סאַלאַט פון גרין בינז: רעסאַפּיז

סאַלאַט פון גרין בינז, פון קורס, רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. אין דערצו, עס איז קליין גענוג קאַלאָריעס אויב אנדערע נידעריק-קאַלאָריע ינגרידיאַנץ. אַז איז וואָס קיילים גרין בינז זענען גאנץ פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. איך ווילן צו טיילן אַ גרויס רעצעפּט נוצלעך בעבל סאַלאַט.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט מאַשרומז און הינדל

ינגרידיאַנץ:

• הינדל פיללעץ - 0.5 קג;
• בינז בינז - 400 ג;
• קעז - 200 ג;
• מאַשרומז (קענען נוצן קאַנד) - 400 ג;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• זאַלץ;
• מייַאָנעז.

טכילעס, בינז דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר וועגן 6 מינוט, דעמאָלט פליסן און קיל זיי. הינדל אויך קאָכן פֿאַר 17 מינוט און קיל, דעמאָלט צעהאַקן פינעלי. שווער קעז רייַבן איז נייטיק. און די מאַשרומז שנייַדן אין סטריפּס. אויב איר 'רע ניצן פריש מאַשרומז, דעריבער זיי זענען בעסטער לייטלי געפּרעגלט און קיל. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס.

כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען און סעזאָן מיט זאַלץ סאַלאַט. איידער איר צולייגן די טיש, גיסן די מייַאָנעז און ווידער מישן געזונט. דעם רעצעפּט איז נישט פּונקט נידעריק אין קאַלאָריעס ווייַל פון די מייַאָנעז, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט דורך נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער פּוטער.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט שינקע

ינגרידיאַנץ:

• בינז בינז - 400 ג;
• שינקע - 250 ג;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;
• מייַאָנעז;
• סוי סאָוס - 3 לעפל;
• קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס.

בעאַנס זאָל זיין ונ דורך וואַשן און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט. דעמאָלט קיל און שנייַדן אין לאַנג סלייסיז. סוי סאָוס צו זיין געמישט מיט מייַאָנעז און קנאָבל. שינקע שנייַדן אין סטריפּס, און אַניאַנז אין קיובז. דעמאָלט די בינז, ציבעלע און שינקע מישן און לייגן די האַלב סאָוס פון מייַאָנעז. נאָך איר לייגן אויס אַ סאַלאַט אין אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו באַצירן עס מיט סלייסיז פון פּאָמידאָר.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט פלייש

• פלייש (קיין) - 250 ג;
• בינז - 300 ג;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• גרינס ייל;
• קנאָבל, פּעטרעשקע, פעפער פּודער, זאַלץ - צו טעם;
• קייען רויט פעפער - צו טעם.

פלייש און בינז קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט צעהאַקן און מישן. ציבעלע שאָלעכץ און צעהאַקן פינעלי, דעמאָלט פּרעגלען לייטלי פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעריבער לייגן צו די בינז און פלייש. שנייַדן די רויט פעפער, און קנאָבל צו פאָרן דורך ספּאַדעפאָאָט און אויך פאַרבינדן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. כל די זאַלץ, לייגן פעפער ערד צו טעם און מישן ונ דורך. גרייט צו שטעלן די סאַלאַט אין אַ שיסל און גאַרניש מיט גרינז.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט עגגס

ינגרידיאַנץ:

• בינז - 400 ג;
• עגגס - 3 פּקס.;
• קעז - 200 ג;
• פּוטער - 1 לעפל;
• זאַלץ.

בעאַנס מוזן זיין געוואשן און קאָכן פֿאַר 4 מינוט. דעמאָלט אַוועקוואַרפן אין אַ דרושלאַג און לאָזן צו קיל. עגגס צו בייַטש ביז גלאַט און קעז רייַבן. נאָך וואָס, שטעלן די בינז אין אַ פּאַן מיט די פּוטער און לייגן די עגגס. אַלע פּרעגלען אַ ביסל מינוט אויף נידעריק היץ. דעריבער לייגן אין אַ שיסל און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.

געווירציק סאַלאַט פון בינז

ינגרידיאַנץ:

• ביץ - 2 פּקס.;
• בינז בינז - 400 ג;
• קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס;
• סוי סאָוס - 3 לעפל;
• קראָפּ;
• עפּל עפּלזאַפט עסיק - 2 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;
• רויט הייס פעפער - צו טעם;
• ערד שוואַרץ פעפער;
• גרינס בוימל.

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די גרין בינז און לאָזן עס קיל אַראָפּ. ביץ שנייַדן אין סטריפּס (פּרעפעראַבלי גרויס ברעקלעך). צעהאַקן קראָפּ און פינעלי צעהאַקן די קנאָבל. דעריבער מישן די סוי סאָוס, עסיק, ייל, שוואַרץ, און הייס פּעפּערז. די ריזאַלטינג געמיש פּלאָמבירן די סאַלאַט און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן איין און אַ האַלב שעה.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט טונפיש

און ענדלעך, איך וואָלט ווי צו הויכפּונקט אנדער אָדנין רעצעפּט פון איטאַליעניש קוויזין, וואָס איז זייער פאָלקס אין די זומער. ינגרידיאַנץ:

• בינז - 400 ג;
• ערד פעפער;
• טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;
• קאַנד טונפיש - 200 ג;
• מאַסלינע ייל;
• טשייווז;
• זאַלץ.

עס איז נייטיק צו וואַשן די בינז און שנייַדן אין קליין סלייסיז, דעמאָלט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. דערנאָכדעם פליסן דערפֿון און קיל. טונאַ צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און טאַמייטאָוז שנייַדן אין סלייסיז. שטעלן טשילד בינז אין אַ שיסל, דעמאָלט טאַפּט מיט טאַמאַטאָוז און טונפיש. רעגנדל אַלץ מיט מאַסלינע ייל, לייגן פעפער און זאַלץ צו טעם. נאָך וואָס, שפּריצן מיט געהאַקט אַניאַנז.

איצט אַוואַדע איר וויסן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בינז, ניצן איינער פון די אויבן רעסאַפּיז.