סאַלאַט מיט שינקע: אַ רעצעפּט פֿאַר יעדער טעם

שינקע - שיין פלייש פּראָדוקט, אַ גוט אין זיך, און ווען צוגעגעבן צו סאַלאַדס. עס אַרגיוד אַז דעם ווורשט פּראָדוקט, אָבער אין פאַקט די שינקע איז באקומען נאָך פּראָסאָלקי און סמאָוקט אַ איין שטיק פון פלייש, מערסטנס כאַזער. זאַפטיק, שמעקנדיק, נאַטירלעך שינקע איז גאָרנישט ווי קאַלט קאַץ, קאַנסיסטינג פון די פּראַסעסט פלייש און אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע אַדאַטיווז. פאַנס פון דעם פּראָדוקט איצט האָבן אַ ריזיק ברירה: שינקע, לוין, בריסקעט, שאַנק, האַלדז פון פאַרשידענע Manufacturers, אָבער נאָך בלייבט גאַנץ טייַער שינקע פּראָדוקט. אַז איז וואָס רובֿ פון די כאַוסווייווז בעסער צו נוצן עס איז נישט קאַטינג, און אַרייַננעמען ווי אַ צענטראל קאָמפּאָנענט אין סאַלאַדס.

יום טוּב סאַלאַט מיט שינקע רעצעפּט №1

• 150 גראַמז פון שינקע;
• 80 ג פון הינדל פלייש (בוילד);
• 4 בוילד עגגס;
• 30-40 גראַמז פון בלעטער קיין גרין סאַלאַט;
• פּאָמידאָר;
• 150 ג פון זויער וועדזשטאַבאַלז;
• גרייטיד קעז;
• מייַאָנעז.

שנייַדן די פלייש אין סטריפּס, שינקע און סאַלאַט. עגגס פינעלי געהאַקט, געמישט מיט פלייש און סאַלאַט, לייגן זאַלץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז סאָוס און אָרט אין אַ שיסל. די רוען קאַמפּאָונאַנץ - פֿאַר באַפּוצונג, שפּריצן בערגעלע פון סאַלאַט קעז און בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אויף עס געהאַקט זויער Fruits און פּאָמידאָר.

סאַלאַט מיט שינקע און פּיז רעצעפּט №2

• 300 גראַמז פון שינקע;
• 150 גראַמז פון קאַנד גרין רייַז און פּיז;
• פּאָמידאָר (פֿאַר באַפּוצונג);
• מייַאָנעז, הערבס, זאַלץ און פעפער.

קאָכן רייַז סאַלאַט קרוכלע און קיל עס, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די שינקע אין קליין קיובז. מישן די גרונט קאַמפּאָונאַנץ, מישן מיט די סאָוס, זאַלץ און פעפער. גאַרניש מיט סאַלאַט און טאַמאַטאָוז.

סאַלאַט מיט שינקע רעצעפּט №3 «איטאַליעניש"

• 250 גראַמז פון רוי מאַקאַראָנען שיין געשטאַלט (פֿעדערן, שעלז);
• 300 ג פון טשעדער קעז און שינקע;
• 1 וגערקע, פעפער האַלב;
• 1 בינטל גרין אַניאַנז;
• ½ טעפּל גרין פּיז;
• סאַלאַט סאָוס צו טעם (טאָן ניט ריין מייַאָנעז), למשל, האָניק-זענעפט סאָוס רעצעפּט №6.

קאָכן מאַקאַראָנען לויט צו ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, ויסגעשעפּט, ונ דורך רינסעד אין קאַלט וואַסער. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, פֿאַר-דייסט, צייַט, זאַלץ און פעפער, איידער ווייל קולד.

סאַלאַט מיט שינקע רעצעפּט №4 «אין די מיטן מעדיטערראַנעאַן"

• אַ ¼ קג פון שינקע;
• אַ ¼ קג קרויט;
• 100 ג פון מאַקאַראָנען;
• 70 ג קעראַץ און 50 ג פון סעלדעריי;
• מייַאָנעז, זאַלץ, גרינז.

קאַמפּאָונאַנץ אין דעם רעצעפּט זענען ומגעוויינטלעך, אָבער די סאַלאַט איז באַלאַנסט אין טעם, האַרציק און אַ מילד מאָגן.

שינקע שנייַדן טראַדישאַנאַלי - דייסט קרויט צעהאַקן סטיקס מיינען און מאָל מיט זאַלץ צו מעלדונג די זאַפט. קעראַץ און סעלדעריי קאָכן, דעמאָלט שנייַדן אין קיובז פון די זעלבע, ווי די שינקע. קאָכן די מאַקאַראָנען ווי געוויינטלעך און שווענקען געזונט. מישן אַלע די פּראָדוקטן, זאַלץ און צייַט, גאַרניש מיט גרינז.

סאַלאַט מיט שינקע רעצעפּט №5 «געווירציק»

• 300 ג פון די שינקע און קאַרטאָפל;
• 100 ג פריש apples, סאַלאַט און פּיקאַלז;
• סעלדעריי, אַניאַנז, גרינז;
• רעפיללס: מייַאָנעז, זענעפט (צו געשמאַק), זאַלץ.

ספּעציעל פּיקוואַנסי געבן דעם סאַלאַט אַ קאָמבינאַציע פון עפּל, סעלדעריי און זענעפט. הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון ביינדלעך (בוילד פּאַטייטאָוז, סעלדעריי, שינקע, קיוקאַמערז, apples). בויגן ביז אַהער געהאַקט און צו דיסקערידזש ביטערניש ווייקן אין אַסעטיק לייזונג (1 לעפעלע צו אַ גלאז פון וואַסער) פֿאַר אַ שעה. סאַלאַט שנייַדן אין סטריפּס, מישן די ינגרידיאַנץ, צייַט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זיס זענעפט.

זומער סאַלאַט מיט שינקע און ווייַנטרויבן, רעצעפּט №6

• אַ ¼ קג געוואשן און דאַר סאַלאַט גרינז;
• 120 ג פון שינקע מיט אַ פּראַנאַונסט טעם פון סמאָוקינג;
• אַ ¼ קג סעעדלעסס ווייַנטרויבן, שנייַדן אין האַלב.

פֿאַר האָניק-זענעפט סאָוס איז נייטיק צו נעמען 1/3 טעפּל פון נאַטירלעך עסיק, האָניק, מייַאָנעז, גרינס בוימל, 3 טייבאַלספּונז פון זענעפט Dijon און ½ לעפעלע פייַן יאָדיזעד זאַלץ.

צוגרייטונג:

1. קיל די ביז אַהער צוגעגרייט סאַלאַט, שינקע און ווייַנטרויבן.
2. פּרעהעאַט נאַטירלעך האָניק צו עסיק און האָניק דיסאַלושאַן, קאָכן 3 מינוט און קיל.
3. וויסק מייַאָנעז, זענעפט און זאַלץ און ביסלעכווייַז לייגן גרינס בוימל, אין די סוף צוטשעפּען אַ געמיש פון עסיק און האָניק. דער סאָוס איז געמיינט צו זיין מונדיר און טעמפּ.
4. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און צייַט, ציטער איידער געדינט.
5. פֿאַר יענע וואס ווי צו עקספּערימענט מיט פלאַוואָרס, איך קענען רעקאָמענדירן צו פאַרבייַטן סאַלאַט מעלאָן סלייסיז.