רעצעפּט: מאַקאַראָנען מיט פלייש, פּאָמידאָר און קעז, מיט מאַשרומז

מאַקאַראָנען, אַ פּאָנעם גאַנץ מאַנדיין און אַנויינג אַלע די שיסל. טאקע, אויב צו גרייטן זיי פֿאַר די מערסט פּראָסט רעסאַפּיז, זייער באַלד זיי זאלן באַקומען באָרד. אָבער, אויב איר ווילן צו דיווערסיפי אייער דיעטע און די דיעטע פון זייערע משפּחות, נעמען טאָן: איר קענען קאָכן מאַקאַראָנען און אנדערע אָריגינעל קיילים. אין קורץ, איר וועט האָבן עפּעס צו יבערראַשן געסט און שטוב.

זאל ס אָנהייבן מיט די מערסט פּראָסט: רעסיפּע "מאַקאַראָנען מיט פלייש" איז באַקאַנט צו רובֿ מענטשן, אָבער, פֿאַר אָנהייבער קוקס, מיר וועלן איבערחזרן עס דאָ ווידער. איר וועט דאַרפֿן אַ סטופפינג - איז פייַן שאַפּס, קוקינג בוימל און מאַקאַראָנען. אין אן אנדער וועג מיר געוויינט צו רופן דעם שיסל מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי. זיי דאַרפֿן צו קאָכן, דעריבער לייגן ביז אַהער טאָד מינסט פלייש צו די פּאַן און לייגן אַ קליין סומע פון זונרויז (גרינס) ייל. סטופפינג דאַרפֿן צו ענגשאַפט און לייטלי פּרעגלען. דעמאָלט מיר וואַרפן אין אַ פּאַן נאָר האַלב מאַקאַראָנען, קאָך און קער אַוועק נאָך אַ ביסל מינוט.

די שיינקייט פון דער רעצעפּט איז אַז איר דאַרפֿן צו קאָכן נאָר אַ ביסל מינוט. אויף די גומען עס איז גאָרנישט צו זאָגן - דאָס איז אַ גרויס שיסל. כאַסענע געהאַט כאַוסווייווז, ספּעציעל יענע וואס האָבן קינדער, איר נאָר דאַרפֿן צו אַדאַפּט אַ רעצעפּט פֿאַר "מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש", ווייַל עס איז אַ געלעגנהייט צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל פֿאַר אַ ביסל מינוט.

אָבער, איר קענען לייגן אַ ביסל מער אָנגענעם טאַם פון דעם שיסל. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן צו טוישן די רעצעפּט "מאַקאַראָנען מיט פלייש." די חילוק איז אַז איידער איר שטעלן די סטופפינג אין די פּאַן, איר וועט דאַרפֿן צו פּרעגלען עס פינעלי געהאַקט ציבעלע און מער. אַקטואַללי, דעם איז די גאנצע חילוק, אָבער דער טעם טורנס אויס איז אן אנדער. פּרובירן!

מאַקאַראָנען מיט פלייש און מאַשרומז

נעמען:
- ספּאַגעטי (קענען זיין ריפּלייסט דורך פּשוט מאַקאַראָנען) - וועגן 350 ג;
- מאַשרומז (200 ג);
- 200 ג פון מינסט הינדל פּושדאָוון;
- איינער ציבעלע, דורכשניטלעך;
- 3 טבספּ. ל. פּאָמידאָר פּאַפּ;
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.

שטעלן די ספּאַגעטי צו קאָכן, און אין די דערווייל , צוגרייטן אַ פּאַפּ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַשן די מאַשרומז, שיילן און שנייַדן אין קליין סלייסיז. אָניאָנס און הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ), פינעלי געהאַקט. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די ציבעלע, לייגן די מינסט פלייש, אויך קליין פּרעגלען. דעמאָלט, לייגן זאַלץ און פעפער, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, און אין אַ ביסל מינוט - אַ גלאז פון הייס וואַסער אָדער יויך. מישן און מליען פֿאַר 5 מינוט, דעריבער לייגן די מאַשרומז און מליען פֿאַר 20 מער מינוט, פאָקוסינג אויף די גרייטקייַט פון מאַשרומז.

גרעענס צוגעגעבן נאָר ווען איר קער אַוועק די פייַער. דינען ספּאַגעטי מיט סאָוס, שפּריצן מיט הערבס ווען איינגעבן און (אָדער) סעסאַמי זאמען.

מאַקאַראָנען מיט פלייש און פּאָמידאָר מיט קעז סאָוס

איר וועט דאַרפֿן:
- פּאַקקאַגינג געווירץ פֿאַר פלייש, אָדער פלייש, אאז"ו ו, פון דיין ברירה;
- סלוי קאַנד טאַמאַטאָוז (טיפּיקלי 600-700 ג);
- אַ פונט פון ערד רינדערנס;
- מאַקאַראָנען - 200 גראַמז;
- 2 טעפּלעך יויך אָדער וואַסער.

פֿאַר דעם סאָוס:
- 2 טבספּ מעל;
- 2 טבספּ פּוטער;
- 200 ג פון טשעדער קעז;
- אַ גלאז פון מילך.

מינסט פלייש אין טיף הייס סקאָווראָדע צו מישן מיט בשמים, לייגן די טאַמאַטאָוז, יויך, קאָך און גיסן אַלע דאָרט מאַקאַראָנען. נאָך בוילינג, מליען ביז האַלב מאַקאַראָנען.

סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן דעם סאָוס. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. דערנאך לייגן די מעל און וויסק וויסק. היץ צו אַ ליכט ברוין קאָליר. דעריבער לייגן מילך, וויסק אַלע Carefully מאַניואַלי. וואַרטן טיקאַנז, קאָך. לייגן זאַלץ און פעפער צו אייער געשמאַק און לייגן די גרייטיד קעז און קאָך איידער שאַטינג אַראָפּ. ער מוזן "שמעלצן". דעם טוט נישט מיינען אַז די קעז זאָל זיין גאָר צעלאָזן. פּרובירן צו האָבן דעם סאָוס קעז טאַם צו דערשייַנען, און די קעז מוזן זיין צעשיקט יוואַנלי אין עס.

גיסן די מאַקאַראָנען סאָוס און קענען ברענגען צו די טיש. זאָל זיין געדינט מיד, הייס. באָן אַפּפּעטיט!

דאס איז אַ גרויס רעצעפּט! מאַקאַראָנען מיט פלייש און טאַמייטאָוז אונטער קעז סאָוס צוגעגרייט בלויז האַלב אַ שעה, און האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק!