ספּאַגעטי מיט מאַשרומז

ספּאַגעטי - אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש פּראָדוקט. יטאַליאַנס אַפֿילו ספּעשאַלי ינווענטאַד די צוויי-פּראָנגעד גאָפּל צו עסן איר ספּאַגעטי. פֿאַר רובֿ מענטשן, דעם שיסל איז פֿאַרבונדן מיט איטאליע. ספּאַגעטי קענען זיין צוגעגרייט אין פילע וועגן - מיט מינסט פלייש, פּאָמידאָר סאָוס, אָדער מיט הייס מאַסלינע ייל און אַ ביסל ראָוסטיד קנאָבל אין עס, אָבער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו קאָכן ספּאַגעטי מיט מאַשרומז.

רעצעפּט פֿאַר ספּאַגעטי מיט מאַשרומז אין פּאָמידאָר סאָוס

ינגרידיאַנץ: ספּאַגעטי (איר קענען נעמען און אנדערע מאַקאַראָנען); סאָוס: 300 גראַמז פון מאַשרומז, 1 ציבעלע, קנאָבל 2 קלאָוועס, 5 טאַמאַטאָוז, 2 לעפל פּאָמידאָר סאָוס, האַלב אַ לעפעלע פון צוקער, מאַסלינע בוימל, און 2 טייבאַלספּונז פון ווייַס אָדער רויט ווייַן (אָבער קענען ניט זיין געוויינט), זאַלץ, שוואַרץ און רויט פעפער. אָפּטיאָנאַל - פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.

מושראָאָמס געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, ציבעלע - אויך. הערבס (אויב איר נוצן עס) איז אויך קלינד, דאַר און שינקאָ. די פּאַן איז כיטיד, גיסן עס אין די מאַסלינע בוימל. דעריבער לייגן עס אין די ציבעלע, 1 קלאָווע פון קנאָבל און העלפט די גרינז. אַלע פּרעגלען וועגן 4 מינוט אויף מיטל היץ. דעריבער לייגן די מאַשרומז און פּרעגלען אַלע צוזאַמען 8 מער מינוט.

דעמאָלט וואַשן די טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן צו די מאַשרומז און שטעלן אויס אַלע צוזאַמען פֿאַר 15 מינוט אויף נידעריק היץ. דעמאָלט גיסן די פּאָמידאָר סאָוס און קאָך אַלץ געזונט. אויב ניצן ווייַן, דעמאָלט גיסן עס ווי געזונט. גיסן די בשמים און לאָזן מליען פֿאַר 2 צו 3 מינוט איבער הויך היץ. דעמאָלט רעדוצירן עס און מליען 19 מער מינוט. דער סאָוס איז כּמעט גרייט, עס בלייבט נאָר צו לייגן די לעצטע קלאָווע פון קנאָבל און די אנדערע האַלב גרין.

ספּאַגעטי צו קאָכן, פליסן און שטעלן אויף אַ גרויס טעלער. און אויף שפּיץ פון זיי גיסן סאָוס. אַלע די שיסל איז גרייט!

ספּאַגעטי מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ: 400 גראַמז פון פריש אָדער פאַרפרוירן מאַשרומז, 250 גראַמז פון ספּאַגעטי, 2 אַניאַנז, זונרויז ייל פֿאַר פריינג, זאַלץ, רויט פעפער.

מאַשרומז צו שלייף, וואַשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קאָכן וואַסער אין אַ טאָפּ, לייגן עס זאַלץ, 2 יאַם בלעטער, אָלספּייס 4 אַרבעס און ספּריג פּעטרעשקע. אַמאָל די וואַסער בוילז, לייגן עס אין די מאַשרומז און רעדוצירן היץ. קאָכן ביז ווייך, וועגן 15 מינוט. דעמאָלט אַוועקוואַרפן מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער צו זיי מיט דריפּינג.

די הייס בוימל פּאַן פריינג ציבעלע און שטעלן צו ברוין. Carefully באַזייַטיקן עס שפּעטער, אַזוי אַז מער בוימל איז לינקס אין די פּאַן. די קאַלאַנדער פון איר יבעררוק מאַשרומז, קאָך פּרעגלען זיי, פּרעווענטינג, 7 - 8 מינוט. דעמאָלט דער פונגי דאָבוואַט ציבעלע, צו געשמאַק שטעלן בשמים און קאָך.

קאָכן די ספּאַגעטי אין בוילינג, אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער. ווי מאַשרומז, אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער צו וואַסער גלאז. דעריבער לייגן צו די ספּאַגעטי סאָטייד מיט מאַשרומז און אַניאַנז אַלע געמישט ונ דורך. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. אַלע קענען דינען.

ספּאַגעטי מיט מאַשרומז און קעז

זאַץ: ספּאַגעטי - 100 גראַמז פון פּוטער - 60 גראַמז, קאַנד מאַשרומז - 1 באַנק (וואָס איז 530 גראַמז), זויער קרעם - 200 גראַמז, האָניק - 1 לעפל קנאָבל - 1 קלאָווע, קעז - 50 גראַמז, ראָוזמערי - 1 לעפעלע לעפל. אויך, זאַלץ צו טעם און אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ זיי. האַלטן אין מיינונג, ראָוזמערי און קעז זאָל זיין פינעלי געהאַקט.

ספּאַגעטי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און פליסן די וואַסער פון זיי. צעשמעלצן אין אַ פּאַן 40 ג פון פּוטער 60. אין דער 40 גראַמז פאַרלעשן 5 מינוט פונגי. צוגרייטן אַ געמיש פון קרעם, האָניק, קנאָבל, און זאַלץ. די ריזאַלטינג מאַסע גיסן אין די פּאַן, צו די מאַשרומז, קאָך און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. נעמען 20 גראַמז פון אַניוזד פּוטער און לייגן זיי צו אַ כּמעט גרייט-געמאכט סאָסיז. דעמאָלט, לייגן די ראָוזמערי.

ספּאַגעטי מיט אַ גלאז וואָס איז שוין דורך דעם מאָל די וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער. און גיסן דעם סאָוס אויף שפּיץ און שפּריצן מיט פינעלי גרייטיד קעז. אַלע זענען איצט ספּאַגעטי מיט מאַשרומז און קעז גרייט. בעסטער פון אַלע איז אַ שיסל מיט סאַלאַדס מיט הינדל, זיי דערגאַנג יעדער אנדערע בישליימעס. הנאה דיין מאָלצייַט!