פּיראָג מיט פאַרפרוירן טשעריז, צוויי געווינען-געווינען רעצעפּט

איך געוואלט צו ביטע נאָענט כאָוממייד קייקס? בעסער ברירה ווי אַ זיס שטיקל פֿאַר טיי, און טאָן ניט קומען אַרויף. די ידעאַל פילונג פֿאַר עס - זאַפטיק בעריז און פרוכט. ספּעציעל גוט קאַרש. זי האט גענוג זיסקייַט קאַמביינד מיט אַ אָנגענעם אַסידאַטי. אין זומער איר קענען נוצן פריש בעריז, און אין די אַוועק-צייַט צו צוגרייטן אַ שטיקל מיט פאַרפרוירן טשעריז. די ערגסטע פון עס וועט ניט. אלא קאָכן דעם געשמאַק מייַכל און האָבן שפּאַס ניט בלויז אויף געשמאַק אָבער אויך אויף ווי צו דערפרייען אייער משפּחה פּרובירן עס.

קאָמפּראָמיס צווישן טעם און וסעפוללי

אַלעמען ווייסט אַז די געבעקס איז נישט צו גוט פֿאַר די מאָגן און גענוג קאַלאָריעס. אבער מאל איר ווילן צו מייַכל זיך, אַזוי טאָן ניט געבן אַרויף די ביסל קולינאַריש פּלעזשערז. ספּעציעל קייקס מיט קאַרש - די גילדענע מיינען צווישן די טעם און די נוץ אַז עס ברענגט צו די בעריז. מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אַ שטיקל מיט פאַרפרוירן טשעריז, ווי עס איז צוטריטלעך אַלע יאָר ארום, און אין זומער איר קענען שטענדיק פאַרבייַטן עס מיט פריש בעריז.

שמעקנדיק קאַרש פּיראָג מיט זיין הענט

פּריפּערינג די יסוד פון די טייג. מעל (200 גראַמז) וועלט. פּוטער ייל (150 גראַמז) איז טריטוראַטעד מיט יאָוקס (3 ברעקלעך), לייגן צוקער (150 גראַמז), אַ ביסל סאַשיי פון וואַניללין אָדער וואַניל צוקער און לימענע טאַם ווי געוואלט. פּאַטינג יי-בוימל געמיש מיט מילך (100 גראַמז) און מעל. סעפּאַראַטעלי וויסק 3 פּראָטעין און זייער אַקיעראַטלי אַרייַנמישנ זיך אין פאַרנעם. זאַמעשעננאָע טייג פאַרשפּרייטן זיך אַ פורעם פֿאַר באַקינג אַ דיאַמעטער פון 22-24 סענטימעטער, פלאַטטען די גאנצע געגנט. שפּיץ צעלייגנ פּיטאַד טשעריז (300-350 גראַמז). עס קענען זיין פֿאַר-זעמל אין מעל צו ליקט ווייניקער זאַפט.

באַקן ביז האַלב פּיראָג אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. קוק צי די טייג פּראָפּעקלאָס לייכט מיט אַ ווודאַן ציינשטעכער. מיר האט אַ פלאַן מיט קאַרש. פֿון אויבן עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און דינען מיט אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.

קאַרש פּיראָג פון פאַבריק קאַמפּאָונאַנץ

הייַנט מער און מער מענטשן געבן אַרויף כייַע פּראָדוקטן. די סיבות זאל זיין אַנדערש: אַ וועגעטאַריער דיעטע, פאַסטינג אָדער אנדערע. אבער אַז איז קיין סיבה צו צונעמען זיך פון געשמאַק דיזערץ. אזוי, עס איז מעגלעך צו קאָכן מעאַטלעסס פּיראָג מיט טשעריז, אַז איז, אָן די נוצן פון עגגס, פּוטער און מילך. נו, לאָזן 'ס אָנהייבן?

אין אַ קליין פאַן פאַרבינדן צוויי טעפּלעך פון וואַסער מיט אַ גלאז פון צוקער און 100 גראַמז פון גרינס בוימל וועט קאָכן און קיל די געמיש צו צימער טעמפּעראַטור. אין צעפירן וואַסער גלאז הייוון (50 גראַמז) מיט 2 טיספּונז פון צוקער. דרייען דעם וועגן 500 גראַמז פון מעל, מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן, און לייגן די הייוון. צוגרייטן אַ ברו און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט צו געקומען. דעריבער מישן עס מיט דער ערשטער טייל פון קאַמפּאָונאַנץ און ניד די טייג, מעל פּאָדסיפּייַאַ ווי דארף. עס זאָל האָבן אַ זייער ווייך און ערי. אין גאַנץ, אַלע די טייג (כולל געניצט 500 גראַמז) וועט נעמען וועגן אַ קילאָ פון מעל.

מיר פאָרעם אונדזער שטיקל מיט פאַרפרוירן טשעריז. טייג זעמל אויס האַלב און לייגן אויף אים יאַגדע פילונג מיט צוקער און קראָכמאַל מיט אַ לעפל. פון די רוען טייג מאַכן סטריפּס אַז באדעקט די פּראָדוקט, פּאַטינג זיי קראָססוויסע, צו באַקומען די מעש. לאָזן פּיראָג שטיין אַרויף אַ קליין ביסל און פּאַסיק, און דעמאָלט שיקן עס צו באַקן אין 200 דיגריז טעמפּעראַטרע. געשמאַק פאַרבייַסן טיי גרייט.

איר קענען באַקן אַ שטיקל מיט פאַרפרוירן טשעריז, סטראָבעריז, קראַנבעריז, ראַזבעריז אָדער קיין אנדערע בעריז וואָס זענען ווארטן אין די פֿליגלען אין דער פרעעזער. אין די זומער, נוצן די מנחורת פון די גאָרטן און מאַכן געשמאַק טאַפּינגז פון פריש פרוכט.