל און גיסן זיי אין די שוועמל מאַסע, זאַלץ און פעפער, לייגן בשמים צו טעם. סטערינג קעסיידער ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָך אַ ביסל מער מינוט, ביז ביז די גאנצע מאַסע הייבט צו טיקאַן, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך פֿאַר עטלעכע מאָל, צו טיקאַן.

מאָולדז אָדער פּאַן איר דאַרפֿן פּלענטיפוללי שמירן מיט פּוטער, איר קענען לייטלי שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און דעריבער לייגן די שוועמל געמיש. עס איז מעגלעך צו פאָרעם אַ קליין גאָראָטשקי צו זיין ליבעראַלי ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר קיין מער ווי פינף מינוט אין אַ טיש צו באַצירן מיט ספּריגס פון גרינערי.

אין סדר צו צוגרייטן אַ Julienne מיט פלייש און מאַשרומז, איר וועט דאַרפֿן אַ קליין סומע פון רינדערנס פיללעט (קענען זיין הינדל), שוועמל קיין, זויער קרעם אָדער קרעם, קעז, בוילד עגגס (קענען טאָן אָן די עגגס, צו געשמאַק), בשמים, אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל.

פלייש זאָל זיין בוילד, קיל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך קענען זיין סטריפּס, מאַשרומז, ונ דורך געוואשן, קאָכן, קיל און פינעלי צעהאַקן. פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען די קנאָבל אין אַ קליין ייל, לייגן די פלייש און מאַשרומז, בוילד עגגס, אַ ביסל שטעלן אויס אַ קליין סומע פון יויך, זאַלץ, פעפער, בשמים. נאָך גיסן קרעם סאָוס, שטעלן אין אַ פּאַן אָדער אין די מאָולדז, ביז אַהער גריסט מיט פּוטער און שפּריצן ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז און באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר קיין מער ווי 5-7 מינוט. גאַרניש מיט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע און דינען בייַ די טיש.

Julienne פּאַטייטאָוז און מאַשרומז קענען זיין צוגעגרייט ווי גייט: די פּאַטייטאָוז שנייַדן אין דין סלייסאַז, אָדער סלייסיז, שוועמל יויך און צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. סאָטיי די ציבעלע און קנאָבל, לייגן די מאַשרומז און פּאַטייטאָוז און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר צען מינוט (דעם וועט זיין גענוג, אויב די פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין דין סלייסאַז), זאַלץ, לייגן בשמים. אין די לעצטע מאָמענט צו וואַרפן די פינעלי געהאַקט בוילד עגגס, גיסן אַלע די קרעם סאָוס און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט, ביז, ביז דער געמיש טיקאַנז. נאָך אַלץ אין די פּאַן, ביז אַהער גריסט מיט פּוטער און ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס, שפּריצן די שפּיץ ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז. איר קענען אויך קאָכן פּאַטייטאָוז סעפּעראַטלי, קאָכן עס אַ ביסל מינוט אין בוילינג שוועמל יויך, דעריבער לייגן אויף די דנאָ פון די פּאַן, אויף שפּיץ פון אַ מאַסע באַשיצן שוועמל און גרייטיד קעז. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר קיין מער ווי זיבן מינוט.

ניט דאַווקע אַקיעראַטלי דורכפירן אַ רעצעפּט מיט מאַשרומז Julienne. ינגרידיאַנץ און קאַמפּאָונאַנץ, איר קענען טוישן צו דיין לייקינג, עפּעס צו לייגן אָדער אַראָפּנעמען. טאָמער איר ווי די מעראַנייטיד מאַשרומז, דעמאָלט איר קענען פאַרבייַטן זיי פריש, איר קענען לייגן פינעלי געהאַקט טאַמייטאָוז און שפּריצן קעז אויף שפּיץ. פילן Free צו עקספּערימענט מיט פלאַוואָרס, בשמים און הערבס.