צי איר וויסן ווי צו מאַכן סאָלטאַד קיוקאַמערז שטוב מיט געשמאַק און קריספּי?

טראָץ דעם זעט פון יאָר-ארום און פריש וועדזשטאַבאַלז, און פריש פרוכט, אָפֿט ווילן עפּעס שאַרף קליין און סאָלענענקאָגאָ. איר קענען אַוואַדע קויפן אין אַ סופּערמאַרק, אָדער אַ סלוי פון זויער פּיקאַלז, אָבער עס איז מעגלעך אַז זיי וועלן ניט טרעפן די דעמאַנדס פון אייער געשמאַק. אָבער געשמאַק סאָלטיד קיוקאַמערז, רעצעפּט צוגרייטונג פון וואָס וועט זיין געגעבן ווייטער, קענען זיין צוגעגרייט געשווינד אויף זייער אייגן.

ווי צו מאַכן סאָלטאַד קיוקאַמערז אין שטוב ווי געשווינד ווי מעגלעך

וועגן שנעל פּיקלינג קיוקאַמערז עס זענען וועגן ווי פילע ווי עס זענען אין די וועלט פון כאַוסווייווז וואס זענען ליב קאַנינג. אַפֿילו ינוועטעראַט באַטשעלאָרס טאָן ניט לייקענען זיך די פאַרגעניגן צו עסן קראַנטשי וגערקע. זיי אַפֿילו ינווענטיד אַ וועג אין וואָס זיי טאָן ניט אַפֿילו דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין ראָסל, אָבער זיי זענען גרייט צו נאָר 20 מינוט.

צי איר ווילן צו לערנען ווי צו מאַכן סאָלטאַד קיוקאַמערז אין שטוב פֿאַר האַלב אַ שעה? דעריבער האַלטן לייענען.

פֿאַר דעם אופֿן פון סאָלטינג, איר וועט דאַרפֿן:

• וגערקע (1 קג פון פרוכט פון קליין גרייס מיט אַ דין קאָוטאַד הויט פּימפּלעס);
• זאַלץ (גאַנץ גענוג לעפל);
• צוקער (איינער לעפעלע);
• קנאָבל (3-4 קלאָוועס);
• הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע, טאַרראַגאָן)
• פּלאַסטיק זעקל (קלאָר - עסנוואַרג).

מיין וגערקע, שנייַדן אין סלייסיז, שטעלן אין אַ זעקל. צו דער שיף און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. גרינערי איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן, אָבער אויב איר טאַקע טאַקע טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן אַרום, מיר קענען שטעלן אַזוי. די הויפּט זאַך - טאָן ניט פאַרגעסן צו וואַשן עס אויך. טייינג די האַלדז פון אַ פּעקל און זייַן תּוכן געטרייסלט וויגעראַסלי צו צוקער און זאַלץ זענען יוואַנלי צעשיקט איבער די גאנצע ינער ייבערפלאַך. איצט, צוויי אָפּציעס זענען אָפֿן צו איר:

• אָדער שטעלן די זעקל אין די פרידזשידער און פאַרגעסן וועגן עס פֿאַר 5-6 שעה;
• אָדער צו טאָן גשמיות געניטונג און נעמען די מאָלצייַט ין 20 מינוט.

אויב איר קענען נישט וואַרטן צו עסן, דאַן נעמען די פּעקל צו די זיכערהייַט לייגן עס אין אן אנדער זעקל ... און אָנהייבן צו שאָקלען וויגעראַסלי. יא, איר קענען לייגן עס אין די וואַשינג מאַשין, און אָנהייבן די ציקל, אָבער עס איז קיין גאַראַנטירן אַז די פּאַקאַדזשאַז בלייַבן בעשאָלעם. אַזוי עס איז בעסער נישט צו געניטונג ינזשעניעריע ינדזשאַנואַטי און אַרבעט מיט זיין הענט. נאָך 20 מינוט פון קראַפטיק סטערינג די פּראָדוקט איז גרייט.

ווי צו מאַכן סאָלטאַד קיוקאַמערז אין שטוב אין ראָסל

דעפּענדינג אויף ווי שנעל איר ווילן צו באַקומען אַ גרייט-געמאכט פּיקאַלז, איר קענען ווידער גיין צוויי וועגן - מילד סאָלטאַד זיי אָדער אין הייס אָדער קאַלט ראָסל. אויף די גומען איז פּראַקטאַקלי קיין חילוק, אַזוי עס אַלע דעפּענדס אויף די גיכקייַט און ווידער אין דיין פוילקייַט.

אויב איר באַשליסן אַז איר ניט דאַרפֿן צו ייַלן, איר קענען נישט אַפֿילו צוגרייטן די ראָסל, אָבער נאָר שטעלן קיוקאַמערז און בשמים אין די סלוי און פּלאָמבירן מיט וואַסער. איר וועט דאַרפֿן:

• 2 קילאָגראַמס פון וגערקע;
• 70-90 ג פון זאַלץ;
• כריין (שורש און בלעטער);
• בולגאַריש פעפער און ביטער;
• טוויגז און בלעטער פון קאַרש און שוואַרץ קורראַנט;
• טאַרראַגאָן;
• ינפלאָרעססענסע קראָפּ;
• שוואַרץ פעפער;
• קנאָבל.

קוקומבערס דאַרפֿן צו זיין זיכער צו ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אַלע הערבס זיין זיכער צו שווענקען. כריין וואָרצל שיילן און שנייַדן. עס קענען זיין שנייַדן ביי וועט: סלייסיז, וועדזשיז אָדער סלייסיז. קלאָוועס פון קנאָבל, אויך, קענען זייַן שנייַדן אין אַ פּאָר פון טיילן. "באַט" פון וגערקע קענען ניט זיין שנייַדן, זיי נאָך פּראָסאָליאַציאַ. אין די דנאָ פון דעם קאַנטיינער איז לייגן דריט גרין (פערד רעטעך בלעטער, ינפלאָרעססענסע קראָפּ און טאַרראַגאָן), ווערטיקלי געשטעלט קיוקאַמערז. נאָר טאָן נישט פּרובירן צו פּלאָמבירן דעם סלוי ווי טייטלי ווי מעגלעך, אַנדערש זיי וועלן נישט דערפרייען איר מיט זייער כראָמטשען. צווישן זיי אין יעדער סלוי, שטעלן אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, אַ ספּריג פון קאַרש און קורראַנט בלעטער און ברעקלעך פון כריין וואָרצל, געהאַקט פעפער. קאָכן האַלב ליטער פון וואַסער מיט זאַלץ. יא, עס איז זייער ענלעך צו די פּיקלינג, אָבער טאָן ניט זאָרג, איר באַקומען פּונקט סאָלטאַד קיוקאַמערז. אין ווינטער, אַלע די באַרס און די קיילים דאַרפֿן צו זיין סטעראַלייזד, און מיר זענען באהאנדלט נאָר דורך רינסינג עס אונטער די צאַפּן.

אויב איר מבול דיין הייס ראָסל פּיקאַלז, איר קענען צולייגן וגערקע צו די טיש דעם אנדערן טאג. און אין די קעלט זיי וועט האָבן צו שטיין בייַ מינדסטער אַ טאָג. איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן סאָלטאַד קיוקאַמערז אין שטוב. זיי האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און קריספּי. ניט קיין ווונדער אַז איר האָבן צוגעגעבן זיי ווי געווירציק געווירץ.