סודאַק אין פּויליש: רעצעפּט

זאַנדער אונטער פּויליש סאָוס - אַ שיסל מילד און סאַפּרייזינגלי געשמאַק. ספּעציעל סאָוס געמאכט דורך אַ ספּעציעל רעצעפּט. עס זענען פאַרשידענע ווערייישאַנז פון קוקינג סידעלע. ביטע געפֿינען עטלעכע פון זיי.

סודאַק אין פּויליש: רעצעפּט שלי

אַלע רעסאַפּיז האָבן ענלעך ינגרידיאַנץ, אָבער יעדער האט זייַן אייגן פּיקיוליעראַטיז און סאַטאַלטיז. ווי צו נוצן קוקינג אופֿן, איר באַשליסן נאָך אַ דיטיילד לערנען אַלע די אָפּציעס בנימצא. אַזוי, אין דער ערשטער רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• גאַטיד סידעלע אין אַ סכום פון 1 קג;
• פּראָסט געטרונקען וואַסער 1 ליטער;
• איינער ציבעלע און קעראַץ;
• פּעטרעשקע;
• 4 בוילד עגגס;
• לימענע זאַפט - 3 טייבאַלספּונז (טיי);
• הערבס, זאַלץ, פעפער, פּוטער.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו גרייטן העכט אין פּויליש? דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ סטאַרטינג מיט די קוקינג פון וועדזשטאַבאַלז. די פּאַן מיט וואַסער שטעלן אַניאַנז, קעראַץ, שנייַדן אין קרייזן, פּעטרעשקע, פעפער און זאַלץ. קאָכן נאָך בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט שטעלן די טאַנק אין שפּאַלטן אין פּאָרשאַנז פון פיש און קאָכן פֿאַר אן אנדער 7-8 מינוט. סודאַק זאָל זיין ווייך. אַראָפּנעמען די פיש פון דעם יויך, לאָזן קיל. צעשמעלצן די פּוטער און מישן מיט לימענע זאַפט, געהאַקט עגגס און הערבס. גיסן דעם געמיש סידעלע און דינען.

סודאַק אין פּויליש: רגע רעצעפּט

פֿאַר די צווייט רעצעפּט איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• סידעלע אין דער סומע פון 1 פּיסי.;
• פּאָרע-ציבעלע אין דער סומע פון 1 פּיסי.;
• סעלדעריי שפּרייַזן ביי 2;
• קעראַץ - 1 מיטל-סייזד;
• עטלעכע מיטל פּאַטייטאָוז (3-4);
• העלפט פריש לימענע;
• עטלעכע (4-5) ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם;
• גרינס ייל 30 מל;
• כריין טיש אין אַ סכום פון 1 לעפעלע (דיינינג);
• פעפער, זאַלץ.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו גרייטן העכט אין פּויליש? דער רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין די ויוון. צו אָנהייבן דעקן די באַקינג פּאַפּיר, שמירן ייל. פּאַטייטאָוז, וואַשן און שנייַדן אין כאַווז. גיסן אַנטו אַ פּאַן און באַקן פֿאַר 40 מינוט (טעמפּעראַטור - 180 דיגריז). מישן זויער קרעם מיט כריין, אַ ביסל פעפער און לייגן פּאָדסאָליטע. קעראַץ, סעלדעריי און ליקס שנייַדן אין דין סטריפּס. מישן פּראָדוקטן. סודאַק ריין, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און באַזייַטיקן די באַקבאָון. פילעט גיסן די לימענע זאַפט און שפּריצן מיט פעפער פּריסאָליט. צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אויף די פיש און נעמען אַ ביסל ראָללס. איר קענען לאָזן די ברעקלעך ווי זיי זענען, וואָס איז, נאָר שטעלן זיי אויף שפּיץ פון אַ בייקט קאַרטאָפל. פיש זאָל זיין געשטעלט וועדזשטאַבאַלז און גיסן די זויער קרעם און כריין סאָוס. שטעלן די פּאַן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. איר האָבן זיך אויסגעדרייט העכט אין פּויליש. דער רעצעפּט קענען זייַן געניצט פֿאַר קוקינג קיין פיש. באָן אַפּפּעטיט!

סודאַק אין פּויליש: דריט רעצעפּט

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• סידעלע פיללעט אין אַ סכום פון 500 גראַמז;
• פּעטרעשקע, ציבעלע;
• בשמים, זאַלץ;
• פּוטער אין אַ סכום פון 100 גראַמז;
• 2 בוילד עגגס;
• לימענע זאַפט, פּעטרעשקע;
• קאַרטאָפל גאַרניש.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פּיקע סידעלע שטעלן אין אַ פּאַן איין שיכטע, פּלאָמבירן מיט הייס וואַסער און ברענגען צו קאָכן. לייג די קאָאַרסעלי געהאַקט ציבעלע און פּעטרעשקע. קאָכן ביז האַלב פיש. שטעלן די בשמים און זאַלץ. פֿאַר דעם סאָוס, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן עס אין די קראַשט עגגס, זאַלץ און גיסן די לימענע זאַפט און צייַט מיט הערבס. פּיקע סידעלע אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס. קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר גאַרניש. באָן אַפּפּעטיט!