סאַלאַט מיט שרימפּ און טאַמייטאָוז

יאַמ-שפּייַז איז רייַך אין קאַלסיום און פּראָטעין, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. זיי זענען נערעוודיק, נידעריק אין קאַלאָריעס, אַזוי עס איז אָפֿט ינקלודעד אין פאַרשידן דיייץ. מיר טראַכטן וועגן די פיגור מיר זענען. זאל ס מאַכן אַ מאָלצייַט פון שרימפּ. לעמאָשל, אַ סאַלאַט מיט שרימפּ און טאַמאַטאָוז.
פֿאַר דעם שיסל, מיר דאַרפֿן צו נעמען איין הונדערט גראַמז פון שרימפּ, דרייַ טאַמאַטאָוז, פּאָלזובטשיקאַ קנאָבל, אַ לעפל פון לימענע זאַפט, צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, העלפט לעפעלע פון צוקער, פּעטרעשקע און זאַלץ און פעפער צו טעם.
בשעת שרימפּ לאָזנ אָפּגיין, קאָכן אַ מינוט מיר דיעטע סאָוס פֿאַר סאַלאַדס. צו דעם סוף, העלפט פון געהאַקט פּעטרעשקע, מישן מיט קראַשט קנאָבל אין דעם קאַנטיינער, שפּריצן מיט צוקער און גיסן די לימענע זאַפט און פּוטער. דערנאך, פעפער און זאַלץ, מישן ונ דורך אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. דיפּט אין דעם סאָוס טאָד שרימפּ פֿאַר 8-10 מינוט. בשעת זיי זענען מעראַנייטיד, שנייַדן אין אַכט סלייסיז יעדער פון פּאָמידאָר און שטעלן אין אן אנדער קאַנטיינער. נאָך צען מינוט, לייגן די שרימפּ צו די סאָוס צוזאמען מיט די טאַמאַטאָוז און Carefully אַלע אַרייַנמישנ זיך. ינסטאַלירונג אויס אַ סאַלאַט מיט שרימפּ און טאַמייטאָוז אין די סאַלאַט שיסל, באַצירן אונדזער קולינאַריש מייַסטערווערק פון די מנוחה פון די פּעטרעשקע.
דיעטאַרי סאַלאַדס מיט שרימפּ אָן מייַאָנעז יוזשאַוואַלי טאַקט אָדער מאַסלינע (אָדער אנדערע גרינס) ייל אָדער בוימל-אַסעטיק פילונג אָדער סאָוס, וואָס דאַווקע כולל לימענע זאַפט, וואָס גיט אַ מאָדנע טעם SEAFOOD.
און טאָן ניט פּרובירן אויב מיר פאַרבינדן אין איין סאַלאַט און SEAFOOD, און סיטרוס? דאָ איז אַ רעצעפּט פֿאַר אַ ווייך און זייער געשמאַק סאַלאַט מיט שרימפּ און טאַנדזשערינז.
בוילד פֿאַר דרייַ מינוט אין סאָלטיד וואַסער שרימפּ קיל אין אַ שיסל. בעשאַס דעם מאָל, צוגרייטן די מאַנדעראַנז, פּאָליאַנע זיי פון די הויט און דיסאַסעמבאַלד אין סעגמאַנץ אָן פֿילמען (סלייסיז ביגער שנייַדן אין צוויי אָדער דרייַ טיילן). 200 גראַמז פון גרין סאַלאַט וואַשן און שנייַדן. מישן שרימפּ, סאַלאַט און טאַנדזשערינז און פּלאָמבירן די סאַלאַט סאָוס. עס כולל אַ ווייַן אָדער עפּלזאַפט עסיק (בעסער, פון קורס, נעמען לימענע זאַפט), זאַלץ און פעפער צו טעם. די ראָולינג אין די זאַלץ קאַנטיינער (אַ ¼ לעפעלע) און פעפער (⅛ לעפעלע), גיסן לימענע זאַפט אָדער עסיק (1 לעפל). די סאָוס ינגרידיאַנץ זענען געמישט צו צעלאָזן די זאַלץ. נעמען אַ גאָפּל און וויסק איר עסיק, ביסלעכווייַז ינפוסינג אין עס אַ דין טייַך פון גרינס בוימל. סאַלאַט חידוש סיטרוס-ים סאַלאַט איז גרייט. עס בלייבט נאָר צו געשווינד פּלאָמבירן זייַן נערעוודיק און פּשוט שיסל מיט שרימפּ - און אויף די טיש.

איר ליבע צו קאָכן בלאָז סאַלאַדס מיט מייַאָנעז? דעמאָלט פֿאַר איר די ווייַטערדיק רעצעפּט - סאַלאַט מיט שרימפּ און טאַמייטאָוז מיט קעז.
וועט שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קליין קיובז און שטעלן אויף טאַץ. מיר דעקן זיי מיט ייגל מייַאָנעז. בוילד אין סאָלטאַד וואַסער און געהאַקט שרימפּ שפּריצן איבער ווידער און גיסן מייַאָנעז. איצט איר נאָר באַצירן די סאַלאַט מיט גרייטיד קעז און שמעקנדיק ספּריגס פון פּעטרעשקע.
און ענדלעך, איך פֿאָרשלאָגן איר צוגרייטן פֿאַר אַ משפּחה זונטיק לאָנטש טרענדי סאַלאַט SEAFOOD קאָקטייל. וסואַללי דיקאַמפּאָוזד אין אַ סאַלאַט קרעמאַנקי דורך די ווענט פון וואָס זענען קענטיק ווי ליכטיק שיין ינגרידיאַנץ: באַנאַנע געל, גרין סאַלאַט, ראָזעווע שרימפּ, רויט טאַמאַטאָוז, בשעת מאַראַנץ-פּלאָמבירן מייַאָנעז. דעם סאַלאַט מיט שרימפּ און טאַמייטאָוז, עקזאָטיש Fruits וועט זיין דערמאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט ניט נאָר דיין משפּחה, אָבער אויך פֿאַר יענע וואס אַקסאַדענאַלי געקוקט אין אויף איר אין די ליכט אויף זונטאג.
אין די דנאָ קרעמאַנקי (אָדער ברילן מיט ברייט דנאָ) געשטעלט געוואשן, אָבסושענני און טאָרן אין קליין ברעקלעך פון סאַלאַט. עס צופּאַסן די קליין וועדזשיז פון באַנאַנע. האַלב און פּילד שרימפּ זענען געשטעלט אויף שפּיץ פון די גאנצע באַנאַנע. די ווייַטער שיכטע זענען טינלי סלייסט טאַמאַטאָוז אין סלייסיז.
קוקינג מאַראַנץ און מייַאָנעז סאָוס. די מייַאָנעז סקוויזינג זאַפט פון מאַראַנץ כאַווז, וואַרפן אין אַ קניפּ פּלאָמבירן פּאַפּריקאַ, מושקאַט אָדער שוואַרץ פעפער (איינער וואָס איז). עס איז געווען די דרייַ נאָך קאָך ביז גלאַטיק. פּלאָמבירן מיט פרעשלי צוגעגרייט סאָוס סאַלאַט אין די אייז-קרעם באָולז און שפּריצן יעדער געדינט מיט קאָאַרסעלי געהאַקט ניסלעך. קרעמאַנקי (אָדער ברילן) באַצירן מיט גאַנץ שרימפּ, קאַטשינג די ברעג פון זייער קיילים, אָדער שנייַדן מאַראַנץ "זון".
שרימפּ געווארן פאָלקס מיר האבן ניט אַזוי לאַנג צוריק, אָבער האט שוין ווערן אַ טייל פֿון דער דיעטע פון ביידע אַדאַלץ און קינדער. געשמאַק, געזונט, האַרציק און גרינג - די ווערטער קענען זיין האט געזאגט וועגן קיין שיסל פון שרימפּ!