פאַלי פון ביץ אין גרוזיניש. פאַרבייַט פון נודנע סאַלאַדס

צי באַנאַל סאַלאַדס, וואָס האָבן צו זיין צוגעגרייט פֿאַר יעדער פעסטיוו טיש? צי איר ווילן עפּעס נייַ, ערידזשנאַלי דיזיינד און אַוואַדע זייער געשמאַק? דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די שיסל מיט די ומגעוויינטלעך נאָמען פון פאַלי פון ביץ אין גרוזיניש. דעם שיסל איז צוגעגרייט גאַנץ געשווינד און וועט זיין אַ גוט באַפּוצונג פֿאַר אַ יום טוּב אָדער משפּחה סעודה.

ינגרידיאַנץ

• ביץ - צוויי ברעקלעך ווייינג 200-250 גראַמז יעדער.
• קרויט איז איין קליין קאָפּ.
• וואָלנאַץ - 100 גראַמז.
• איינער גרויס ציבעלע איז רויט, זיס.
• א פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל.
• צוויי הונדערט גראַמז פון שפּינאַט (איר קענען נעמען אַ פאַרפרוירן איינער).
• העלפט אַ לעפעלע פון זאַפרען.
• סעאַסאָנינגס: האָפּס-סאַנעלי, קאָריאַנדער, אַ פּאָר פון ספּונז פון שאַרף אַדזשיקאַ.
• זאַלץ, ערד שוואַרץ אָדער רויט פעפער (צו געשמאַק).
• גרעענערי - קאָריאַנדער, פּעטרעשקע.

קוקינג ביץ

ערשטער איר זאָל צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון. דער הויפּט ינגרידיאַנט אין די פאַלי בוריק רעצעפּט איז, פון קורס, אַ רויט שיינקייט, וואָס מיר וועלן באַקן. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו ריין די ביץ, איר קענען שנייַדן אין קליין סלייסיז, און איר קענען באַקן גאַנץ (דיפּענדינג אויף ווי פילע מאָל איר האָבן צו קאָכן, ווייַל די גאנצע בוריק וועט זיין אַ ביסל מער באַקינג). יעדער שטיק פון בוריק זאָל זיין אלנגעוויקלט אין פויל און געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן. מיר שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און קאָכן פֿאַר 45 מינוט.

קוקינג קרויט

פאַלי פון ביץ אין גרוזיניש קענען נישט טאָן אָן בוילד קרויט. פילע פון אַזאַ אַ ינגרידיאַנט וועט ויסקומען אָנ אַ טאַם, אָבער נישט קאַמיש צו ריכטער. ערשטער, איר זאָל וואַשן די קרויט און דיסאַסעמבאַל עס אויף די פּעטאַלז. מיר שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף די פייַער, אַ ביסל פּאָדסליוויים עס און נידעריקער עס דזשענטלי דאָרט קרויט בלעטער. קאָכן קרויט וועט זיין ביז גרייט. טיפּיקאַללי, דאָס איז וועגן 15-20 מינוט.

קוקינג שפּינאַט

שפּינאַט פֿאַר פאַלי פון בורז אין גרוזיניש, דער רעצעפּט פון וואָס מיר פאָרשלאָגן, וועט אויך ווערן בוילד, ווי קרויט. געדענקען, אויב איר האט נישט געפינען עס פריש (רובֿ מסתּמא, עס וועט), איר קענען נוצן פאַרפרוירן פּאַקאַדזשאַז פון די קראָם. איידער קוקינג עס זאָל זיין אַ ביסל דיפראָסט. בעת איר זענט פאַרקנאַסט אין קרויט און ביץ, לאָזן שפּינאַט ליגן אַראָפּ אַ ביסל אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם, עס קענען זיין לאָוערד אין סאָלטיד בוילינג וואַסער און קאָכן ביז האַלב.

מיר נוצן אַ פליישמילכל

ווייַטער, צו קאָכן געשמאַק פאַליס פון ביץ, מיר דאַרפֿן אַ קיך אַסיסטאַנט - אַ פליישמילכל. אויך לאַגער אַרויף אויף עטלעכע באַזונדער פּלאַטעס. מישן און פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ מיר וועלן שפּעטער. אין אַ באַזונדער שיסל, מאָלן וואָלנאַץ. אין אן אנדער שיסל וועט גיין אַניאַנז, קנאָבל און גרינז. דאָ איר קענען מיד לייגן בשמים - האָפּס-סאַנעלי און ערד קאָריאַנדער.

נאָך קרויט און ביץ זענען גרייט, זיי זאָל זיין אַ ביסל קולד. איר קענען טאָן דאָס דורך נאָר ווארטן פֿאַר אַ בשעת. אָדער איר קענען פשוט שטעלן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אונטער קאַלט וואַסער. איצט, ווי אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ, מאָל זיי מיט אַ פליישמילכל. געדענקען, יעדער ינגרידיאַנט זאָל זיין אין זייַן שיסל פֿאַר די צייַט זייַענדיק.

מיר פאָרעם באַללס

איצט עס בלייבט נאָר צו שטעלן צוזאַמען אַלע די קראַשט פּראָדוקטן. פאַלי פון בעעץ זענען קליין באַללס, ענלעך צו קוטלעץ. עס איז דעם פאָרעם וואָס מיר דאַרפֿן צו דערגרייכן. כאָטש איר קענען עקספּערימענט און מאַכן דיין אָריגינעל קוטלעץ.

פון אַלע אונדזער ינגרידיאַנץ, עס זענען צוויי מינים פון פאַליס. בעעטראָאָט רעצעפּט: מישן צוזאַמען די קראַשט ביץ, וואָלנאַץ און עטלעכע גרינז מיט קנאָבל און אַניאַנז. רעצעפּט פֿאַר שפּינאַט: מישן באַללס פון בוילד קרויט, גרינז מיט קנאָבל און אַניאַנז, בוילד שפּינאַט. ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען צוויי מינים פון באַללס: גרין און רויט. פון אויבן זיי קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרויס בלעטער פון סילאַנטראָ אָדער דיל ספּריגז. אין דער אָריגינעל גרוזיניש רעסאַפּיז, איר קענען טרעפן פאַליס פון ביץ, וואָס זענען דעקערייטאַד מיט מילגרוים זאמען. ספּעציעל יפעקטיוולי, דעם באַפּוצונג וועט קוקן אויף די גרין פאַל.

Varieties of phylum

דעם שיסל וועט זיין אַ זייער ומגעוויינטלעך באַפּוצונג פון די טיש. עס מוזן זיין געזאָגט אַז פאַליס פון בעעץ בישליימעס פּאַסיק ווי אַ גרינס גאַרניש פֿאַר פלייש און גאָואַשאַש, שיש קעבאַב און באַרביקיו. אָבער, גרוזיניש רעזידאַנץ זיך גלויבן אַז פאַליס זענען אַ ספּעציעל טיפּ פון עסנוואַרג. אויב אייראפעער געבן אַ גרינס פֿאַרבייַסן צו אַ פלייש שיסל, די געאָרגיאַנס וועט עסן פאָן בינז אַזוי. באַזונדער זאַטי פון דעם שיסל איז געגעבן דורך פאַטי און וויטאַמין-רייַך וואָלנאַץ, אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך צו עסן אַזאַ אַ שיסל.

צו באַצירן אַ שיסל (אויב איר באַשליסן צו דינען ווי אַ פרייַ שיסל), איר קענען נוצן אַ ראָוסטיד ציבעלע. שנייַדן צוויי קליין אַניאַנז פיינלי, פּרעגלען זיי אין אַ סקעלאַט מיט די דערצו פון געהאַקט קנאָבל און דינען צו די פאַלש.

עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון פאַלאַס. פאָרמינג קוטלעץ קענען זיין געמאכט פון פאַרשידענע פּראָדוקטן:

• בוילד ווייַס בינז, קנאָבל, גרינז.
• קרויט, גרינז, אַניאַנז און קנאָבל.
• בוילד שרעדיד עגפּלאַנץ, גרינז, קנאָבל און אַניאַנז.
• גרין שטריקל בינז, גרינז, אַניאַנז און געהאַקט קנאָבל.
• אפילו אָף געמישט מיט בוילד שרעדיד וועדזשטאַבאַלז איז מאל האַלב דורך פאַליס, אָבער דאָס איז נאָר אַ פלי פון פאַנטאַזיע מחברים און האט גאָרנישט צו טאָן מיט דזשאָרדזשאַ.