קוטלעץ אין די ויוון הינדל סטופפינג: רעצעפּט

קוטלעץ פון מינסט הינדל, האַלב אין די ויוון, קער אויס זאַפטיק און געשמאַק. אבער אַפֿילו דאָ דאָרט זענען עטלעכע סאַטאַלטיז אַז איר זאָל באַטראַכטן. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר הינדל קוטלעץ. איר קענען קלייַבן קיין אָפּציע און גיינ ווייַטער צו די פּראַקטיש טייל.

גענעראַל אינפֿאָרמאַציע

צו צוגרייטן די קוטלעץ ניצן פאַרשידענע מינים פון פלייש. וסואַללי עס איז כאַזער, רינדערנס און קאַלבפלייש. אבער עטלעכע כאַוסווייווז מאַכן פּאַטיז פון פיש, יאַמ-שפּייַז און וועדזשטאַבאַלז. אַלעמען האט זייער אייגן טייסץ. צי איר ווילן אַ האַרציק מאָלצייַט און די געשטאַלט טוט נישט שאַטן? דעמאָלט קוטלעץ פון מינסט הינדל אין די ויוון - אַ גאנץ אָפּציע פֿאַר איר. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר בעיבי עסנוואַרג.

סיקריץ פון קוקינג

איר מיסטאָמע ווילן צו קוטלעץ אין די ויוון פון מינסט הינדל אויסגעדרייט אויס שמעקנדיק, ווייך און געשמאַק. צו טאָן דאָס, איר מוזן נאָכגיין זיכער גיידליינז. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:

1. דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס מיט די ינגרידיאַנץ. צו פֿאַרבעסערן די פּאַלאַטאַביליטי פון די מינסט הינדל אין עס שטעלן די ציבעלע, ברויט און עגגס. אָבער די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו ווערן געניצט אין מעסיק פּראַפּאָרשאַנז. אַנדערש קוטלעץ קער אויס אויך שווער אָדער קרומבלי. 1 קג מינסט נעמען 2-3 עגגס און 250 ג פון ברויט.

2. פּראַסעסינג פון פלייש. פֿאַר אַ געשמאַק און זאַפטיק סטופפינג מוזן נעמען די הינדל פלייש, קלינד פון די הויט. ווייַל אַז איז ווו פעט אַקיומיאַלייץ, וואָס וועט דריפּס בעשאַס קוקינג האַמבורגערס.

3. סלאַגער סטופפינג. וועלן צו באַקומען שטאַרק און ווייך בורגערס? דעמאָלט איר מוזן ערשטער קאַמף אַוועק די מינסט הינדל. נאָר נעמען אַ האַנדפול פון עס, און מיט די מאַכט פון וואַרפן צוריק אין די שיסל.

4. עקספּאָסורע צייַט. גרייט אַראָפּנעמען די סטופפינג אין די פרידזשידער. טיימד פֿאַר 30-40 מינוט. נאָך וואס איר קענען מאַכן קוטלעץ אין די ויוון הינדל פלייש.

5. ברעאַדינג. עטלעכע כאַוסווייווז טאָן ניט נוצן ברויט ברעקלעך און מעל, און דעריבער זענען סאַפּרייזד אין די נויט פון קרוכלע קוטלעץ. און פֿאַר גוט סיבה. נאָך אַלע, דעם אַלאַוז איר צו האַלטן ברעאַדינג קוטלעץ דזשויסינעסס.

6. אַדאַטיווז. די סטופפינג קענען ווערן צוגעלייגט געהאַקט גרינז, הערבס און געהאַקט קנאָבל. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן.

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז פון מינסט הינדל אין די ויוון מיט קעז

עסנוואַרג שטעלן:

• 100 מל פון מילך;
• עגגס - 2 פּקס.;
• איינער ציבעלע;
• 1 קג פון הינדל פלייש (פיללעץ);
• 200 ג פון די שטעקן;
• בשמים;
• גרינס ייל;
• 100 ג פון די קעז.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז אין די ויוון פון מינסט הינדל?

1. קראָפּפּעד סקאָרינקע פון די לאַבן. דער פּאַפּ זאָל זיין סאָוקט אין אַ גלעזל פון מילך.

2. קלאָר די אַניאַנז, שנייַדן אין 3-4 טיילן.

3. הינדל פלייש איז געוואשן מיט וואַסער פון די צאַפּן. שנייַדן אין ברעקלעך, וועלכע זענען דעמאָלט דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל.

4. אין אַ באַזונדער שיסל מישן די מינסט פלייש און אַניאַנז. טריינג צו פאָר די עגגס. די ריזאַלטינג מאַסע פון זאַלץ און פעפער. לייג די סאָוקט לאַבן. מישן די ינגרידיאַנץ.

5. פּרעהעאַט די ויוון. מיר גענומען אויס די פּאַן. נו מיר מאַנטל עס מיט אייל. געטינג צו פאָרעם פּאַטיז. עס איז בעסטער צו טאָן עס מיט נאַס הענט. שטעלן די טשאַפּס אין די פּאַן. שיקן עס אין די ויוון. די קוקינג צייַט פון 20-30 מינוט (אין 180 ° C).

6. א קליין שטיק פון קעז אויף אַ כאַבאַרניק מאָל.

7. מיר קריגן פּאַן מיט די אינהאַלט. דו זאלסט נישט קער אַוועק די ויוון זיך. יבערקערן בורגערס. יעדער פון זיי שפּריצן מיט קעז. אַראָפּנעמען די באַקינג אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. נאָך דעם צייַט, איר קענען דינען דעם שיסל צו די טיש.

גרינג רעצעפּט

ינגרידיאַנץ (10 סערווינגז):

• 400 ג פון די שטעקן;
• מיטל ציבעלע;
• 20 ג פּוטער;
• אַ ביסל מילך;
• 1 קג פון הינדל;
• גרינז;
• איינער יי.

פּראַקטיש טייל:

שריט №1. וואַשן די פלייש און שנייַדן עס אין סלייסיז. מאַכן אַ סטופפינג.

שריט №2. זינט די באַלבז אַראָפּנעמען די כאַסק. פּאַפּ פּיצל (פּרעפעראַבלי קובעס).

שריט №3. עס איז נייטיק צו ווייקן די ברויט אין מילך און אַ גוט קוועטשן.

שריט №4. די גלעזל פון די סטופפינג צו לייגן געהאַקט הערבס, אַניאַנז און יי. עס אויך לייגן די סאָוקט ברויט. סעזאָן מיט זאַלץ.

שריט №5. פון פאַרפרוירן גאַט פרידזשידער בוימל. רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק און לייגן אין מינסט הינדל.

שריט №6. פאָרעם די פּאַטיז. מיר שיקן זיי צו די פּאַן און פּרעגלען אויף ביידע זייטן.

שריט №7. נעמען אַ באַקינג שיסל. ברייטער האנט שמירן די דנאָ פון זייַן פּוטער. שטעלן די געפּרעגלט מיטבאָלז. אַז זיי האָבן זיך אויסגעדרייט לאַש, עס איז נייטיק צו פאָרעם אויף די דנאָ גיסן אַ ביסל וואַסער. שטעלן אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער. די ויוון זאָל זיין כיטיד צו 180 ° סי איר קענען דעקן די מיטבאָלז מיט שטער. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. געשמאַק און פלאַוואָרפול שיסל איז גרייט.

דיעטאַרי בורגערס מינסט הינדל אין די ויוון

וועלן צו באַקומען רייַך שיסל מיט אַ קליין קאַלאָריע? דאס איז גאַנץ מעגלעך. אויבן, מיר דיסקרייבד ווי צו מאַכן בורגערס פון מינסט הינדל אין די ויוון. אבער איר קענען צוגרייטן זיי פֿאַר אַ פּאָר. לפּחות, עס איז נוצלעך פֿאַר די פיגור. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָפּציעס דייאַטערי הינדל קוטלעץ.

רעצעפּט №1

נעמען אַ קליין צוקיני, מער און ציבעלע. רייניקן זיי, שנייַדן אין ברעקלעך, און דעמאָלט קראַשט ניצן אַ בלענדער. דער גרייט פאַרשפּרייטן גלעזל מינסט הינדל (600 ג), אַדינג טהערעטאָ אַ גרינס פּיוריי. סעזאָן מיט זאַלץ. גיסן אַ ביסל פון סעמאַלינאַ. מיר טאָן פּאַטיז און שטעלן זיי אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. מיר שיקן אין פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט (אין 180 ° C).

רעצעפּט №2

קויפן אין די קראָם גרייט-געמאכט צעהאַקן (600ג). מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ שיסל, מישן מיט 4 טבספּ. ספּונז גרייטיד קעז (נידעריק קאַלאָריע), געהאַקט גרינז, קניפּ צימערינג, זאַלץ, פעפער און שרעדיד גרייטיד אַניאַנז. מישן די ינגרידיאַנץ. מיר נעמען צו פורעם פּאַטיז. מיר גרייטן זיי פֿאַר אַ פּאָר פון 20 מינוט.

רעצעפּט №3

א פּאָר פון סלייסיז פון מילך האָבן צו ווייקן אין די מילך. אָניאָנס קלינד פון די כאַסק און פּאַפּ פּיצל אויף אַ כאַבאַרניק. וואַשן וואַסער קירבעס, שנייַדן אַוועק אַ שטיק (300 ג) און פּאַסיז עס דורך אַ פלייש מילכל. אין אַ גלעזל פאַרבינדן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: רינדערנס, סאָוקט ברויט, ציבעלע, קירבעס, בשמים און אַ ביסל זאַלץ. טריינג צו פאָר אַ יי מאַסע. באקומען סטופפינג זאָל זיין געמישט ונ דורך. אויב עס אויסגעדרייט אויס די פליסיק, דעריבער לייגן די סעמאַלינאַ. נאַס הענט פֿאָרמירן די פּאַטיז. מיר שטעלן זיי אין אַ טאָפּל קעסל. אַמאָל די פליסיק בוילז, טיימד 25 מינוט.

וואָס קאָרמען

קוטלעץ אַליין וועט ניט זיין גענוג פֿאַר אַ גאַנץ מיטאָג. דעריבער, מיר מוזן צוגרייטן פֿאַר זיי אַ גאַרניש. דאָ זענען עטלעכע אָפּציעס:

• קרויט;
• מאַקאַראָנען;
• האַלב רייַז;
• באַקוויט;
• מאַשט פּאַטייטאָוז;
• גערשטן קאַשע.

אין מסקנא

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן מיטבאָלז אין די ויוון הינדל פלייש, ווי געזונט ווי ווי זיי זענען געדינט מיט אַ זייַט שיסל. אייערע קינדער און מאַן וועט אָפּשאַצן דעם שיסל און וועט זיכער זיין געבעטן צו העסאָפע. מיר ווינטשן איר הצלחה אין די קולינאַריש פעלד!