עסנוואַרג און בעוורידזשיז, דיזערץ
"קוטשעריאַוויי וואַנקאַ" - שטיקל פון קינדשאַפט
פילע פון אונדז נאָך געדענקען די געשמאַק איצט גערופֿן "קוטשעריאַוויי וואַנקאַ" - אַ שטיקל פון אונדזער קינדשאַפט, אין טאַם, און אויסזען שטארק ריזעמבאַלז סמעטאַנניקאָוו יענע צייטן. צוגעגרייט לויט צו די רעסאַפּיז מוטערס און גראַנדמאַדערז, ער לעגאַמרע האט נישט דאַרפֿן קיין גאַנצע. פון קורס, בייַ ערשטער בליק, עס טוט נישט אַזוי שיין, אָבער נאָך אין די טיש שטייט אַ אַמייזינג אַטראַקשאַן און מעהודערדיק צאַמונג. זייַן הויפּט פֿעיִקייטן - נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און פּאַשטעס פון צוגרייטונג.
רעצעפּט סטאַנינג שטיקל "קוטשעריאַוויי וואַנקאַ"
אין סטאָרז איצט אין די בייַזייַן פון אַ פיל גרעסערע קייט פון קייקס ווי קאַמפּערד צו וואָס עס איז געווען 25-30 יאר צוריק. אָבער געשמאַק, פאַקטיש כאָוממייד קייקס איז שטענדיק געהאלטן אין הויך שאַצן. דעם פאַרבייַסן איז גרינג צו צוגרייטן, אויף די פאַרקערט, איז כּמעט אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף, און ער ס אַזוי מילד און ווייך, בישליימעס באַצירן דיין טיש. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן.
אויף די שאָרטקאַקעס:
- דרייַ עגגס,
- זעקס טייבאַלספּונז פון מעל,
- 200 מל פון 3.2% פעט יאָגורט,
- פינף גראַמז פון באַקינג סאָדע ,
- איין גלעזל פון צוקער,
- צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער,
- וואַניללין.
- 200 גראַמז פון 25% פעט זויער קרעם,
- איין גלעזל פון צוקער.
אויף די גלייז:
- 100 מל מילך
- צוויי טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער,
- פיר טייבאַלספּונז פון צוקער,
- איין לעפל פון 82.5% פעט פּוטער.
און איצט פֿאַר איר - "וואַנקאַ קוטשעריאַווי" - שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס איז בנימצא יעדער באַלעבאָסטע.
דער פּראָצעס פון פּריפּערינג אונדזער שטיקל
גיסן אין אַ שיסל פון צוקער, עס איז ברעכן עגגס, וויסק ביז פּוכיק מאַסע פון פּינע, לייגן וואַניל צו געשמאַק, דעמאָלט סאָדע און יאָגורט. מישן געזונט און אַרייַן אַ ביסל מעל, ווהיסקינג עס טוט נישט האַלטן. טיילן די ריזאַלטינג טייג אין צוויי האַלב קאַקאַאָ און גיסן אין איין פון זיי. 180 דיגריז וואַרעם אַרויף די ויוון. שמירן מיט פּוטער צוויי קייַלעכיק שאַפּעס, גיסן די טייג און באַקן זיי קייקס צו פול גרייטקייַט. דערנענטערנ זיך צייַט - 20 מינוט. דעמאָלט מיר באַקומען זיי אויס פון די ויוון און לאָזן קיל. דערווייַל, מיר וועט פאָרזעצן צו רעדן, ווי צו קאָכן אַ שטיקל, "וואַנקאַ קוטשעריאַווי."
פון ווי דיק קרעם און צוקער, שלאָגן קרעם.
צוגרייטן גלייז. גיסן די מילך אין אַ פאַן, קאָכן עס, לייגן קאַקאַאָ, זאַמד צוקער און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט איבער מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל. לייג די פּוטער און קאָכן פֿאַר אן אנדער צוויי מינוט. נאָך וואָס פּלאָמבירן דעם שטיקל מיט גלייז און שיקן עס צו פאַרגליווערן אין אַ קיל פּלאַץ. "קוטשעריאַוויי וואַנקאַ" - שטיקל פון קינדשאַפט -גאָטאָוו. הנאה.
שטיקל "וואַנקאַ קוטשעריאַווי": אַ שריט דורך שריט רעצעפּט מיט קאַנדענסט מילך
פּראָדוקטן:
- דרייַ הינדל עגגס,
- 200 גראַמז פון מעל,
- דער זעלביקער סומע פון צוקער,
- 250 גראַמז פון זויער קרעם,
- העלפט דזשאַרז קאַנדענסט מילך,
- איינער לעפעלע פון באַקינג סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק,
- צוויי טייבאַלספּונז פון מילך,
- פיר טיספּונז קאַקאַאָ פּודער.
פֿאַר די קרעם:
- 400 מל פון דיק קרעם,
- איין גלעזל פון צוקער.
צו פּלאָמבירן:
- 100 גראַמז פון מילך שאָקאָלאַד.
ווי אַנדערש איז פּריפּערינג "קוטשעריאַוויי וואַנקאַ," קינדשאַפט שטיקל? זאל ס אָנהייבן מיט די טייג פֿאַר קייקס. עגגס מיט צוקער זאַמד, שלאָגן זעקס אָדער זיבן מינוט, ביז דער געמיש איז פּוכיק. גיסן די זויער קרעם, קאַנדענסט מילך, סאָדע, קווענטשעד אין עסיק און מילך. אַלע מישן געזונט און ניד די טייג, ווסיפּ ביסל מעל. ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, טיילן די טייג אין צוויי טיילן, לייגן קאַקאַאָ אין איין פון זיי און קאָך.
סימפּלי רעסיפּעס "וואַנקאַ Curly"
ער, פון קורס, עס איז נישט זייער אַנדערש פון די אנדערע רעסאַפּיז, אָבער עס זענען עטלעכע נואַנסיז. מיר וועלן דאַרפֿן איין שטיקל:
- יאָגורט - 200 גראַמז,
- הינדל עגגס - דרייַ,
- זאַמד צוקער - איין גלעזל,
- באַקינג פּודער - איינער זעקל,
- וואַניל - ווי פיל,
- מעל - זעקס ספּונז,
- קאַקאַאָ.
אויף קרעם דאַרף:
- זאַמד צוקער - 350 גראַמז,
- זויער קרעם - 400 גראַמז.
און ווידער, "וואַנקאַ קוטשעריאַווי" - אַ שטיקל וועמענס רעצעפּט איז זייער פּשוט. איין שטיקל איז גרייט, ווי שטענדיק, מיט קאַקאַאָ, די צווייט - אָן און שנייַדן אין קיובז.
Similar articles
Trending Now