צעברעקלען מיט אָוץ און apples. רעצעפּט און קוקינג עצות

צעברעקלען איז סאַפּרייזינגלי געשמאַק פאַרבייַסן בעת אַ קרוכלע שפּיץ און טאַמיק ווייך סטופפינג ין. אבער דורך זיך אַ קלאַסיש צעברעקלען, קוינד דורך בריטיש כאַוסווייווז - גאַנץ נערעוודיק מאָלצייַט. און וואָס וועגן יענע וואס ווילן צו עסן זיי, אָבער אין דער זעלביקער צייַט צו ציילן קאַלאָריעס און סטיקס צו אַ געזונט דיעטע? עס איז אַ וועג - צעברעקלען מיט אָוץ. מיר פאָרשלאָגן עס צו איר הייַנט און צו קאָכן.

אָנהייב

ווי מיר האָבן געזאגט, מיר געקומען אַרויף מיט די פאַרבייַסן קוקס פון ענגלאַנד. אין ענגליש די וואָרט מיטל "צו שפּריצן" אָדער "צעברעקלען". צעברעקלען פּיראָג מיט האָבערגריץ - featuring אַ גאַדסענד פֿאַר יענע וואס ווילן צו באַקומען אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק סטופפינג און קרוכלע.

טכילעס שטיקל צוגעגרייט אויסשליסלעך מיט apples. דעמאָלט דאָרט געווען פילע אנדערע ווערייאַטיז: באַרנע צעברעקלען מיט האָבערגריץ, פערשקע און יאַגדע, שטיקל מיט דאַר Fruits, שאָקאָלאַד און קאָקאָסנוס פילונג. עס זענען פילע אָפּציעס, אָבער הייַנט מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן אַ קלאַסיש עפּל ווערסיע.

צו צוגרייטן די required

• האָבערגריץ - איינער גלעזל, אָדער 250 גראַמז.
• העלפט אַ קילאָ פון פּילד apples.
• איינער יי.
• העלפט אַ גלאז פון מילך.
• 180 גראַמז פון פּוטער (מאַרגאַרין עמבאַדימאַנט, די בודזשעט זאל זיין געוויינט אַנשטאָט פון בוימל).
• איין גלעזל פון מעל.
• צוקער - 250 גראַמז.
• 50 גראַמז פון ניסלעך (קאַשעווס, פּינאַץ, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ).
• איינער לעפעלע פון ערד צימערינג.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צעברעקלען מיט אָוט שנייעלעך קענען זיין צוגעגרייט ניצן קיין פאַרשיידנקייַט פון apples. אויב איר ווי זויער טעם אין דיזערץ, דאַן נעמען די גרין זויער apples. אויב איר ווילן עפּעס זיס, דעריבער האַלטן דיין ברירה אויף אַ זיס רויט עפּל. זיי זאָל זיין פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עטלעכע רעסאַפּיז רעקאָמענדירן אַז איר אַראָפּנעמען די האַרץ, אָבער איר קענען ניט טאָן דעם. אין דיין דיסקרעשאַן.

ווייַטער apples דאַרפֿן אַ ביסל שטעלן אויס. אין אַ סקאָווראָדע לייגן אויס די ברעקלעך פון apples, לייגן צוקער, פּוטער, און ערד צימערינג. מליען ביז ביז די apples זענען ווייך. עטלעכע כאַוסווייווז ניט פאַרלעשן ביז אַהער apples. דאָ, אויך, די ברירה וועט זיין דייַן. אויב איר ווי אַ קרוכלע apples אין פּיעס, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטעלן אויס. אויב איר ווילן צו פילונג צעלאָזן אין דיין מויל, טאָן ניט זיין פויל דישן apples איידער שיקט אין אַ באַקינג שיסל.

גרונט

מישן האָבערגריץ מיט מילך און יי. איר זאָל באַקומען אַ ביסל וואָטערי מאַסע. מיר גיסן עס אויף די דנאָ פון די צוגעגרייט פאָרעם. מיר געלייגט אויף שפּיץ פון די apples. אגב, די מאַסע בייַ די נידינג קענען אויך לייגן ניסלעך, רייזאַנז. זיי, פון קורס, וועט פאַרגרעסערן די קאַלאָריק צופרידן און נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט געבן עס אַ ספּעציעל כיין און אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

עפּל קרוכלע האָבערגריץ איז אַ לייערד שטיקל. צוויי Layers שוין סטאַקט אין אַ שיסל. עס בלייבט צו לייגן א דריט. עס וועט צונויפשטעלנ זיך פון געמישט צוזאַמען צוקער און מעל. אין דעם קרומבלי מאַסע איז צוגעגעבן אָפּגעלאָזן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק פּוטער. עס מוזן ערשטער זייַן אַ ביסל פרירן אין די פרעעזער. אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. שפּריצן די געמיש שיכטע מיט apples.

מיר שטעלן אונדזער צעברעקלען מיט אָוט שנייעלעך און apples באַקן, וואָס האט ביז אַהער געווען העאַטעד צו 200 דיגריז. די קוקינג צייַט פון די שיסל איז 30-40 מינוט. אלץ וועט אָפענגען אויף דער סומע פון טייג די גרייס און פאָרעם.

דינען עפּל קרוכלע מיט האָבערגריץ רעקאַמענדיד מיט יאַגדע קלעם, האָניק, יאָגורט, קלעם און קרעם ייַז קרעם. ווען איר ציען אויס די שטיקל פון די ויוון און לאָזן עס צייַט צו קילן אַ ביסל. נאָר דעמאָלט דעקן מיט אַ באַקינג שיסל און פלאַך ברייט קער איבער דעם שטיקל.

דייאַטערי אָפּציעס

טראָץ דעם פאַקט אַז אין מאכן נוצן האָבערגריץ אַנשטאָט פון מעל, שטיקל נאָך באקומען אין די קאָסט פון הויך-קאַלאָריע פּוטער און עגגס. איז עס מעגלעך צו ווייַטער פאַסיליטאַטע די שיסל אין טערמינען פון קאַלאָריעס? אָפּציעס זענען דאָרט.

ערשטער, ווי מיר האבן שוין געזאגט, אַ דיעטע צעברעקלען - רעצעפּט מיט האָבערגריץ אַנשטאָט פון מעל. רגע, אַראָפּנעמען די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי פּוטער, נידעריק פעט און פאַרבייַטן עס מיט גרינס ייל אָדער מאַרגאַרין אָודערלאַס. דריט, הויך-קאַלאָריע ניסלעך דאַרפֿן ניט זיין צוגעגעבן. און דינען דעם שיסל איז בעסער מיט האָניק, אָבער ניט מיט הויך-קאַלאָריע זיס קלעם.

אַ ביסל סיקריץ

• זינט צעברעקלען האָבערגריץ איז אַ זייער יידל שיסל אַז יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז זענען אַדווייזד צו קאָכן עס אין באַטשאַז. אויב איר האָבן קליין טינס דעמאָלט נוצן זיי.
• אויב איר ווילן צו מאַקסאַמייז דער אויבערשטער סקאָרינקע איז געווען קראַנטשי, מיר רעקאָמענדירן צו נעמען פֿאַר ספּרינגקאַלינג גראַנאָולאַ, מועסלי אָדער זייער געהאַקט ניסלעך.
• צעברעקלען און קען זיין פלייש, אויב באגערט. איר וועט דאַרפֿן צו פאַרבייַטן עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ: בעריז און Fruits - וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש, צוקער - שווער קעז. רעצעפּט מער דינגען גרינס אָדער מאַסלינע בוימל, עקסקלודינג פּוטער.
• אַ ידעאַל עמבאַדימאַנט פון דעם קאָרמען פאַרבייַסן - אַ קאָמבינאַציע פון היץ און קאַלט. שטיקל זאָל זיין ווי הייס אין דער זעלביקער צייַט געלייגט די פּילקע אויף שפּיץ פון די ייַז קרעם איז נאָר אַבליידזשד צו זייַן לעדעניאַסטשע קאַלט.
• אויב איר באַשליסן צו מאַכן אַ שטיקל מיט בעריז, דעמאָלט אויסגעגאסן זיי אין די פורעם, אָן דעפראָסטינג.
• צעברעקלען - אַ וניווערסאַל שיסל. פילע כאַוסווייווז האָט גערופֿן דעם פּיראָג "צוגרייטן ראַפינירטקייַט פון וואָס איז אין האַנט." פֿאַר די פילונג, איר קענען נוצן: בלאַקבעריז און apples, באַרנע, ראַבאַרבער און ינגבער, פלוים, שוואַרץ קורראַנט, apples און אָראַנדזשאַז, גאָאָסעבערריעס, וועדזשטאַבאַלז און פלייש, סטראָבעריז און בלובעריז. אין אַלגעמיין, אַלע וואס איז איצט אין אייער פרידזשידער.
• דורך דעם וועג, האַלב בישליימעס קרומבלי פּיצל סטאָרד אין די פרידזשידער. עס קענען זיין געמאכט אַ ביסל מער ווי איר דאַרפֿן פֿאַר איין פּיראָג. און אַמאָל ווידער דיין כאַוסכאָולדז ווילן צו צעברעקלען, איר וועט שוין האָבן די וואָרקפּיעסע, וואָס וועט ראַטעווען צייַט.