סטעפּוויסע ייַז קאַלט עגפּלאַנץ אין ווינטער: צוויי פאַרשידענע אָפּציעס

פרירן פּאַטלעזשאַן אין די ווינטער קענען ווערן געטאן אין פאַרשידענע וועגן. הייַנט מיר פאָרשטעלן צוויי אָפּציעס, איינער פון וואָס כולל אַ פּרילימאַנערי ראָוסטינג, און די אנדערע - באַקינג אין די ויוון.

1. כאַרוואַסטינג פּאַטלעזשאַן אין די ווינטער: קאַלט האַרץ גרינס פֿאַר קוקינג סנאַקס

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ראַפינירט זונרויז בוימל - 1/3 טעפּל (פֿאַר קוקינג);
• ווייץ מעל - אַ ביסל ספּאָאָנפולס (פֿאַר אָבוואַליוואַנייאַ);
• יונג מיטל-סייזד עגפּלאַנץ - 3-4 פּקס.;
• יאָדיזעד זאַלץ איז פייַן - פאַרבייַסן לעפל.

גרינס פּראַסעסינג

פרירן פּאַטלעזשאַן אין די ווינטער איז געטראגן אויס גאַנץ לייכט. דעם רעצעפּט איז דיזיינד צו ענשור אַז פֿון די כאַרוואַסטיד וועדזשטאַבאַלז צו מאַכן אַ שנעל און געשמאַק סנאַקס. צו טאָן דאָס, נעמען אַ ביסל יונג פּאַטלעזשאַן, און דעמאָלט וואַשן זיי, שנייַדן אַוועק די סטעם און צעהאַקן צו סלייסיז 1 סענטימעטער דיק.

טערמאַל פּראַסעסינג און ייַז קאַלט וועדזשטאַבאַלז

אַמאָל די גרונט גרינס צו ווערן באהאנדלט רעכט, עס מוזן זיין פייַן טאַם יאָדיזעד זאַלץ, און דעמאָלט זעמל אין ווייץ מעל. ווייַטער אַובערגינע סלייסיז מוזן פּרעגלען 2-זייטן אין גרינס בוימל.

צו פרירן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, זיי דאַרפֿן צו טונקען אַ פּאַפּיר האַנטעך, די רובֿ דיפּרייווד פון פעט, און דעמאָלט פאַרשילטן און שטעלן אין Layers אין אַ גרויס פּלאַסטיק זעקל. נאָך וואָס געפּרעגלט עסנוואַרג זאָל זיין געשטעלט אין די פרעעזער, און ווען זיי פאַרגליווערן, קלאַפּן זיי צוזאַמען און געהאלטן אין דעם פּאָסטן ביז דער ערשטער פון די יאָר.

דעם פרירן עגפּלאַנץ אין ווינטער איז געזונט סוטאַד פֿאַר קוקינג שנעל סנאַקק. דאס ריקווייערז Unfreeze וועדזשטאַבאַלז אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט צולייגן צו זיי, מייַאָנעז, קנאָבל און גרייטיד קעז.

2. Freeze פּאַטלעזשאַן אין שטוב פֿאַר סאַלאַדס און הויפּט קיילים

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• זונרויז ייל - אַ ביסל ספּאָאָנפולס;
• פּאַטלעזשאַן יונג - אַ ביסל ברעקלעך.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דעם רעצעפּט איז גוט צו צולייגן פֿאַר די קאַסעס ווען איר ווילן צו מאַכן אַ גרינס צימעס אָדער אַ סאַלאַט מיט פּאַטלעזשאַן. דאס ריקווייערז צו נעמען עטלעכע יונג וועדזשטאַבאַלז, און דעמאָלט וואַשן זיי געזונט, טרוקן מיט אַ האַנטעך, באַרשט מיט גרינס ייל און שטעלן אויף די ויוון פּאָליצע. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו באַקן די פּאַטלעזשאַן ביז דעמאָלט, ביז זיי זענען ווייך.

צו פרירן די פּרעזענטירונג קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די ווינטער, אין די פאַרטיק פאָרעם זאָל זיין אַוועקגענומען פון די ויוון, און, האלטן די עק, אַראָפּנעמען פון עס אַלע די שאָלעכץ (נאָר הייס). אין דעם גרינס זאָל ריטיין זייַן האָליסטיק מיינונג. דערנאָכדעם פּאַטלעזשאַן required צו קיל און שטעלן אין אַ זעקל (איינער זעקל קענען אַקאַמאַדייט 2 אָדער 3 גרינס).

ווען די פּוריפיעד פּראָדוקטן זענען פּאַקידזשד, זיי מוזן זיין געשטעלט אין די פרעעזער און לאָזן שטיין אין עס ווי לאַנג ווי איר דאַרפֿן זיי פֿאַר קולינאַריש דערגרייכונגען.

ווי איר קענען זען, אַזאַ אַ פרירן פּאַטלעזשאַן פֿאַר די ווינטער איז געטראגן אויס פאַירלי געשווינד און לייכט. אויב נייטיק, די צוגעגרייט פּראָדוקט קען זייַן פאַרפרוירן און טאָד אין צימער טעמפּעראַטור און אין אַ מייקראַווייוו ויוון. דער טעם און געוועב פון דעם גרינס איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון די פריש.