לאַזאַניאַ פון צוקיני מיט פלייש און קעז

לאַזאַניאַ די קרעטשמע איז אַ געשמאַק און גרינג שיסל צו צוגרייטן אַז איר ווילן צו קויפן אַ ביליק און בנימצא ינגרידיאַנץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַן אָריגינעל מיטאָג קענען זיין פאָרשטעלן אַפֿילו פֿאַר די יום טוּב טיש.

פלאַוואָרפול און זאַפטיק לאַסאַגנע פון צוקיני: רעצעפּט מיט מינסט פלייש

רעקווירעד פּראָדוקטן:

• פריש רינדערנס אָן די פעט - 800 ג;
• ציבעלע אַניאַנז זענען קליין - 3 פּקס.;
• צוקיני יונג מיטן - 6 פּקס.;
• אָודערלאַס זונרויז ייל - 110 מל (פֿאַר פריינג מינסט און צוקיני);
• ווייץ מעל - 3-5 גרויס ספּונז;
• רויט טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.;
• רוסיש קעז - 110 ג;
• קליין פריש קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• זאַלץ און זיס רויט פעפער - צו טעם און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

פּראַסעסינג פון פלייש

לאַזאַניאַ פון צוקיני מיט מינסט פלייש ינוואַלווז די נוצן פון בלויז נידעריק-פעט רינדערנס פּאַפּ. עס מוזן זיין געוואשן, קלינד פון שטרענג פֿילמען, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און מאָל אין אַ פלייש מילכל. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג מינסט זיין שטעלן אין אַ טיף פאַן, פעפער טאַם, זאַלץ און עטלעכע וואַסער צו גיסן. אין אַזאַ זאַץ עס איז דיזייראַבאַל פלייש דישן פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער צו עס איז required צו שטעלן די געהאַקט ציבעלע און רויט טאַמאַטאָוז. פּרעגלען אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן, ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט פאַרלירן אַלע פון די פליסיק. אין די סוף פון אַ רינדערנס מיט וועדזשטאַבאַלז עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן די גרייטיד קנאָבל.

גרינס פּראַסעסינג

קליימינג צו די קרעטשמע באַקומען די מערסט ווייך און זאַפטיק, עס איז רעקאַמענדיד צו טאָן נאָר פון יונג וועדזשטאַבאַלז. זיי זאָל זיין געזונט געוואשן, קלינד פון גיזזאַרדס און סטאָקס, און דעמאָלט שנייַדן אין דין לאַנדזשאַטודאַנאַל טעלער (0.7 סענטימעטער דיק). איידער מאָלדינג אַזאַ אַן אָריגינעל שיסל, צוקיני דעסיראַבלי אַ ביסל פּרעגלען אין די פּאַן. צו דעם סוף, די קיילים דאַרפֿן צו גיסן ייל און היץ. ווייַטער, די טעלער פון וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו זעמל אין מעל און לייגן אין אַ פאַן גלאָוינג. נאָך פריינג צוקיני דיזייראַבאַל פּאַס פעט, פּלייסינג זיי בעקיצער אויף פּאַפּיר טאַולז.

פאָרמירונג קאָרסאַז

געמאכט פון צוקיני לאַזאַניאַ שיין פּשוט. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו נעמען די קיילים פֿאַר ויוון מיט הויך זייטן, שטעלן אויף זייַן דנאָ 1/3 פון די האַלב פלייש, און געשטעלט אויף שפּיץ פון אַ קליין סומע פון ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז (צו גאָר דעקן די רינדערנס). ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו לייגן אויס די פלייש, צוקיני ווידער, און אַזוי ווי לאַנג ווי די פּראָדוקטן זענען ניט געענדיקט (די לעצטע שיכטע זאָל זיין פּונקט קאַבאַק). דעמאָלט אין אַ באַזונדער טעלער צו זייַן פינעלי רייַבן די קעז און שפּריצן מיט די רוסישע אים אַלע די לאַזאַניאַ. אגב, דעם וועט זיין זייער געשמאַק שיסל אויב יעדער שיכטע צו דעקן די פאַטטי מילך פּראָדוקט.

היץ באַהאַנדלונג

לאַזאַניאַ פון צוקיני דוהאָוואָטשנאָם זאָל צוגרייטן אַ קאַבינעט פֿאַר בעערעך 15 מינוט. דאס מאָל איז נייטיק צו ענשור אַז די קעז און קראַקט בעאַוטיפוללי פלאָוועד איבער די שיסל. די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און אַזוי זענען געשטעלט אין די פאָרעם פון גרייט-געמאכט.

ווי צו ברענגען צו די טיש

בייקט לאַסאַגנע מיט צעהאַקן און קאָורגעטטעס זאָל זיין דערלאנגט צו משפּחה מיטגלידער אויף יחיד פּאָרטיאָנעד קיילים הייס. אויך, עס איז required צו טעקע אַ ווייץ ברויט און פריש שנייַדן וועדזשטאַבאַלז.