פרישטיק אַריסטאָקראַט - עגגס בענעדיקט

דעם שיסל, ווי עגגס בענעדיקט, אין להכעיס פון דער אָריגינעל טיטל, כולל אַלע די באַקאַנט, קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן. אין פאַקט, עס ס נאָר אַ סענדוויטש מיט אַ יי פּאָוטשט, סאָוס און רויט פיש (ווורשט, בייקאָן אָדער שינקע). אבער קאָכן עס איז נישט זייער גרינג, ווייַל אין סדר צו קאָכן אַ פּאָוטשט יי, איר מוזן ערשטער זיין טריינד. אַמאָל איר באַלאַגאַן אַרויף עטלעכע עגגס, אָבער אויך לערנען ווי צו קאָכן פּאָוטשט רעכט, איר קענען מאַכן אַ פאַקטיש פרישטיק פון עריסטאַקראַץ. נאָך די עגגס בענעדיקט - אַ זייער פאָלקס שיסל אין דער מאָרגן די טרעגערס פון הויך געזעלשאַפט אין France. אבער קיילים ווי עגגס און פּראָסט מענטשן, אַזוי דעם פרישטיק וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק, און וועט באַזאָרגן צו אַפֿילו קאַפּריזיק אין עסנוואַרג מענטש.

ווען עס זענען געווען עגגס בענעדיקט, עס איז ניט באקאנט. לויט צו איין ווערסיע, זיי געקומען אַרויף מיט די בענעדיקטינע מאָנקס. אויף די אנדערע, זיי געקומען אַרויף מיט פֿאַר זייער באַליבט פון וויזאַטערז - אַ חתונה געהאט פּאָר מיט די נאָמען בענעדיקט - דער שעף פון אַ קליין רעסטאָראַן אין ניו אָרלעאַנס. עגגס בענעדיקט ליבע ניט בלויז עריסטאַקראַץ אָבער אויך די שטערן. לעמאָשל, קעמעראָן Dias געזאגט אין אַן אינטערוויו אַז די יי בענעדיקט - איז איינער פון די בעסטער קיילים אַז זי פּרובירן אין France.

אין להכעיס פון זייַן טעם, עגגס בענעדיקט קענען ניט זיין אַ טעגלעך פרישטיק. כאָטש עגגס און הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט (בלויז 65 קאַלאָריעס אין איינער יי) אין די יאָוק איז זייער פיל שעדלעך פֿאַר מענטשלעך קאַלעסטעראַל. דעריבער, טאָן ניט עסן אַ פּלאַץ פון עגגס - אין פאַקט אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן.

ווי צו קאָכן אַ יי בענעדיקט

אויף די צוויי פּאָרשאַנז וועט דאַרפֿן:

• דרייַ הינדל עגגס (מער דווקא, 2 עגגס און איינער יאָוק);
• 80 גראַמז פון פּוטער;
• 2/3 לעפעלע לימענע זאַפט;
• 1.5 לעפעלע פון וואַסער;
• 2 סלייסיז פון שינקע (סמאָוקט לאַקס אָדער בייקאָן);
• הערבס צו געשמאַק;
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער;
• פיר טייבאַלספּונז פון עסיק.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די האָללאַנדאַיסע סאָוס. עס איז נייטיק פֿאַר דעם צו מישן די וואַסער, איינער יי יאָוק און לימענע זאַפט, און שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. עס איז נייטיק אין דעם פאַל צו נאָכפאָלגן, אַזוי אַז די פייַער איז געווען ניט שטאַרק. דעמאָלט גייט קאַלט שנייַדן אין קיובז פּוטער און איין וואַרפן ברעקלעך אין די געמיש, סטערינג קעסיידער. ווען איינער רעפטל פון צעלאָזן פּוטער, און לייגן די ווייַטערדיק צו טאָן אַזוי ביז עס איז איבער. גרייט סאָוס מיט זאַלץ און פעפער צו טעם און לאָזן צו קיל. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן אַ פּאָוטשט יי. ברענגען איין ליטער פון וואַסער צו אַ קאָכן, לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ און פיר טיספּונז פון עסיק, דעמאָלט טאָן ווייניקער פייַער צו קאָכן די וואַסער גאַנץ אַ ביסל. ברעכן אין אַ שיסל סעפּעראַטלי עגגס, אַזוי די יאָוק איז געבליבן בעשאָלעם (ווי געזונט ווי ווען פּריפּערינג געפּרעגלט יי). מיט אַ לעפל אין הייס וואַסער צו מאַכן זאַלץ און עסיק "סווערל" און דזשענטלי טילטינג שיסל דיפּט אין יי וואַסער. קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט זאָל זיין שטרענג, אויב גרעסער, די יאָוק כאַרדאַנז.

דעמאָלט טאָן די זעלבע מיט די רגע יי. ווי לאַנג ווי זיי זענען האַלב, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן אָדער אין די ויוון באַן. לייגן עס אויף שפּיץ פון אַ רעפטל פון סמאָוקט לאַקס (שינקע אָדער בייקאָן). שפּיץ מיט פּאָוטשט יי, גיסן האָללאַנדאַיסע סאָוס און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. דינען מיד דאַרפֿן. אַז ס אַלע די עגגס בענעדיקט זענען גרייט, באָן אַפּפּעטיט.

די פאַרטיק שיסל איז גענוג קאַלאָריעס: פּער געדינט - 506 קאַלאָריעס, פון וואָס 15.06 גראַמז - פּראָטעינס, 46.49 גראַמז - פעט און 0.99 גראַמז - קאַרבאָוכיידרייץ.