ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז

אויב איר זענט וואַנדערינג ווי צו באַקן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון, נוצן די רעסאַפּיז געגעבן ווייטער. דעפּענדינג אויף די אַוויילאַביליטי פון זיכער וועדזשטאַבאַלז אין די הויז, איר קענען קלייַבן די צונעמען איינער. אויך, נאָך לייענען דעם אַרטיקל, איר קענען לערנען ווי צו קאָכן סטימד וועדזשטאַבאַלז. אויב איר טאָן ניט האָבן צו קיין אנדערע ינגרידיאַנט, עס קענען זיין ריפּלייסט אָדער, אין עקסטרעם קאַסעס, צו טאָן אָן עס.

ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז

סלייסיז שנייַדן אַניאַנז און שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בויגן מיט גרינס ייל. דעמאָלט אַ רגע שיכטע פון לייגן סלייסט אין דין סלייסאַז פון קאַרטאָפל. סעזאָן מיט זאַלץ. די דריט שיכטע דיקאַמפּאָוזד טעלער קאָורגעטטעס פערט - פּאָמידאָר סלייסיז. ווידער זאַלץ. שטעלן פינעלי געהאַקט מאַשרומז. שפּריצן מיט גרייטיד קעז און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.

בייקט וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַטלעזשאַן

שנייַדן סלייסיז פּאַטלעזשאַן, זאַלץ שטיין 20 מינוט, דעמאָלט רינסעד פון די זאַלץ. שנייַדן צוקיני, בלומענקרויט, פּעפּערז, אַניאַנז אין איין קאַנטיינער, שפּריצן מיט צוקער, זאַלץ, דאַר פּעטרעשקע, דאַר באַסיל, ערד פעפער, קראַשט קנאָבל. גיסן 70 גראַמז פון גרינס בוימל. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט און שטעלן אויף אַ גרויס באַקינג בלאַט, וואָס איז נייטיק איידער עס לייגן אַ שטער. שנייַדן די טאַמאַטאָוז דורך פּלייסינג זיי אויף די וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אַרויף. באַקינג מיט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין די ויוון. דינען און גאַרניש מיט פריש הערבס.

בייקט וועדזשטאַבאַלז מיט פּאַרמאַזאַן

שנייַדן קילאָ קאָורגעטטעס און אַובערגינעס סעמיסירקלעס ווי פיל אין האַלב אַ סענטימעטער דיק. שנייַדן אין האַלב 5 פּעפּערז, באַזייַטיקן זאמען. זאַלץ די וועדזשטאַבאַלז, רעגנדל זיי מיט באַלסאַמיק עסיק און שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ, אָלספּייס, געהאַקט קנאָבל אויף אַ טעלער. אַראָפּנעמען אַ ביסל שעה צו מאַרינירן. פליסן אַוועק וידעפדיק פליסיק און שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג מאַסלינע. באַקן בייַ 180 דיגריז. פֿאַר 5 מינוט ביז האַלב שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.

גרילד וועדזשטאַבאַלז מיט מאָזזאַרעללאַ

4 ברעקלעך פון פּאָרע-ציבעלע שאָלעכץ און צעהאַקן די רינגס. ברייַען 3 טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן און שנייַדן אין רינגס. קלאָר קאָהלראַבי, שנייַדן אין סלייסיז. שווענקען און צעהאַקן די בינטל פון קראָפּ. 120 ג פון דייסט מאָזזאַרעללאַ. אין אַ באַקינג שיסל גריסט מיט פּוטער, לייגן ראָוז פון אַניאַנז, טאַמייטאָוז און קאָהלראַבי. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס, זאַלץ און פעפער.

מישן 100 ג פון קרעם און 100 ג פון מילך און גיסן איבער די וועדזשטאַבאַלז. אָרט סלייסיז פון מאָזזאַרעללאַ אויף שפּיץ. רייַבן 100 ג שווער קעז און שפּריצן זיי וועדזשטאַבאַלז. שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון פּוטער און באַקן אין די ויוון.

ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז מיט וואָלנאַץ

שטעלן אויף פייַער אַ גרויס טאָפּ מיט וואַסער, קאָכן, זאַלץ און שטעלן העאַדס 5 בריסל ספּראַוץ, אַרטיטשאָוק און קעראַץ. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. א סלאַטיד לעפל צו אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז און לאָזן צו פליסן וואַסער, טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און שנייַדן. אויף אַ פּאַן גיסן ייל, היץ און שטעלן פריש סאַגע בלעטער. א מינוט שפּעטער, לייגן די וועדזשטאַבאַלז. זאַלץ און פעפער, פּרעגלען, אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן די קראַשט וואָלנאַץ. גאַרניש מיט הערבס.

בייקט וועדזשטאַבאַלז מיט מאַשרומז

ריין, וואַשן און שנייַדן אין סלייסיז פּאַטייטאָוז, 3 קעראַץ. פאַרלייגן וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון מייַאָנעז, זאַלץ, בשמים און מאַרינירן פֿאַר אַ שעה. סלייסט 6 טאַמאַטאָוז. פּרעגלען צוזאַמען מיט 400 ג פון ציבעלע פונגי. שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט Layers פּאַטייטאָוז, דעמאָלט קעראַץ. שפּריצן מאַשרומז מיט ציבעלע, פאַרשפּרייטן סלייסיז טאַמאַטאָוז, זאַלץ. שמירן וועדזשטאַבאַלז מייַאָנעז און אָרט אין ויוון. רייַבן די קעז און אין 3 מינוט ביז האַלב שפּריצן זיי וועדזשטאַבאַלז.

סטימד וועדזשטאַבאַלז

וואַשן די וועדזשטאַבאַלז (פּאַטלעזשאַן, 2 גלאָק פּעפּערז, צוקיני, 2 טאַמאַטאָוז), שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין פּאַן. גרינד 2 אַניאַנז און 300 גראַמז פון מאַשרומז, פּרעגלען און לייגן צו די רוען וועדזשטאַבאַלז. אין אַ פאַן גיסן וואַסער, לייגן פּוטער און שטעלן אויף אַ לאַנגזאַם פייַער. ווען די וואַסער בוילז, לייגן די מייַאָנעז און מליען פֿאַר אנדערן האַלב שעה. 10 מינוט ביז עס איז גרייט צו שטעלן אַ טעלער פון קנאָבל, זאַלץ און פעפער.