פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער קירבעס

פאַרלירן וואָג אָן אַ רעכט סייזד קאָמפּליצירט מעניו. עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון די קאַלאָריק צופרידן פון פּראָדוקטן, זייער אופֿן פון באַהאַנדלונג. עס אַרגיוד אַז פון געשמאַק עסנוואַרג, דייאַטינג, וועט האָבן צו געבן. דאס איז נישט אַזוי. איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן די צונעמען רעסאַפּיז און איבערחזרן זיי אין דיין אייגן קיך. פאַרלירן וואָג און אין דער זעלביקער צייַט הנאה די עסנוואַרג טאַקע.

קירבעס איז יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר וואָג אָנווער. רעסיפּעס מיט שלי ווערט בעכעסקעם, אַזוי ווי ניט צו פאַרלירן. דעם גרינס קענען זיין געגעסן אין דער מאָרגן און אָוונט. עס טוט ניט ענין ווי צוגעגרייט דעם גאָלדען שיינקייט. און סטימד און בייקט, און אַפֿילו ראָוסטיד גאָרד טויגעוודיק פאַרברענען סובקוטאַנעאָוס פעט, געדערעם און רעזולטאַט רייניקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. די הויפּט זאַך - קלאר פֿאַרשטיין אַז געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז איר קענען עסן אַרויף צו 15 שעה פון די טאָג, נאָך - בלויז בוילד אָדער סטוד. וואָס איר קענען קאָכן געשמאַק פון דעם גאָלדען גרינס?

קרעם פון קירבעס

מיר אָנהייבן צו לערנען פּשוט רעסאַפּיז פון קירבעס סלימינג. און עס איז געווען דער ערשטער צו פּרובירן די זופּ. ער געשמאַק און ענדזשויאַבאַל. פֿאַר מיטאָג פּאַסיק בישליימעס. זאַטקייַט איז געראַנטיד, און די געפיל פון הונגער וועט ניט דערשייַנען ביז דער מאָרגן.

פּריפּערינג קירבעס זופּ איז זייער פּשוט. ערשטער, קלייַבן און צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן. דאַרפֿן: גאָרד (300 ג), צוקיני (100 ג), דורכשניטלעך מער. דעם גאנצע גרינס זאַץ. א דאַרפֿן אויך צו צוגרייטן וואַסער (1 טעפּל) פּוטער (10 ג) און זאַלץ צו טעם.

וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן, ריין, שנייַדן אין גרויס קובעס. אַמאָל פאָלדעד אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט וואַסער דורך 1/3. פֿאַר די עשירות פון טעם אין די פירמע צו לייגן רינגס גרינס צוקיני, קעראַץ. ווייַטער, די דעקל קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.

וואַסער פליסן נאָך קוקינג אין עטלעכע קיילים, און וועדזשטאַבאַלז אומקערן אין אַ פּיוריי ניצן אַ בלענדער. די מאַסע גיסן אַ ביסל גרינס יויך, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, פּוטער און שייַעך בייַטש ביז מונדיר. זופּ איז גרייט.

פּיקינג אויס קירבעס רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער אין דער ערשטער אָרט זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ינגרידיאַנץ געניצט צו צוגרייטן די שיסל. בשמים, ציבעלע, איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן קראָפּ און קנאָבל. די דאזיקע פּראָדוקטן בלויז פאַרבעסערן די אַפּעטיט. אין דערצו, זיי זענען ביכולת צו טייטן די ראַפינירט טעם פון מעלאָן גרינס.

נאָך געדינט זופּ ספּרינגקאַלד מיט קירבעס זאמען און גרייטיד קעז.

קירבעס קאַשע פון רייַז

זאַמלען די רעסאַפּיז פון קירבעס צו פאַרלירן וואָג, איר זאָל געבן ייבערהאַנט צו יענע וואָס זענען געשווינד צוגעגרייט און געשמאַק באקומען.

קירבעס קאַשע פֿאַר פרישטיק איז זייער פייַן. זי וועט אָנהייבן דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן און אַ לאַנג צייַט וועט פאַרגעסן וועגן הונגער. פּריפּערינג מינוט 20. מחמת פּראָדוקטן דאַרפֿן קירבעס (300 גראַם), נידעריק-פעט מילך (700 מל), רייַז (1/2 גלעזל). צוקער אין די קאַשע קענען ניט זיין מוסיף אין אַלע אויב די גרינס איז זיס ווערייאַטיז. און בעסטער פון זיסקייַט צוגעגעבן ניצן האָניק.

איידער איר קאָכן די קאַשע מיט קירבעס, וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן צוגעגרייט. ריין עס פון די הויט און ניצן אַ פליישמילכל צו מאָל. קענען קירבעס רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין קליין קיובז.

פאַרלייגן די וואָג פון דעם קירבעס אין אַ געשטאַלט-פּרעסן פּאַן. דאס אויך לייגן די רייַז און קאָך. גיסן די מילך, אַזוי אַז עס באדעקט די 1 זאכן אין די טאָפּ. שטעלן אויף די הרובע און לייגן אַ מיטל היץ. אַמאָל וואונדער ארויס ערשטער בוילינג, די גאַז אַבייטיד צו אַ מינימום. האַלב קירבעס קאַשע אונטער די קאַפּטער. ווילינגנאַס צו טשעק ווען אַ פאַן די מילך וועט ניט זיין קענטיק. אויב די רייַז איז האַלב, קערן אַוועק די פייַער. עס בלייבט צו לייגן פּוטער צו האָבערגריץ און בעקיצער לאָזן די פּאַן אויף דער הרובע צו שיסל רעסטיד.

חלק אַזאַ קאַשע פֿאַר פרישטיק מיט וואָג אָנווער מוזן זיין ווייניקער ווי 100 גראַמז. עס איז גאַנץ גענוג צו זיין צופֿרידן פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו פאַרגעסן וועגן די פאַרלאַנג צו עסן.

קאַשע קירבעס אָן רייַז

קירבעס רעסיפּעס פֿאַר וואָג אָנווער, איר קענען טוישן און סטרויערן צו אייער געשמאַק. למשל, אויב די רייַז מיינט מער ווי ווערט אַ פּרובירן צו קאָכן קירבעס קאַשע אָן דעם קאַשע. באַקומען ווייניקער קאַלאָריעס. אָבער נערעוודיק מילז רידוסט.

פּריפּערינג קאַשע איז זייער פּשוט. די פּוריפיעד און פּאַודערד קירבעס קיובז (300 גראַמז) צו שטעלן אין די טאָפּ, גיסן 0.5 טעפּלעך פון וואַסער אָדער מילך, שטעלן אויף נידעריק היץ דישן. צוקער זאָל זיין ריפּלייסט מיט האָניק, לייגן אַ ביסל וואַניל פֿאַר אַ געשמאַק טאַם. אַמאָל בוילינג, זיין זיכער צו מישן. נאָך קאַשע קירבעס פּריפּערינג מינוט 5. אין די סוף פון קוקינג, לייגן ניסלעך און רייזאַנז.

מוס קירבעס

אַזאַ אַ מוס קירבעס איז פּאַסיק פֿאַר סנאַקינג צווישן מילז. ער בעקיצער סאַטיספיעס הונגער, אָבער וועט באַקומען אַ חלק פון וווילטויק אָרגאַניזאַמז. קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון מוס וועגן 50, און די טעם - און אָנ אַ גלייַכן ינקאָממוניקאַבלע.

דאַרפֿן קירבעס, פּוטער (10 ג) און מעדיציניש (צו געשמאַק). גרינס באַרשט, שנייַדן אין קיובז און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר. עס איז מעגלעך צו באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 160 דיגריז אין ויוון בייַ לאַטאַס. פּאַרע קירבעס נוצלעך.

ווייַטער מאָל טיקאָווקו בלענדער ביז האָמאָגענאָוס שטאַט. לייג צו די פּוטער, צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, און האָניק. קלאַפּן ונ דורך וויסק. לאָזן ביז קיל, און דעמאָלט דינען. אַזאַ אַ מוס קענען זייַן געלייגט אויס אויף גאַנץ קערל ברויט.

קירבעס מיט apples אין די ויוון פֿאַר אַ יום טוּב - פּאָרטיאָנעד פאַרשפּייַז

ריווייזינג רעסאַפּיז פון קירבעס קיילים פֿאַר וואָג אָנווער, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם. ווערט אַ פּרובירן, עס טורנס אויס זייער געשמאַק. קירבעס ערשטער לייטלי ראָוסטיד אין פּוטער, און דעמאָלט בייקט אין די ויוון מיט עפּל און קעז. אין להכעיס פון די היץ באַהאַנדלונג אופֿן, די שיסל טורנס אויס ניט-קאַלאָריק. עס איז פּאַסיק פֿאַר די יום טוּב מעניו אָדער בופפעט. און אַ קירבעס דיעטע איר קענען עסן פֿאַר פרישטיק.

צו צוגרייטן די דארף קירבעס און apples, סלייסט רינגס, שייווינגז פון קאָקאָסנוס, פּוטער, מעל און האַרט נידעריק-פעט קעז.

קירבעס רינגס זאַלץ, טונקען אין מעל, מאָלצייַט און לייטלי פּרעגלען אין פּוטער. נאָך אַ וואַרעם האַנטעך צו באַזייַטיקן פעט פון די גרינס. איר זענט טעות אויב איר טראַכטן אַז קיין דיעטע איז קוקינג קירבעס. רעסיפּעס פֿאַר וואָג אָנווער - די מערסט דייווערס. די פּראָדוקטן קענען זייַן אין אַ אַנדערש וועג צו צוגרייטן היץ באַהאַנדלונג. אבער צו עסן געפּרעגלט אָדער בייקט וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט אין די ערשטער העלפט פון די טאָג. אויב געבעטן, שטעלן אַ הייס רעצעפּט קענען זייַן סקיפּט און מיד אָנהייבן פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז צו באַקן.

ווייַטער קירבעס רינג שפּריצן ברייטער האנט מיט קאָקאָסנוס, שטעלן אויף זיין עפּל און קעז אויף שפּיץ. ייַנוויקלען חלק פון די פּעקל שטער און שיקן עס אין די ויוון. איר קענען נוצן קליין פּאָרטיאָנעד טינס פֿאַר באַקינג. צוגעגרייט שיסל וועגן 1/4 שעה בייַ 160 דיגריז. נאָך די שטער אַוועקגענומען און קירבעס מיט apples דינען.

קירבעס פאַן

איר קענען קאָכן אַ געשמאַק פאַן, רילייינג אויף טעסטעד רעסאַפּיז פון קירבעס סלימינג. צו טאָן דאָס, קירבעס און apples האָבן צו שנייַדן אין סטריפּס אָדער קיובז. מישן מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז. פאַרלייגן וואָג אין סעראַמיק פאָרעם, לייגן אַ ביסל פּוטער און שפּיץ מיט אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון קעז. באַקן פֿאַר 20 מינוט אין 160-170 דיגריז. געדינט דעם אָפּציע קירבעס מיט apples אין דער זעלביקער שיסל אין וואָס עס איז געווען צוגעגרייט.

קירבעס סאַלאַט

צונויפקום פון קירבעס רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן סאַלאַדס. פֿון דעם זוניק גרינס קענען זיין האַלב אַ פּלאַץ פון זיי. למשל, אין די גריכיש נוסח. געדינט אין אַ טאַץ, אַ סאַלאַט קוקט אַפּעטיטלעך און שיין, און בעט צו זיין פּרובירן ווי באַלד ווי מעגלעך.

שטעלן פון ינגרידיאַנץ באשטייט דער הויפּט פון וועדזשטאַבאַלז. דאַרפֿן קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פּעפּערז און קירבעס. פֿאַר די פילונג זאָל זיין צוגעגרייט מאַסלינע ייל, זענעפט און לימענע זאַפט.

אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קיובז און צוגעגעבן צו אַ סאַלאַט שיסל. קירבעס, איידער שיקט צו די גרינס פירמע, זאָל זיין בייקט אין די ויוון אָדער אַעראָגרילל בייַ 160 דיגריז פֿאַר 10 מינוט. עס זאָל זיין אַ ביסל ווייך. עס בלייבט צו צוגרייטן די סאַלאַט סאָוס. צו טאָן דאָס, נוצן די בייַטש קעראַלאַ מאַסלינע ייל, זענעפט און לימענע זאַפט. זאַלץ איז צוגעגעבן ווי געוואלט. צוגעגרייט סאָוס שיסל און פּלאָמבירן קענען דינען.

דאס זענען קירבעס רעסאַפּיז פֿאַר וואָג אָנווער קענען זיין ריפּיטיד געשמאַק קיילים אין דער קיך. יענע וואס אַדכיר צו אַ שטרענג דיעטע און טריינג צו פאַרלירן וואָג, זיין זיכער צו אַרייַננעמען טיקאָווקו אין דיין טעגלעך מעניו. און פריש וועדזשטאַבאַלז, איר קענען מאַכן אַ גרויס און זייער נוצלעך זאַפט. ניט דאַרפֿן צו לייגן צוקער צו עס, ווייַל דעם מעלאַנז זיך איז זייער זיס.